Hati hati ayam yang terkenal dan berpatutan. Pelbagai hidangan disediakan dari situ, dari salad ke sup dan kaserol.
Hati digabungkan dengan benar-benar semua sayur-sayuran dan kumpulan.
Hidangan dari mereka adalah lazat, memuaskan, dan mereka mudah disediakan.
Sekiranya anda menggunakan periuk perlahan, maka semuanya menjadi mudah. Adakah kita akan memasak?
Hati ayam dalam periuk perlahan - prinsip umum memasak
Sebelum digunakan, hati dibasuh, tiub bersebelahan yang mempunyai penampilan yang tidak menyenangkan dikeluarkan. Kemudian anda perlu mengeluarkan bekuan darah, yang terletak di tengah-tengah produk. Anda hanya boleh menekan hati dengan usaha dan memerah. Jika anda merancang untuk memotong kepingan, maka anda boleh melakukannya dengan segera, kemudian bilas bahagian dalam residu darah.
Sup, stews dimasak dari hati dalam periuk perlahan, dibakar dan digoreng. Selalunya anjing digabungkan dengan krim masam, mayonis. Mereka menjadikan hati lebih lembut dan lembut.
Cara menambah hidangan:
• sayur-sayuran (sama ada);
• cendawan;
• beras, soba dan bijirin lain;
• pasta.
Mana-mana rempah yang sesuai untuk bahan ini, anda boleh meletakkan perasa kegemaran anda, sos, herba tanpa sekatan. Dalam periuk perlahan, diperlukan kira-kira sejam untuk memasak hidangan jantung. Produk sampingan itu boleh direbus segera, direbus atau tertakluk kepada penggorengan awal dalam minyak.
Hati hati dalam periuk perlahan dengan tomato
Resipi hidangan sederhana, rendah kalori, tetapi sangat lazat hati ayam dalam periuk perlahan. Ia digabungkan dengan hidangan sampingan yang berlainan. Pes tomat boleh digantikan dengan tomato segar atau sos tomato.
Bahan-bahannya
• 2 kepala bawang;
• 0.8 kg hati;
• 1 sudu pasta;
• 500 ml air;
• 2 wortel;
• 30 ml minyak;
• 3-4 cabang dill;
• rempah ratus.
Memasak
1. Di hati yang dibasuh, kita keluarkan semua yang tidak diperlukan, potong separuh, bilas di dalamnya.
2. Potong sayuran. Kami masukkan ke dalam periuk perlahan. Bawang goreng dan wortel sehingga cerah. Cara menggoreng atau penaik.
3. Tambah pes atau tomato parut, masak sehingga warna berubah.
4. Kami menyebarkan hati yang diproses sebelum ini, tuangkan air preskripsi.
5. Garam, lada, musim dengan sebarang rempah segera.
6. Tutup, hidupkan "Pemadaman". Memasak selama 50 minit.
7. Buka, tambah dill, laurel, matikan periuk perlahan, biarkan hati mencuci selama setengah jam.
Hati hati dalam krim masam dalam periuk perlahan
Untuk hati ayam lembut dalam krim masam dalam periuk perlahan anda akan memerlukan produk tenusu dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 15%. Pekat tomato ditambah pada kehendak, anda boleh memasak hidangan ini tanpa itu.
Bahan-bahannya
• 2 bawang;
• 0.7 kg hati;
• 0.2 kg krim masam;
• 1 sudu tepung;
• 1 sudu pes tomato;
• wortel.
Memasak
1. Kami memotong sayur-sayuran dengan jerami yang besar, meletakkannya di dalam mangkuk multicooker.
2. Kami membasuh hati. Ia tidak perlu dipotong, anda hanya boleh membuat potongan kecil dan bilas di dalamnya. Lipat pada sayuran dari atas.
3. Sediakan pengisian. Untuk melakukan ini, tambah pes ke krim masam, atau lakukan tanpa ia. Tuang segelas air, buang garam, anda boleh menambah perisa yang berbeza.
4. Tuangkan sos krim masam ke dalam hati, tutup periuk perlahan dan letakkan hidangan untuk rebus selama sejam.
5. Kami mengambil 50 ml air dan mencairkan tepung di dalamnya, kacau sehingga tiada benjolan muncul.
6. Tuang bubuk tepung ke dalam periuk perlahan, kacau.
7. Biarkan saus itu menebal beberapa minit. Pada masa ini, anda boleh membuang sayur-sayuran, laurel, bawang putih. Matikan.
