Barley mutiara, yang dipanggil "pecahan 16", biasa kepada semua yang berkhidmat dalam tentera sepuluh tahun lalu, atau lebih.
Bukan fabel diberitahu tentang tidak kurang daripada orang asing, tetapi sebenarnya produk ini sangat berguna, dan dengan sedikit usaha tukang masak juga lazat!
Betul dimasak dengan daging, bubur gandum mentega bubur, jika ia tidak menjadi hidangan kekal, menu ini sangat baik untuk perubahan.
Barli dengan daging dalam periuk perlahan - prinsip umum persediaan
• Barley mutiara mesti dipenuhi dengan air sejuk dan direndam selama beberapa jam. Untuk membuat bijirin barli rebus lebih cepat dan lebih baik, disarankan untuk merendamnya pada waktu malam kira-kira 8-10 jam sebelum memasak. Sebelum ini, kumpulan itu mesti disusun dan dibasuh beberapa kali. Biji bengkak dipindahkan ke colander dan dibasuh lagi.
• Barli dalam periuk perlahan disediakan dengan jenis daging: kambing, daging lembu, babi atau ayam. Daging dipotong menjadi saiz dan bentuk sewenang-wenangnya atau dipintal dalam pengisar daging menjadi daging cincang. Selalunya rebus digunakan bukan daging segar.
• Potongan daging atau daging cincang digoreng dalam cara "menggoreng" atau "Bakar" sehingga lembut. Kemudian tuangkan barli yang direndam di dalam air dan terus masak, menukar mod multicooker ke "Pilaf" atau "Bubur". Rebus itu ditambah kepada bubur yang telah mencapai kesediaan dan merenung pada "Pemanasan".
• Bersama daging, cendawan atau sayur-sayuran sering ditambah kepada barli. Sering kali, bijirin disediakan tanpa mencampurkan dengan daging dalam bekas wap yang multicooker.
• Tempoh penyediaan hidangan bergantung kepada berapa lama bijirin telah direndam dan selalu dinyatakan dalam resipi.
Barli dengan daging dalam periuk perlahan: resipi pilaf longgar dari barli dan ayam
Bahan-bahan
• 700 gr. kaki ayam atau paha;
• dua gelas barli;
• dua bawang kecil;
• tiga wortel;
• satu sudu minyak ditapis sayur-sayuran;
• perisa siap "Untuk pilaf" - 1 sudu teh.
Kaedah Memasak:
1. Pisang dicuci dan daging ayam dalam bahagian dan tempat di dalam mangkuk memasak. Tambah minyak sayur-sayuran, hidupkan mod menggoreng dan goreng ayam di semua sisi.
2. Potong wortel sekecil mungkin ke dalam jalur, bawang kupas dikupas dari sekam - potong dengan cincin separuh bersaiz sederhana.
3. Sebaik sahaja kepingan daging ditenun, lepaskan sayur-sayuran cincang kepada mereka dan teruskan memasak dalam mod yang sama sehingga wortel dan bawang benar-benar melembutkan.
4. Kemudian letakkan barli mutiara di atas daging. Tambah garam dan rempah-rempah mengikut keinginan anda.
5. Kemudian isi segalanya dengan empat gelas air minuman sejuk dan tutup penutup rapat.
6. Tukar mod multicooker ke "Pilaf" dan masak selama satu jam. Jika peranti anda tidak mempunyai pilihan sedemikian, letakkan "Bubur".
7. Pilaf siap tidak tergesa-gesa untuk menyebarkan, menyimpannya selama kira-kira setengah jam apabila pemanasan. Ini akan membolehkan bijirin menjadi lebih baik.
Barli dengan daging dalam periuk perlahan: resipi barli kukus dengan kambing (tulang rusuk)
Bahan-bahan
• kambing segar (tulang rusuk) - 700 gr;
• barli (bijirin) - 2 gelas;
• 75 gr. nukleoli kacang pain;
• 100 ml zaitun atau minyak berkualiti tinggi lain;
• tiga ulas bawang putih yang besar;
• tiga tandan kecil basil hijau segar;
• 100 gr. keju, seperti "Rusia" atau "Kostroma";
• kepala bawang salad;
• tiga ranting rosemary segar.
Kaedah Memasak:
1. terlebih dahulu, kira-kira 3 jam sebelum memasak, isi barli yang sudah dibasuh dengan sedikit air suam dan biarkan di dalamnya.
2. Bilas basil, lap kering dan gosokkan daun dari cawangan. Kumpulkan mereka dalam longgokan, potong dengan halus dan alihkan ke mortar. Tuangkan dengan garam kecil garam dengan alu. Sekiranya tidak ada mortar, gulunglah basil dengan pengisar atau dalam gabungan.
3. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk yang berasingan dan tutup dengan minyak sayuran. Ini mesti dilakukan dengan cepat, jika tidak, selasih parut akan menjadi gelap.
4. Hancurkan bawang putih yang dihiris dalam mortar dan campurkan dengan basil.
5. Mulakan mod penaik pada pelbagai warna dan bakar dalam mangkuk kering kacang-kacangan kacang hingga coklat muda. Jangan terlalu masak, kacang yang terbakar akan merosakkan rasa hidangan itu.
6. Letakkan setengah nukleoli goreng ke samping, dan gulung baki dengan alu dan tambah ke kemangi. Gosok keju halus di sini, tambah kernels cedar yang disimpan dan kacau dengan teliti. Sudu siap mestilah krim masam dalam ketumpatan. Sekiranya lebih tebal, tambah lebih banyak minyak zaitun.
7. Bilas tulang rusuk, sapu pulpa di antara tulang dengan campuran lada (tanah) dengan garam. Pada periuk perlahan, jalankan pilihan "Goreng", isi satu dan setengah sudu minyak dan goreng kambing di atasnya, selama 3 minit pada setiap sisi. Setelah menghidupkan tulang rusuk, tambah bawang cincang sebaik-baiknya, sedikit dihancurkan oleh belakang pisau.
8. Hentikan pilihan penggorengan dan letakkan peranti ke dalam mod penaik.
9. Di atas kambing, letakkan cabang-cabang rosemary. Letakkan barli direndam dalam bekas "stim" dan letakkan di atas mangkuk.
10. Pada pemasa, tetapkan 40 minit dan masak dengan tudung ditutup dengan ketat.
11. Kemudian campurkan barli mutiara yang disediakan dengan sos kemangi dan pindahkan ke pinggan rata dalam bentuk "slaid", letakkan domba di pinggirnya.
Barli dengan daging dalam periuk perlahan: resipi dengan daging babi
Bahan-bahan
• satu gelas bijirin - barli;
• satu paun daging babi (leher);
• satu lobak besar;
• lada merah lada - 1 pc;
• bawang;
• dua ulas bawang putih;
• 900 ml air ditapis;
• Minyak bunga matahari bukan aromatik;
• untuk merasakan dill dan herba kering.
Kaedah Memasak:
1. Susun ubat-ubatan, alihkan ke ayak dan bilas sehingga air bersih keluar. Kemudian gerakkannya ke dalam mangkuk, isi dengan setengah liter air sejuk dan biarkan membengkak semalaman.
2. Pisahkan bawang dengan halus, dan potong lobak menjadi kiub bersaiz sederhana. Lada dikupas dari benih - dalam jalur nipis.
3. Bilas barli beberapa kali lebih lama dan biarkan ia dalam ayak supaya semua cecair hilang.
4. Basuh leher dan potong ke dalam kepingan sederhana.
5. Dalam mod menggoreng, panas minyak hampir menjadi jerebu dan daging rendah ke dalamnya. Untuk rasa anda, tambah daging babi dengan lada tanah, garam dan goreng selama tiga minit.
6. Seterusnya, tambah wortel dengan bawang dan terus masak.
7. Tiga minit kemudian, letakkan lada loceng dalam mangkuk, kacau rata dan goreng semuanya selama dua minit lagi.
8. Daging goreng dengan sayur-sayuran, taburkan dengan barley mutiara. Tuang 900 ml air minuman yang ditapis, kacau dan tutup tudung.
9. Tukar mod memasak ke "Bubur" atau "Pilaf" dan masak bubur barli mutiara dengan daging dan sayur-sayuran selama satu jam.
Barli dengan daging dalam periuk perlahan: resipi dengan daging lembu dan cendawan segar
Bahan-bahan
• 400 gr. barley mutiara;
• satu paun daging lembu muda (pulpa);
• kepala bawang besar;
• satu lobak sederhana;
• satu perempat daripada satu sudu teh perasa Sunflower Hops;
• 300 gr. juara muda muda.
Kaedah Memasak:
1. Susun bijirin dan bilas dengan baik. Strain cairan yang tersisa dengan meletakkan barli dalam colander.
2. Pisahkan bawang dengan halus, dan sebaliknya, parut lobak pada parutan yang lebih besar. Iris nipis champignons.
3. Bilas daging babi. Keluarkan filem dari pulpa dan potong daging ke dalam kepingan yang tidak terlalu besar atau sekadar jalur. Jika terdapat lemak babi pada daging, lebih baik untuk meninggalkannya.
