Apa yang hendak masak shin?
Sudah tentu, dengan kentang!
Duo yang hebat ini tidak mengganggu dan terdapat banyak pilihan memasak.
Drumsticks dengan kentang - prinsip memasak umum
Kelebihan utama kaki bawah adalah bentuk dan ukuran yang sama. Mereka sesuai untuk stewing, baking, menggoreng dan juga memanggang, dan juga tidak memerlukan pemotongan, yang juga menjimatkan masa. Dan kehadiran kulit membolehkan anda mendapatkan kerak yang lazat yang memberikan hidangan yang lebih menarik.
Sebelum memasak drum dengan kentang, potongan daging mesti dibasuh dan dikeringkan dengan tuala. Dan untuk membuat hidangan lebih lembut dan juicier, anda boleh memasak irisan selama beberapa jam dalam rempah, kicap, krim masam atau mayonis. Kentang dikupas dan dihiris seperti yang ditunjukkan dalam resipi atau mengikut kehendak.
Para sahabat kerap drum dengan kentang adalah: bawang, wortel, lada bel, cendawan, tomato. Sebagai bahan tambah menggunakan krim, mayonis, mentega, krim masam. Tetapi anda boleh memasak dalam jus anda sendiri, sebagai contoh, dalam lengan atau periuk perlahan.
Rempah adalah apa yang dirasakan oleh rasa hidangan akhir. Anda boleh menggunakan semua jenis lada, campuran siap untuk ayam atau kentang, herba aromatik, hop suneli, secara amnya, semua yang boleh didapati di dapur. Tetapi jika anda lebih suka rasa semula jadi produk, maka anda boleh mengehadkan garam.
Resipi 1: Drumsticks dengan kentang dalam ketuhar di bawah keju
Resipi kentang jepun yang paling mudah boleh didapati. Tetapi, walaupun ini, hidangan sentiasa terasa lazat, boleh digunakan untuk meja perayaan dan sehari-hari.
Bahan-bahan yang diperlukan
• 0.8 kg;
• 0.8 kg kentang;
• 2 bawang;
• 0.2 kg mayonis;
• 0.2 kg keju;
• garam, lada.
Kaedah memasak
1. Masukkan garam, lada dan tambahkan satu sudu mayonis dan sisihkan untuk pickling.
2. Kupas kentang, potong kepingan kecil. Mentol juga bersih, dipotong menjadi setengah cincin.
3. Masukkan seluruh mayonis, garam dan lada ke sayur-sayuran. Kacau dengan baik.
4. Masukkan drumsticks di dalam masakan, sebarkan sayur-sayuran di antara mereka. Tahap segalanya dan masukkan ke dalam ketuhar. Kami membakar 40-50 minit pada suhu 180-200 ° C.
5. Kami mengeluarkan borang itu, isi shanks dengan kentang dengan keju parut dan goreng sehingga kerak yang lazat muncul.
Resipi 2: Drumsticks dengan kentang dan cendawan
Untuk bersulam dengan kentang dalam resipi ini, anda boleh menggunakan mana-mana cendawan untuk citarasa anda. Hidangan dimasak di atas dapur di kuali atau kuali yang mendalam. Cendawan hutan mestilah terlebih dahulu direbus selama 20 minit, dibuang dalam colander, dan kemudian digunakan mengikut resipi.
Bahan-bahan yang diperlukan
• 5-6 drumsticks;
• 7-8 kentang;
• 0.5 kg cendawan;
• 0.2 kg krim masam;
• bawang;
• minyak masak;
• garam, lada, dill.
Kaedah memasak
1. Bersihkan bawang, potong kepada kiub. Cendawan cincang piring. Kentang dikupas dan dipotong menjadi kepingan rawak.
2. Tuangkan minyak ke dalam kawah, letakkan di atas dapur. Tuangkan bawang, goreng selama satu minit, tambahkan cendawan. Masak pada api kecil selama 5 minit.
3. Mencuci Shin, obsushivaem dan tertidur dalam kawah. Goreng semua bersama-sama, kemudian tuangkan kentang.
4. Campurkan krim masam dengan 200 ml air, masukkan ke dalam kawah, tambah garam, lada, campurkan semuanya, tutup dan reneh selama 3 minit.
5. Potong Dill, tambah pada drumstick dengan kentang, tutup dan matikan dapur. Biarkan hidangan masakan selama 10-15 minit.
Resipi 3: Drumsticks dengan kentang sehingga lengan mereka.
