Apa potongan makan yang dimakan? Sudah tentu, dengan hidangan sampingan! Tanpa itu, hidangan itu tidak lengkap, dan piringnya kelihatan kosong. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan hidangan sampingan, tetapi tidak semua orang akan datang ke daging atau potongan ikan. Apa yang perlu dilakukan jika ia dibuat daripada hati atau sayur-sayuran? Kami menyelesaikan teka-teki!
Hidangan sampingan untuk potong - prinsip am persediaan
Hidangan sisi direbus, digoreng, dibakar dan dibakar. Jenis rawatan haba bergantung pada produk utama yang digunakan, serta kaedah penyediaan roti. Jika ia adalah stim dan diet, maka hidangan sampingan kentang goreng akan kelihatan tidak masuk akal. Anda juga perlu memberi perhatian kepada keserasian produk. Sebagai contoh, bebola daging dengan nasi tidak pernah disajikan dengan nasi atau pasta rebus. Potong sayuran dengan kubis atau rebus.
Apa hidangan sebelahnya dibuat:
• sayur-sayuran;
• bijirin;
• pasta;
• cendawan.
Kadang-kadang beberapa produk dari pelbagai kategori bercampur. Sebagai contoh, hidangan sampingan bijirin boleh ditambah dengan sayur-sayuran atau cendawan. Pasta tidak digabungkan dengan bijirin.
Selain ramuan utama, lemak, rempah, semua jenis sos dan herba digunakan untuk membuat hidangan sampingan. Sayur-sayuran dalam tin dan segar juga boleh dimasukkan ke dalam reka bentuk hidangan, jika mereka tidak hadir di pinggan.
Hidangan sebelah Zucchini untuk potong daging
Zucchini adalah sesuatu yang dapat digunakan dengan tepat sebagai hidangan sampingan untuk roti daging. Mereka memperbaiki penghadaman, jangan membebankan perut dan sangat berguna. Ia hanya untuk memasak mereka dengan nikmat.
Bahan-bahannya
• 3 zucchini muda;
• semangat 1 lemon;
• 3 ulas bawang putih;
• minyak;
• 1 tandan kehijauan;
• garam dan lada;
• 3 telur.
Memasak
1. Rebus hijau dan bawang putih, tambah semangat untuk mereka dan kacau dengan baik. Biarkan campuran berdekatan.
2. Potong zucchini ke dalam bulatan tidak lebih daripada 0.5 sentimeter.
3. Pukul telur dengan garam dengan garpu.
4. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan zucchini dalam telur seli dan goreng pada kedua-dua belah. Telur tidak akan membenarkan sayuran menyerap lemak dan akan menyumbang kepada penampilan pesat kerak emas.
5. Letakkan cawan dalam mangkuk dan segera taburkan dengan campuran aromatik herba dengan semangat dan bawang putih.
6. Zucchini goreng yang berikut diletakkan di atas, yang membolehkan aroma untuk mendedahkan.
7. Letakkan pinggan goreng zucchini, jangan lupa tambahkan potongan.
Hidangan sisi kentang untuk kek ikan
Kek ikan sering kekurangan juiciness dan hidangan sampingan perlu meliputi kelemahan ini. Pilihan yang baik untuk memasak hidangan kentang, tetapi tidak biasa. Untuk hidangan sampingan seperti itu, ikan akan memerlukan susu.
Bahan-bahannya
• 1 kg kentang;
• 300 ml susu;
• garam;
• 0.5 pek dill;
• 1 sdt paprika manis;
• 50 gram longkang minyak.
Memasak
1. Kupas kentang dan potong ke dalam kepingan kecil. Kami bilas dan isi dengan susu.
2. Tambah sekeping mentega dan letakkan hingga mendidih. Cecair tidak akan menutup sepenuhnya kentang, kerana ia sepatutnya.
3. Selepas mendidih, kembalikan panas dan campurkan kentang setiap 10 minit. Masak hingga lembut.
4. 5 minit sebelum akhir hidangan, garam dan tambah paprika, kacau.
5. Matikan, ambil sudu dan mula menggerakkan kentang secara intensif supaya bahagian-bahagian besar yang tersisa terpecah.
6. Taburkan hidangan sampingan dengan dill, letakkan ikan patty dan hantar ke meja!
Hiaskan potongan lentil ayam
Banyak yang telah dikatakan tentang manfaat lentil, kami tidak akan mengulangi. Tetapi kemudian kami akan memberitahu resipi untuk hidangan sampingan yang indah untuk potong ayam. Warna dan jenis lentil tidak penting.
Bahan-bahannya
• 2 kepala bawang;
• 0.4 kg lentil;
• 2 wortel;
• 1 mentega sendok;
• 3 sudu besar. minyak;
• rempah ratus.
