Biji putih adalah ramuan yang sangat baik yang akan mengubah apa-apa hidangan yang tidak diiktiraf.
Terutamanya sup!
Ia akan menjadi kaya, kaya dan menarik.
Dan kacang-kacangan sangat diperlukan dalam hidangan kurus dan vegetarian dan merupakan sumber protein sayuran.
Kenali sup kacang putih?
Sup Buah Putih - Prinsip Memasak Umum
Biji putih masak lebih cepat daripada kacang merah. Ia boleh dimasak dalam satu jam, jadi ia bagus untuk menyediakan kursus pertama. Adalah baik untuk merendam produk kering dengan baik di dalam air. Ini akan mengurangkan masa dan meningkatkan kesedapan.
Adalah wajar untuk memasak kacang secara berasingan daripada bahan-bahan lain, kerana ia memberikan kaldu berlendir dan tidak sangat menyenangkan. Ia dikeringkan dan produk ditambah ke hidangan utama.
Kacang kacang dengan pelbagai aditif disediakan. Ini adalah sayur-sayuran, cendawan, produk daging, ayam. Tetapi produk itu tidak bergabung dengan pasta dan ikan. Pada asasnya, kacang putih ditambah dengan kentang, tomato, kubis. Gabungan ini menang-menang dan harmoni dalam hidup bersama.
Resipi 1: Sup Chicken Bean Putih
Untuk penyediaan sup ayam putih, kami akan menggunakan produk dalam tin. Dengan itu, hidangan ini sangat mudah dan cepat, terutamanya jika anda menggunakan fillet ayam. Jika anda mengambil bahagian lain dari burung, maka sup akan memasak sedikit lebih lama.
Bahan-bahannya
• 0.3 kg ayam;
• 1 kaleng kacang putih;
• 3 kentang;
• 1 cengkih bawang putih;
• hijau;
• rempah;
• 1 kepala bawang;
• 30 ml minyak;
• wortel.
Memasak
1. Potong ayam ke dalam kiub, tuangkan 1.6 liter air dan hantar ke dapur. Kami sedang menunggu untuk mendidih untuk mengeluarkan busa. Masak tepat 15 minit, tidak boleh lagi.
2. Dadu kentang. Buangkan ke ayam.
3. Dari bawang cincang dan wortel parut, sediakan penumpang biasa dalam minyak sayuran.
4. Buka kacang dan keluarkan semua cecair.
5. Selepas tujuh minit memasak kentang, tambah kacang dalam tin. Masukkan garam.
6. Bawa kentang ke kelembutan penuh dan tambah sayur-sayuran goreng.
7. Isi sup dengan herba, rempah-rempah dan anda sudah selesai!
Resipi 2: Sup Kacang Putih
Resipi sup kacang putih yang harum, yang memerlukan daging yang diasap. Ia boleh menjadi brisket, tulang rusuk, sekeping ham. Anda boleh memasak dengan sayap ayam asap - ia juga akan menjadi lazat!
Bahan-bahannya
• 250 gram kacang putih;
• 300 gram daging asap;
• 300 gram kentang;
• 1 lada loceng;
• kepala bawang;
• sayur-sayuran dan garam;
• 1 cengkih bawang putih.
Memasak
1. Rendam kacang dalam air selama beberapa jam, kemudian rebus sehingga lembut, tuangkan cecair.
2. Kami memakai periuk periuk dengan dua setengah liter air. Mari mendidih.
3. Jalankan kentang, masak selama tiga minit.
4. Minuman daging yang dipotong dipotong menjadi kiub, sama seperti kentang. Goreng selama satu minit dalam kuali lada dan tambah kepada kentang.
5. Setelah mendidih, letakkan kacang putih yang sudah masak. Kami masak sehingga kentang lembut, lima minit sebelum akhir memasak, garam hidangan.
6. Dalam kuali yang sama, daging salai yang digoreng, tambah satu sudu minyak dan goreng bawang cincang, pada akhirnya menambah lada manis dipotong menjadi kiub kecil.
7. Pindahkan sayur goreng ke dalam periuk dan masak selama dua minit lagi.
8. Buang herba cincang, cengkih bawang putih cincang dan anda sudah selesai! Daun Bay, rempah boleh dibersihkan.
Resipi 3: Sup Tomato White Bean
Untuk sup kacang putih ini, lebih baik menggunakan tomato tin. Mereka akan memberikan hidangan yang cerah dan kaya rasa. Tetapi jika mereka tidak, maka ganti dengan sos tomato, tomato biasa atau pasta yang dicairkan.
Bahan-bahannya
• 0.15 kg kacang putih;
• 1 kepala bawang;
• 7-8 tomato tin;
• 3 kentang;
• 4 sudu minyak;
• 2 paprika;
• 1 lobak merah;
• lada, garam.
