Lenten labu akan membantu anda mempelbagaikan diet anda semasa jawatan.
Malah, dari labu anda boleh memasak banyak hidangan yang sangat berbeza.
Dari sini menyediakan kursus pertama, bijirin, pancake, salad, kaserol, pai dan banyak lagi.
Makanan Labu Lenten - Prinsip Memasak Asas
Untuk memasak labu, sayur-sayuran digunakan mentah dan masak.
Bubur yang paling popular dengan labu adalah bijirin, tetapi dari bijirin lain ternyata tidak kurang enak. Keruntuhan dibasuh, dan labu dibersihkan dan dicincang halus. Sayur-sayuran merebak dalam bubur jagung, dituangkan air, dicampur, dan dimasak sepanjang panas yang rendah sehingga dimasak.
Untuk memasak labu labu, sayur-sayuran mengikat halus, tambahkan seluruh bahan dan goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik.
Manti gulung yang sangat lazat atau gulung dengan labu dimasak. Dalam kes ini, labu digunakan sebagai pemadat. Tinder dikupas sayur, dicampur dengan bawang cincang, garam, dibalut dengan rempah dan garam.
Labu casseroles seperti kanak-kanak. Mereka boleh menjadi manis atau hambar. Walau bagaimanapun, kaedah memasak ini sesuai walaupun bagi mereka yang tidak menyukai produk ini.
Resipi 1. Lenten bubur dengan labu
Bahan-bahan
dua gelas gandum;
Seni. sudu madu;
garam;
labu - 350 g;
1 l air;
minyak sayuran - 20 g.
Kaedah memasak
1. Sudu croup, bilas sehingga air bersih. Isikan bijirin dengan air mendidih.
2. Potong labu ke dalam beberapa keping dan kupas. Potong sayuran ke dalam kiub.
3. Panaskan minyak dalam kuali, letakkan kiub labu di dalamnya dan goreng.
4. Masukkan labu panggang di dalam bubur jagung, garam dan letakkan api yang lemah. Bubur harus masak dengan api sehingga siap. Pada akhir menambah madu dan campuran.
Resipi 2. Lenten bubur nasi dengan labu dan buah kering
Bahan-bahan
250 gram beras;
sebilangan buah kering;
dua meja makan gula;
minyak sayuran;
labu - 350 g
Kaedah memasak
1. Potong labu ke dalam kepingan yang besar, keluarkan inti dan biji, dan potong daging menjadi kiub kecil.
2. Kami membasuh buah-buahan kering, dan mengisi dengan air mendidih. Tinggalkan untuk bersuara selama seperempat jam, kemudian longkang air, dan sekali lagi mencuci di bawah paip. Kami merebak dengan tuala guna dan ringan kering. Buah-buahan kering yang besar menggiling jerami.
3. Tuangkan minyak ke dalam stewpot yang mendalam, letakkan di atas kompor dan sebarkan labu. Tomim ke atas api yang rendah sehingga lembut. Taburkan labu dengan gula dan teruskan api selama lima minit lagi.
4. Kami mencurahkan nasi yang dibasuh ke labu, dan isi dengan air supaya ia sepenuhnya meliputi bijirin.
5. Masukkan buah-buahan kering kepada bubur hampir siap, kacau dan renehkan dengan api kecil selama beberapa minit.
Resipi 3. Lenten lab labu
Bahan-bahan
setengah kilo labu;
lada hitam dan garam;
600 ml sup sayur-sayuran;
tiga ulas bawang putih;
tunduk - kepala.
Kaedah memasak
1. Potong labu ke dalam keping dan bersihkannya dari serat dan benih. Kami menyebarkan labu pada deco kertas yang dibakar, dan panggang sayuran dalam ketuhar pada 200 darjah, 15 minit.
2. Kupas bawang putih dan bawang dari sekam dan cincang sewenang-wenangnya. Letakkan labu, bawang dan bawang putih yang dibakar di dalam mangkuk pengisar, dan, secara beransur-ansur menambah sup sayur-sayuran, menggiling ke dalam kentang tumbuk. Lada dan garam. Kami memanaskan sup pada dapur dan tuangkan ke dalam pinggan. Tuangkan sayur cincang ke dalam setiap pinggan.
Resipi 4. Lenten sup labu-lentil
Bahan-bahan
setengah gelas lentil;
minyak zaitun - 50 ml;
labu - 400 g;
garam, rosemary dan kemangi;
enam batang saderi bersendi;
tiga helai bawang putih.
Kaedah memasak
1. Kupas labu dan keluarkan serat dan benih. Percuma mentol dari sekamnya. Dadu sayuran, labu dan bawang.
2. Letakkan periuk di atas dapur dan tuangkan minyak zaitun. Masukkan bawang putih yang dihancurkan ke dalamnya dan goreng selama satu minit, tanpa berhenti kacau. Kemudian letakkan labu dan terus goreng, kacau selama lima minit. Lay bawang dan saderi, kacau dan goreng untuk jumlah masa yang sama.
