Zucchini lecho adalah makanan ringan yang luar biasa, tetapi sangat lazat.
Anda boleh memasak hidangan pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Untuk rasa, lecho skuasy menyerupai rebusan sayur atau kaviar, bergantung kepada bahan-bahan yang digunakan dalam resipi.
Zucchini lecho adalah hidangan rendah kalori.
Prinsip memasak zucchini lecho
Bahan mandatori adalah lada, zucchini, tomato dan bawang. Sering menambah rempah, herba.
Tomato mesti merah dan masak. Lebih baik memilih buah zucchini muda. Mereka tidak mempunyai biji, dan kulit lembut dan lembut. Zucchini muda lebih berair dan memerlukan sedikit masa untuk memasak. Sekiranya terdapat buah-buahan yang masak, mereka perlu menyingkirkan kulit tebal dan biji.
Sayur-sayuran mesti dibasuh, kering, dicincang, reneh.
Garam dan gula ditambah dengan rasa.
Ada pilihan lecho dengan cuka dan tanpa. Jika cuka dimasukkan ke dalam resipi, bahan mesti ditambah pada akhir memasak.
Lecho untuk musim sejuk untuk mencurahkan pada bank-bank yang disterilkan. Pilihan hidangan lain untuk merawat rakan-rakan sebaik sahaja penyediaannya.
Zucchini lecho dengan krim masam
Bahan-bahan
benih jintan - 15 gr.
Sosis masak - 260 gr.
tomato masak - 700 gr.
tepung - 24 gr.
garam - 4 gr.
krim masam - 220 gr.
zucchini dikupas - 365 gr.
bawang merah - 30 gr.
Lada Bulgaria - 115 gr.
minyak bunga matahari - 40 ml
Kaedah memasak
Basuh tomato. Letakkan batu.
Lada bebas dari sekatan dan biji. Potong segi empat.
Bawang membersihkan dari lapisan atas. Jerami jerami.
Tuangkan minyak ke dalam periuk. Panas sehingga Tuang bawang. Fry.
Masukkan lada manis yang dicincang.
Potong zucchini itu. Masukkan periuk dengan sayur-sayuran.
Tambah hirisan tomato. Simmer campuran selama 20 minit.
Tuangkan cumin. Taburkan dengan garam. Kacau jisim.
Tepung goreng dalam minyak panas. Tambah krim masam. Rebus dengan baik.
Pembalut selesai mencurahkan campuran sayur-sayuran. Panaskan.
Potong sosej ke dalam kiub. Fry.
Tambah ke lecho pada akhir memasak.
Salad dengan zucchini disajikan panas.
Zucchini lecho dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
skuasy muda - 340 gr.
Lada Bulgaria - 580 gr.
tomato - 550 gr.
mentol bawang - 340 gr.
Kacang merica manis - 6 pcs.
minyak zaitun - 70 ml
Daun Laurel - 2 buah.
garam - 18 gr.
gula - 60 gr.
cuka - 16 ml
lada merah cincang - 4 gr.
Kaedah memasak
Lobak peel menggunakan peeler. Bilas. Biarkan kering. Parut pada parut sederhana dengan jerami. Masukkan dalam multicast.
Basuh dan kering lada. Potong batang dan keluarkan benih.
Potong ke dalam kuarters. Tuangkan jerami lebar. Hantar kepada wortel.
Bawang memotong sekamnya. Cincin cincin nipis dengan mesin pencincang grater. Tempatkan dalam bekas multicooker.
Basuh labu di dalam air. Potong dalam bahagian. Mengisar separuh cincin. Layari campuran sayuran.
Hidupkan mod "Quenching" selama 30 minit. Sayur-sayuran akan menetap dan membuat jus.
Basuh tomato dengan air. Sembuh tangkai. Sebahagian daripada pengisar purirovat tomato. Potong baki tomato ke dalam kepingan. Masukkan campuran.
Tuangkan minyak. Taburkan dengan jumlah garam yang diperlukan. Lada itu.
Tambah gula. Kacau panas panas.
Rebus lecho dari labu selama 18 minit.
Buka tudung. Taburkan lada. Tuangkan cuka. Letakkan daun laurel.
Masak hidangan selama 42 minit.
Basuh botol kaca dan penutup, tahan wap.
Campuran sayur-sayuran diletakkan di dalam balang yang disediakan. Tutup penutup dengan sentuhan.
Balikkan bekas. Balut tuala. Simpan dalam bentuk ini sehingga penyejukan akhir.
Zucchini lecho dengan cendawan
Bahan-bahan
tomato - 1.05 kg
lada paprika - 720 g
zucchini - 1.25 kg
garam - 28 g
minyak sayuran halus - 105 ml
cuka - 95 ml
champignons - 570 g
bawang merah - 430 g
gula - 125 g
Kaedah memasak
Basuh tomato. Keluarkan batang. Pulpa dengan kulit dipotong menjadi kepingan. Tuangkan dalam pengisar. Tomato tomato dimasukkan ke dalam kuali.
Tambah gula. Garam
Tuangkan minyak sayuran.
