Manfaat zucchini bukan sahaja terdiri daripada rasa yang menyenangkan dan halus, yang digunakan untuk rasa dalam sup atau stew, atau sebagai hidangan sampingan, tetapi zucchini digunakan dan dalam perubatan tradisional.
Oleh itu, zucchini berguna dalam bentuk poultices dengan calar, sebagai balsem untuk reumatik, untuk meningkatkan peredaran darah dan kolesterol yang lebih rendah, serta untuk banyak penyakit lain.
Kerosakan zucchini dengan penggunaan yang betul tidak terbukti, sehingga mereka bahkan diresepkan kepada bayi sebagai makanan pelengkap pertama.
Sebagai bahan makanan zucchini memberikan konsentrasi nutrien yang sangat tinggi, faedah mereka untuk tubuh, kami terangkan di bawah.
Squashes: komposisi, kandungan kalori, seperti yang digunakan
Squashes adalah keluarga labu, dan, dari sudut pandangan botani, ia dianggap beri. Tetapi dalam masakan dan di dalam masyarakat ia dipanggil sayur-sayuran. Mempunyai jenis labu biasa, zucchini memukau dengan kesuburan dan pelbagai varieti. Dari awal musim bunga hingga akhir musim gugur, zucchini lazat hadir dengan banyak di rak pasar dan kedai. Tuan rumah inventif mencipta banyak resipi lazat dengan zucchini, tetapi tidak semua orang berfikir tentang manfaat dan nilai pemakanan sayur-sayuran serba boleh ini.
Pada masa yang sama dengan perasaan kenyang, manfaat tubuh manusia dari zucchini dalam bentuk kandungan kalori yang rendah (hanya 25 kcal). Betul rendah kalori dan tepu serat menjadikan zucchini berguna untuk kehilangan produk berat badan.
Berikut adalah jumlah nutrien yang ada dalam 100 gram zucchini mentah:
Protein: 0.6 g
Karbohidrat: 3.6 g
Lemak: 0.3 g
Vitamin C: 11 mg
Manfaat zucchini tidak dalam jumlah besar vitamin secara umum, tetapi dalam tepu dengan vitamin C dan kalium, yang meningkatkan kekebalan dan mengatur kadar gula darah dan tekanan darah.
Komposisi vitamin dan mineral zucchini dan faedah untuk badan:
• Vitamin C, yang terkandung dalam zucchini dalam kuantiti yang banyak, membantu dengan penyakit mata, asma, skurvi, lebam, keradangan.
• Folat, kalium, mangan dan vitamin A menyumbang kepada fungsi normal semua sistem badan manusia.
• Vitamin B6 dan riboflavin menyokong sistem saraf.
• Beta-karoten yang terkandung dalam kulit zucchini mempunyai sifat antioksidan dan membantu melindungi sel daripada kerosakan oksidatif.
• Magnesium dan fosforus menyumbang kepada pembentukan dan penyelenggaraan kepadatan tulang.
Cara menggunakan zucchini dalam memasak
Squashes menjadi berguna ketika memasak beberapa hidangan, membawa beberapa rasa kepada citarasa mereka.
Macaroni. Dengan mesin pencincang khas, anda boleh membuat "kabarons" anda sendiri dalam masa beberapa minit, anda hanya perlu mengeluarkan lapisan melintang yang licin zucchini. Mie yang dimasak dari zucchini rebus selama beberapa minit di dalam air dengan bawang putih, krim, zaitun lemon dan perasa. Hidangkan dengan bakso.
Kek dan pastri. Squashes mempunyai sifat bermanfaat walaupun dalam roti dan barang bakar lain.
Sup. Ideal untuk makan malam - sup zucchini. Ia mempunyai kesan menenangkan pada usus, menghilangkan kembung dan gas.
Hiaskan. Zucchini, dibakar dengan keju, daging yang sangat lazat yang dipanggang atau ikan.