4. Hidupkan periuk perlahan ke dalam mod "Frying", jika ada "Menggiatkan intensif". Tuang 2 sudu mentega, letakkan keping babi. Masak selama seperempat jam, kacau secara sistematik.
5. Tambah wortel dengan bawang ke daging dan goreng semuanya bersama selama sepuluh minit lagi. Ingat untuk bercampur dari semasa ke semasa.
6. Letakkan plat champignons untuk sayur-sayuran dan daging dan masak semuanya bersama-sama sehingga cecair yang terhasil (kira-kira 10 minit).
7. Selepas itu letakkan barli mutiara kering di dalam mangkuk sayur dan daging dan tutup periuk perlahan.
8. Tetapkan pemasa selama satu jam, tukar pilihan "Fry" untuk "Pemadaman".
9. Sediakan barli yang disiapkan dengan daging dan cendawan selepas berhenti pemasa sebelumnya, pada "Pemanasan" selama setengah jam, dan hanya kemudian berkhidmat.
Barli dengan daging dalam periuk perlahan: resipi mudah dengan rebus
Bahan-bahan
• satu boleh rebus daging lembu;
• barli mutiara - 360 gr .;
• bawang - kepala kecil;
• lima ulas bawang putih;
• wortel - 1 pc;
• sayur-sayuran dill muda atau pasli keriting - secukup rasa.
Kaedah Memasak:
1. Potong bawang putih menjadi kepingan nipis. Potong bawang dalam kepingan kecil, dan parut lobak dengan kasar.
2. Mulakan pemproses multicook dalam mod "Membakar", letakkan lobak merah, bawang dan bawang putih yang dicincang dalam mangkuk memasak.
3. Kumpulkan semua lemak dari rebus dan alihkannya ke sayuran. Anda boleh menambah sedikit sayuran atau mentega.
4. Sistem pencampur secara sistematik, spasser dicincang sehingga lembut. Jangan terlalu masak, irisan sayur-sayuran tidak boleh digoreng.
5. Untuk sayur-sayuran yang lembut, letakkan bijirin yang dibasuh. Tambah satu liter air minuman, garam dan gaul rata. Anda boleh menanam barli dengan lada tanah.
6. Selepas itu, mulakan mod memasak "Pilaf" selama 60 minit dan masak di bawah tudung tertutup rapat.
7. Tambah sayur rebus dan rebus yang halus ke barli mutiara siap. Kacau dan reneh bubur pada "Haba" selama 15 minit.
Barli dengan daging dalam periuk perlahan: resipi barli cepat dengan daging cincang
Bahan-bahan
• satu paun setiap daging cincang padat;
• wortel kecil - 1 pc;
• bawang;
• dua sudu minyak halus;
• rempah - sedikit rasa;
• dua gelas (360 gr.) Daripada barli.
Kaedah Memasak:
1. Stuff makanan mince dengan garpu. Potong sayuran sekecil mungkin. Bawang dalam kiub dan wortel dalam jalur.
2. Masukkan wortel dan bawang dalam mangkuk memasak, tambah minyak dan mulakan "Baking" pada panel multicooker.
3. Setelah sayur-sayuran menjadi lembut, masukkan daging cincang kepada mereka. Jangan tambah semua sekaligus. Letakkan 2-3 sudu besar dan kocok setiap hidangan dengan baik.
4. Apabila meletakkan semua daging cincang, campurkan dengan baik dan goreng semuanya bersama selama seperempat jam.
5. Basuh bilas dengan teliti, salurkan air dengan baik dari bijirin dan pindahkan ke periuk perlahan.
6. Masukkan garam secukup rasa, musim dengan lada tanah dan rempah.
7. Tuangkan bijirin dengan daging cincang goreng seliter air mendidih dan tetapkan mod operasi untuk "Pemadaman", tetapkan pemasa selama dua jam.
8. Lima minit sebelum akhir memasak, anda boleh meletakkan daun pasli kecil di dalam bubur.
Barli dengan daging dalam periuk perlahan - cara memasak dan tip berguna
• Jika selepas barli mutiara yang dibersihkan dibilas dengan air mendidih, hidangan akan berubah menjadi tergelincir.
• Barli siap dengan daging tidak disyorkan untuk disampaikan dengan serta-merta selepas memasak, ia perlu disimpan sedikit pada pemanasan.
• Sekiranya anda terlupa merapikan barli di dalam air terlebih dahulu atau tidak ada masa untuk itu - masukkannya. Untuk melakukan ini, isi barli dengan air yang baru direbus dan biarkan ia di bawah tudung selama satu jam. Kemudian bilas sudah dalam air sejuk, kering sedikit di udara dan mentransfer ke periuk perlahan.