Kapasiti dengan ramuan untuk meletakkan di atas dapur. Bawa campuran ke dalam mendidih. Kurangkan haba. Masak lecso zucchini 12 minit, mengeluarkan busa.
Lepuh yang dibasahi dan dikupas menjadi kepingan. Masukkan campuran mendidih.
Dengan zucchini memotong kulit. Buah-buahan yang dikupas dipotong menjadi kiub kecil. Masukkan kuali. Kacau.
Bawang tanpa sekam memecahkan jerami. Masukkan salad.
Cendawan mentah dipotong ke dalam plat nipis. Tambah campuran.
Lecho masak selama 35 minit, kacau sehingga sayur-sayuran tidak dibakar.
4 minit sebelum tuangkan cuka.
Susun salad dalam balang steril. Tutup dengan topi steril. Bungkus untuk malam.
Hidangkan makanan ringan dengan kentang.
Zucchini Lecho dengan Wortel
Bahan-bahan
Sprung peterseli - 40 g
Cuka Wain - 55 ml
Gula - 170 g
Garam - 34 g
Minyak bunga matahari - 255 ml
Lada panas - 8 g
Bawang putih - 24 gigi.
Lobak - 1.1 kg
Tomato - 0.45 kg
Bawang - 0.35 kg
Lada Bulgaria - 0,65 kg
Squashes - 2.76 kg
Kaedah memasak
Kupas bawang. Potong kiub. Goreng dalam minyak panas sehingga lembut.
Dengan wortel memotong lapisan atas. Bilas. Pudar dengan lubang sederhana. Rebus dalam minyak selama 8 minit.
Basuh tomato di dalam air. Potong. Tatal melalui penggiling daging.
Peppers menyingkirkan batang dengan biji. Potong ke dalam jalur.
Bilas zucchini muda dengan kulit dengan air sejuk. Potong ke dalam jalur.
Bawang putih membersihkan kulit. Langkau melalui bawang putih.
Dalam kawah itu tuangkan minyak yang masih tinggal.
Menyiarkan semua sayur-sayuran yang disediakan.
Tambah gula. Garam
Bawa zucchini dengan lobak merah.
Tambah cuka.
Rebah di bawah penutup selama 35 minit dengan api yang rendah.
Satu minit sebelum akhir memasak menambah tangkai pasli halus yang dicincang halus.
Letakkan jisim yang disediakan dalam bekas panas selepas pensterilan. Hermetically tutup tutup timah.
Tutup terbalik dengan selimut.
Zucchini lecho tanpa cuka untuk musim sejuk
Bahan-bahan
tomato jenis lewat - 3.35 kg
garam - 37 g
lada manis kuning - 800 g
gula pasir - 260 g
bawang putih - 37 g
campuran lada tanah - 12 g
zucchini - 300 g
Kaedah memasak
Basuh tomato dengan air sejuk. Menggunakan pisau untuk mengeluarkan batang.
Sebahagian daripada tomato dipotong dengan halus, selebihnya - besar.
Zucchini mengupas, potong kiub.
Bilas lada kuning dengan air. Kotak biji potong. Potong cincin.
Kupas bawang putih tersebut. Bilas dengan teliti di dalam air. Melewati puding bawang putih.
Tomato cincang halus, zucchini dan keping lada dimasukkan ke dalam kuali yang mendalam. Masak selama 9 minit.
Tambah kepingan tomato besar.
Garam Tuang campuran gula lada.
Masak lecho lagi 30 minit.
Mendiaskan balang di dalam ketuhar bersama dengan penutup.
Lecho zucchini panas tuangkan di bank. Roll up Balikkan bekas. Balut selimut.
Hebat untuk suhu bilik. Hantar ke ruangan bawah tanah.
Sebelum berkhidmat, tambah minyak zaitun dan bawang cincang halus.
Zucchini lecho dengan telur
Bahan-bahan
Lada merah (tanah) - 1 g
Minyak zaitun - 22 ml
Lada Kuning - 1.16 kg
Lemak - 50 g
Tomato - 0.2 kg
Skuasy - 0.39 kg
Bawang - 145 g
Bawang putih - 4 gigi.
Telur - 8 pcs.
Parsley (hijau) - 80 g
Garam - 12 g
Kaedah memasak
Lemak memotong ke dalam kepingan. Fry. Tambah mentega.
Bawang dan bawang putih membersihkan sekam. Jerami jerami. Tambah bacon.
Kosongkan lada dari teras dengan benih dan batang. Kupas pulpa kubus. Masukkan di atas campuran daging, bawang dan bawang putih. Rebus selama 11 minit.
Basuh tomato dalam air sejuk. Potong ke dalam kepingan. Masukkan kuali.
Tambah garam. Lada itu. Masak campuran dengan api yang rendah.
Basuh zucchini dengan air. Potong kepingan kecil. Tuangkan ke campuran, bersiap-siap dalam kuali.
Telur untuk masuk ke dalam sebuah kapal yang berasingan. Pukul banyak.
Tuangkan telur ke dalam campuran sayuran. Kacau perlahan-lahan. Masak sehingga jisim tebal.
Lecho siap dari zucchini dengan telur berkhidmat panas dengan pasli.
