Di negara kita, bubur telah lama disayangi.
Mereka sihat, lazat, dan mudah dibuat.
Biasanya, banyak memasak soba, nasi, bubur millet, kadang-kadang mencairkannya dengan oat, semolina porridges.
Tetapi tidak semua orang mengingat bubur jagung, atau mereka ingat, tetapi tidak terburu-buru untuk memperoleh bubur jagung, kerana mereka tidak tahu bagaimana memasaknya.
Selalunya ternyata keras dan tidak terlalu lazat.
Tetapi, mengetahui beberapa nuansa dan mengikuti arahan terperinci, anda boleh membuat bijirin jagung yang sangat baik dalam susu dari bubur jagung, bukan hanya manis, tetapi, misalnya, dengan cendawan, sayur-sayuran.
Cara memasak bubur jagung dalam susu - prinsip am persediaan
Bubur jagung yang dimasak dengan betul dengan susu boleh menjadi sarapan yang sangat baik atau makan malam yang lazat, tetapi tidak berat. Bubur manis dihidangkan dengan buah-buahan, buah beri, madu, jem. Tidak kenyal - dengan daging, cendawan, sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, walaupun tanpa tambahan, bubur jagung dalam susu ternyata lazat dan penuh.
Mudah memasak bubur jagung, perkara utama adalah mengikuti beberapa keperluan:
1. Pompa jagung mesti dibilas sebelum dimasak. Anda hanya boleh meletakkan bijirin dalam kuali, isi dengan air, longkang, ulangi prosedur sehingga air bersih. Atau tuangkan bijirin ke dalam penapis dengan saiz mesh yang sesuai dan bilas di bawah air yang mengalir. Pilihan kedua adalah mudah, kerana ia mengambil masa yang lebih sedikit dan bijirinnya lebih bersih.
2. Selanjutnya, letakkan bubur itu ke dalam kuali dengan dinding tebal dan bahagian bawah, isi dengan air terlebih dahulu dan renehkan sehingga mendidih sepenuhnya, hanya selepas menambah susu dan bahan tambahan secukupnya: garam, gula pasir, mentega krim manis, buah-buahan, sayur-sayuran, dan sebagainya.
3. Masak bubur jagung selama 15 minit. Ia semua bergantung pada saiz pengisaran. Misalnya, bubur memasak dari tepung jagung tidak mengambil masa lebih dari 10 minit, bijirin halus - 15 minit, sederhana - 20 dan kasar - 25 minit. Proses ini boleh dipercepatkan walaupun anda mempunyai pori-pori kasar: selepas bubur disapu di dalam air, tenggelamkan pengisar di dalamnya dan gulungkannya, kemudian isi dengan susu.
4. Untuk penyediaan bubur tebal gunakan kira-kira tiga gelas cecair, untuk bubur lebih nipis - sekurang-kurangnya empat hingga lima gelas.
5. Perhatikan bahawa bubur masak akan bertambah tebal semasa proses bersikeras. Fokus pada fakta ini dengan menambahkan susu dan bahan tambahan.
1. Bagaimana untuk memasak bubur jagung dalam susu
Bahan-bahan
• beberapa gelas air
• 3/4 cawan bubur jagung;
• segelas susu;
• garam.
Kaedah Penyediaan:
1. Tuangkan bijirin ke dalam periuk yang sesuai saiz, tuangkannya dengan dua gelas air.
2. Bawa jisim ke dalam mendidih, tolak haba minimum. Setelah garam, masak sehingga air diserap sepenuhnya, kacau bubur dari semasa ke semasa supaya ia tidak terbakar.
3. Tuangkan susu tanpa meninggalkan dapur, masak bubur jagung selama lima minit.
4. Keluarkan dari haba, campurkan dengan teliti, balut dengan tuala hangat atau selimut, biarkan ia berbuih dan rendam selama 20-30 minit.
5. Hidangkan, ditaburi dengan gula, atau teluk dengan madu. Jika dikehendaki, musim dengan mentega.
2. Bagaimana untuk memasak bubur jagung manis dalam susu dengan buah-buahan kering
Bahan-bahan
• segelas gandum jagung;
• tiga gelas air;
• dua gelas susu;
• 80 gram gula;
• separuh beg gula vanila;
• garam;
• pek ketiga mentega;
• Buah kering secukup rasa (kismis, aprikot kering).
Kaedah Penyediaan:
1. Bilas tepung jagung, masukkan ke dalam kuali.
2. Isi air, biarkan mendidih di atas api yang tinggi, kemudian kembalikan api dan rebus bubur sehingga semua air diserap.
3. Tuang dua gelas susu, tuangkan garam dan dua jenis gula. Masak bubur jagung ke atas api yang rendah sehingga dimasak.
4. Tambah mentega. Campurkan.
5. Masukkan bubur dalam piring, taburkan dengan buah-buahan kering yang sudah dibasuh dengan sempurna, dibasuh dengan sempurna.
3. Bagaimana untuk memasak bubur jagung dalam susu dengan pisang
Bahan-bahan
• 200 gram jagung jagung;
• dua cawan air dan susu;
• garam dan gula secukup rasa;
• 30 gram mentega;
• dua pisang.