Memasak
1. Kacang bengkak di dalam air perlu direbus sehingga lembut di dalam air, garam tidak diperlukan. Tuang cecair tersebut.
2. Dalam kuali lain dengan dua liter air atau sup, letakkan kentang dipotong menjadi kiub.
3. Sepuluh minit kemudian, kami meletakkan biji itu, garam.
4. Kepala bawang dipotong menjadi kiub, goreng dengan empat sendok minyak.
5. Tambah lobak parut.
6. Kami membersihkan lada bel dari tengah dengan biji, potong cawan dan juga buang dalam kuali, masak sayur-sayuran hingga lembut.
7. Keluarkan kulit dari tomato dalam tin, potong dengan pisau, hantar ke kuali dan menguap cecair. Jisim sayuran harus menjadi tebal, goreng ringan dan gelap.
8. Pindahkan sayuran ke dalam kuali dan rebus dengan kacang selama kira-kira lima minit.
9. Tambah lada hitam kepada sup, jika dikehendaki, sayur-sayuran. Matikan dan sebelum berkhidmat memberi minuman sedikit.
Resipi 4: Sup Kacang Putih dengan Zucchini
Resipi sup sayuran putih, yang sesuai untuk pemakanan atau puasa. Kami menggunakan sayur-sayuran segar. Kacang akan mengambil kaleng.
Bahan-bahannya
• 1 kaleng kacang;
• 2 kentang;
• 2 tomato;
• 1 bawang;
• 1 zucchini;
• 1 lada;
• 1 tandan dill;
• 2 sudu minyak;
• garam.
Memasak
1. Potong kentang menjadi kiub kecil sehingga 0.5 sentimeter. Tuangkan air mendidih dengan dua liter. Kami bersedia untuk menyediakan. Lima minit kemudian, garam.
2. Potong zucchini ke dalam kepingan, letakkan pada kentang.
3. Selepas dua minit, letakkan lada, potong kepada kiub.
4. Buka kacang, longkoskan perapan dan transfer ke kuali. Masak sehingga kentang lembut, garam.
5. Goreng bawang, tambah lada manis yang dicincang, kemudian tomato parut. Daripada tomato segar, anda boleh menambah 1-2 sudu pasta.
6. Musim hidangan dengan tomato goreng dan bawang.
7. Selepas satu minit, matikannya. Kami menambah herba dan rempah mengikut budi bicara kami.
Resipi 5: Sup Kacang Putih dengan Cendawan (jeruk)
Resipi sup cendawan kacang putih yang paling mudah. Kedua-dua kacang tin dan champignons digunakan, yang mengurangkan dan memudahkan pemasak. Kami menggunakan balang kecil champignons 0.3-0.4 liter.
Bahan-bahannya
• 1 kaleng kacang;
• 1 kepala bawang;
• 1 boleh dari champignons;
• 3 kentang;
• sayur-sayuran dan garam;
• beberapa minyak;
• 2 sudu pes tomato.
Memasak
1. Rebus beberapa liter air, tuangkan kentang. Kami memotong dengan kepingan apa pun, saiznya tidak penting.
2. Cincang bawang, goreng selama satu minit.
3. Cincang cendawan dengan kepingan, hantar ke bawang dan masak bersama. Selepas penyejatan kelembapan. Kemudian tambahkan tomato, goreng sedikit dan putar segera.
4. Buka balang kacang, longkang, bilas. Kami merebak ke kentang yang hampir direbus. Kami memberikan dua minit untuk mendidih.
5. Tambah cendawan dengan pes tomato dan bawang. Sup garam.
6. Masak selama tiga minit, musim dengan herba dan boleh dimatikan. Kami memberikannya untuk berdiri selama sepuluh minit lagi, supaya selera produk bergabung.
Resipi 6: Sup Cendawan White Bean (dengan cendawan kering)
Resipi sup cendawan sebenar dengan kacang putih. Ia citarasa terbaik dengan cendawan porcini, tetapi anda boleh mengambil orang lain, sebaik-baiknya hutan dan harum.
Bahan-bahannya
• 3 kentang;
• 1 lobak merah;
• 80 gram cendawan kering;
• 150 gram kacang;
• 1 bawang;
• sayur-sayuran dan minyak;
• sebarang rempah.
Memasak
1. Bilas cendawan kering, tuangkan air sejuk dan biarkan selama sekurang-kurangnya dua jam. Kemudian kita menukar cecair, tuangkan air bersih dan masak selama 20 minit. Keluarkan dari sup.
