Apabila musim strawberi bermula, saya ingin menggunakan beri ini maksimum, kerana ia tidak bertahan lama, selama kira-kira tiga minggu.
Saya ingin memasak kek buatan sendiri yang lazat, kerana pencuci mulut dengan beri ini selalu berubah menjadi lembut, wangi dan tentu saja, sangat lazat.
Kek buatan sendiri dengan strawberi - resipi dan prinsip asas penyediaan
Doh untuk kek buatan sendiri dengan stroberi terutamanya disediakan dalam biskut, kerana ia hanya biskut yang menggabungkan sempurna dengan buah beri lembut ini. Tetapi kek juga dibuat dari kekurangan roti, puff atau adunan yang lain. Kek dengan strawberi boleh disediakan dengan menggabungkan kek dari beberapa jenis adunan sekaligus.
Kek buatan sendiri dengan strawberi - terdapat banyak resipi untuk merawat ini. Ia boleh menjadi kek dengan atau tanpa penaik.
Krim untuk kek disediakan berdasarkan krim atau krim masam. Ia adalah rasa krim krim yang sempurna melengkapkan rasa dan aroma strawberi. Rebus krim atau krim masam dengan gula.
Kek dibakar, maka ia disejukkan.
Strawberi disusun, dibasuh dan ditambah ke krim, sama ada diletakkan di atas kek atau berlapis dengan kek. Beri besar boleh dipotong separuh atau dihiris dan dibumup dengan baik pada permukaan kek.
Kek ramuan buatan sendiri dengan strawberi - resipi 1
Bahan-bahannya
satu paun stroberi;
enam telur;
100 g gula tepung;
tiga perempat gula;
100 ml krim;
5 ml ekstrak vanila;
250 g keju rendah lemak;
10 g kulit lemon;
30 g mentega;
segelas tepung.
Kaedah memasak
1. Pandu telur ke dalam cawan yang dalam. Tambah zaitun lemon, gula dan vanila kepada mereka. Pukul dengan mixer sehingga halus.
2. Meleleh mentega dalam mandi air dan tuangkan ke dalam campuran telur. Ayakan tepung di sini dengan potongan-potongan kecil dan terus pukul. Panaskan ketuhar hingga 180 C.
3. Melincirkan hidangan baking dengan mentega dan taburkannya dengan tepung. Bahagikan doh menjadi dua bahagian dan bakar dua kek. Kami menyejukkan kek tanpa membuangnya dari acuan ke keadaan hangat, maka kami terus menyejukkan dengan meletakkannya di atas panggangan. Potong kek sejuk separuh.
4. Tuangkan krim ke dalam mangkuk yang dalam, tambah gula tepung dan keju kotej. Pukul krim dalam jisim homogen, yang subur.
5. Basuh strawberi saya dan keringkan dengan teliti. Potong buah ke dalam kepingan nipis. Kami meninggalkan beberapa stroberi utuh untuk hiasan.
6. Letakkan lapisan beri pada kek, masak semua dengan krim dan tutup dengan kek seterusnya. Kami mengumpul kek dengan cara ini dan menghantarnya ke peti sejuk selama satu jam. Sebelum berkhidmat, dekorasi dengan strawberi dan daun pudina.
Kek span dengan strawberi - resipi 2
Bahan-bahannya
setengah gelas gula tepung;
enam telur;
setengah liter krim masam;
satu setengah gelas gula;
250 g strawberi;
dua gelas tepung;
5 g serbuk penaik.
Kaedah memasak
1. Pandu telur ke dalam mangkuk pengadun dan tambah gula. Whip semuanya menjadi jisim yang subur. Secara beransur tuang tepung ditapis dengan serbuk penaik ke dalam jisim telur dan campurkan campuran yang dihasilkan dengan spatula kayu.
2. Tuangkan adunan ke dalam acuan berpecah, ditutup dengan kertas, dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 C. Bakar biskut selama satu jam. Biarkan biskut untuk seketika dalam ketuhar, kemudian bawa ia keluar dan sejuk.
3. Potong bahagian atas dari biskut sejuk. Kami mengeluarkan daging, meninggalkan sisi satu sentimeter.
4. Pukul krim masam dengan gula es. Kami mencuci stroberi, mengeluarkan ekor kuda dan keringkan buah. Potong strawberi ke dalam pinggan.
5. Dalam bentuk biskut, letakkan lapisan stroberi, garam dengan krim dan sebarkan pulpa biskut, taruh dengan krim lagi. Jadi letakkan lapisan sehingga bahan-bahan habis. Kami meliputi segala-galanya dengan bahagian atas dan memotong bahagian atas dan atas dengan krim masam. Hiaskan dengan strawberi.
Kek buatan sendiri tanpa penaik dengan strawberi - resipi 3
Bahan-bahannya
300 g cookies;
setengah liter krim;
350 g strawberi;
gula.