3. Tuangkan ke dalam air dan letakkan lentil yang disusun dan dibasuh. Rebus sup sehingga masak lentil, kira-kira 20 minit. Menggunakan pengisar rendaman, mash sup dalam kentang tumbuk, musim dengan garam dan musim dengan rempah.
Resipi 5. Lenten labu pai
Bahan-bahan
labu - 1300 g;
beg vanillin;
250 g gula;
80 g biji bunga matahari;
500 g tepung;
cawan ketiga hazelnut;
minyak zaitun - 100 ml;
50 g buah sitrus yang ditanam;
ketiga seni. kismis.
Kaedah memasak
1. Potong labu menjadi ketulan besar, keluarkan inti dan biji. Sayuran disiapkan kira-kira tiga. Kami menyebarkan labu parut ke dalam bekas yang dalam, tuangkan semua gula ke dalamnya, tambah vanila, buah-buahan manisan, kismis yang dibasuh dan benih panggang yang ringan. Tuangkan minyak sayur dan campurkan.
2. Ayak tepung dan tuangkan ke dalam labu parut. Tutup kuali dengan kertas dan tuangkan adunan ke atasnya. Aras permukaan dengan spatula kayu. Hazelnuts teratas dibentangkan.
3. Masukkan kek siap dalam ketuhar selama empat puluh minit, dan panggang pada 180 C. Keluarkan lembaran penaik, sejuk, dan potong kek ke dalam kepingan.
Resipi 6. Lean pie labu oren
Bahan-bahan
tepung - tiga ratus gram;
2 pek kecil serbuk penaik;
labu - 600 g;
oren;
250 g gula;
50 g madu;
250 g kismis;
pada sebuku tanah ulas dan kayu manis;
50 gram brendi.
Kaedah memasak
1. Dipotong labu yang dipotong tidak banyak ketulan yang sangat besar. Bahagikan oren menjadi empat bahagian, keluarkan biji dan potong dalam pengisar, tanpa mengeluarkan kulit.
2. Letakkan campuran oren dalam labu, tambah madu, ulas dan ayam. Kacau dan letakkan bekas dengan campuran ini dalam gelombang mikro selama satu minit.
3. Kemudian tuangkan tepung yang dicampur dengan serbuk penaik pada bahagian kecil dan kacau. Letakkan kismis di sini dan campurkan segala-galanya bersama-sama supaya semua bahan rata-rata bercampur.
4. Berus dengan minyak pada acuan berpecah, taburkan dengan tepung dan tuangkan adunan ke dalamnya. Lancar permukaan dengan spatula kayu dan taburkan dengan bijan. Letakkan kek di dalam ketuhar selama sejam, dipanaskan hingga 180 C. Buangkan borang dari ketuhar, sejuk dan taburkan dengan gula tepung.
Resipi 7. Lenten pancake dengan labu
Bahan-bahan
labu - setengah kilo;
garam, gula dan kayu manis;
½ sudu besar. tepung;
minyak sayuran;
madu
Kaedah memasak
1. Labu berkerak dan tanpa corak tiga halus. Masukkan sayuran parut dalam mangkuk yang dalam, tambah garam dan musim dengan gula. Semua baik-baik saja.
2. Tanpa berhenti menguli, tambahkan tepung dan menguli adunan yang lembut dan homogen.
3. Kami membuat goreng adunan dan goreng dalam minyak panas sehingga coklat keemasan. Pancake dilincirkan dengan madu dan dibentangkan dalam hidangan penaik. Tutup dengan sekeping foil dan tetapkan selama 20 minit, dalam oven terpanas hingga 170 ° C. Sapukan penkek pada hidangan dan taburkan dengan kayu manis.
Resipi 8. Lenten labu lempeng dengan epal
Bahan-bahan
labu - setengah kilo;
minyak sayuran;
epal - tiga buah;
kayu manis dan gula;
jus lemon;
beg serbuk penaik;
tepung.
Kaedah memasak
1. Bersihkan epal dan labu, bersihkan teras dan biji, dan tutup dengan tiga. Letakkannya dalam mangkuk yang berbeza. Taburkan epal parut dengan jus lemon supaya mereka tidak berubah menjadi hitam.
2. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan epal parut dengan labu. Tuangkan tepung dan serbuk penaik, tuangkan dalam Art. l minyak sayuran, musim dengan gula dan kayu manis dan menguli adunan ketebalan sederhana. Biarkan doh untuk berehat selama seperempat jam.
3. Panaskan minyak zaitun dalam kuali. Satu sudu goreng dan letakkan dalam minyak panas. Goreng hingga kemerah-merahan di kedua-dua belah pihak. Kami menyebarkan pancake siap pada hidangan yang dilapisi dengan tuala guna.
Resipi 9. Lenten labu kaserol dengan soba.
Bahan-bahan
labu - 350 g
madu;
250 gram soba;
minyak zaitun;
dua buah epal;
sebilangan prun;
setengah gelas kismis.
