Penggunaan tiga hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan setiap hari, termasuk kiwi, wortel dan kubis, memberikan kulit kelihatan semula jadi dan menggantikan sepenuhnya lawatan ke solarium. Menariknya, kesannya dapat dilihat setelah enam minggu. Itulah kesimpulan yang dicapai oleh saintis dari Universiti St. Andrews.
Para ahli mengumpulkan sekumpulan sukarelawan dan menganalisis bagaimana diet mempengaruhi warna kulit. Gambar responden diambil sebelum ujian dan selepas itu. Seperti yang ternyata, penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran menyebabkan warna kulit menjadi lebih semula jadi, dengan kata lain - semakin gelap.
Pemimpin penyelidikan Dr. Ross Whitehead yakin bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran adalah pengganti yang sangat baik dan selamat untuk katil penyamakan. Di samping itu, selepas enam minggu diet yang sama, orang kelihatan lebih baik dan lebih menarik. Fakta ini dibuktikan oleh percubaan kedua. Peserta diminta menilai daya tarikan orang ramai dari gambar. Hasilnya, tinjauan positif diterima oleh orang yang berbeza "kulit yang sihat."
Kesan "terbakar matahari" mencipta karotenoid - nutrien yang bertanggungjawab untuk warna buah-buahan dan sayur-sayuran. Karotenoid boleh didapati di semua segmen kulit manusia, walaupun di retina. Pada masa ini, sains tahu beberapa ratus karotenoid, dan yang paling banyak dikaji ialah lycopene dan beta-carotene.