2. Tuangkan 1.8 liter air tulen ke dalam kuali dan tambahkan dua cawan kaldu cendawan. Kami memakai dapur.
3. Rebus kacang putih secara berasingan sehingga siap, masukkan ke dalam kuali dengan air cendawan, biarkan ia mendidih.
4. Masukkan kentang yang dicincang kepada kacang, masak selama sepuluh minit, kemudian garam.
5. Cincang halus yang dicincang, goreng dalam kuali bersama dengan bawang cincang dan wortel.
6. Pindahkan campuran cendawan dengan sayur-sayuran ke dalam kuali dan masak selama lima minit lagi. Rebus sup dengan api yang rendah, garam dan lada.
7. Kami memotong sayur-sayuran. Ia boleh menjadi pasli, dill, cilantro. Tambah ke kuali. Buang daun laurel dan anda boleh mematikannya.
8. Hidangkan di atas meja dengan krim masam dan crouton buatan sendiri.
Resipi 7: Sup Kering Putih dengan Daging
Hidangan daging pertama, penyediaan yang memerlukan kira-kira tiga jam. Kami menggunakan daging lembu pada tulang.
Bahan-bahannya
• 0.2 kg kacang;
• 5 kentang;
• 1 lobak merah;
• 0.7 kg daging lembu;
• 1 lada manis;
• 1 bawang;
• garam;
• hijau;
• 4 sudu tomato;
• minyak.
Memasak
1. Bilas daging lembu, isi dengan air dan masak selama dua jam. Keluarkan buih apabila mendidih. Kami mengeluarkan daging siap dari sup, membuang tulang, memotong pulpa dan mengembalikannya.
2. Semasa sup dimasak, anda perlu merendam kacang putih dalam air sejuk selama setengah jam dan mendidih sehingga hampir selesai. Kemudian beralih kepada daging.
3. Potong kentang, masukkannya dalam periuk dengan sup. Masak hidangan sehingga dimasak.
4. Sayur goreng. Untuk melakukan ini, potong bawang dengan lobak merah, goreng hingga matang, kemudian masukkan lada pada mereka. Masak untuk minit lain, letakkan pasta tomato terakhir. Sekiranya pasta itu tebal, cairlah dengan sedikit kuah dari kuali. Rebus selama beberapa minit.
5. Pindahkan sayur-sayuran ke sup, garam, lada dan rempah-rempah semua selama lebih kurang 5 minit. Throw greens and you done! Hidangkan dengan krim masam.
Resipi 8: Sup Kacang Putih dengan Keju Krim
Satu lagi resipi yang sangat mudah dan cepat untuk sup kacang. Produk ini digunakan dalam tin. Keju biasa diproses dalam foil. Hidangan tanpa kentang, tetapi dengan kubis.
Bahan-bahannya
• 1 kaleng kacang;
• 0.3 kg kubis;
• 2 dadih;
• 1 lobak merah;
• 1 bawang;
• 30 gram mentega;
• 0.5 pek dill;
• garam, lada.
Memasak
1. Potong kepala bawang, gosok lobak dan goreng sayur-sayuran dengan mentega hingga cerah.
2. Tuangkan kubis, tuangkan 1.5 liter air mendidih. Anda boleh segera menambah sedikit garam.
3. Masak kubis selama dua minit, letakkan kacang tin.
4. Selepas dua minit lagi, tambahkan sayur-sayuran goreng. Kubis mestilah hampir siap pada masa ini.
5. Kami meletakkan keju yang diproses, yang mesti diparut atau dihancurkan dengan halus.
6. Isi semula hidangan dengan lada, herba dan matikan. Keju harus dibubarkan.
Soup White Bean - Tips & Trik
• Apabila kacang direndam untuk waktu yang lama di dalam air, ia teroksidasi. Untuk mengelakkan ini berlaku, selepas beberapa jam, kacang-kacangan berada dalam cecair, air perlu diubah. Adalah disyorkan untuk melakukan ini setiap tiga jam. Tetapi sejak perendaman biasanya dilakukan pada waktu malam, anda boleh meletakkan hidangan di dalam peti sejuk, dan pada waktu pagi mendapat dan bilas dengan baik.
• Untuk membuat kacang masak lebih cepat, anda boleh tuang satu sudu air sejuk ke dalam kuali setiap lima minit.
• Jika kacang putih retak semasa memasak, maka ia tidak lagi sesuai untuk sup. Produk ini hanya akan merosakkan sup dan menjadikannya mendung. Tetapi anda boleh membuat kentang lendir indah dari kacang-kacangan itu: lazat dan sihat.
• Jika kacang rebus lebih banyak daripada yang diperlukan, maka tidak perlu memasukkannya ke dalam sup atau buangnya. Produk ini boleh ditambah kepada salad, hidangan utama dan juga daging cincang, tetapi sebelum ini dicincang.
