Nampaknya untuk menyediakan hidangan lazat bahan-bahan yang paling berpatutan dalam masa yang sesingkat mungkin tidak realistik. Tetapi ini tidak begitu.
Casseroles - ini adalah penyelesaian paling mudah untuk makan tengah hari dan makan malam yang lazat, tidak asli dan tidak realistik yang lazat.
Terutamanya berair dan memuaskan adalah casseroles dengan fillet ayam, kelebihan utamanya adalah bahawa ayam adalah produk yang menggabungkan mutu dengan bahan apa saja, baik sayuran, bijirin, pasta, keju, makanan laut, rempah-rempah, cendawan, herba dan juga jenis daging lain .
Kotak fillet ayam - prinsip am persediaan
Keindahan casseroles ayam adalah bahawa mereka boleh menjadi sangat memuaskan dan rendah kalori. Ia bergantung kepada jenis makanan yang anda makan.
Walau apa pun, daging ayam sama ada sebelum direbus atau digoreng, hanya selepas itu dibentangkan dalam hidangan penaik dan digabungkan dengan ramuan casseroles yang lain.
Untuk hidangan yang hangat, pilih makanan padat: pasta, kentang, cendawan. Gunakan krim, mayonis, keju untuk mencurah. Sayur-sayuran seperti zucchini, wortel, tomato sangat sesuai untuk pilihan ringan, soba juga boleh digunakan. Untuk mencurahkan susu, sup.
Resipi 1: Panggang dengan Ayam, Kentang dan Keju
Bahan-bahan
• kilogram kentang;
• 650 gram fillet ayam;
• 220 ml krim;
• 160 ml susu;
• 100-120 gram keju;
• empat telur;
• dua ulas bawang putih;
• bawang;
• lada loceng;
• garam;
• 30 ml minyak sayuran.
Kaedah Memasak:
1. Kupas semua sayuran: bawang, kentang, lada paprika dan bawang putih.
2. Bilas fillet ayam, kering dan potong menjadi serat di serat, lada, garam. Goreng dalam minyak hangat sehinggalah pemerah pipi sedikit.
3. Bawang memotong satu perempat daripada cincin, letakkan di atas daging, di sini kami buang bawang putih cincang. Kacau selama 5 minit sehingga sayur-sayuran lembut.
4. Potong lada manis ke dalam cincin setengah nipis, sebarkan ke ayam, goreng semuanya bersama-sama selama 3-4 minit lagi.
5. Potong kentang ke dalam bulatan yang cukup besar, rebus sehingga separuh dimasak dalam sedikit air masin.
6. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Borang dengan bahagian tinggi dilincirkan dengan minyak.
7. Masukkan kentang rebus dalam lapisan yang kemas, tambah garam secukup rasa, letakkan campuran ayam dan sayuran di atasnya.
8. Pukul telur dengan campuran krim dan susu, garam dan rempah, herba, jika dikehendaki.
9. Tuangkan bahan-bahan yang disediakan dengan campuran krim telur.
10. Bakar hidangan selama 30-35 minit.
Resipi 2: Kuali dengan Ayam Fillet dan Bacon dalam Sos Tomato
Bahan-bahan
• 500 gram ayam;
• 200 gram mozzarella;
• 300 ml krim;
• 250 gram bacon rendah lemak;
• daun basil;
• 10 tomato kering;
• garam, lada hitam.
Kaedah Memasak:
1. Cuci dan keringkan fillet itu, buat pemotongan membujur di setiap bahagian. Gosok dengan garam dan lada.
2. Gosok keju pada parutan halus, cincang kemangi. Campurkan.
3. Isi ayam dengan keju parut dan herba.
4. Bacon dipotong menjadi jalur longitud nipis.
5. Kami baris dua jalur supaya setiap potongan fillet ayam yang disediakan boleh dibungkus di dalamnya.
6. Letakkan gulungan dalam bentuk lancar.
7. Masukkan tomato kering dalam mangkuk pengisar, pot. Isikan dengan krim, lada, garam, kacau dengan teliti.
8. Tuangkan fillet ayam dengan sos tomato krim.
9. Masak kaserol dalam oven yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 40 minit.
Resipi 3: Panggang dengan Ayam, Cendawan dan Udang
Bahan-bahan
• 400 gram ayam;
• 300 gram cendawan;
• 250 gram udang;
• bawang;
• 150-200 gram keju;
• mentega;
• mayonis, garam, rempah ratus.
