Sup ikan adalah hidangan popular di seluruh dunia.
Setiap negara mempunyai resipi sendiri untuk membuat sup itu.
Di Rusia, sering dimasak sup ikan berminyak dan kaviar.
Ia dipanggil acar atau calia.
Hari ini anda boleh memasak sup sprat mudah dalam sos tomato, dan jika anda menambah ikan laut, lobster atau makanan laut yang mahal, anda akan mendapat hidangan mulia.
Sup Sprat dalam sos tomato - prinsip-prinsip asas penyediaan
Sup ikan sprat kalengan dalam sos tomato adalah aromatik dan lazat. Di samping itu, sup ini disediakan dari produk mudah yang mana suri rumah ada. Proses memasak tidak memerlukan banyak usaha dan masa.
Apabila memilih sprat dalam tomato, perhatikan bahawa balang tidak mempunyai penyok atau ganti rugi. Sesungguhnya, rasa sup anda bergantung kepada pilihan makanan dalam tin.
Sup sprat dalam sos tomato disediakan dengan sayur-sayuran, pelbagai bijirin dan pasta.
Pertama, kupas kentang, potongnya menjadi kepingan kecil dan biarkannya dalam air mendidih. Rebus sehingga lembut. Dari wortel dan bawang membuat menggoreng dan memindahkannya ke sup. Tambah bijirin atau bihun. Sekitar sepuluh minit sebelum siap, tambahkan kandungan makanan dalam tin dan campuran.
Garam sup pada akhir. Sebelum itu, mereka merasainya, kerana makanan dalam tin sudah mengandungi garam dan rempah-rempah.
Sup Sprat dalam sos tomato boleh disediakan dengan pelbagai jenis ikan. Sup siap dengan krim masam.
Resipi 1. Sup Sprat dalam sos tomato
Bahan-bahannya
sprats dalam sos tomato - boleh;
sayuran segar - sekumpulan;
beras - 80 g;
daun bay;
lobak;
lada hitam;
bawang;
lada hitam tanah;
lada loceng;
garam;
tomato.
Kaedah memasak
1. Masukkan nasi yang dibasuh ke dalam periuk air mendidih dan masak sehingga separuh masak, sekali-sekala mengeluarkan buih.
2. Kupas, basuh dan kacau dengan bawang. Masukkannya ke dalam periuk yang dipanaskan dengan mentega dan goreng sehingga telus.
3. Kupas wortel dan potong. Masukkan wortel ke dalam bawang dan goreng selama tiga minit lagi.
4. Potong batang dengan biji dari lada. Potong separuh dan potong ke dalam jalur nipis. Tambah lada untuk bawang dengan wortel dan goreng untuk jumlah masa yang sama.
5. Basuh tomato dan potong kecil. Masukkan tomato ke kuali dan simmer bersama selama tujuh minit lagi.
6. Dalam kuali dengan nasi tambah kentang, dihiris ke dalam kubus, lada dan garam. Masak, kacau sekali-sekala, selama satu jam lagi. Pindahkan goreng ke sup dan tambah daun bay dan lada. Tambahkan sprats dalam sup tomato ke sup, tunggu sehingga sup mendidih dan matikan haba. Tuangkan sup ke dalam pinggan dan tambah setiap sayur-sayuran yang dicincang.
Resipi 2. Sup Sprat dalam sos tomato dengan vermicelli
Bahan-bahannya
minyak sayuran yang tidak ditapis;
wortel;
sayuran kering;
air yang disucikan - 700 ml;
tiga kentang;
bawang putih
rempah ratus
bihun - 100 g;
sprats dalam sos tomato - boleh;
bawang merah.
Kaedah memasak
1. Tuangkan lobak yang dikupas dan dicuci pada parutan halus.
2. Keluarkan kulit dari bawang dan potong dengan bulu.
3. Tuang sedikit minyak ke dalam kuali dan panaskannya dengan baik. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam kuali dan goreng, kacau sehingga coklat muda.
4. Rebus air dalam kuali. Kupas dan potong kentang dengan jerami. Hantar ke air mendidih. Sekali air mendidih lagi, kurangkan haba dan masak sup selama lima minit.
5. Buka balang dengan sprats, letakkan kandungan di atas pinggan dan menguli dengan garpu.
6. Hantar sayur goreng ke kuali dan rebus sup selama satu minit. Kupas beberapa ulas bawang putih dan ratakan halus. Tambah sayur-sayuran ke kuali. Garam dan isi bihun. Masak, dari saat mendidih, seminit. Sekarang hantar bawang putih dan masak ke sup. Hanya seminit, rebus dan matikan api. Tutup dan sediakan sup selama lima minit. Hidangkan sup dengan menambah satu sudu krim masam ke dalam pinggan.
Resipi 3. Sup Sprat dalam sos tomato dalam periuk perlahan
Bahan-bahannya
empat ubi kentang;
satu setengah liter air minuman;
80 g beras;
setengah tandan kehijauan;
dua tin sprats dalam tomato;
tiga kacang allspice;
bawang kecil;
daun bay;
lobak merah;
garam;
50 ml minyak sayuran;
lada hitam tanah.
Kaedah memasak
1. Potong bawang dan lobak merah dalam kiub kecil. Untuk menghantar sayur-sayuran kepada kapasiti multicooker, menambah sedikit minyak. Mulakan program "menggoreng" dan goreng sayur-sayuran selama sepuluh minit, kacau dengan spatula.
2. Kupas dan potong kentang. Bilas nasi bijirin panjang. Letakkan kentang dan nasi kepada sayur-sayuran goreng. Tambah garam, daun bay, allspice dan lada tanah. Tuangkan dalam semua air minuman. Tutup tudung unit dan hidupkannya ke dalam mod "Sup". Masak selama sejam.
