Selalunya, produk paling mudah membolehkan anda membuat hidangan lazat dengan kos, bahan dan masa yang minimum.
Kentang, bawang, minyak sayuran dan rempah yang biasa digunakan adalah asas kebanyakan resipi yang ditawarkan.
Apabila membakar dalam ketuhar, hidangan boleh dibuat kedua-dua bunga ros dan dibakar, atau tanah, meninggalkan kentang hampir putih.
Digunakan untuk memasak dan periuk dan kerajang, anda boleh membakar kentang dengan bawang di dalam ketuhar, menggunakan lengan kuliner, hidangan ini mungkin paling jus.
Kentang dengan bawang dalam ketuhar - prinsip asas memasak
• Adalah lebih baik untuk mengupas dan memotong kentang dan bawang dengan pisau tipis yang tajam supaya kepingan dihiris cantik dengan permukaan licin, tidak kasar.
• Kentang untuk hidangan akan sesuai dengan golongan muda dan tua. Kentang muda disediakan dengan lebih cepat, tetapi hidangan itu diperolehi dengan rasa kurang tepu.
• Ia tidak disyorkan untuk mengupas dan memotong kentang terlebih dahulu, kerana ubi yang lain di dalam air atau di udara dengan cepat menukar warna, gelap, dan hidangan menjadi kurang menarik.
• Penghirisan yang sama juga penting. Potongan kentang, serta bawang dengan bentuk yang sama dan saiznya yang sama, bukan hanya kelihatan cantik, tetapi dibakar sama rata.
• Pan atau lembaran penaik sebaiknya dimasak dengan baik sebelum dibakar. Apabila memasak casseroles, bahagian bawah dan sisi acuan disyorkan supaya ringan ditaburi dengan keropok tanah selepas pelinciran.
• Kerajang harus "dibungkus" dengan ketat supaya tidak ada keretakan atau kerosakan, jika tidak, kentang akan kering dan rasa hidangan akan merosot dengan ketara.
• Dalam proses membakar kentang dengan bawang dalam oven, bawang biasanya digunakan, tetapi anda juga boleh menggunakan pucuk hijau segar - bulu, bergantung kepada resipi.
• Kepala bawang dipotong menjadi kepingan kecil, setengah cincin, dan bulu hijau dicincang halus dengan pisau.
• Hidangan kentang bakar dengan bawang dalam ketuhar pada suhu tidak melebihi 200 darjah. Masa yang diambil untuk menyediakan setiap hidangan adalah berbeza dan ditunjukkan dalam resipi.
• Satu hidangan yang disediakan untuk penaik diletakkan hanya dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
• Kentang dan bawang, sesuai dengan keharmonian bukan sahaja antara satu sama lain, tetapi juga dengan pelbagai produk yang memungkinkan untuk menyediakan hidangan yang agak sederhana dan pada masa yang sama hidangan asli dan lazat dari sayur-sayuran biasa ini.
Oven kacang kaserol dalam ketuhar
Bahan-bahan
• sepuluh kentang;
• dua biji besar;
• 20 g mentega krim manis, atau krim buatan sendiri beku;
• 1/2 sudu teh basil, kering;
• 100 ml krim masam "ringan";
• dua ulas bawang putih;
• 50 g keju "Rusia".
Kaedah Memasak:
1. Dengan kepingan lima milimeter tebal, potong kentang yang dikupas dan ketatkannya kering dengan kain bersih.
2. Letakkan kentang dalam mangkuk, taburi dengan basil, garam dan campuran, tambah sedikit lada hitam.
3. Nipis bawang ke cincin nipis, memotong bawang putih, atau menghancurkannya dalam mortar.
4. Parut keju dengan kasar dan kacau dengan bawang putih dan krim masam.
5. Lubricate fryer kecil dengan krim atau mentega.
6. Di bahagian bawah bentuk, rata-rata menyebarkan separuh kentang yang dicincang, tuangkan sebahagian daripada pengisian krim masam yang dimasak.
7. Masukkan bawang, baki kentang, tuangkan dan letakkan acuan di dalam ketuhar. Suhu tidak boleh menyimpang dari 200 darjah.
8. Masak hidangan selama 1/2 jam.
Kentang dengan bawang dalam oven, dibakar dalam periuk
Bahan-bahan untuk dua periuk, dengan kapasiti setengah liter setiap satu:
• satu kilogram kentang pertengahan;
• tiga kepala bawang;
• dua sudu garam;
• lada hitam;
• 100 ml minyak halus.