Hati hati dalam periuk perlahan di Bulgaria
Resipi lada loceng. Untuk membuat hati ayam dalam periuk perlahan dan lembut, adalah dinasihatkan untuk mengasinkan produk utama terlebih dahulu.
Bahan-bahannya
• 3 paprika lonceng;
• 0.8 kg hati;
• 2 wortel;
• 100 ml sos soya;
• 4 ulas bawang putih;
• 2 kepala bawang;
• minyak;
• 2 tomato.
Memasak
1. Dibasuh dan potong dua bahagian jantung tuangkan kicap. Kacau dan biarkan selama satu jam. Anda boleh marinate terlebih dahulu dan biarkan di dalam peti sejuk.
2. Kupas bawang dan wortel, potong ke dalam jalur.
3. Tuangkan minyak ke dalam multicooker, empat sudu cukup. Hidupkan menggoreng.
4. Lay sayur-sayuran dan goreng selama sepuluh minit.
5. Tambah hati jeruk.
6. Kemudian kita buang lada memotong.
7. Pasarkan tomato dan letakkan di dalam pinggan juga.
8. Tambah separuh segelas air. Sekiranya anda memerlukan kuah, anda boleh menambah lagi.
9. Tutup dan renungkan jam.
10. Letakkan rempah 10 minit sebelum akhir memasak. Garam dengan lembut, kerana hati telah dijepit dalam kicap.
Hidangan ayam terung dalam krim masam dalam periuk perlahan
Satu varian hidangan lazat hati ayam dalam krim masam dalam periuk perlahan. Ia dimasak dengan terung, tetapi zucchini juga boleh digunakan.
Bahan-bahannya
• 0.5 kg hati;
• 0.3 kg terung;
• 2 kepala bawang;
• 220 ml krim masam;
• 2 ulas bawang putih;
• 30 ml minyak.
Memasak
1. Potong terung ke dalam kepingan kecil, saiz keseluruhan hati. Taburkan dengan garam, tinggalkan kepahitan untuk keluar.
2. Menghidupkan multicooker untuk mod menggoreng, tambah minyak atau apa-apa lemak.
3. Masukkan hati dalam mentega, boleh dipotong menjadi dua bahagian. Goreng satu perempat jam.
4. Bawang bawang dipotong menjadi jalur atau setengah cincin, hantar ke hati, biarkan goreng sedikit.
5. Kami mencuci irisan terung dari garam, memerah dan lari ke dalam periuk perlahan.
6. Tambah krim masam, bawang putih, kacau.
7. Tutup, susun semula mod pemadam kebakaran.
8. Masak selama setengah jam lagi. Kemudian anda perlu mencuba hidangan. Sekiranya tidak ada garam dari terung, maka anda perlu menambah. Anda boleh memasak hidangan dengan rempah apa-apa.
Hati hati dalam periuk perlahan dengan kentang
Pilihan hidangan pertama atau kedua, semuanya bergantung kepada jumlah cecair yang ditambahkan. Dari hati dengan kentang, anda boleh membuat sup dengan sup kaya atau rebus yang tebal.
Bahan-bahannya
• 0.5 kg hati;
• 1 lobak merah;
• 40 ml minyak;
• 6-8 kentang;
• 1 kepala bawang;
• 1 tomato;
• 0.5 tandan kehijauan;
• rempah;
• 1 lada manis.
