Tarikh - Keterangan
Kami biasa dengan tarikh dengan cara yang baik seperti buah kering, buah sawit yang boleh dimakan. Mereka begitu tinggi kalori sehingga mereka mendapat nama "roti padang pasir". Hanya dalam Quran mereka disebutkan 29 kali. Adalah diketahui bahawa Nabi Muhammad sendiri menghargai mereka. Makan hanya buah-buahan luar negeri yang menarik dan memerah mereka dengan air boleh hidup selama beberapa tahun. Contohnya, saudari Kristian Onufry makan. Sejak itu, pada hari Minggu kelapa sawit, daun kelapa sawit telah digunakan dalam perkhidmatan penyembahan. Dan dari jenis Phoenix di India mereka menyiapkan wain sawit sebenar "tari".
Hanya beberapa jenis yang disediakan untuk penanaman industri. Tarikh sawit mempunyai 17 spesis tumbuhan yang tumbuh di Eurasia dan Afrika. Bermula dari abad ke-4 SM ia ditanam di Mesopotamia, kini di wilayah Iraq moden. Di China, pelbagai jenis "Unabi" - tarikh Cina. Buahnya (zizifus) menyerupai tarikh dari pokok kelapa sawit, tetapi tumbuhan ini tumbuh di selatan Eropah, di Australia, Caucasus, Asia, Jepun dan China. Tetapi masih lebih terperinci sawit tarikh sebenar.
Tarikh - ciri berguna
Keistimewaan buah-buahan kering ini digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Tarikh - sumber protein, mikroelen, protein dan vitamin (B1, B2, C, A, A1). Buah kaya dengan minyak dan serat lemak. Jadi terdapat banyak fluorin dan selenium di dalamnya, ia adalah profilaksis yang baik terhadap karies, dan juga mengurangkan risiko kanser.
Tarikh sempurna menguatkan sistem imun, kerana ia mengandungi:
- 60-65% karbohidrat (ini adalah peratusan terbesar di kalangan buah-buahan!);
- 15 mineral dan garam;
- sejumlah besar kalium;
- sebanyak 23 jenis asid amino.
Seperti semua tumbuhan, mereka sama sekali tidak mempunyai kolesterol. Tarikh disyorkan untuk penyakit jantung dan saluran darah, saluran pernafasan, sebagai cara terbaik untuk menguatkan sistem imun. Ia juga membantu mengatasi kemurungan.
Dengan cara ini, banyak perhatian harus diberikan kepada mereka oleh seorang wanita hamil, kerana mereka memperkaya susu ibu dengan vitamin, dan oleh itu bayi akan mempunyai daya tahan yang baik terhadap pelbagai penyakit. Di samping itu, dipercayai bahawa penggunaan tarikh sebanyak 20% meningkatkan prestasi aktiviti mental. Hanya makan mereka bukan gula-gula - ia adalah lazat dan sihat.
Kontraindikasi untuk menggunakan sedikit - mereka perlu digunakan dengan teliti oleh orang yang berlebihan berat badan, jika tidak ada risiko cepat mendapatkan berat badan. Tetapi harta ini boleh digunakan dengan lelah. Adalah tidak diingini untuk mempunyai tarikh untuk diabetes, kerana ia boleh mencetuskan peningkatan kadar gula.
Tarikh - kalori
Tarikh kalori adalah 275 kcal setiap 100 gram produk.
Tarikh - gunakan dalam memasak
Buah-buahan berkhasiat dengan sempurna dapat memuaskan kelaparan. Segar, mereka ditambah ke beberapa salad, mereka membakar roti, cookies, kek dan pai dengan mereka. Inti pokok memberikan tepung sawit, dari buah yang mereka mendapatkan minuman beralkohol dan madu tanggal. Juga biasa adalah pengeluaran gula tarikh, yang lebih berguna daripada bit atau rotan. Tarikh-tarikh segar disimpan di dalam peti sejuk. Buah kering untuk meningkatkan rasa, anda boleh mencurah susu. Di negara-negara Arab menghasilkan pasta tarikh, yang disimpan sepanjang tahun. Cook compote kissel dan minuman tarikh yang lain.
Contoh resipi dengan tarikh
Resipi 1: Salad Wortel dengan Tarikh
Sarapan pagi yang indah akan menjadi hidangan yang mudah - gabungan wortel dan tarikh. Tetapi kita akan meningkatkan rasa sedikit dengan menyediakan sos, dan menggunakan daun salad hijau untuk hiasan.
Bahan-bahan: lobak merah (4 pcs.), tarikh (100 gram), daun salad (4 pcs.). Sos: akar halia (1 cm), lemon (jus 1 pc.), Madu (1 sudu teh), minyak sayuran (4 sudu), lada putih tanah, garam.
Kaedah memasak
Bersihkan dan sapukan wortel, buang tulang dari tarikh. Sos - akar halia parut dicampur dengan minyak sayuran, madu, limau. Tambah garam dan lada, tuangkan salad dan tuangkan pada daun hijau.
