Biasanya, dalam resipi untuk pelbagai hidangan mereka menulis "masak kentang sehingga dimasak."
Tetapi di manakah kesediaan itu?
Tidak setiap suri rumah tahu cara untuk menentukannya.
Dan sebagai hasilnya, seringkali ternyata bahawa kentang dicerna atau crunches pada gigi.
Ini sangat tidak menyenangkan apabila hidangan itu disediakan bukan sahaja untuk diri mereka sendiri, tetapi juga untuk tetamu yang dikasihi.
Berapa banyak dan bagaimana untuk memasak kentang di kulit mereka, dikupas, dihiris?
Bagaimana untuk memasak kentang - prinsip umum memasak
Nampaknya sukar untuk memasak kentang? Dia melemparkannya ke dalam kuali, menuang air dan dihantar ke dapur. Tetapi tidak begitu mudah. Pada satu perempuan simpanan, kentang tidak dapat dibandingkan. Dan lazat pada mereka sendiri. Dan dengan perempuan simpanan yang lain, tidak ada daging atau ikan yang dapat menyamarkan hidangan sampingan kentang yang tidak berjaya. Kenapa ini berlaku?
Perincian untuk mengetahui:
• Tumbuh-tumbuhan yang tidak dibasuh akan memberikan kentang yang siap menjadi perisa bersahaja. Dan jika kulitnya retak semasa memasak, maka hidangan itu akan dimakan.
• Untuk memasak, anda perlu mengambil ubi saiz yang sama. Jika tidak, anda perlu berdiri di dapur dan semak kesediaan setiap kentang satu demi satu.
• Lebih banyak kanji dalam kentang, lebih cepat ia memasak dan lebih rapuh ternyata. Jika varieti dengan kandungan kanji yang rendah digunakan, maka kentang itu padat, tidak mendidih, dan meminjam dengan baik untuk memotong walaupun ke dalam kepingan kecil dan pinggan.
• Anda sentiasa perlu menghidangkan kentang. Walaupun dia sedang bersiap dalam pakaian seragamnya. Tetapi garam tidak diletakkan pada awal permulaan persiapan, tetapi di tengah-tengah proses atau hampir akhir.
Anda juga perlu ingat bahawa rasa dan pemeliharaan vitamin dalam produk bergantung kepada masa memasak. Tidak perlu meletakkan kentang pada api perlahan, jika masih ada waktu sebelum makan malam. Adalah lebih baik untuk meninggalkan ubi di dalam air sejuk, dan kemudian cepat dibawa ke mendidih atau segera tambah air mendidih.
Bagaimana untuk memasak kentang di kulit mereka di atas dapur
Varian paling mudah dan paling biasa memasak kentang di kulit mereka. Produk sebegini digunakan untuk salad, okroshka, casseroles, zraz atau hanya dimakan.
Bahan-bahannya
• kentang;
• air;
• garam.
Memasak
1. Kami membasuh ubi dengan air yang mengalir. Jika mereka telah mengeringkan kotoran, maka anda perlu menggunakan berus. Juga, segera keluarkan pucuk, jika ada, dan bersihkan mata dengan teliti, mereka mestilah bersih.
2. Letakkan kentang dalam kuali dan isi dengan air supaya ia sedikit merangkumi ubi. Anda boleh menggunakan air mendidih dengan segera untuk menjimatkan masa, serta mengurangkan hasil nutrien dari ubi hingga sup.
3. Masak kentang selama 10 minit, kemudian garam.
4. Jadi berapa banyak yang anda masak kentang di kulit mereka? Selepas 20 minit, ambil garpu atau pisau, menumbuk umbi. Jika item itu datang dengan mudah, maka selesai! Sekiranya ia ditikam dengan kesukaran, maka kita akan memasak lebih jauh.
Cara memasak kentang lecek
Kentang mashed adalah hidangan yang popular. Ia diperkenalkan kepada manusia dalam diet pada tahun pertama kehidupan. Dan setiap suri rumah tahu bagaimana dan berapa banyak untuk memasak kentang lecek.
Bahan-bahannya
• kentang;
• air;
• susu;
• garam;
• minyak.
Memasak
1. Kupas kentang yang dibasuh.
2. Kami memotong. Tetapi bagaimana? Malah, tidak ada peraturan yang tepat. Semakin kecil kepingan, semakin cepat hidangan akan masak. Tetapi ia dipercayai bahawa kentang tumbuk lebih enak dan lebih sihat daripada potongan kentang yang besar. Kami melakukannya mengikut budi bicara kami.
3. Tuangkan kentang dengan air mendidih, anda hanya dapat air.
4. Tetapkan untuk memasak. Selepas 10 minit, garam.
5. Menilai kelembutan irisan selepas 15-20 minit. Mereka bukan sahaja mudah ditusuk, malah disintegrasikan apabila terdedah kepada pinggan mangkuk.
6. Setelah kepingan siap, longkang air.
7. Dalam bekas yang berasingan kami memanaskan susu dengan mentega.
8. Kami mendorong kentang atau mengganggu penuai, secara beransur-ansur memperkenalkan susu panas dengan mentega. Tuangkan ke konsistensi yang diingini. Seseorang suka kentang lecek cair, ada yang suka kentang tumbuk tebal.
Cara memasak kentang dalam susu
Kentang dalam susu adalah hidangan paling halus yang lazat walaupun tanpa hidangan sampingan. Terutama jika anda menambah sedikit dill, bawang putih. Tetapi ia juga berlaku dengan sekeping daging!
Bahan-bahannya
• kentang;
• garam;
• susu;
• Dill, bawang putih, rempah.