Memasak
1. Kami mencuci hati, mengeluarkan tiub dan setiap potong memanjang menjadi empat bahagian.
2. Tuangkan minyak ke dalam multicooker, hidupkan penaik.
3. Potong wortel ke dalam jalur, dan letakkan bawang dalam minyak juga. Goreng hingga separuh masak.
4. Tambah hati yang dicincang, masak dengan sayur-sayuran selama 15 minit.
5. Tambah parut atau hanya potong kecil ke dalam tomato.
6. Kupas kentang, potong ubi menjadi kepingan kecil dan buangnya ke dalam periuk perlahan juga.
7. Sekarang anda perlu menambah air. Untuk rebus tebal satu atau dua gelas sudah cukup.
8. Jika anda perlu memasak sup kaya, maka cecair harus menutupi produk sebanyak 2 sentimeter.
9. Garam secepatnya, buang lada Bulgaria, potong kepada kiub. Anda boleh menambah lada hitam dan sebarang rempah.
10. Kacau, tutup dan reneh hingga kentang siap, kira-kira 40 minit. Jangan lupa untuk menyusun semula program ini.
11. Potong sayur-sayuran, tuangkan dalam hidangan, tambah laurel dan anda sudah selesai!
Hati hati dalam krim masam dalam periuk perlahan dengan cendawan
Resipi untuk hati ayam yang sangat lazat dalam krim masam dalam periuk perlahan dengan champignons. Hidangan ini sesuai untuk hidangan sampingan.
Bahan-bahannya
• 0.5 kg hati;
• 0.3 kg champignons;
• 0.2 kg bawang;
• 0.3 kg krim masam;
• lada hitam, laurel, sayur-sayuran;
• 30 ml minyak tumbuh;
• 30 gram longkang minyak.
Memasak
1. Basuh cendawan, potong.
2. Tuang cendawan ke dalam periuk perlahan, tuangkan minyak sayuran. Kami mengamalkan program yang sesuai sebelum menguap semua cecair.
3. Masukkan bawang, masak lima minit lagi.
4. Kami memotong hati menjadi separuh, bilas dan buang-buang bahan-bahan lain.
5. Tambah mentega, tunggu sehingga potongan cair.
6. Spread resipi krim masam.
7. Tutup, hidupkan mod quenching dan masak selama setengah jam.
8. Garam, tambah lada hitam, kacau dan masak lagi 15-20 minit, pada akhir kita musim dengan herba, buang laurel.
Hati ayam dalam pelbagai warna dengan soba
Resipi untuk hidangan hati ayam yang hangat di dalam periuk perlahan dengan soba. Bubur tersebut boleh dihidangkan pada kedua atau dimasak untuk makan malam. Satu hidangan dengan beras disediakan dengan cara yang sama, hanya bijirin yang perlu dibasuh baik dengan air sejuk beberapa kali.
Bahan-bahannya
• 500 gram hati;
• 2 gelas soba;
• 2 bawang;
• 60 ml minyak;
• 2 wortel;
• 4 gelas air;
• rempah ratus.
Memasak
1. Kami memotong hati dalam setengah atau empat bahagian, goreng dengan minyak dalam mod penaik selama seperempat jam.
2. Tambah bawang dan wortel sebaik sahaja semua air telah menguap dari hati. Potong sayuran menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Goreng dengan hati hingga coklat keemasan.
3. Buckwheat dibasuh, disusun dan tertidur dalam periuk perlahan.
4. Tuangkan air masin, musim dengan rempah.
5. Tutup dan masak di pilaf atau buckwheat.
6. Selepas isyarat tidak perlu dibuka dengan serta-merta, anda boleh membiarkan hidangan masakan. Ia akan menjadi lebih enak.
Hati ayam dalam periuk perlahan - tip dan teknik yang berguna
• Offal tidak bertolak ansur dengan penguraian cepat, dan lebih-lebih lagi menggunakan ketuhar gelombang mikro untuk tujuan ini. Peranti sedemikian mempunyai kesan buruk terhadap rasa, membuat produk kering. Adalah dinasihatkan untuk tidak merosakkan hati semasa panas, lebih baik untuk beralih terlebih dahulu ke rak peti sejuk yang lebih rendah.
• Hati sendiri tidak mengandungi lemak dan agak kurus. Mereka boleh ditambah dengan makanan berlemak: mentega, mayonis, krim masam, pelbagai sos, jika anda tidak kehilangan berat badan. Hidangan dengan aditif tersebut adalah bergaya.
• Hati dalam periuk perlahan boleh direbus. Dalam bentuk ini, produk ini digunakan untuk salad, menggoreng dan baking. Hati hanya dibasuh, diletakkan dalam periuk perlahan dan dimasak pada program sup selama 30-40 minit. Untuk aroma, akar, laurel, kacang lada boleh ditambah ke sup.
• Kesediaan jantung ditentukan dengan cara yang sama seperti daging. Adalah cukup untuk menembusi dadanya dengan objek yang tajam dan menilai jus yang dikeluarkan. Dalam produk siap, ia adalah cahaya, telus, tanpa anemon.