Kaedah Penyediaan:
1. Tuangkan bijirin ke dalam kuali, bilas, tuang segelas air.
2. Selepas mendidih, tambah sedikit garam dan, jika perlu, gula pasir.
3. Rebus bubur pada api kecil selama kira-kira 10 minit, selepas itu kita mengisar dengan pengisar tangan.
4. Tuang jagung jagung dengan susu panas, sebarkan mentega.
5. Bawa mendidih, matikan haba.
6. Kukut daging pisang dengan garpu atau dalam pengisar, sebarkan kentang tumbuk dalam bubur.
7. Betulkan semuanya, berdiri sebelum menyampaikan 5-7 minit.
4. Bagaimana untuk memasak bubur jagung dalam susu dengan labu dan prun dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
• setengah gelas bubur jagung;
• 300-350 gram pulpa labu;
• 8-10 pcs. prun
• 250 ml susu;
• 60 gram mentega;
• 250 ml air;
• gula dan garam secukup rasa.
Kaedah Penyediaan:
1. Kami mencuci bubur jagung.
2. Potong pulpa labu ke dalam kiub kecil.
3. Tuangkan prun dengan air sejuk selama 20-30 minit, kemudian bilas dan potong kecil.
4. Menyebarkan bubur jagung, labu dan prun dalam mangkuk multicooker.
5. Tuangkan jisim dengan air dan susu, tambah gula, garam, letakkan mentega.
6. Tetapkan mod "Bubur" selama 45 minit.
7. Selepas bip, buka tudung, sambungkan bubur dengan teliti.
8. Kami menegaskan sebelum berkhidmat, menutup tudung selama 3-7 minit.
5. Bagaimana untuk memasak bubur jagung dalam susu dengan cendawan
Bahan-bahan
• segelas tepung tepung penuh;
• satu liter susu lemak tinggi;
• segelas krim masam;
• 200 gram cendawan segar;
• garam;
• minyak sayuran.
Kaedah Penyediaan:
1. Tuangkan dua sudu minyak sayuran ke dalam kuali, biarkan cendawan, memotongnya ke dalam kepingan yang tidak terlalu besar.
2. Goreng cendawan selama 20 minit sehingga dimasak sepenuhnya, kacau sekali-sekala.
3. Tuangkan susu ke dalam kuali, biarkan ia mendidih, tolak sedikit gas.
4. Kacau, tuangkan bahagian kecil, terbaik dengan aliran tipis, tepung jagung.
5. Tambah garam sedikit, sebarkan krim masam. Masak, terus mengaduk jisim dalam bulatan dan tidak membenarkan mendidih, kira-kira 5-8 minit.
6. Masukkan bubur pada pinggan, taburkannya dengan banyak cendawan cendawan.
6. Bagaimana untuk memasak bubur jagung dalam susu dengan crouton
Bahan-bahan
• 100 gram tepung jagung;
• dua gelas susu;
• dua keping roti putih;
• satu sudu teh kayu manis;
• satu sudu benih anise;
• 50 ml minyak zaitun;
• 30 gram gula.
Kaedah Penyediaan:
1. Letakkan biji anise dalam minyak panas, kacau, gorengkannya selama 2-3 minit, selepas itu minyak direndam.
2. Sekali lagi, panaskan mentega yang ditapis, gorengkan roti di atasnya, selepas memotongnya dengan segitiga, hingga pecah emas keemasan di kedua-dua belah pihak.
3. Sebarkan crouton selesai pada tuala kertas, dengan itu membolehkan minyak berlebihan menjadi longkang.
4. Tuangkan tepung jagung dengan satu gelas susu, campurkan supaya tidak ada satu ketulan yang tersisa.
5. Kami memanaskan gelas susu kedua, tuangkan jagung jagung ke dalamnya dalam bahagian-bahagian kecil.
6. Masukkan sudu minyak zaitun, gula, campuran. Kacau selama 2-3 minit.
7. Tuangkan kayu manis, campurkan dan keluarkan bubur dari panas.
8. Hidangkan bubur jagung dengan crouton emas pedas.
Cara memasak bubur jagung dalam susu - helah
• Daripada bijirin, anda boleh menggunakan tepung jagung, ini tidak akan menjejaskan rasa bubur. Tetapi proses memasak akan mengambil sedikit masa.
• Sekiranya anda masih menggunakan bijirin, bawa ia ke separuh siap di atas air, hanya selepas itu tuangkan susu, jika tidak, biji-bijian akan berubah menjadi keras dan akan membahayakan.
• Jika semasa memasak anda mendapat bubur yang terlalu tebal, cairkannya dengan susu panas.
• Apabila menambah buah ke bubur, anda boleh memotongnya dalam pengisar dan campurkan dengan bubur siap sedia, atau letakkan di atas kepingan ke dalam bubur yang diletakkan di dalam piring.
• Susu untuk bubur boleh digantikan dengan krim.
• Pilih kuali berdinding tebal atau stewpan, kuali untuk memasak bubur jagung. Pilihan hidangan yang betul dan kacau berterusan akan menghalang anda membakar bubur.
• Bubur jagung dalam susu juga boleh dimasak dalam ketuhar, maka ia tidak memerlukan kacau berterusan. Dalam kes ini, bawa ia ke dalam air yang siap separuh, pindahkan ke periuk, tambah garam, gula dan mentega, tuangkan susu, renehkan selama 160 darjah selama 20-30 minit.
