Semakin, mangga mula muncul di atas meja dengan para pecinta semua benda eksotik.
Tanah airnya dianggap sebagai India.
Mengikut legenda kuno, mangga - hadiah tuhan induk India Shivayang diberikannya kepada isterinya sebagai tanda kasih abadinya kepadanya.
Sejak masa itu, dan mula berkembang mangga di India.
Buah aromatik, berair dan manis ini telah mendapat popularitinya kerana rasa yang sihat dan banyak sifat yang bermanfaat.
Mango: komposisi, cara memohon
Mango mengandungi banyak bahan dengan kekurangan yang mana aktiviti penuh tubuh tidak mungkin. Bahan-bahan yang sihat didapati bukan sahaja di dagingnya. Mereka cukup dalam kulit dan daun. Kegunaan dan nilai buah boleh ditentukan dengan mudah oleh komposisinya.
Ia mengandungi:
• Vitamin: A (0.4 mg), C (28 mg), B1 (0.06 mg), B2 (0.02 mg), PP (0.6 mg), B5 (0.16 mg), B9 (14 mg) 0.13 mg), E (1.12 mg).
• Mineral: kalsium (10mg), kalium (156mg), fosforus (11mg), natrium (2mg), magnesium (10mg), besi (0.13mg), zink (40mg), tembaga (110mg) selenium (0.6 mg).
• Kanji.
• Flavonoid.
• Polifenol.
• Gula (glukosa, maltosa, xilosa, sukrosa).
• Asid organik.
Komposisi buah-buahan yang tidak matang sedikit berbeza daripada matang. Jadi, pada orang-orang yang belum dewasa terdapat lebih banyak kanji, yang, sebagai buahnya masak, berubah menjadi karbohidrat: sukrosa, maltosa, glukosa. Lebih pektin dan asid organik. Sebagai tambahan kepada sitrik, anggur, asid askorbat dan asid malik mengandungi oxalic, succinic. Asid-asid ini dalam tubuh manusia tidak dihasilkan, tetapi kerja organ-organ banyak bergantung kepada mereka. Bekalan asid organik yang tepat pada masanya dan makanan menjejaskan kesihatan seseorang.
100g pulpa mangga mengandungi:
• air - 82gr;
• protein - 0.5 g;
• karbohidrat - 14.9 g;
• lemak - 0.4g;
• abu - 0.5 g;
• selulosa - 14,8gr.
Tahap kematangan janin mempengaruhi kandungan kalorinya. Mango adalah buah kalori yang tinggi, kerana 100gr mengandungi dari 63 Kcal hingga 70 Kcal. Dalam kalori nektarnya lebih sedikit: hanya 40 Kcal per 100g. Nilai kalori yang tinggi disediakan oleh gula dalam komposisi.
Ciri-ciri berguna mango memungkinkan untuk memohon pulpa, ekstrak dari daun dan benih dalam bidang perubatan, memasak, kosmetologi.
Penggunaan dalam ubat. Untuk pencegahan pelbagai penyakit dan dalam rawatan mereka, mangga adalah pembantu yang tidak diperlukan. Persediaan berdasarkan ekstrak mangga mempunyai antioksidan, imunomodulator, kesan sedatif.
Mango dalam kosmetologi. Kosmetologi, buah ini tidak dilangkau. Kosmetik dibuat berdasarkan ekstrak daripada bantuan buah untuk menghapuskan banyak masalah dengan kulit wajah: memperbaiki warna, mengencangkan dan meremajakan, mengurangkan keradangan, menghilangkan bintik hitam. Krim berasaskan ia melembutkan kulit, menyuburkan, melicinkan, membersihkan dan nada.
Populariti mendapatkan losyen, tonik, gel mandi, syampu, topeng dengan ekstrak mangga. Minyak biji buah digunakan secara meluas. Ia digunakan dalam penjagaan kulit tangan, badan, muka, rambut, berkesan dalam memerangi pigmentasi kulit, melindungi kulit dari radiasi ultraviolet.