Zucchini Lecho dengan Bawang Putih
Bahan-bahan
15 ulas bawang putih
Lada lebah 0.980 kg
2 kg zucchini
115 ml minyak sayur-sayuran
0.42 kg pasta dari tomato
6 lada hitam
3 daun laurel
120 ml cuka
160 g gula
22 gram garam
Kaedah memasak
Keluarkan kulit dari zucchini dan keluarkan benih. Bilas dengan air. Letakkan batu.
Bilas lada manis. Keluarkan benih. Potong jalur tebal.
Letakkan zucchini dihancurkan dan lada ke dalam periuk yang mendalam.
Taburkan dengan gula.
Tambah garam.
Campurkan campuran dengan minyak sayuran.
Masukkan pes tomato.
Tuang 2 gelas air.
Campurkan campuran wangian. Rebus selama 45 minit.
Pada akhir memasak, tuangkan lada.
Letakkan daun bay.
Tambah chives dicincang.
Tuangkan cuka.
Lecho panas dari zucchini yang dibungkus dalam balang disteril.
Campurkan bekas dengan penutup.
Keluarkannya. Masukkan pantri.
Sapukan lecho dengan bawang putih selepas 2 minggu supaya hidangan itu dibakar dan diisi dengan aroma bawang putih.
Zucchini lecho dengan bacon
Bahan-bahan
lard - 55 g
daging asap - 145 g
garam, lada hitam dan allspice - secukup rasa
tomato - 650 g
buah zucchini muda - 430 g
sosej - 165 g
lada merah manis - 230 g
bawang merah - 55 g
Kaedah memasak
Kupas sekam dari bawang. Bilas. Chop tongkat.
Letakkan lemak di kuali. Meleleh. Brown browned hot bawang.
Tomat bawang putih. Keluarkan kulit. Potong kiub. Letakkan jisim ke busur.
Bilas zucchini. Potong saiz yang sama. Tuangkan ke kuali. Stew.
Keluarkan biji dari lada manis. Bilas dengan air. Chop tongkat. Tambah kepada tomato.
Tuang 80 ml air.
Letakkan allspice.
Rebus campuran, kacau selama kira-kira 18 minit.
Dari brisket untuk mengeluarkan kulit. Dicitkan jawatan.
Potong sosej ke dalam jalur.
Tambah daging kepada sayur-sayuran. Rebus selama 10 minit.
Garam Tuangkan lada.
Hidangkan makanan ringan untuk makan malam dengan nasi.
Zucchini Lecho: Trik dan Tips
- Masa memasak bergantung pada kuasa multicooker yang digunakan: kuasa yang lebih kecil, semakin lama masa yang diperlukan.
- Salad dari zucchini dengan tomato puri menjadi lebih kurus, dan dengan tomato dihiris - tebal.
- Lada hijau dalam jus merah kelihatan lebih cantik.
- Bank boleh disimpan di atas stim dalam proses penyediaan salad dalam periuk perlahan dengan tudung terbuka.
- Tomato adalah tanah dalam penggiling daging. Tetapi jika anda melakukan ini dengan pengisar, anda akan mendapat kurang percikan dan hidangan kotor.
- Semasa memasak, cendawan kehilangan sebahagian daripada jumlah mereka.
- Jika resipi itu mencadangkan menggunakan cendawan liar, rebusnya dalam 2 air dan buangnya dalam colander. Kemudian salad tidak akan terlalu berair.
- Campuran dalam proses mendidih mesti sentiasa kacau. Ini terutama berlaku pada salad, yang disediakan dalam bekas yang dilancarkan.
- Zucchini lecho sesuai untuk pasta, kentang, hidangan daging, beras.
- Kekasih rasa terbakar, anda boleh menambah lada merah dalam lecho.
- Mentega salad boleh digantikan dengan bacon.
- Jika cuka epal digunakan dalam resipi, disyorkan untuk menggunakan ulas. Lecho akan mempunyai bau yang unik.
- Bawang putih boleh diganti dengan akar lobak parut halus. Kemudian kacang-kacangan yang dicincang hendaklah ditambah kepada campuran sayur-sayuran.
- Lecho dengan daging akan menjadi lebih enak jika anda makan hidangan panas.
- Jika lecho terdiri daripada kacang-kacangan, produk itu perlu memasak secara berasingan sehingga separuh siap.
- Jisim sayur boleh direbus dengan garam, rempah-rempah dan mentega, tetapi sayur-sayuran lebih baik untuk ditambahkan ke akhir memasak. Cuka wajar dimohon selepas mematikan api.
- Dengan lecho anda boleh memasak telur hancur yang lazat.
- Jika anda memasak lobak merah dan kemudian potong dan goreng, rasa salad akan menjadi lebih baik.
- Lecho untuk musim sejuk perlu dicuba selepas 2-3 minggu selepas persiapan. Jika anda membuka balang salad sebelum ini, hidangan itu akan kelihatan hambar dan tidak terlalu lazat. Lagipun, sayur-sayuran belum sepenuhnya tepu dengan rempah-rempah.
- Untuk mempelbagaikan rasa lecho, anda boleh memohon kemangi dan paprika.
