Manty sudah menjadi hidangan semata-mata Oriental atau Asia.
Dia disayangi dalam banyak keluarga, dimasak untuk pelbagai resipi dan dengan tambahan mereka.
Kenapa tidak hanya meletakkan manty!
Tetapi apa-apa resipi yang lazat dan asli.
Menambah kentang ke pemadat bukanlah yang baru. Ia dimasukkan ke dalam pemadat untuk masa yang lama dan tidak selalu mengurangkan kos hidangan. Bersamanya ia ternyata sangat lazat dan memuaskan.
Jika pemadat adalah sangat lemak, maka beberapa kentang boleh membantu yang hebat, seperti daging yang tidak mencukupi.
Scampin manty dengan kentang?
Manty dengan kentang dan daging cincang - prinsip umum memasak
Doh Air tawar diukir pada air atau susu, telur, garam ditambah, kadang-kadang beberapa minyak sayuran diletakkan. Ini menjadikan jisim lebih elastik dan selesa untuk berfungsi. Selepas menguli, doh perlu berehat selama sekurang-kurangnya 20 minit, dan hanya selepas itu anda boleh mula membuat model.
Daging cincang Untuk pengisian harus dicincang. Sebelum ini, pengisar tidak digunakan. Ia dipercayai bahawa dia memerah jus keluar dari produk. Daging hanya potong kecil. Tetapi jika ada jaringan dengan lubang besar, maka anda boleh menggunakan penggiling daging. Atau potong keping di dalam gabungan.
Kentang dengan bawang hanya dikupas dan diced. Sekiranya sayur-sayuran berair, maka anda perlu garam dan biarkan kelembapan berlebihan keluar. Kemudian cecair disalirkan dan tambah daging cincang. Rempah terutamanya meletakkan lada hitam dan merah. Kurang kerap menambah jintan, ketumbar hancur.
Bagaimana untuk memahat manti
1. Letakkan doh ke dalam sosej dengan ketebalan 3-4 sentimeter dan potong ke dalam pencuci, tebal 1 sentimeter. Setiap hancur tepung.
2. Letakkan tortilla nipis dari pencuci.
3. Di tengah setiap tempat pemadat. Rata-rata, kira-kira dua sudu.
4. Kami mencubit tepi yang bertentangan kek di tengah.
5. Sekarang kita bengkok tepi yang tinggal kepada mereka dan juga menyambungkannya. Huruf asal "H" akan berubah, hanya pengisian akan berfungsi sebagai partition.
6. Petua longgar dipegang bersama oleh dua keping. Dapatkan telinga bulat.
Jika anda tidak boleh membuat mantel klasik, anda boleh membuat segitiga atau sampul surat. Juga, produk boleh dibentuk khinkali dan hanya buta tepi dalam timbunan di atas.
Cara memasak manti
Manti kukus. Anda boleh menggunakan mantovarku khas dengan palet, yang mempunyai lubang bulat. Atau gunakan dandang berganda, gunakan pendirian dalam periuk perlahan. Manti memasak 40-45 minit selepas mendidih. Tudung tidak dikeluarkan, ia tidak dibuka sepanjang masa. Anda tidak boleh memberikan pasangan untuk pergi.
Resipi 1: Manty dengan kentang dan cincang biasa
Resipi mudah untuk memasak mant dengan kentang mentah dan daging cincang yang tidak beragi. Daging menggunakan apa-apa, tetapi lebih baik dengan lemak. Jika kepingan itu bersandar, maka anda perlu meremukkan sedikit bacon atau sekurang-kurangnya menambah mentega.
Bahan-bahan
• 0.4 kg daging cincang;
• 0.3 kg kentang;
• 0.5 kg bawang;
• garam, lada;
• telur;
• 250 ml air;
• 0.45 kg tepung.
Kaedah memasak
1. Segera buat doh. Pukul telur dengan garam, masukkan air, campurkan. Tuangkan tepung di atas meja sebagai slaid, buatkan sumur, tuangkan cecair ke dalamnya dan menguli doh curam. Kami mengeluarkan pakej selama setengah jam.
2. Kami membersihkan kentang dengan bawang, memotong sayur-sayuran ke dalam kiub kecil, tambah daging cincang dan campurkan pengisian. Garam, masukkan lada hitam.
3. Kami mengukir manti. Sekiranya tidak ada pengalaman, maka di atas anda boleh melihat bagaimana untuk melakukannya.
4. Kami masukkan dalam mantovarka. Supaya produk tidak melekat, palet diminyaki.
5. Masak 40 minit selepas air mendidih dalam periuk.
Resipi 2: Manty dengan kentang, daging cincang dan lemak kurdyuchnym
Lemak ekor lemak (lemak) Asia dianggap suplemen terbaik untuk mantas dengan kentang dan daging cincang. Produk ini memberikan pengisian lemak tambahan dan juiciness. Ini amat penting jika daging cincang.