Memasak
1. Bilas lentil dan masak sehingga lembut di dalam air. Waktu yang tepat bergantung pada pelbagai. Di tengah-tengah memasak, sedikit garam.
2. Tuangkan cecair, tinggalkan 0.5 cawan.
3. Kupas sayur-sayuran dan potong straw.
4. Masukkan kedua-dua jenis minyak dalam kuali dan goreng wortel dengan bawang.
5. Masukkan lentil kepada sayur-sayuran, tuangkan ke dalam cecair sebelum ini, tutup dan reneh selama lima minit lagi.
6. Ia tetap untuk musim hidangan sampingan dengan rempah, herba, anda boleh menambah bawang putih dan anda selesai!
Hidangan sebelah beras untuk patties hati
Hati adalah sejenis produk dan penting untuk memilih suplemen yang tepat untuknya. Pelbagai bijirin boleh digunakan sebagai hidangan sampingan untuk tepung hati, tetapi beras sangat berfaedah dengannya.
Bahan-bahannya
• 0.2 kg beras;
• 1 kepala bawang;
• 0.1 kg kacang hijau;
• 0.1 kg kacang tin;
• garam dan lada;
• 0.5 pek dill;
• 40 gram minyak minyak.
Memasak
1. Masak beras. Kami membasuh kening dengan baik dan mengisi sekurang-kurangnya satu liter air. Masak sehingga lembut, tetapi jangan rebus. Jangan lupa menambah air. Terikan ke dalam colander.
2. Semasa beras dimasak, panaskan minyak dalam kuali dan tambahkan bawang kecil yang dicincang. Goreng sebentar.
3. Tambah kacang hijau beku, tutup dan reneh 10 minit lagi.
4. Kami menilai kacang untuk kesediaan. Sekiranya sudah lembut, buka penutup, air menguap dan goreng ringan.
5. Tambah kacang hijau, dibebaskan daripada cecair. Garam, lada.
6. Seterusnya, sebarkan nasi, kacau dan tutup kuali selama dua minit dengan tudung. Kami memanaskan hidangan sampingan supaya rasa bahan bergabung bersama.
7. Buka, tambah Dill dan sudah selesai! Ia tetap hanya untuk menyambung dengan cutlets hati, tetapi ini sudah dilakukan di atas pinggan.
Hiaskan potongan ikan dari kubis
Untuk hiasan kubis untuk patties ikan, anda juga memerlukan pes tomato atau tomato segar.
Bahan-bahannya
• 0.7 kg kubis;
• 0.1 kg bawang;
• 0.15 kg lobak merah;
• 0.05 kg minyak;
• 2 sudu pasta atau 2-3 tomato;
• rempah ratus.
Memasak
1. Ambil stewpan besar atau hanya kuali. Kami tuangkan semua minyak ke dalamnya dan hantar ke panas.
2. Potong bawang dengan kepingan mana-mana dan tuangkan ke dalam kawah.
3. Tambah lobak merah, goreng.
4. Selepas beberapa minit, giliran kubis, jerami cincang sesuai. Goreng hingga separuh masak.
5. Larutkan tomato dengan 100 ml air atau gosokkan tomato pada parut. Tuangkan ke kubis.
6. Garam, lada, tutup dan reneh hingga lembut. Apabila berkhidmat, taburkan dengan dill atau pasli.
Hidangan sebelah kacang untuk potong ayam
Pea puree adalah hidangan lazat yang boleh berfungsi sebagai hidangan sampingan yang sangat baik untuk potong ayam. Pilih kacang peeled, sebaiknya bahagian atau hancur.
Bahan-bahannya
• 2 gelas kacang;
• 100 gamma mentega;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 4 gelas air;
• garam.
Memasak
1. Rendam kacang dalam air sejuk selama sekurang-kurangnya 5 jam. Kemudian kami mengalirkan air ini, kami mencuci produk dan mengisi cecair preskripsi. Letakkan setengah mentega dalam kuali. Kami meletakkannya di atas dapur, kacau sehingga kacang tidak membakar. Kami memberikannya mendidih yang baik.
2. Buang minyak yang tinggal ke dalam kuali dan goreng bawang dan wortel.
3. Setelah kacang-kacangan dimasak, tambah sayur-sayuran goreng, garam dan biarkan ia mendidih selama sepuluh minit lagi.
4. Menggunakan pengisar kami membuat kacang rebus rebus. Sekiranya ia menjadi cecair kecil, maka anda tidak perlu risau. Ia akan menebal dengan cepat.
Hiaskan potong sayuran
Soalan yang paling sukar untuk banyak suri rumah. Apa yang perlu digunakan sebagai hidangan sampingan untuk potong sayuran, contohnya, dari bawang, kacang, labu, kentang? Pilihan win-win adalah bijirin, sebagai contoh, soba. Masak lazat?