Gunakan dalam memasak. Populariti Mango semakin di dapur. Memohon kedua-dua dalam bentuk segar, dan dalam tin. Buah eksotik digunakan segar dalam salad, pencuci mulut. Koktel, minuman, smoothies, jus, minuman keras dan yogurt berdasarkan jus dan buburnya adalah popular. Di masakan Oriental, hidangan ikan dan daging sering digabungkan dengan mangga. Adalah dipercayai bahawa buah itu meningkatkan pencernaan makanan berlemak dan berat. Makanan ringan, ais krim, jem dan sup juga dibuat dari mangga.
Mango: apa faedah untuk badan
Ciri-ciri berguna mangga adalah kerana komposisi mineral dan vitamin yang kaya. Tindakan tonik dan memperkuatnya, keupayaan untuk melindungi orang dari jangkitan dan penyakit telah lama diketahui. Tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, saintis telah menyiasat kesan mangga pada sistem tertentu organ manusia dan pada rawatan beberapa penyakit.
Sistem pencernaan. Pulpa kaya serat dan membantu mengatasi sembelit, untuk menubuhkan kerusi. Enzim mengurangkan keasidan dalam jus gastrik, membantu pecahan dan penyerapan protein yang pantas.
Manfaat mangga untuk sistem saraf. Buah ini mampu melegakan ketegangan saraf yang berpanjangan, meningkatkan mood, membantu dengan cepat menghadapi tekanan.
Sistem peredaran darah. Kesan mangga pada komposisi darah telah terbukti, dan keupayaan untuk meningkatkan hemoglobin telah ditubuhkan.
Faedah mangga dengan diabetes. Walaupun terdapat banyak gula, buahnya mempunyai indeks glisemik yang rendah, yang membolehkannya menggunakannya dengan penyakit ini.
Faedah untuk jantung dan saluran darah. Dalam serangan jantung, sebilangan kecil buah pada lidah dalam 6-8 minit membantu mengurangkan kesakitan, menormalkan irama jantung. Menguatkan dinding pembuluh darah, menormalkan tekanan darah, mengurangkan manifestasi varises.
Penyakit mata. Penggunaan mangga adalah kehadiran di dalamnya flavonoid, vitamin A, beta cryptoxanthin. Bahan-bahan berguna dalam merawat penyakit mata tertentu: "kebutaan malam", pembakaran, gatal-gatal membran mukus, detasmen retina organ.
Pencegahan Kanser. Oleh kerana terdapat sejumlah besar antioksidan, buah-buahan berjaya melawan penularan sel-sel kanser. Keupayaan mangga untuk menghentikan perkembangan tumor malignan pada peringkat awal dalam kelenjar susu, paru-paru, rongga mulut, usus tebal dan langsung, rahim, kelenjar prostat, dan perut telah ditubuhkan.
Manfaat mangga dalam memerangi berat badan berlebihan. Buah sering dimasukkan dalam diet mereka yang cuba menurunkan berat badan atau menahannya di lorong biasa. Sebabnya terletak pada kehadiran bahan-bahan yang merangsang sintesis hormon leptin, yang dapat menekan selera makan.
Pengenalan kepada diet janin eksotik akan membantu menghapuskan kebanyakan masalah kesihatan, mengekalkan belia dan kecantikan.
Mango: apakah bahaya kepada kesihatan
Kita mesti sentiasa ingat bahawa terdapat beberapa sebab untuk mengabaikan penggunaan mangga:
• adalah mustahil untuk mengawal buah ini selepas minum mana-mana minuman beralkohol;
• dengan keradangan mucosal atau sensitiviti yang tinggi, buah adalah buah yang tidak diingini dalam diet;
• jika intoleransi diturunkan atau tindak balas alergi dalam bentuk ruam dan gatal-gatal, bengkak muka muncul;
• janin yang tidak matang boleh menyebabkan kolik, kerengsaan mukosa usus, perut, saluran pernafasan;
• makan berlebihan menyebabkan sembelit, demam, senak.