Kaedah Memasak:
1. Potong bawang ke dalam kiub kecil, bilas cendawan dan potong cincang.
2. Bawang bawang goreng terlebih dahulu sebelum dimasak, kemudian tambahkan cendawan dan sedikit garam. Mengaduk, menguap sehingga semua cecair telah hilang.
3. Udang jika mereka tidak dikupas - bersih.
4. Kami mencuci ayam, letakkan dalam kuali dengan air dan rebus sehingga dimasak. Sejuk dan cincang halus.
5. Keju halus.
6. Kacau ayam dengan cendawan goreng dan setengah keju. Sebarkan pada lembaran penaik leper.
7. Kami meletakkan udang dalam susunan huru-hara di atas, taburkan dengan keju yang tinggal.
8. Bakar pada 180 darjah selama 15 minit.
Resipi 4: Kaserol dengan Ayam Fillet dan Buckwheat
Bahan-bahan
• 400 gram dada ayam;
• 250 gram soba;
• 100 gram parmesan;
• dua telur;
• bawang;
• 100 gram krim masam;
• garam, lada;
• minyak sayuran.
Kaedah Memasak:
1. Kami menyusun soba, bilas dan mendidih, seperti bubur biasa biasa, sedikit masin, sehingga lembut.
2. Rebus payudara, buang fillet, potong ke dalam kiub kecil.
3. Kupas bawang dan potong ke dalam cincin separa, sedikit merosot dengan tangan supaya ia melembutkan.
4. Masukkan bawang dalam kuali dalam minyak yang dipanaskan, tumis selama dua minit, tambah ayam, kacau, goreng selama beberapa minit.
5. Tuang separuh krim masam, garam, taburi dengan rempah. Berdirilah dengan api kecil selama kira-kira 5 minit.
6. Parut keju pada grater yang terkecil, mengalahkannya dengan telur dan sisa-sisa krim masam.
7. Masukkan dalam bentuk serbuk dalam semua produk yang disediakan: separuh bubur soba, satu pertiga keju, ayam, satu pertiga keju, soba, pengisian telur dan keju yang tersisa.
8. Bakar selama 40 minit, menetapkan suhu hingga 180 darjah.
Resipi 5: Panggang dengan Ayam Fillet, Keju Kotej dan Zucchini
Bahan-bahan
• 300 gram ayam;
• 200 gram keju kotej;
• satu zucchini setiap 250 gram;
• dua telur;
• 50 gram mentega;
• 30 gram tepung;
• 1/2 sudu teh soda;
• garam, thyme.
Kaedah Memasak:
1. Rebus ayam, potong kecil.
2. Zucchini dikupas, digosok ke atas parutan kasar, sedikit merosot.
3. Pukul telur dengan garam dan rempah-rempah, tambah keju kotej, mentega cair dan sejuk, soda dan tepung untuk jisim, kacau dengan baik.
4. Letakkan skuash dan ayam dalam adunan curd, campurkan lagi.
5. Letakkan campuran ayam-ayam dalam bentuk, taburkan dengan keju parut dan thyme.
6. Masak kaserol ayam selama 30 minit pada 200 darjah.
Resipi 6: Panggang Ayam Fillet Pasta
Bahan-bahan
• satu paun ayam;
• 400 gram pasta;
• lima telur;
• 30 gram mayonis;
• bawang;
• dua wortel;
• garam, rempah ratus;
• minyak sayuran;
• sos tomato atau sos.
Kaedah Memasak:
1. Masukkan fillet ayam yang dibasuh dalam kuali, isi dengan air, rebus sehingga lembut. Selepas mendidih, jangan lupa untuk sedikit garam sup itu.
2. Kami mengeluarkan daging siap dan potong kepada kiub kecil.
3. Kupas wortel, gosok dan goreng sehingga lembut dalam minyak sayuran.
4. Rebus pasta dalam sedikit air masin sehingga lembut, tetapi jangan mencerna mereka.
5. Sebarkan separuh pasta dalam bentuk lancar, letakkan bawang kecil di atas, kemudian ayam, wortel dan baki setengah pasta.
6. Untuk mencurahkan, ambil dua telur, pukul mereka bersama dengan mayonis dan sos atau sos.
7. Tuangkan pasta dengan ayam.
8. Masak selama 10 minit pada 200 darjah, kemudian tuang separuh segelas kuah yang tersisa selepas memasak ayam, hantar selama 10 minit lagi di dalam ketuhar.