Salad. Di kebanyakan salad dengan zucchini berpakaian minyak "kelihatan" sempurna. Untuk mendapatkan zucchini ingredient salad, anda perlu memotongnya, goreng dalam minyak zaitun selama 4 minit, campurkan dengan tiga tetes cuka, lada loceng panggang, kacang pinus, cilantro dan kemangi. Pakaian zucchini yang dihasilkan dengan kalori yang rendah menambah keping cincang dan cendawan keju. Campurkan semuanya, dan juga boleh digunakan sebagai hidangan utama untuk makan tengahari.
Penggunaan zucchini warna. Benar bunga squash sesuai untuk kegunaan manusia. Kerana mereka merosakkan dengan cepat, mereka tidak dijual di kedai-kedai, tetapi jika anda mempunyai semak squash anda sendiri di taman, maka dengan segala cara mengambil kesempatan daripada peluang ini. Bunga Zucchini digoreng, disumbat, dan juga digunakan dalam salad (rasa yang sangat baik digabungkan dengan alpukat).
Skuasy tidak perlu dibersihkan. Memotong setiap akhir sayur-sayuran, anda bersedia untuk memasak sayur-sayuran selanjutnya. Cuba untuk tidak mendidih zucchini atau masak mereka dalam jumlah besar air, kerana mereka menjadi likat dan kehilangan rasa mereka.
Satu-satunya nuansa zucchini: tidak seperti labu, mereka tidak boleh dimakan mentah. Mereka mengandungi bahan kimia yang melindungi zucchini sihat dari perosak, dan memberi rasa pahit. Untuk meminimumkan kehilangan bahan berguna, sebelum makan zucchini blanch dalam air mendidih.
Rasa zucchini manis, sedikit herba. Zucchini yang lebih kecil berkembang, yang lebih enak dan padat dagingnya. Dalam zucchini besar banyak biji, mereka penuh dengan air dan terlepas lepas selepas memasak.
Zucchini perlu memilih, berdasarkan saiznya (mereka harus tipis dan kira-kira ketebalan yang sama sepanjang keseluruhannya) dan keadaan kulit (ia harus licin ke sentuhan dan kelihatan berkilat).
Simpan zucchini dengan manfaat kepada badan yang lebih baik di dalam peti sejuk atau di tempat gelap yang sejuk, tetapi lebih baik digunakan dengan serta-merta. Selepas beberapa hari daging zucchini menjadi pahit.
Squashes: apakah manfaat badan?
Zucchini pertama berguna untuk vegetarian dan orang yang mematuhi diet yang sihat. Keistimewaan zucchini membolehkan orang tersebut membekalkan badan dengan set vitamin dan mineral yang mencukupi.
Memperbaiki kerja perut dan usus
Seperti jenis labu lain, zucchini mengandungi peratusan besar serat cahaya. Ia adalah serat yang mempunyai ciri-ciri bermanfaat untuk meningkatkan peristalsis - memudahkan laluan makanan melalui saluran pencernaan dan menghapuskan masalah seperti sembelit, kembung, pembentukan gas yang berlebihan, dan lain-lain patologi gastrousus yang lain.
Penyelenggaraan otot jantung
Serat dalam zucchini juga merupakan elemen penting dalam mengekalkan kesihatan jantung, kerana ia mengekalkan keseimbangan semula jadi kolesterol dan menghilangkan kolesterol "buruk" dari sistem tubuh, yang mengurangkan risiko aterosklerosis, strok dan serangan jantung. Di samping itu, vitamin C dalam zucchini adalah elemen penting dalam penciptaan kolagen, yang merupakan bahan bangunan asas seluruh badan, termasuk saluran darah, otot dan sel-sel, sehingga skuasy dapat mengurangkan tekanan darah secara sederhana dan mencegah arteri tersumbat. Satu plat zucchini mengandungi kira-kira 33% daripada pengambilan vitamin C.
Zucchini sangat berguna dengan sejumlah besar kalium - zucchini dalam satu plat mengandungi kira-kira 295 miligram, atau 8% daripada pengambilan harian yang disyorkan. Menurut Persatuan Jantung Amerika, potassium membantu mengawal tekanan darah, kerana ia mengurangkan kesan berbahaya pada natrium pada tubuh. Mengurangkan risiko strok, dan kemungkinan mengembangkan penyakit kardiovaskular yang lain.