Kaedah memasak
1. Untuk memulakan, basuh dan keringkan stroberi. Kami mengeluarkan ekor kuda, memotong buah beri yang besar. Kami menghantar sebahagian daripada strawberi ke dalam mangkuk pengisar dan memotong. Tuang sedikit gula dan kacau dengan teliti.
2. Letakkan lapisan cookies di bahagian bawah acuan dengan sisi yang tinggi. Anda boleh menggunakan mana-mana kuki: biskut, kuali atau cracker.
3. Tuangkan lapisan kue dengan campuran buah hancur dengan gula. Sebarkan lapisan strawberi secara rata di atas.
4. Tuangkan krim sejuk ke dalam mangkuk pengadun dan cambuk mereka ke jisim padat. Kemudian secara beransur-ansur tuangkan gula dan teruskan memancing. Kami mengedarkan krim ke seluruh permukaan kek, mengasah dan menghias dengan coklat dan strawberi parut. Kami menghantar kek ke peti sejuk selama dua jam.
Coklat kek coklat dengan strawberi - resipi 4
Bahan-bahannya
300 g strawberi;
600 g tepung;
600 ml krim;
300 g gula;
200 ml air sejuk;
75 g serbuk koko;
5 ml ekstrak vanila;
garam;
50 ml minyak sayuran;
5 g serbuk penaik.
Kaedah memasak
1. Hidupkan ketuhar dan panaskannya ke 180 C. Dalam mangkuk yang mendalam, campurkan tepung yang ditapis dengan serbuk penaik, koko dan garam. Kami membuat pendalaman di tengah dan tuangkan minyak sayuran, ekstrak vanila dan air sejuk ke dalamnya. Campurkan semuanya sehingga licin.
2. Lenturkan dua hidangan pembakar dengan sekeping mentega. Bahagikan doh separuh dan tuangkan ke dalam bentuk. Bakar biskut coklat selama setengah jam.
3. Kami menyusun stroberi, mencuci dan keringkan sedikit. Kami membersihkan beri dari ekor. Beri besar dipotong.
4. Tuangkan krim tersebut ke dalam mangkuk yang mendalam dan pukul, secara beransur-ansur menambah gula, hingga puncak yang stabil.
5. Potong bahagian atas dari kek bawah dan sebarkan krim di atasnya dengan lapisan tebal. Di atas, sama rata menyebarkan stroberi dihiris. Tutup dengan kek kedua, taruh dengan krim dan sebarkan stroberi. Taburkan dengan tepung gula sebelum disajikan.
Kek madu buatan sendiri dengan strawberi - resipi 5
Bahan-bahannya
300 g mentega;
pudina;
tiga gelas tepung;
800 g strawberi;
telur;
100 g madu;
garam;
200 g keju kotej;
30 ml cuka;
vanillin;
setengah segelas air minuman;
tiga kuning;
150 g gula.
Kaedah memasak
1. Potong mentega lembut ke dalam kepingan dan kacau dengan telur. Masukkan madu, gula, cuka dan garam kepada campuran ini. Kocok dengan teliti dengan garpu. Tuangkan tepung dan menguli doh plastik dengan tangan anda. Balut dalam plastik dan penyejuk.
2. Ringankan pukul tiga kuning dan tuangkan ke dalam stewpan. Masukkan keju, vanillin dan gula ke dalam campuran telur. Kacau dan letakkan stewpan pada api perlahan. Tambah sekeping minyak untuk campuran dan reneh, kacau, sehingga krim bertambah dan memperoleh konsistensi seragam.
3. Keluarkan doh dari peti sejuk dan bahagikannya ke sepuluh bahagian. Gulung masing-masing ke dalam kek nipis dan goreng dalam kuali kering di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan. Masukkan kek siap di atas pinggan.
4. Basuh strawberi dan mengupas buah beri dari batang. Potong buah beri ke dalam pinggan.
5. Sapukan lapisan krim pada kek, di atasnya meletakkan lapisan strawberi. Letakkan kek seterusnya di atas dan terus mengumpul kek sehingga kek, krim dan stroberi selesai.
6. Lubricate kek dengan krim pada bahagian atas dan atas dan menghiasi dengan strawberry keseluruhan dan potong. Taburkan semua dengan gula tepung di atas. Biarkan kek selama beberapa jam supaya ia tepu.
Kue buatan sendiri dengan Strawberi - Petua dan Trik
- Letakkan kuali doh biskut hanya dalam oven 180 ° C yang dipanaskan terlebih dahulu. Oleh itu, biskut tidak akan membazir dan tidak akan terbakar.
- Sebelum krim sebat atau krim masam, mereka mesti disejukkan dengan baik.
- Ambil strawberi untuk kek, hanya segar, supaya buahnya padat dan tanpa kerosakan.
- Permukaan kek boleh dihiasi dengan beri keseluruhan, atau anda boleh memotongnya dalam kepingan dan meletakkan di lapisan padat dengan tumpang tindih. Di atas lapisan strawberi, anda boleh mengisi jeli.
- Sekiranya anda menggunakan keju kotej, pastikan anda menghapusnya melalui penapis atau pukulan dengan pengisar.
