Siapa di kalangan kita tidak suka pizza lazat yang lazat?
Terdapat banyak jenis bahawa semua orang pasti akan mencari resipi kegemaran mereka.
Terdapat dua jenis utama hidangan ini: Pizza Itali dengan doh tipis dan pizza Amerika dengan tebal.
Bahan-bahan sudah dipilih bergantung pada pilihan mereka sendiri, oleh itu bilangan pilihan.
Pengisiannya boleh: keju, salami, zaitun, cendawan, ayam, makanan laut dan banyak lagi.
Pizza adalah hidangan di mana tidak terdapat terlalu banyak atau terlalu sedikit ramuan.
Sangat mudah untuk menyiapkan mengikut keinginan individu, sementara selebihnya lazat, berkhasiat dan sangat wangi.
Prinsip membuat doh pizza klasik
Sudah tentu, komponen utama pizza apa pun adalah doh. Dari sini akan bergantung kepada bagaimana hasilnya menjadi hidangan kegemaran semua orang muda. Lagipun, pengisian, seperti yang dinyatakan di atas, boleh benar-benar apa-apa, tetapi dalam penyediaan doh, penting untuk tegas mengikuti resipi, dan kemudian semuanya akan berjalan dengan pasti!
Untuk membuat doh pizza klasik, anda tidak perlu hanya tepung dan bahan pukal lain, tetapi juga pin rolling, serta cetakan baking nipis yang rendah.
Rempah Pizza Ragi Klasik
Tidak peduli apa jenis doh yang anda ingin buat, sentiasa menggulungnya pada permukaan yang terapung.
Bahan-bahan:
1) tepung putih - 550 g;
2) yis kering - 2 sudu kecil;
3) garam - 1 sudu kecil;
4) minyak zaitun - 3st.l.
5) air minuman - 250 ml.
Kaedah Penyediaan:
Pertama anda perlu mencampurkan tepung putih dengan yis kering.
Kemudian tambah jumlah minyak zaitun dan air tulen yang ditentukan.
Sekarang anda boleh menguli doh. Konsistensinya harus lembut dan pelit. Ia juga penting untuk ambil perhatian bahawa ia tidak boleh dipecahkan. Sekiranya ini berlaku, ia bermakna kelembapan terlalu banyak.
Seterusnya, tutup doh dengan bungkus plastik dan letakkan "berehat" selama kira-kira satu jam atau lebih lama lagi. Selepas masa ini, doh akan naik dan menjadi "lapang".
Apabila memerlukan masa, keluarkan bungkus plastik dan gulungkan doh dengan pin rolling. Ia perlu membuat lingkaran sekitar 4-5 mm dengan diameter 35 cm.
Menurut resipi yang ditentukan, kira-kira 3 asas pizza diperolehi.
Jika dikehendaki, bilangan komponen boleh dikurangkan sebanyak separuh.
Susu Pizza Berasaskan Susu Klasik
Resipi untuk doh pizza klasik tidak kurang popular. Dia suka memasak di rumah.
Bahan-bahan:
1) 450 ml susu masam;
2) dua telur ayam;
3) tiga gelas tepung putih;
4) satu sudu teh soda;
5) dua seni. berbohong semolina;
6) pondok satu jam. garam.
Kaedah Penyediaan:
Kepada jumlah susu tertentu anda perlu menambah satu sudu soda dan campuran.
Seterusnya, dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur sehingga skim kecil diperolehi.
Selepas itu, tuangkan ke dalam tepung dan garam.
Campurkan semua bahan. Doh harus ketebalan sederhana.
Untuk memasak lebih lanjut, ambil lembaran penaik dan minyak dengan minyak dan taburkannya dengan semolina.
Kini anda boleh menambah bahan kegemaran anda dan memasak pizza.
Doh pizza klasik dengan rempah ratus
Resipi untuk pizza doh klasik dibezakan oleh keperibadiannya dan beberapa kepintaran. Kerana rempah-rempah itu akan berubah dengan rasa yang lebih cerah dan lebih luar biasa.
Bahan-bahan:
1) tiga seni. l tepung;
2) dua sudu teh. gula;
3) dua sudu teh. ragi (kering);
4) satu gelas air;
5) satu sudu kecil. garam.
6) tiga sudu minyak (zaitun);
7) rumput rosemary;
8) dua sudu parmesan parut.
Kaedah Penyediaan:
Mula-mula anda perlu mencampurkan satu gelas air suam dengan jumlah gula tertentu. Ini boleh dilakukan dengan pengadun.
Seterusnya, tambah yis kering dan biarkan dalam bentuk ini selama 5 - 7 minit.
Langkah seterusnya adalah untuk campuran yis dengan cecair dan pergi sehingga buih muncul.
Pada peringkat ini, anda boleh menambah tepung, mentega dan satu sudu garam. Semua bahan juga dicampurkan dengan pengadun.
Apabila doh menjadi konsisten, anda boleh menambah rosemary dan parmesan.
Doh yang dihasilkan perlu digulung menjadi benjolan dan dibiarkan bersendirian selama 40 minit. Sepanjang masa ini, doh pizza klasik akan menjadi dua kali ganda.
Langkah terakhir ialah melancarkan doh dengan pin rolling dan menambah bahan-bahan yang disediakan: sayur-sayuran, sosej, dll.
