Sup kacang sangat hangat dan lazat, dan menggunakan kacang tinned bukanlah satu cara untuk menjimatkan masa, walaupun ia juga penting.
Ia adalah kacang tin yang memberikannya rasa "memuaskan" khusus, yang mustahil untuk menggambarkan dalam kata-kata.
Jika kita bandingkan dengan tempoh memasak, kemudian gunakan barang-barang kalengan, dan bukannya menggunakan daging segar menggunakan rebusan, anda akan membelanjakan lebih banyak usaha daripada pada telur goreng.
Sup Kacang Kacang - Prinsip Memasak Umum
• Sup disediakan dari kacang tin dalam sup yang dimasak dari pelbagai jenis daging dan ayam. Untuk penyediaan sup kacang diet, sup sayur-sayuran digunakan. Sup cepat, lazat dan kaya sup kacang boleh dimasak dengan rebusan.
• Kacang diambil kedua-dua putih dan merah, dan sup tomato kurang enak dimasak daripada tomato tin, di mana anda tidak perlu menambah tomato tomato atau tomat segar secara berasingan.
• Sebagai tambahan kepada kacang, sayur-sayuran juga ditambah kepada sup seperti: wortel, bawang, saderi. Mereka dimasak daripada mereka, atau ditambah, mentah mentah cincang. Kentang tidak boleh digunakan.
• Untuk bumbu dan rempah mengambil lavrushka, tanah atau kacang hitam lada. Dalam "Fabio Austria" meletakkan "sekumpulan garni" - diikat dengan benang dalam sekumpulan rempah kecil.
• Juga, untuk menambah rasa kepada sup, bawang putih cincang atau panggang, herba segar ditambah kepadanya.
"Asturian Fabada" sup kacang dalam tin
Bahan-bahan
• 400 gram (satu kaleng) kacang putih;
• satu liter stok ayam;
• Lada Bulgaria atau lada beku - 1 lada, atau 3 jadual. sudu ais krim yang dihiris;
• tiga cengkeh bawang putih;
• 350 gram ham rebus;
• 50 ml minyak zaitun yang ditapis;
• enam kepingan sederhana roti putih;
• 20 gram mentega semulajadi;
• dua jadual. sudu pasli cincang;
• "Garni tandan" (sekumpulan terdiri daripada rempah segar: pasli, saderi, pasli dan biji gandum).
Kaedah Memasak:
1. Kupas bawang dan bawang putih, keluarkan kotak biji dari lada manis.
2. Potong bawang dan lada lada ke dalam kepingan kecil dan goreng dalam minyak zaitun yang dipanaskan dalam kuali sehingga lembut.
3. Tambah diced ham, bawang putih cincang, masak bersama selama empat minit.
4. Pindahkan kacang dari balang ke kuali, tuang seluruh kuah di sana, tambahkan stok ayam, "tandan" rempah dan masak selama 5-6 minit selepas mendidih.
5. Keluarkan dari kuali kira-kira segelas kacang, dengan sudu atau rebus, mash dalam kentang tumbuk dan tolak kembali.
6. Pindahkan bawang dan lada ke kuali dari kuali, musim dengan garam dan lada sedikit. Bawa mendidih pada api sederhana dan masak selama enam minit lagi.
7. Keluarkan "garni tandan" dari sup, tuangkan sup kacang dalam tin ke dalam piring dan sajikan, masukkan setiap roti putih panggang dan percikan dengan herba.
Sup kacang "Afrika" dengan epal
Bahan-bahan
• 600 ml sup ayam ringan;
• dua kepala bawang pahit putih;
• 230 gram kacang merah (makanan dalam tin);
• satu epal hijau besar, masam;
• tiga sudu semulajadi mentega 72%;
• 75 ml lemak (sebaik-baiknya buatan sendiri) krim;
• satu jadual. sudu tepung penaik gandum;
• satu pertiga daripada satu sendok teh kari;
• lada putih, tanah, garam mengikut keinginan anda.
Kaedah Memasak:
1. Masak, atau jika sudah siap, bawa stok ayam ke dalam mendidih, celupkan kacang di dalamnya dan masak selama sepuluh minit. Selepas menyejukkan sedikit, pukul sup dengan pengisar tangan.
2. Bawang goreng dalam mentega sehingga telus, tambah epal yang dikupas, dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana, dan reneh selama tujuh minit.
3. Taburkan isi kuali dengan tepung, kari dan gaul dengan baik, letakkan sejuk.
4. Pindahkan epal rebus dengan bawang ke dalam periuk dengan sup, masak sehingga mendidih dan tahan selama sepuluh minit dengan api yang rendah.