9. Selepas masa yang ditetapkan, isi kaserol dengan tiga telur, dipukul dengan garam dan lada.
10. Masak kaserol dengan ayam sehingga coklat keemasan selama 15 minit lagi.
Resipi 7: Coklat Ayam Fillet Casserole
Bahan-bahan
• 400 gram fillet;
• wortel;
• terung besar;
• bawang;
• tiga kentang;
• dua lada manis;
• 50 ml susu;
• 125 gram keju;
• minyak sayuran;
• rempah, garam.
Kaedah Memasak:
1. Rebus kentang kupas sehingga dimasak, sejuk, dipotong menjadi bulatan besar.
2. Bilas terung, potong bulatan, garam, ketepikan selama 10 minit. Kemudian bilas dan kering lagi.
3. Kami menggosok lobak, potong bawang, potong lada ke dalam jalur.
4. Potong daging ke dalam kubis kecil dan goreng dalam minyak sayur sehingga lembut.
5. Masukkan bawang dan wortel ke daging, garam, lada, goreng bersama selama 5 minit.
6. Pisahkan goreng terung dan lada secara berasingan di kedua-dua belah pihak.
7. Sebarkan fillet ayam terlebih dahulu, kemudian terung dengan lada, lapisan terakhir kentang.
8. Kami campurkan susu dengan keju parut, tambah rempah secukup rasa. Tuangkan casserole ayam ke atas sos.
9. Masak selama 20 minit pada 180 darjah.
Resipi 8: Rice Casserole dengan Fillet Ayam
Bahan-bahan
• segelas beras;
• 300 gram fillet;
• dua bawang;
• dua telur;
• garam, minyak, rempah.
Kaedah Memasak:
1. Basuh dengan teliti fillet, keringkan. Potong ke dalam kepingan besar dan gerai sama ada dalam pengisar daging atau dalam pengisar. Penyusuan harus berubah homogen, lembut.
2. Kupas bawang, potong kutikula kecil. Kami menyebarkannya pada minyak sayuran panas, goreng, kacau, hingga coklat keemasan.
3. Tambah rempah dan garam, serta ayam cincang, mengasah jisim dengan garpu supaya tidak berdiri kental, goreng daging dengan bawang sehingga dimasak.
4. Bilas dengan teliti, dimasukkan ke dalam kuali, isi dengan air yang banyak, masak sehingga lembut. Kemudian kami duduk di ayak, bilas. Benarkan cecair yang berlebihan menjadi longkang.
5. Aduk nasi siap dengan telur mentah.
6. Letakkan separuh jisim beras dalam bentuk yang lancar, sebarkan daging cincang goreng dengan bawang di atas, tutup dengan nasi.
7. Bakar hidangan selama 30 minit pada 185 darjah.
8. Jika dikehendaki, kaserol boleh ditaburi dengan keju parut, kira-kira 10 minit sebelum memasak.
Kotak fillet ayam - trik dan petua
• Jika anda menambah pasta kepada kaserol, anda mesti terlebih dahulu mendidihnya. Supaya apabila membakar mereka tidak melekat bersama dalam satu benjolan tepung, sedikit minyak sayuran harus dituangkan ke dalamnya selepas masak dan dicampur.
• Tambah cendawan? Gunakan apa-apa jenis, tetapi pastikan untuk pra-goreng mereka.
• Jika anda menambah wortel ke kaserol dengan fillet ayam, maka anda boleh pra-goreng sehingga lembut, jadi ia menjadi juicier dan lebih lembut.
• Apabila menambah kentang, ia mestilah preliminarily tertakluk kepada rawatan haba - ini boleh menjadi masakan yang mudah, memasak dalam jaket. Seterusnya, kentang sama ada dicincang atau ditumbuk dalam kentang tumbuk.
• Adakah anda menggunakan zucchini sebagai ramuan tambahan? Ingat bahawa sudah cukup untuk membilitkan buah-buahan muda, tetapi buah-buahan matang memerlukan pemotongan kulit yang sudah keras dan penyingkiran benih.
Jangan takut untuk mencuba, menambah apa-apa produk di dalam peti sejuk ke kaserol, fleksibiliti bahan utama ialah ayam yang digabungkan dengan mana-mana produk. Jangan berhemat dengan rempah-rempah, penggunaannya yang pelbagai menjadikan hidangan yang sama setiap kali dengan cara yang baru menarik dan asli.