Adonan pizza klasik pada kefir
Resipi ini untuk doh pizza klasik agak mudah dan pantas dilakukan. Ia memerlukan 10 hingga 15 minit untuk memasak, yang setiap nyonya rumah pasti akan menghargai.
Bahan-bahan:
1) 400 g tepung putih;
2) 300 ml kefir;
3) dua telur ayam;
4) 50 g mentega;
5) garam 15 g;
6) 15 g soda.
Kaedah Penyediaan:
Pertama, pukul telur ayam. Kami garam.
Dalam mangkuk lain, kami meletakkan soda kefir, digunakan sebagai cuka.
Sekarang anda boleh menuangkan telur yang dipukul kefir dan campurkan dengan tangan anda.
Seterusnya, kita mula perlahan-lahan tuang tepung ke dalam campuran sehingga konsisten lembut.
Langkah seterusnya ialah mencairkan mentega dan menambahnya kepada adunan pizza klasik.
Ia tetap hanya untuk meletakkan bahan-bahan lain untuk pizza pada doh roll dan bakar.
Doh pizza klasik yang crunches
Ramai di antara kita, terutamanya kanak-kanak, suka pizza kerana keraknya yang renyah, jadi resipi ini sesuai untuk para pecinta pizza doh klasik ini. Tidak sukar untuk membawanya hidup, kerana semua ramuannya tersedia dan murah.
Bahan-bahan:
1) dua gelas tepung putih;
2) dua sudu besar. minyak zaitun;
3) dua telur ayam;
4) separuh segelas susu;
5) garam garam.
Kaedah Penyediaan:
Panaskan susu ke atas api yang rendah tanpa mendidih.
Tambah telur ke sana dan campurkan.
Cecair yang terhasil hendaklah perlahan-lahan dituangkan ke dalam tepung dan garam.
Kini anda boleh memahat adunan. Ia sepatutnya menjadi sejuk dan lembut.
Krim berasaskan krim masam yang berasaskan pizza
Bagi mereka yang ingin menggunakan cara terpantas untuk menyediakan doh pizza klasik yang lazat, resipi berikut akan dilakukan. Untuk menterjemah, ia perlu menghabiskan maksimum 15 minit.
Bahan-bahan:
1) 300 g tepung gandum;
2) 300 g krim masam rendah lemak.
Kaedah Penyediaan:
Krim masam bercampur dengan tepung dan dibahagikan kepada beberapa kepingan kecil.
Tuangkan doh dan letakkan bahan-bahan yang disediakan untuk pizza di atasnya.
Anda perlu mendapatkan kira-kira tiga buah pizza bersaiz sederhana.
Doh pizza tipis klasik
Para penyajak sejati pizza doh klasik Itali pasti akan menghargai resipi ini. Ia akan merayu kepada orang dewasa dan kanak-kanak.
Bahan-bahan:
1) 2.5 cawan tepung;
2) 15 g yis;
3) 2 sudu teh. madu;
4) satu sudu besar. minyak zaitun;
5) 250 ml air;
6) garam garam.
Kaedah Penyediaan:
Pertama sekali, panaskan air hingga 70 darjah dan tambah madu bersama yis.
Seterusnya, campurkan tepung dan minyak zaitun. Kami garam.
Tambahkan ke tepung campuran madu dan ragi dan kiruk adunan. Proses ini perlu mengambil masa sekurang-kurangnya 10 minit.
Sekarang doh mesti dikeluarkan selama 45 minit supaya ia naik.
Selepas itu, kupas kembali adunan itu dan buat bulatan nipis. Diameternya hendaklah sekitar 30 - 35 cm.
Doh pizza klasik - tip dan cara
1) Untuk membuat doh lebih baik dan bukan untuk angin, tutup dengan kain lembap atau filem berpaut.
2) Untuk sisa-sisa ujian cepat bergerak dari mangkuk, ia mesti dibasuh terlebih dahulu dengan air sejuk dan kemudian panas.
3) Sebelum anda mengaduk doh, sapu tangan anda dengan minyak zaitun supaya adunan tidak melekat.
4) Mana-mana adunan yis perlu berdiri 40 hingga 60 minit sebelum pergi ke ketuhar.
5) Juga, doh mesti dicetuskan dua kali, dan kemudiannya dibentangkan dalam hidangan penaik
6) Jika adunan terasa terlalu basah, maka anda perlu meletakkan kertas perkamen di atasnya dan menggulungnya ke atasnya.
7) Untuk membuat adonan pizza klasik kelihatan lebih menyelerakan, anda boleh merapikannya dengan telur atau mentega.
8) Kesediaan ujian ditentukan oleh keraknya. Ia harus dipisahkan dengan mudah dari pinggan.
9) Minyak zaitun adalah dinasihatkan untuk memilih spin pertama, kerana dengan itu doh akan licin dan elastik.
10) Sebelum meletakkan adunan pada hidangan penaik, taruh dengan minyak zaitun dan taburkan dengan tepung.
Untuk membuat pizza berperisa yang lazat seperti di restoran Itali, anda perlu memberi perhatian khusus kepada penyediaan adunan. Ia adalah perlu untuk tegas mengikuti resipi, dan yang paling penting, sentiasa memasak dengan cinta dan mood yang baik!
Selera makan!