5. Pada budi bicara anda, tambah lada, garam halus dan musim sup dengan krim.
Sup kacang dalam tin cepat dengan sup
Bahan-bahan
• 0.5 liter balang berwarna;
• satu kepala kecil "tajam" bawang;
• Lima kentang;
• satu lobak merah;
• satu, sup mentah 0.5 liter daging rebus;
• Lavrushka - 1 daun;
• 4 buah lada hitam.
Kaedah Memasak:
1. Masukkan bawang yang dikupas dalam periuk dengan tiga liter air sejuk dan didihkan.
2. Dalam air mendidih, letakkan kentang yang dihiris dalam kepingan sederhana, daun pasli, lada dan wortel cincang nipis. Lobak terlalu tebal lebih mudah dipotong menjadi jalur.
3. Apabila sayur-sayuran hanya separuh siap, alihkan kacang ke kuali, bersama-sama dengan semua cecair, tambah rebusan dan masak sehingga dimasak.
Sup Kacang Kacang - "Petani"
Bahan-bahan
• separuh daripada bangkai ayam;
• kacang berwarna dalam tin - satu boleh;
• bawang besar;
• lobak merah - satu, saiz sederhana;
• Lima kentang kecil;
• dua jadual. sudu makan dicincang;
• garam meja;
• satu daun pasli.
Kaedah Memasak:
1. Potong ayam ke dalam kepingan besar, isi dengan dua liter air ditapis dan masak sup, tambah sedikit garam.
2. Menghancurkan lobak yang lebih kecil dengan bawang, dan potong kentang menjadi kepingan sederhana atau kiub.
3. Sapu sayur-sayuran yang dicincang ke dalam sup untuk daging ayam yang hampir dimasak dan masak dengan mendidih sehingga kentang siap.
4. Tujuh minit sebelum akhir, tambah kacang tanpa peras dan daun bay kecil.
5. Dalam sup siap, letakkan beberapa sudu makan dicincang.
Sup Tomato Kacang Kacang
Bahan-bahan
• 500 gram lembu daging lembu;
• separuh liter boleh kacang dalam tomato;
• kentang - 2 ubi;
• kepala kecil bawang pahit;
• dua wortel;
• jadual. sudu bunga matahari, minyak yang belum diproses;
• dua cabang dill;
• tiga cawangan pasli;
• tiga daun bay;
• dua kacang allspice.
Kaedah Memasak:
1. Bilas daging dengan baik, isikannya dengan tiga liter air sejuk dan letakkan pada haba maksimum. Membawa mendidih, longkang air pertama, bilas daging, sekali lagi tuangkan jumlah air yang sama dan letakkan sehingga mendidih. Selepas mendidih, masak daging selama sejam setengah, sekali-sekala mengeluarkan "naik". 15 minit sebelum akhir, tambah daun pasli dan kacang polong. Keluarkan daging sapi dari sup, bahagikan daging ke dalam kepingan kecil dan letakkan di dalam kuali lagi.
2. Goreng bawang dalam minyak sayuran sehingga kerak emas lembut dibentuk, tambah wortel berminyak dan terus goreng sehingga ia melembutkan.
3. Sap kentang ke dalam kuah, potong terbaik ke dalam kiub sentimeter, rebus hingga separuh masak dan tambah bawang saut dan wortel.
4. Apabila kentang melembutkan, tambah kacang kaleng dan masak lagi.
5. Dalam sup rebus, tolak sayur-sayuran cincang halus dan keluarkan periuk dari dapur.
6. Tutup dengan ketat, anda boleh taburkan kain yang tebal dan bersih di atas dan biarkan sup tomato selama satu jam.
Sup kacang dan keju dari kacang tin
Bahan-bahan
• satu kaleng kacang putih tanpa tomato;
• 300 gram kacang merah (berwarna);
• 200 gr. keju krim yang baik;
• saderi - 2 akar;
• dua lobak sederhana;
• kepala bawang pahit;
• dua lobak medium bawang putih;
• 200 ml wain bukan berasid putih kering;
• 75 ml minyak zaitun yang ditapis.
Kaedah Memasak:
1. Kupas sayur-sayuran, bilas dengan teliti di bawah keran dan potong: potong bawang kecil ke dalam kepingan kecil, potong lobak dan saderi ke dalam jalur kecil.
2. Goreng bawang dalam kuali dalam minyak sehingga sedikit telus, tambahkan wortel dengan saderi dan terus goreng selama lapan minit lagi.
3. Tuangkan dalam semua wain kering, kacau dan reneh, sentiasa kacau pada api sederhana selama sepuluh minit.
4. Cairkan keju yang diproses dalam satu setengah liter air mendidih, masak sayur-sayuran goreng ke dalam sup keju dan masukkan ke dalam mendidih.