Resipi 2: Pukul Tarikh
Sediakan sebutir tarikh, dan dapatkan sejambak vitamin unik. Rasa luar biasa diperoleh dari kombinasi tarikh dan oren.
Bahan-bahan: Jeruk (4 keping), tarikh (150 gram), madu (1 sudu), air (1.5 liter).
Kaedah memasak
Kupas jeruk, kulit dan potong. Masukkan periuk dengan tarikh dan tambah air. Masukkan gula dalam kuali dan tambah air. Rebus. Isi buah-buahan yang disediakan dengan sirap gula dan tambah semangat oren. Bawa hingga mendidih, masak selama 3-5 minit. Sejuk dan biarkan selama beberapa jam. Sekiranya anda sedang membuat kompos untuk gigi manis - tambahkan satu sudu madu. Anda boleh mencampur beberapa kacang, dicincang hingga tepung.
Resipi 3: Pilaf dengan Lentil, Kismis dan Tarikh (Adas Polow)
Resipi yang sangat menarik untuk pilaf lazat. Ia dicirikan oleh hakikat bahawa semua ramuan disediakan secara berasingan, dan kemudian pilau "dikumpulkan" dan direbus sehingga siap. Daripada daging, kita mengambil cincang daging lembu atau kambing.
Bahan-bahan: (2 gram), kismis (120 gram), bawang (2-3 keping), daging (kambing atau daging lembu, 400 gram), lentil (400 gram), safron, minyak sayuran, garam, lada.
Kaedah memasak
Rendam beras selama 3-4 jam, garam dan rebus selama 10-15 minit. Bilas dan sisihkan untuk seketika. Lentils direbus dalam air selama 15-20 minit. Potong bawang ke dalam cincin, goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan, tambah daging cincang dan garam. Goreng dengan bawang, tuangkan secawan air panas dan masak. Apabila air benar-benar diserap, kami membentuk hidangan dalam kawah besar: tuangkan setengah nasi yang direbus di bawah, kemudian daging goreng, lentil, lapisan kismis dan tarikh, sekali lagi kismis dan nasi yang sisa. Tutup penutup dan reneh pada api yang paling kecil. Larutkan safron dalam secawan air. Dan tuangkan pilaf. Kacau semua sebelum disajikan.
Resipi 3: Pai Tarikh
Resipi yang ringkas dan ringkas untuk baking original yang ringkas dengan tarikh.
Bahan-bahan: semolina (125 gram), serbuk penaik (1 sudu teh), gula (4 sudu), madu (2 sudu), kayu manis, tarikh (kering tanpa batu, 200 gram) 200 gram), kacang (100 gram). Minyak untuk bentuk pelinciran dan serbuk roti.
Kaedah memasak
Campurkan tepung, semolina dan serbuk penaik dengan gula, tambah vanila dan mentega cair. Ia terasa serbuk minyak halus. Potong tarikh ke dalam kepingan, masak dengan air panas selama 5 minit. Masukkan madu, kacang dan kayu manis, pasangkan limau. Semua campuran. Sediakan borang - melincirkannya dengan minyak dan taburkan dengan serbuk roti. Kemudian letakkan doh dan tangan tampal. Pengisian teratas adalah, maka bahagian kedua ujian. Jika anda meletakkan bahagian kedua ujian dalam bentuk serbuk, ia akan menjadi lebih menarik lagi. Bakar 45 minit dalam ketuhar di atas api sederhana. Ternyata pai lazat dengan kerak emas.
Resipi 5: Dadu Pickled Dihiasi dengan Keju
Dan di sini adalah makanan ringan untuk wain dan minuman keras lain. Ia dimasak untuk jangka masa yang panjang, tetapi tidak sukar: tarikh diperap selama 7-10 hari, kombinasi yang lazat dengan keju.
Bahan-bahan: Tanggal kering (20 keping), keju keras atau separuh keras (100 gram), Jeruk untuk jus (1 keping), lada hitam, lada merah jambu (kacang polong), minyak sayuran (150 ml), rosemary.
Kaedah memasak
Potong buahnya dengan memanjang dan keluarkan tulang. Potong keju ke dalam kepingan kecil, masukkan kepingan ke dalam setiap buah. Sapu jus oren, tambah minyak sayuran, rosemary, lada dan pukul. Isikan tarikh kami dan letakkan di tempat yang sejuk.
Tarikh - petua berguna dari chef yang berpengalaman
Tarikh adalah cara yang sangat berkesan untuk meningkatkan kuasa lelaki. Resipi ini agak mudah. Keluarkan tulang dan potong daging menjadi cincin nipis. Campurkan dengan biji-biji badam, dibalut dengan plat kelapa. Sediakan hidangan ini untuk kekasih anda pada petang yang romantis, dan jangan teragak-agak - mesyuarat akan menjadi kaya. Hanya 50-60 minit selepas memakan hidangan, tenaga dan mood yang baik muncul.
Komen
Dan berapa tepung?