Pencegahan Kanser
Tahap karotena yang terkandung dalam zucchini, mengamalkan sayuran ini dengan sifat antioksidan. Yang terakhir ini menghalang kesan negatif radikal bebas dalam tubuh, menyebabkan kerosakan kepada DNA yang sihat dan transformasi sel-sel yang sihat ke dalam sel-sel kanser. Karotena dalam kombinasi dengan asid askorbik (vitamin C) dalam zucchini memberikan tamparan berganda kepada radikal bebas dalam badan.
Pengambilan sayur-sayuran secara berkala dapat membantu melindungi tubuh daripada kanser kolon.
Mencegah anemia dan mengekalkan fungsi kognitif
Tahap tinggi zucchini dalam besi menyebabkan peningkatan rizab tenaga dan mengurangkan peluang untuk membangunkan anemia (kekurangan zat besi). Gejala anemia termasuk kelemahan, keletihan, kerosakan kognitif, sakit otot, dan kesan sampingan yang lebih serius. Besi adalah komponen utama sel darah merah, dan, jika terkandung dalam jumlah yang mencukupi dalam badan, meningkatkan oksigenasi anggota badan.
Pencegahan osteoporosis
Walaupun zucchini tidak dibekalkan dengan pelbagai mineral dalam komposisinya, ia mengandungi beberapa mineral utama untuk kesihatan tulang, yang menyumbang kepadatan mineral tulang yang optimum. Ini membawa kehadiran zumchini yang wajib dalam pemakanan anak-anak (supaya tulang terbentuk dengan baik) dan orang tua (untuk mencegah osteoporosis atau penyakit tulang lain).
Berat badan normal
Zucchini menyediakan badan dengan serat pemakanan (serat), di mana badan berasa kenyang, serta bekalan cecair dan nutrien yang besar. Akibatnya, seseorang ingin makan kurang kerap, dan kandungan kalori zucchini sangat rendah.
Zucchini: apakah kerosakan kepada kesihatan?
Untuk menggembirakan peminat zucchini, adalah selamat untuk mengatakan: zucchini yang dimasak dengan betul tidak membahayakan tubuh. Tetapi ada beberapa nuansa. Pertama, bahaya dari zucchini akan menjadi jika mereka mentah. Ini semua mengenai skuasy kimia di atas dari perosak. Hasil maut bagi seseorang tidak mungkin, tetapi anak anjing dan anak kucing akan mengalami kesulitan. Kedua, zucchini, bagaimanapun, seperti sayur-sayuran dan buah-buahan lain, boleh dengan GMOs. Para saintis mengatakan bahawa produk tersebut berpotensi membahayakan tubuh.
Squashes untuk kanak-kanak: berguna atau berbahaya
Skuasy kanak-kanak berikan dari usia muda. Tidak akan ada mudarat kepada kanak-kanak dari zucchini: sayuran hypoallergenic, berkhasiat, tetapi rendah kalori. Squashes bermanfaat untuk kanak-kanak kerana tindakan ringan mereka pada saluran pencernaan, yang menjadikannya ideal untuk memberi makan pertama dengan bayi.
Zucchini: bahaya atau baik untuk kehilangan berat badan?
Tidak goreng, tanpa mentega dan mayones, zucchini adalah mencari sebenar untuk kehilangan berat badan dan orang yang memerlukan makanan pemakanan. Kandungan kalori satu plat zucchini yang dihiris adalah kira-kira 19 kcal. Ini separuh daripada jumlah brokoli atau pucuk Brussels yang sama. Dan biarkan zucchini tidak berbeza dalam sifat-sifat yang bermanfaat seperti kebanyakan sayuran hijau, kelebihan mereka yang tidak dapat diragukan dalam pelbagai hidangan diet yang boleh disediakan dari mereka.