Kaedah Memasak:
1. Bentuk kentang menjadi kepingan dan tumis hingga coklat keemasan. Sebarkan kentang dalam bahagian kecil dalam kuali, supaya kepingan kentang akan menjadi lebih cepat dan tidak akan rosak apabila diserahkan.
2. Tuang dua sudu minyak ke dalam kuali dan bawa bawang kecil yang dicincang dengan pisau ke dalam warna ambar.
3. Susun bawang kentang dan kentang goreng dalam periuk, tambah garam dan lada atau satu set rempah untuk hidangan kentang.
4. Tuangkan pasu dengan air mendidih hingga separuh, taburkan dengan bawang hijau cincang di atas dan tutup dengan tutup dan letakkan di rak kawat di dalam ketuhar.
5. Masak selama setengah jam.
Panggang kentang dengan bawang dalam ketuhar
Bahan-bahan
• 1 kg kentang sederhana;
• 300 g keju Kostroma;
• 350 g lemak dengan lapisan daging;
• 100 mililiter mayonis;
• dua kepala bawang.
Kaedah Memasak:
1. Potong kerajang ke dalam kotak besar dan membentuk acuan bahagian dalam.
2. Basuh kentang dengan air, kupas dan potong ke dalam kepingan kecil.
3. Potong bawang dengan pisau menjadi cincin setengah, dan lemak babi dengan irisan kira-kira 1.5 cm pada setiap sisi.
4. Mengeringkan setiap acuan dengan sedikit minyak sayuran, letakkan keping daging pada bahagian bawah dan musim dengan rempah, garam.
5. Lay kentang di atas bacon, kemudian bawang dan sekali lagi kentang. Taburkan dengan rempah-rempah, tuangkan mayonis, dan, bungkus foil dengan ketat, letakkan acuan pada helai baking.
6. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan letakkan dulang pembakar dengan kentang di dalamnya, bakar sehingga dimasak.
7. Keluarkan lembaran penaik dari ketuhar, buka kerajang, tetapi jangan terungkap hingga ke akhir, dan taburkan bahagian atas kentang panggang dengan keju kasar parut. Kembali hidangan ke ketuhar.
8. Apabila keju cair dan mula mengubah kerak emas, keluarkan kuali.
9. Letakkan kalengan pada pinggan hidangan dan berkhidmat kepada meja, ditaburkan dengan bawang hijau, dicincang halus.
Kentang gaya Itali dengan bawang dalam ketuhar
Bahan-bahan
• kilogram kentang kecil;
• seratus ml. minyak zaitun atau olih;
• dua bawang;
• setengah kepala bawang putih yang kecil;
• 1 sdt rosemary kering;
• thyme and sage - 4 pinch masing-masing;
• lada hitam.
Kaedah Memasak:
1. Potong bawang dengan pisau, perasaskan bawang putih melalui akhbar.
2. Potong kentang menjadi kiub besar dan pindahkannya ke mangkuk.
3. Masukkan bawang putih, bawang merah dan tuangkan minyak zaitun, campurkan.
4. Taburkan dengan herba, garam secukup rasa, tambah lada tanah dan campurkan lagi.
5. Pada lembaran penaik, kertas kertas parit, sebarkan kentang dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan pada suhu yang dikehendaki.
6. Masak kentang selama 30 minit.
Kentang dengan bawang dalam ketuhar dalam kerajang dalam cara Ukraine
Untuk menyediakan hidangan ini, mereka tidak mengupas kentang, mereka mengambil bacon asin, dan saiz maksimum bawang.
Bahan-bahan
• 800 gram kentang baru;
• 350 gram lemak;
• dua biji besar;
• "Rempah untuk kentang."
Kaedah Memasak:
1. Potong lemak dalam iris kecil, potong bawang dengan kuarters, atau separuh cincin.
2. Tuangkan air ke dalam periuk kecil, dan letakkan di atas api untuk mendidih.
3. Apabila air mendidih, letakkan bawang dan kupas selama dua minit.
4. Keluarkan bawang dari kuali dan letakkan sejuk.
5. Basuh kentang dengan air, bersihkan basuh kotoran yang tersisa, dan lap dengan tuala guna.
6. Buat beberapa potongan melintang pada ubi, menyokong 0.5 cm, dan dalam setiap potong meletakkan sekeping bacon.
7. Letakkan kentang di dalam periuk panggang yang dibarisi dengan kerajang, taburkan dengan bawang, tutup dengan kerajang dan pek rapat, bungkus tepi beberapa kali.
8. Letakkan hidangan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada lembaran penaik atau dawai dan, tutup pintu, bakar selama kira-kira setengah jam.