Memasak
1. Kupas kentang, potong ke dalam keping dan masukkan ke dalam kuali.
2. Tuangkan susu sehingga hanya sedikit merangkumi kepingan.
3. Tetapkan untuk memasak. Apabila mendidih, kurangkan api.
4. Selepas 15-18 minit, garam dan tutup tudung. Susu itu harus menguap sedikit.
5. Berapa banyak untuk memasak kentang? Potongan harus sedikit rebus.
6. Pada akhirnya tambahkan dill, bawang putih cincang. Anda boleh membuang rempah lain. Selesai!
Bagaimana untuk mengukus kentang di kulit mereka
Mengukus adalah sesuai untuk ubi yang pergi ke salad, okroshka. Kentang tidak mendidih, ia adalah padat, dan hirisan mempunyai bentuk yang indah. Nah, bercakap tentang keselamatan vitamin tidak perlu.
Bahan-bahannya
kentang
Memasak
1. Kami mencuci kentang, seperti biasa, memilih ubi bersaiz yang sama.
2. Kami mengambil kapasiti dandang ganda, kuali untuk periuk tekanan atau dandang berganda untuk pelbagai warna. Secara umum, apa yang ada di rumah dan berada di tangan.
3. Kami meletakkan ubi yang disediakan dan hantar untuk menyediakan.
4. Berapa masak kentang jaket dengan cara ini? Rata-rata, proses mengambil masa kira-kira 30 minit. Tetapi semuanya bergantung pada peranti yang digunakan. Tetapi apabila dimasak, anda sudah menentukan masa yang tepat.
Bagaimana untuk memasak kentang di kulit mereka di dalam ketuhar gelombang mikro
Microwave akan membantu jika tidak ada cara untuk memasak kentang di dapur. Atau ada sedikit masa, tetapi anda mahu makan. Tetapi bagaimana dan berapa banyak untuk memasak kentang di kulit mereka dengan cara ini?
Bahan-bahannya
• kentang;
• minyak.
Memasak
1. Dalam pakej. Kami membasuh ubi bersaiz sederhana, meletakkannya dalam beg, semburkannya dengan minyak, dan anda boleh menambah sedikit garam. Kami mengikat dan membuat dua atau tiga puncture kecil. Dihantar dalam microwave selama 10 minit. Memasak dengan kuasa maksimum.
2. Dengan air. Kami meletakkan ubi dibasuh dalam bekas yang sesuai untuk microwave. Biasanya ia adalah kaca. Tuang air, cukup 7 sudu teh setiap 0.5 kg ubi. Tutup dan masak selama kira-kira 10 minit.
3. Anda juga boleh memasak kentang yang dikupas, dipotong menjadi kiub, iris, dengan mentega dan rempah. Produk yang disediakan diletakkan dalam hidangan yang sesuai, ditaburi dengan rempah-rempah, air ditambah, bekas dilindungi dan anda boleh memasak! Kami memilih masa secara individu, tetapi menetapkan kuasa maksimum.
Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak kentang dalam periuk perlahan
Kentang boleh dimuat turun ke periuk perlahan, menetapkan pemasa dan melupakannya! Pada masa yang tepat akan ada hidangan sampingan yang indah, panas dan harum. Tetapi bagaimana memasak kentang lazat dalam periuk perlahan?
Bahan-bahannya
• 1 kg kentang;
• garam;
• air;
• minyak;
• daun bay;
• lada.
Memasak
1. Kami membersihkan ubi. Potong. Tidak kecil. Jika saiz kentang rata-rata, maka anda boleh hanya empat bahagian.
2. Letakkan kepingan dalam kapasiti multicooker.
3. Tambah air sehingga ia hampir tidak mencapai kepingan.
4. Tambah garam, lada dan daun telur. Anda boleh segera campurkan rempah-rempah di dalam air supaya mereka diagihkan sama rata, dan kemudian tuangkan ke dalam periuk perlahan.
5. Kami memakai mod memasak dan memasak selama 30 minit.
6. Taburkan kentang rebus dengan herba, tuangkan minyak dan berkhidmat sebagai hidangan sampingan.
Kentang Memasak - Tips Berguna dan Trik
• Tumbuh kentang adalah beracun! Mereka tidak boleh masuk ke dalam periuk apabila memasak ubi dalam pakaian seragam mereka. Berhati-hati mengikuti ini dan putus.
• Kentang dengan tong hijau juga tidak baik untuk makanan. Bukan itu sahaja, ia akan berubah menjadi tawar dan akan menjadi pahit. Walaupun anda memotong tong yang rosak. Hasilnya, menjimatkan kentang, anda boleh merosakkan seluruh hidangan.
• Untuk cepat mengupas kentang muda, anda boleh mencelupkannya ke dalam air panas selama beberapa minit, kemudian dalam air sejuk. Kulit dengan mudah akan berpisah dengan umbi. Tetapi anda hanya dapat memegang kentang dalam air garam selama satu jam.
• Kentang rebus akan menjadi lebih enak jika anda menambah sekeping minyak ke kuali. Kami melakukan ini pada awalnya memasak. Teknik yang sama digunakan untuk mengurangkan masa memasak.
• Adakah anda perlu memasak kentang padat untuk menghiris? Hanya tambah 2-3 sudu kubis, timun atau tomato kepada kuali. Anda juga boleh mencurahkan sedikit cuka atau tuang sedikit asid sitrik.
• Rosemary adalah rempah yang sesuai untuk kentang, tidak kira bagaimana ia dimasak. Beberapa pinch dari herba yang indah ini akan menjadikan rasa hidangan yang luar biasa.