Kaedah memasak
1. Kupas labu dan epal, keluarkan benih dan potong.
2. Letakkan periuk di atas kompor, panaskan mentega dan letakkan epal yang dicincang dan labu. Goreng di bawah tudung, pada api yang rendah, sehingga labu lembut.
3. Kami menyusun soba, basuh dan rebus sehingga selesai. Penyejukan.
4. Prun dan kismis saya, dan rendam dalam air panas sehingga lembut. Potong halus.
5. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan labu panggang dengan epal, bubur soba dan buah-buahan kering. Tambah gula dan madu, ulangi dan letakkan dalam bentuk yang lancar. Letakkan kaserol dalam ketuhar yang dipanaskan selama seperempat jam.
Resipi 10. Labu Puree dengan Cendawan
Bahan-bahan
labu - setengah kg;
lada, herba dan garam;
kentang - dua ubi;
minyak zaitun - dua sudu besar. l.;
dua bawang;
50 gram cendawan kering.
Kaedah memasak
1. Letakkan periuk dengan dua liter air di atas dapur. Rendam cendawan dalam air sejuk. Kentang dan labu bersih dan mendidih. Cendawan yang dibasuh dibasuh dan tanah. Bawang berkuku cincang separuh cincang.
2. Cendawan cincang dan bawang dalam minyak panas, garam dan lada. Goreng hingga kemerah-merahan.
3. Tuangkan air dari sayuran dan serbuk dengan pengisar rendaman. Tuangkan minyak zaitun dan campurkan.
4. Masukkan sebahagian kentang lecek di atas pinggan, dan letakkan cendawan goreng di atas. Taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang.
Resipi 11. Lenten Manti dengan Labu
Bahan-bahan
empat kentang;
adonan yang tidak beragi;
setengah zucchini;
lada hitam tanah, rempah kering dan garam;
lobak;
minyak sayuran;
lada manis;
Labu 100 g;
dua bawang.
Kaedah memasak
1. Kupas sayur-sayuran dan keluarkan benih. Labu, lobak merah, zucchini, lada dan kentang dipotong menjadi kepingan kecil yang sama. Masukkan semua sayuran dalam mangkuk yang dalam, musim dengan rempah dan garam dan campuran.
2. Dari segelas air, tepung, garam, dan minyak sayuran, aduk adunan yang hambar dan homogen.
3. Tuangkan air ke dalam pengukus dan letakkan di atas api. Pada masa ini, mula memahat manti. Dilancarkan ke dalam lapisan nipis, dipotong ke dalam kotak. Di tengah-tengah setiap tempat sayur sayuran. Sambung hujung, dan kemudian buta tepi yang bertentangan. Letakkan manti pada gril pengukus. Masak selama empat puluh minit. Letakkan manti siap pada hidangan. Hidangkan dengan pasta tomato dan sos mayonis.
Resipi 12. Lenten salad labu
Bahan-bahan
Labu 500 g;
75 g madu;
100 gram walnut;
oren dan lemon.
Kaedah memasak
1. Kupas labu labu kasar.
2. Panaskan jus jeruk dan lemon.
3. Potong kacang dengan pisau.
4. Dari sitrus memerah jus, letakkan di dalamnya zest dan kacang cincang. Kacau.
5. Tuangkan labu parut dalam sos yang disediakan dan tambahkan madu. Campurkan semua bahan.
Resipi 13. Lenten cutlets labu
Bahan-bahan
segelas bijirin;
minyak sayuran;
Labu 500 g;
serbuk roti;
kentang;
rempah dan garam;
kepala bawang;
cengkih bawang putih.
Kaedah memasak
1. Rendam oat dalam air panas, dan biarkan selama seperempat jam.
2. Kupas kentang dan labu dan gosokkannya dengan halus. Gigi bawang putih yang dikupas dihancurkan. Rebus bawang pada segmen besar parut. Letakkan kepingan bengkak dan ditekan ke semangkuk sayuran, musim dengan rempah dan garam. Campurkan dengan baik. Laraskan ketumpatan mince sayuran dengan oat.
3. Bentuk patties, gulung mereka dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran panas sehingga kerak menyelerakan.
Labu Lenten Meals - Tips Memasak dan Trik
- Bubur dengan labu akan lebih berguna jika gula digantikan oleh madu. Hidangkan bubur boleh menjadi jem atau jem.
- Tambah lebih banyak tepung kepada potong dan labu lempeng sehingga mereka tidak pecah ketika menggoreng.
- Jadi apabila menggoreng labu tidak menonjolkan kelembapan yang berlebihan, garam kepingan, dan biarkan selama beberapa jam. Selepas masa ini, keringkan pada tuala guna.
- Labu adalah lebih baik daripada stim, bukan hanya mendidih.
- Untuk memanggang labu, lebih baik menggunakan minyak zaitun.
- Sebelum memanggang, potongan labu dapat dilapisi tepung roti, sehingga mereka tidak akan kehilangan bentuknya.