Bahan-bahan
• 400-500 gram tepung;
• 200 ml air;
• garam, telur.
Pengisian:
• 4 kentang;
• 200 g ekor lemak;
• 200 g daging cincang;
• rempah;
• 400 g bawang.
Kaedah memasak
1. Knead doh daripada produk di atas. Ia harus menjadi sejuk dan anjal. Tutup dan berikan rehat untuk menjadikannya lebih lembut.
2. Potong kentang dan bawang ke dalam kiub kecil, dengan bahagian tidak melebihi 4 milimeter.
3. Kami memotong ekor lemak, dan untuk memudahkan, anda perlu membekukannya sedikit.
4. Campurkan daging dengan kentang dan daging cincang. Kami garam, kami lada. Baik untuk mengisi ini sesuai zira. Jika ada, tambahnya juga.
5. Kami mengambil doh yang dibentangkan, mengukir manty dengan pengisian yang disediakan.
6. Kami memakai palet lancar dan masak selama 35 minit untuk pasangan.
Resipi 3: Manty dengan kentang, daging cincang dan kubis
Satu lagi pilihan mencuci ladu dengan kentang dan daging cincang. Terima kasih kepada kubis, mereka selalu berubah berair dan sangat lembut. Tetapi ada beberapa perkara yang menonjol dalam memasak. Untuk perubahan, buatkan doh choux. Ia boleh dilancarkan dengan sangat nipis, tetapi pada masa yang sama produk tidak koyak dan cukup kuat.
Bahan-bahan
• 250 ml air;
• 40 gram minyak;
• garam;
• 500 gram tepung.
Pengisian:
• 0.2 kg kubis;
• 0.2 kg kentang;
• 2 mentol;
• rempah;
• 0.25 kg daging cincang.
Kaedah memasak
1. Garam perlu dengan baik. Campurkan dengan tepung, tambah minyak dan tuangkan 250 ml air mendidih. Kacau kuat. Ia lebih mudah untuk menggunakan mixer dengan muncung dalam bentuk spiral. Keluarkan adunan itu, ia hendaklah menjadi licin dan lembut.
2. Potong kubis, kentang dan bawang ke dalam kubus halus. Sekarang sayur-sayuran perlu dicampur, garam dan biarkan berdiri. Selepas 15 minit di bahagian bawah mangkuk akan banyak cecair. Ia perlu disalirkan.
3. Sekarang kita meletakkan daging lembu di dalam sayur-sayuran, lebih banyak rempah dan garam, kerana kebanyakan mereka telah pergi dengan jus.
4. Kami mengambil doh sejuk kami, mengukir manty dan hantar ke mendidih, seperti biasa, selama 30-45 minit. Masa bergantung kepada saiz produk yang dijahit.
Resipi 4: Manty dengan kentang dan cendawan cendawan
Varian mantov yang diperkaya dengan kentang dan cendawan cincang. Hidangannya lazat, hebat untuk makanan vegetarian dan makanan segera, jika anda menggantikan mentega dengan lemak sayuran. Campuran adunan untuk pelbagai air mineral.
Bahan-bahan
• segelas air mineral dengan gas;
• 1 telur;
• 0.5 tsp. garam dan gula;
• 4 sudu mentega;
• 4-5 gelas tepung.
Untuk pengisian:
• 350 gram bawang;
• 300 gram champignons;
• rempah;
• 200 gram kentang;
• 120 gram plum. minyak.
Kaedah memasak
1. Doe kneads dengan mudah. Hanya campuran semua bahan kecuali tepung. Selepas bijian membubarkan, tambahnya. Tetapi tidak sekaligus. Knead bola yang sejuk dan anjal. Kami beristirahat.
2. Untuk cendawan cincang, anda perlu mencuci, kering dan mencincang kasar hingga 2-4 keping.
3. Panaskan dalam kuali kuali sekeping mentega dan gorengkan cendawan selama 2 minit. Kami membuat api besar supaya mereka tidak mempunyai masa untuk meletakkan jus itu.
4. Letakkan jawatan champignons dan gelung melalui penggiling daging.
5. Bawang dan kentang dipotong menjadi kiub, tambah peminum cendawan, rempah-rempah.
6. Kami mengukir manti. Pada setiap kek meletakkan pengisian, dan di atas setiap bahagian mentega. Kuantiti mengikut budi bicaranya. Semakin banyak minyak, semakin kenyang dan manti akan menjadi lebih enak.
7. Masak dengan cara yang biasa selama kira-kira setengah jam.
Resipi 5: Manty dengan kentang, daging cincang dan labu
Biasanya labu diganti dalam kentang mantah. Tetapi jika anda meletakkan mereka bersama-sama dan menambah daging berlemak, anda mendapat mega enak. Lebih baik menggunakan kambing lemak atau daging babi. Jika anda mengambil daging lembu, maka tambah lemak atau sekurang-kurangnya lemak ayam.