5. Selepas sup bisul, celupkan biji itu ke dalam periuk dan masukkan garam dan lada mengikut budi bicara anda.
6. Tekan sup kacang keju di atas dapur selama lima minit.
7. Kemudian tambahkan bawang putih yang diperas oleh akhbar dan, matikan haba, biarkan sup minuman selama seperempat jam di bawah tudung yang dilindungi.
Sup Kacang Kacang dengan Ikan Asap
Bahan-bahan
• kepala bawang manis;
• separuh kepala bawang putih;
• tangkai daun;
• lobak kecil;
• dua jadual. sudu minyak zaitun atau lain-lain minyak yang sangat bersih;
• satu liter liter tomato masin;
• 2 sudu besar. l Chipotle perasa Mexico;
• dua liter mana-mana kaldu sup atau sayur-sayuran;
• satu setengah tin tin kacang, putih;
• 450 gram fillet cod salai.
Kaedah Memasak:
1. Dadu wortel, bawang, sayuran dan sayuran spasser dalam minyak zaitun yang ditapis. Masukkan dan cincang bawang putih halus hingga lembut.
2. Pukul dalam tomato yang dicincang halus dan dicincang dengan perisa Chipotle.
3. Campurkan tomato tulen dan sayur-sayuran tumis dengan sup dan cepat mendidih. Kurangkan haba ke medium, rendam selama lima minit, kemudian mengurangkan dan reneh selama 15 minit dengan api yang rendah.
4. Dari kaleng, longkang isi, celupkan kacang ke dalam sup dan masak sehingga lembut.
5. Apabila kacang benar-benar melembutkan, pukul separuh sup dengan mixer mencelupkan mashed dan, menggabungkannya dengan sup utama, mendidih.
6. Apabila berkhidmat, letakkan ikan itu ke dalam piring dengan sup dan taburkan hidangan dengan cilantro cincang halus.
Sup Lean Bean
Bahan-bahan
• 400 gr. kentang;
• 300 gr. kacang dalam tin (ada);
• satu setengah biji;
• dua tomato masak yang besar;
• lobak kecil;
• empat cawangan pasli segar.
Kaedah Memasak:
1. Pindahkan kacang dari balang ke colander, bilas dengan aliran air yang tipis dan kering sedikit.
2. Goreng bawang cincang halus dan wortel yang dicincang dengan minimum minyak ke warna ambar. Masukkan tomato masak masak ke dalam kepingan kecil dan terus goreng. Selepas tiga minit, alihkan kacang ke sayuran dari colander, kacau dan reneh selama tiga minit lagi.
3. Dalam air mendidih (dua liter), masak kentang dipotong menjadi kepingan besar. Apabila kentang mencapai separuh masak, masukkan sayur-sayuran yang sudah masak, lada tanah ke dalam sup, garam sedikit, mengeluarkan sampel, dan masak sup kacang dalam kalori.
4. Beberapa minit sebelum akhir, celupkan pasli cincang ke dalam sup.
Sup Kacang Kacang - Tip dan Trik
• Sup kentang dari kacang tin dengan rebusan akan menjadi lebih aromatik jika, ketika meletakkan kacang, tambahkan beberapa kiub kaldu, dan pada akhir memasak masukkan dill dicincang halus dalam sup.
• Keseimbangan rasa sup, anda boleh menggunakan pelbagai jenis daging untuk menyediakan sup.
• Sup kacang dalam tin yang dimasak pada sup sayur-sayuran akan berubah menjadi lebih kaya jika, semasa memasak, letakkan lemak babi dipotong menjadi kepingan kecil ke dalamnya.
• Jika sup dari kacang tin, selepas menambah menggoreng, masak dengan api yang rendah, dan tidak masak, mereka akan menjadi lebih enak.
• Jangan tambah banyak perisa pada sup itu; jangan gunakan lebih daripada tiga jenisnya. Pada dasarnya, secara umum, anda boleh lakukan dengan satu ketumbar yang dihancurkan, ia sangat sesuai untuk hidangan legum. Tambahnya pada saat yang sama dengan kacang-kacangan diletakkan dan dalam sup siap, ia tidak akan dirasakan banyak, tetapi ia akan meninggalkan aroma yang lembut dan berterusan dan rasa.
• Banyak yang menolak tepung dan sup masakan, kerana takut kembung, atau masalah lain yang serupa. Sekiranya tidak ada masalah perubatan khas, tolak roti, ia adalah yis yang paling sering mengandungi dan merupakan sebab kembung.