3. 15 minit sebelum bip, buka tudung dan tambahkan sprat dalam tomato ke sup. Shuffle. Pada akhirnya, tambahkan sayur-sayuran dicincang halus ke sup, tutup penutup dan biarkan sup selama 10 minit dalam mod "Pemanasan". Hidangkan dengan krim masam dan roti segar.
Resipi 4. Sup Sprat dalam sos tomato dengan salmon dan zaitun
Bahan-bahannya
salmon - 700 g;
garam;
sprats dalam sos tomato - dua tin;
daun bay dan lada hitam;
Tomato
sayuran dan bawang putih;
jeruk - tiga buah;
capers;
bawang;
buah zaitun
pes tomato - 30 ml;
zaitun hitam.
Kaedah memasak
1. Bilas salmon dan masukkan ke dalam periuk yang mendalam dengan air. Letakkan api dan rebus ikan di atas api yang rendah selama seperempat jam.
2. Basuh, kupas dan potong semua sayur-sayuran dalam kiub kecil. Pisang cincang halus.
3. Lipat ikan pada ayak. Terikan sup. Keluarkan salmon dan pisahkan kepingan dari tulang.
4. Goreng bawang dalam minyak panas hingga coklat muda. Tambah jeruk itu dan reneh selama beberapa minit. Tuangkan buah zaitun, zaitun dan capers ke dalam colander. Masukkan tomato segar dicincang dalam kuali. Masukkan pes tomato, kacau dan reneh hingga menebal. Pada akhirnya, letakkan dalam kuali kandungan makanan dalam tin dan masak selama beberapa minit.
5. Tuangkan bawang putih, zaitun, garpu dan zaitun.
6. Masukkan kandungan kuali dalam kuali dengan sup terik dan masak selama kira-kira sepuluh minit. Sekarang hantar fillet ikan, zaitun, bawang putih, herba, capers dan zaitun kepada sup. Rebus lima minit lagi. Masukkan sup dengan garam dan rempah. Matikan haba dan biarkan sup menyiram selama sepuluh minit. Hidangkan dengan lemon dan krim masam.
Resipi 5. Sup Sprat dalam sos tomato dengan kubis
Bahan-bahannya
sprat dalam tomato - boleh;
garam;
tiga ubi kentang;
sayur-sayuran;
kepala bawang;
herba segar - 300 g;
lobak;
air minum - dua liter.
Kaedah memasak
1. Letakkan periuk air di atas api. Betulkan cili kubis.
2. Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan.
3. Kupas dan kocok bawang kecil.
4. Parut lobak dikupas.
5. Hantar kentang ke dalam periuk dengan air mendidih. Masak sayur sehingga separuh masak. Kemudian masukkan kubis dan garam.
6. Bawang merah dan lobak merah sehingga lembut, tambah tomato cincang halus, kacau dan reneh selama tiga minit lagi.
7. Lima minit kemudian, selepas anda meletakkan kubis itu, tambah goreng sayuran ke sup. Masak selama 15 minit lagi. Kemudian masukkan sprats dalam tomato, garam dan musim dengan rempah. Gelapkan api kecil selama lima minit lagi. Tuangkan ke dalam pinggan. Masukkan sayur-sayuran dan krim masam di dalamnya.
Resipi 6. Sup Sprat dalam sos tomato dengan soba
Bahan-bahannya
lobak bersaiz sederhana;
lada hitam;
soba - 70 g;
bawang;
hijau segar dill;
kentang - tiga buah;
sprat di dalam balang tomato.
Kaedah memasak
1. Kupas kentang, basuh dengan baik dan potong ke dalam kepingan.
2. Tuangkan satu liter air bersih ke dalam kuali. Pasang api yang sengit.
3. Tuangkan soba yang dibasuh ke dalam air mendidih dan tolak api dengan minimum. Masak selama seperempat jam.
4. Basuh wortel yang dikupas dan potong ke dalam jalur. Keluarkan kulit dari bawang dan potong ke dalam kiub.
5. Tambah sayur goreng, daun bay dan sprats dalam sos tomato ke kuali. Rendamkan sup selama lima minit, matikan panas, tutup dan biarkan selama satu setengah jam.
Resipi 7. Sup Sprat dalam sos tomato dengan barli
Bahan-bahannya
minyak mentah;
herba segar pasli dan Dill;
bawang;
lobak;
lada tanah;
dua daun bay;
empat ubi kentang;
sprat di dalam balang tomato.
Kaedah memasak
1. Bilas barley mutiara, tuangkan air dan biarkan selama sepuluh minit.
2. Masukkan periuk air yang boleh diminum pada api dan rebus. Letakkan air mendidih dalam air mendidih.
3. Di sebelah barli, hantar kentang yang dikupas dan dihiris.
4. Pisau mengeringkan lobak yang dikupas. Kupas dan dadu bawang. Goreng sayur-sayuran dalam minyak panas, kacau sentiasa, sehingga coklat keemasan.
5. Sayur rebus ke dalam periuk dan masak selama lima minit. Kemudian tambahkan kandungan makanan dalam tin. Musim sup dengan daun bay, lada dan garam. Hidangkan, masukkan plat, herba segar dan krim masam.
Sup Sprat dalam sos tomato - tip dan helah
Sebelum menambah sprats ke sup, anda boleh menguli dengan garpu. Sos boleh disalirkan, atau menambah kandungan makanan kalengan bersama dengan sos.
Sprat dalam tomato dimasukkan ke dalam sup pada akhir memasak.
Garam dan tambah rempah-rempah sahaja selepas menambah sprat. Sejak makanan kalengan sudah mempunyai garam dan rempah-rempah.
Hidangkan sup dengan herba segar dan krim masam.