Bahan-bahan
• 800 gram doh;
• 150 gram labu;
• rempah;
• 150 gram kentang;
• 300 gram bawang;
• 400 gram daging cincang.
Kaedah memasak
1. Gunakan mana-mana doh yang tidak beragi. Anda boleh membuatnya mengikut salah satu resipi di atas.
2. Potong semua sayur-sayuran menjadi kiub kecil. Kami garam dan kami pergi untuk mengeluarkan jus.
3. Tuangkan cecair, tambah daging, lada, jika perlu, tambah garam.
4. Mengukir manta dari adunan beristirahat dan masak dengan cara biasa.
Resipi 6: Manty dengan kentang dan daging cincang dalam kuali
Ternyata manti boleh dimasak bukan sahaja untuk pasangan. Terdapat beberapa pilihan memasak dalam ketuhar, multi-periuk, tetapi yang paling menarik dan mudah di atas dapur. Ia akan mengambil kuali besar dengan tudung yang ketat. Manty masak untuk apa-apa resipi.
Bahan-bahan
• 12 manti;
• 120-150 gram minyak;
• air mendidih.
Kaedah memasak
1. Tuangkan minyak ke dalam kuali, lapisan itu hendaklah kira-kira 5 milimeter. Kami memakai dapur dan memanaskannya.
2. Masukkan minyak manta panas. Mereka tidak sepatutnya saling sentuh.
3. Goreng hingga ke bawah kerak coklat selama kira-kira 10 minit. Kami membuat api api, dan di dapur cerek perlu dididihkan pada masa ini.
4. Sebaik sahaja bahagian bawah menjadi sangat rosak, tuangkan air mendidih. Tahap harus meliputi produk hingga separuh.
5. Tutup dengan penutup dan masak sehingga cecair menguap. Ia akan mengambil masa kira-kira 12-15 minit, tidak lebih.
Resipi 7: Lazy manty dengan kentang dan daging cincang atau khanum
Pilihan memasak indah manti dengan kentang, yang mengelakkan proses pemodelan, yang tidak dikasihi oleh banyak pihak. Doh memasak mengikut mana-mana resipi di atas. Dan jika anda mempunyai ujian yang tidak berlegar dengan sempurna, maka jangan ragu untuk menggunakannya.
Bahan-bahan
• 500 gram adunan;
• 300 gram daging;
• 200 gram kentang;
• 300 gram bawang;
• rempah, minyak.
Kaedah memasak
1. Kami membuat daging cincang biasa dari kentang yang dihiris, bawang dan daging berpintal. Kami mengisi dengan rempah dan garam secukup rasa anda.
2. Bahagikan doh menjadi dua bahagian. Kami mengambil satu dan melancarkan kek besar dan tipis. Adalah wajar untuk memberi bentuk persegi atau segi empat tepat, supaya roll ternyata menjadi ketebalan yang sama.
3. Kami menyebarkan separuh pengisian secara merata, kira-kira tiga sentimeter tepi jauh tidak terjejas.
4. Kami memutarkan roll dan mengalihkannya ke pallet mantovarki yang dihidangkan. Adalah sangat penting bahawa jahitan terletak di bahagian bawah.
5. Begitu juga, putarkan roll kedua dan letakkan di palet seterusnya.
6. Masak khanum juga kira-kira setengah jam. Apabila berkhidmat, potong dengan lebar 3-4 sentimeter.
Manty dengan kentang dan daging cincang - tip dan cara
• Untuk air mendidih memberikan banyak stim, ia mesti diasinkan. Tetapi jangan keterlaluan. Tiga liter satu sudu cukup.
• Manty akan sangat wangi jika anda menambah beberapa daun bawang dan daun telur ke air penyejatan. Tetapi lebih baik untuk tidak meletakkan sayur-sayuran segar, kerana apabila mencerna ia mula menghasilkan bau rumput yang tidak menyenangkan.
• Manty sering terpaku pada palet dan tidak boleh dikeluarkan. Untuk mengelakkan hal ini berlaku, gril sentiasa dilincirkan dengan minyak dan bahagian bawah produk dicelupkan ke dalamnya sebelum pemasangan.
• Adakah tiada sos untuk manta? Ia sangat mudah untuk dimasak! Campurkan cuka dengan air untuk membuat air masam, tambah sedikit lada hitam dan anda sudah selesai! Anda boleh menambah pes tomato atau tomato parut.
• Manty tidak sesuai dengan pallet. Ini mengancam peredaran udara yang lemah dalam struktur, dan bahkan produk boleh melekat bersama. Apabila memasak, mereka meningkatkan saiz dan mengembung.