Jangan lupa pepatah popular yang terkenal "Kelebihan hanya membawa kemudaratan." Ini juga terpakai untuk memakan mangga. Merosakkan badan sehingga janin hanya menyebabkan penggunaan yang meningkat. Pakar pemakanan dan doktor mengatakan bahawa jumlah mangga yang selamat dan sihat tidak boleh melebihi dua buah buah.
Mango untuk kanak-kanak: baik atau buruk
Selalunya ibu bapa memperkenalkan mangga kepada pemakanan anak-anak mereka. Tindakan ini boleh dipanggil betul. Kandungan vitamin, mineral, asid amino tinggi akan membantu:
• membangunkan bayi dengan betul;
• memperbaiki kesihatan;
• menormalkan tidur dan keadaan emosi;
• meningkatkan prestasi perut, usus, hati;
• menghadapi kekurangan vitamin.
Terdapat beberapa batasan kecil, di mana mangga tidak disyorkan untuk bayi:
• kecenderungan untuk alergi;
• berumur sehingga 6 bulan.
Pediatrik dan pakar pemakanan mengesyorkan dengan berhati-hati dan dalam bahagian-bahagian kecil untuk memperkenalkan buah-buahan ke dalam diet kanak-kanak. Sekiranya makanan kecil selepas makan telah muncul, lebih baik menolak usaha percubaan selanjutnya.
Sekiranya bayi tidak mempunyai reaksi alahan, maka dari usia 6 bulan anda boleh memasuki mangga dengan selamat dalam bentuk kentang dan jus. Selepas setahun, kanak-kanak dibenarkan makan ½ buah setiap hari tanpa akibat kesihatan.
Ada ibu bapa yang lebih suka memasak makanan mangga untuk anak-anak mereka sendiri daripada membeli siap pakai. Hidangan kanak-kanak dari buah ini disediakan dengan cepat dan mudah.
• Mango puree. Untuk penyediaannya adalah penting untuk memilih buah yang tepat: ia tidak sepatutnya sukar dan mempunyai warna kuning - merah. Kentang mashed boleh disediakan dalam dua versi: diproses dengan suhu atau mentah. Bagi kanak-kanak di bawah satu tahun adalah lebih baik untuk dilakukan mangga yang direbus.
Anda perlukan: 2 liter liter air dan 1mango. Buah dikupas dari kulit, tulang dikeluarkan, dipotong dan diletakkan dalam bekas pengisar. Seterusnya, air ditambah dan segala-galanya dicampur dalam pengisar sehingga licin. Kemudian kentang tumbuk dipindahkan ke periuk kecil, rebus di atas dapur selama 3-4 minit. Selepas rawatan haba seperti itu, buahnya tidak kehilangan sifat yang bermanfaat.
• Mango mousse. Hidangan manis, berair dan wangi ini disyorkan untuk memberi kanak-kanak dari 2 tahun. Untuk menyediakan anda perlu: 1 buah, 1 lemon, 1 putih telur, 1 liter madu dan 0.5 cawan syvok (lebih baik lemak).
Mangga dibersihkan, tulangnya dibuang, dipotong menjadi kiub. Jus dicincang daripada limau, dan krim dan protein disebat menjadi jisim berbulu dan stabil. Dalam campuran campuran mangga, madu, jus lemon dalam jisim homogen. Kemudian menambah protein dan krim. Mousse selesai dibentangkan di dalam mangkuk es krim dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam. Mousse atas boleh dihiasi dengan buah atau krim.
Pengenalan kepada diet mana-mana produk baru, termasuk mangga, adalah penting untuk sentiasa berbincang dengan pakar pediatrik. Ia akan membantu ibu bapa menentukan masa mula dan jenis makanan pelengkap sesuai dengan keadaan umum bayi.
Apabila memakan mangga, seseorang tidak boleh lupa bahawa ia tidak dapat menyembuhkan penyakit yang sedia ada secara bebas, walaupun terdapat sejumlah besar ciri berguna. Penggunaannya dalam rawatan akan memberi kesan yang baik hanya dalam kombinasi dengan ubat-ubatan tradisional.