Kentang dengan bawang dalam ketuhar gaya diraja
Bahan-bahan
• satu paun babi, tenderloin;
• kepala yang besar dengan bawang pahit;
• 250 gram pek mayonis;
• 100 gram keju keras pedas.
Kaedah Memasak:
1. Basuh daging di bawah paip, kering dan potong ke dalam kepingan kecil, satu sentimeter tebal. Ini lebih baik dilakukan merentas gentian.
2. Potong bawang tipis, membentuk setengah cincin, parut keju dengan kasar, dan buatkan kentang menjadi jalur nipis.
3. Pisahkan daging dengan baik dan gosok dengan banyak garam dan lada pada kedua-dua belah pihak.
4. Masukkan tenderloin yang dipukuli dalam lapisan tebal pada penggoreng yang lancar.
5. Teratas kentang dan lapisan bawang rata dengan ketat.
6. Melincirkan dengan mayonis, salad dengan kandungan lemak rendah adalah yang terbaik, walaupun ini tidak kritikal. Taburkan hidangan dengan banyak keju.
7. Letakkan hidangan di dalam ketuhar selama setengah jam.
8. Masak kentang dengan bawang dalam ketuhar gaya diraja, potong bahagian dan sajikan dengan sayur-sayuran segar.
Kentang patanya dengan bawang dalam ketuhar "Suasana musim bunga"
Bahan-bahan
• 600 gram kentang;
• dua telur ayam;
• 200 gram "Kostroma" keju;
• sekumpulan bulu bawang.
Kaedah Memasak:
1. Pada parut dengan sel-sel yang besar, parut kentang mentah.
2. Tambah garam, tuangkan telur ayam, disebat dengan pukul, dan campurkan dengan sudu. Anda boleh menambah cincang dicincang.
3. Tuangkan frypot dengan sayuran atau mentega dan pindahkan kentang parut itu.
4. Taburkan dengan bawang hijau yang dicincang, di atas - keju halus parut dan disiapkan untuk dibakar.
5. Selepas dua puluh minit, keluarkan kentang yang dipanggang dengan bawang, sejuk dan potong.
6. Hidangkan dengan murah hati dengan krim masam.
Lidi kentang lidi dengan bawang dalam ketuhar
Bahan-bahan
• dua puluh ubi kentang baru;
• 2 kepala bawang;
• 75 ml minyak zaitun;
• 1 sudu besar. l jarum rosemary;
• Lada hitam, atau campuran lada wangi (tidak panas).
Kaedah Memasak:
1. Lidi kayu lidi di dalam air.
2. Bilas kentang muda dalam air dan kupas.
3. Tuangkan kentang yang diletakkan di dalam kuali dengan air dan rebus.
4. Apabila air dalam kuali mula mendidih, tambah garam secukup rasa, kurangkan haba dan reneh hingga masak.
5. Tuangkan air dari kuali, dan letakkan kentang supaya sejuk.
6. Potong setiap bawang ke dalam lapan bahagian yang sama, dan potong kentang dengan separuh.
7. Pada sudu kayu yang direndam, potong sepotong kentang, bawang, kentang lagi, dan sebagainya, sehingga anda mengisi keseluruhan "sudu".
8. Letakkan tusuk ditapis dengan sayur-sayuran di atas kertas penaik yang dibarisi dengan kertas minyak.
9. Campurkan minyak dengan rosemary, lada dan garam.
10. Bubuk sayur-sayuran dengan campuran minyak dan rempah dengan kuas pastri khas dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan.
11. Selepas lima belas minit, masak kebab kentang yang disediakan dengan bawang di dalam ketuhar pada hidangan yang luas dan, berkhidmat dengan timun dan tomato segar, berkhidmat.
Kentang dengan bawang dalam ketuhar - helah dan tip
• Untuk penaikkan keseluruhan, adalah disyorkan untuk memilih ubi proporsat supaya kentang membakar sama rata.
• Jika anda memegang kentang muda selama beberapa minit di dalam air panas dan kemudian menurunkannya dalam air sejuk, ia akan lebih cepat lebih cepat.
• Kentang beku yang beku tidak sesuai, dalam proses penyediaan, ubi semacam itu menjadi gelap dan menjadi tidak enak.
• Apabila membuat kentang goreng parut dengan bawang dalam ketuhar, tambah sedikit susu pada jisim kentang. Jisim parut akan meringankan, dan hidangan tidak akan mempunyai rasa kentang mentah.
• Lidi dengan kentang yang ditanggalkan apabila membakar kebab dari kentang, tidak perlu meletakkan lembaran penaik. Jika anda meletakkan parut di dalam ketuhar, maka "sudu" dengan kentang boleh dimasukkan ke dalam lubang pada parut.