Bahan-bahannya
• 1 gelas soba;
• 2 sudu mentega;
• 2 gelas air;
• 1 wortel kecil;
• perasa.
Memasak
1. Buckwheat disusun, dibasuh dan sedikit kering dengan tuala.
2. Letakkan bijirin dalam kuali kering dan goreng. Sebaik sahaja aroma yang menyenangkan berasal dari soba, dan ia menjadi gelap, beralih ke periuk.
3. Tambah air garam dan preskripsi secukupnya, yang pada masa ini perlu dididihkan.
4. Semasa bubur dimasak, parut lobak halus dan goreng dalam mentega.
5. Kami beralih dari kuali ke bubur hampir siap. Kacau.
6. Tutup dan masak sehingga hujungnya. Kacau sebelum disajikan. Untuk kecantikan, anda boleh menambah sedikit kacang tin.
Hiaskan nasi dan campuran ikan Mexico
Satu varian hidangan sampingan bergaya untuk kek ikan, yang sangat mudah dan mudah disediakan. Hidangan itu menjadi terang dan enak. Dan ia sesuai untuk mana-mana ikan, termasuk merah. Campuran Mexico beku digunakan.
Bahan-bahannya
• 0.2 kg campuran Mexico;
• 0.12 kg beras kukus;
• 2 sudu besar kicap;
• 1 kepala bawang;
• 3 sudu minyak;
• sayur-sayuran.
Memasak
1. Dalam periuk, rebus beras, air garam. Kemudian longkang sup.
2. Potong bawang ke dalam kubus kecil dan goreng dalam kuali.
3. Tambah campuran Mexico ke bawang dan masak bersama selama kira-kira sepuluh minit.
4. Masukkan nasi dan kicap rebus sebelum ini. Kacau dan rasa. Jika perlu, tuangkan lebih banyak sos atau tambah sedikit garam.
5. Rebus hidangan di bawah penutup selama tiga atau empat minit lagi.
6. Selesai! Apabila berkhidmat, tambah cendawan ikan dan beberapa rumput hijau.
Hidangan sisi sayuran untuk potong ayam
Resipi untuk hidangan sampingan yang luar biasa untuk potong ayam, yang juga boleh digunakan sebagai hidangan bebas. Zucchini boleh ditukar kepada terung atau labu. Tetapi yang biru kecil perlu direndam terlebih dahulu untuk menghilangkan kepahitan.
Bahan-bahannya
• 3 zucchini;
• 0.2 kg champignons;
• 4 tomato;
• 3 lada manis;
• minyak;
• Herba Itali;
• 2 kepala bawang;
• garam.
Memasak
1. Potong kepala bawang kupas ke dalam jalur. Buang dalam kawah dengan minyak dan mula goreng.
2. Dadu cendawan dan hantar ke bawang. Kami makan bersama.
3. Seterusnya, tambah zucchini dan lada loceng, potong ke dalam kepingan, tetapi tidak halus. Masak selama kira-kira lima minit, menguap jus.
4. Semasa menyediakan sayur-sayuran, tuangkan tomato dengan air mendidih, keluarkan kulit dan potong ke dalam kiub.
5. Garam sayur-sayuran, tambah beberapa herba Itali dan sebarkan tomato kepada mereka. Campurkan dengan baik dan tutup.
6. Tomim hidangan selama kira-kira lima minit dan matikannya.
Hiaskan hiasan - tips dan cara yang berguna
• Mana-mana hidangan sampingan akan menjadi lebih enak jika dimasak di atas kuah. Ia tidak perlu menggunakan sup daging. Anda boleh mengambil ikan, cendawan, kuah sayur, jika mereka tidak bercanggah dengan rasa hidangan.
• Cara paling mudah untuk membuat asal sampingan adalah melengkapkannya dengan sesuatu yang cerah dan enak. Tambahan yang baik untuk bijirin dan sayur-sayuran adalah kacang kaleng, jagung, anda boleh menambah sedikit cendawan acar, zaitun. Dan, tentu saja, sayur-sayuran dalam semua bentuknya.
• bubur buckwheat tidak perlu mendidih. Anda boleh bilas bijirin (pilihan goreng), kemudian tuangkan ke dalam termos dan tuangkan air mendidih dalam nisbah 1: 2. Letakkan sekeping minyak, garam. Dan selepas 4 jam anda mendapat bubur yang lazat dan rapuh.
• Cutlets dan pinggan pinggan harus mempunyai suhu yang sama. Hidangan sebelah sejuk tidak akan menghiasi patty yang paling lazat dan sebaliknya. Sekiranya mana-mana bahagian hidangan dimasak sebelum ini, panaskannya sebelum disajikan. Ini tidak boleh dilakukan beberapa kali.