Lengan dan beg pembakar adalah pembantu dapur yang sangat baik yang membolehkan anda membuat drumsticks dengan kentang tanpa lemak, mayonis dan bahan tambahan yang berbahaya. Hidangan ini disediakan dalam jusnya sendiri, mempunyai rasa yang semula jadi yang halus. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menambah lemak.
Bahan-bahan yang diperlukan
• kaki bawah 0.7 kg;
• kentang 0.5-1 kg;
• 1 lobak merah;
• 1 bawang;
• lada loceng;
• rempah ratus.
Kaedah memasak
1. Kupas bawang, potong suku ke dalam cincin. Potong wortel ke dalam lingkaran nipis. Kupas kentang dan potong setiap umbi ke dalam 6-8 bahagian. Dalam lada Bulgaria, keluarkan bahagian dalam, potong kepingan kecil.
2. Letakkan semua sayuran dalam cawan besar. Tambah drumsticks yang dibasuh, rempah-rempah, campurkan semua dengan teliti dan hantar ke lengan. Kami mengikat hujung, di atas kita membuat lubang kecil untuk stim keluar.
3. Masukkan drumsticks dengan kentang dalam ketuhar, masak selama 50 minit pada suhu 190 ° C. Kemudian kami mengambil bentuk, potong lengan dari bahagian atas dan luruskan filem ke sisi. Masukkan suhu ke 220 ° C dan gorengkan sehingga kerak muncul.
Resipi 4: Stumed Drumsticks dengan Kentang
Hidangan hebat yang sesuai untuk makan tengahari dan makan malam. Bergantung kepada tujuan, lebih kurang cecair kuah boleh ditambah. Anda boleh memasak sirip dengan kentang dalam periuk, periuk dan pelbagai periuk.
Bahan-bahan yang diperlukan
• 0.5 kg syal;
• 0.8 kg kentang;
• lobak merah;
• garam, lada;
• bawang;
• beberapa minyak;
• sayur-sayuran, daun bay.
Kaedah memasak
1. Bawang dan wortel dikupas, dicincang sewenang-wenangnya.
2. Jika kita memasak di kawah, maka kita akan segera memakannya. Jika dalam periuk, tuangkan minyak ke dalam kuali. Tuangkan bawang dengan lobak merah, goreng sedikit.
3. Tambah drumsticks yang disediakan dan sebut semua bersama.
4. Kentang dikupas, potong ke dalam kepingan kecil dan dihantar ke kawah.
5. Tuangkan shank dengan kentang dengan air mendidih, masukkan garam, membawa rempah-rempah ke dalam mendidih. Kurangkan haba dan reneh sehingga dimasak.
6. Tuangkan sayuran, letakkan daun bay, tambah garam jika perlu. Bawa mendidih lagi, tutup dan matikan.
Untuk memasak dalam periuk perlahan, anda perlu menggoreng drum dengan sayur-sayuran, tambah kentang dan letakkan rebus.
Resipi 5: Drumsticks dengan Kentang dalam Puff Pastry
Resipi yang luar biasa untuk menyediakan drumsticks dengan kentang dalam beg adunan. Hidangan yang indah dan asli untuk sajian hidangan. Anda boleh menggunakan adunan yang dibeli atau buatan sendiri. Jumlah makanan diambil oleh mata, secara purata, setiap hidangan setiap joran dan kentang besar.
Bahan-bahan yang diperlukan
• tongkat ayam;
• kicap;
• kentang;
• mentega untuk kentang tumbuk;
• minyak sayuran;
• bawang;
• puff pastry.
Kaedah memasak
1. Basuh jarum, masukkan sedikit kicap, kacau dan goreng dalam kuali di kedua-dua belah selama 15-20 minit sehingga hampir selesai. Perlindungan tidak perlu, daging tidak boleh bergerak dari tulang.
2. Memasak kentang lada biasa. Masukkan bawang goreng dalam mentega di dalamnya, campurkan.
3. Gulungkan pastri puff, potong ke dalam kotak 15 hingga 15 cm. Di tengah-tengah setiap bahagian, kami letakkan kek pastri kecil yang rata untuk mengukuhkan bahagian bawah.
4. Masukkan 2-4 sudu kentang tumbuk di tengah, letakkan tongkat goreng dengan tulang dan kumpulkan tepi tortilla ke tengah. Kita tekan shin, kita mengikat beg dengan rentetan supaya ia tidak putus.
5. Bakar 20 minit di dalam ketuhar pada suhu sederhana, memberi tumpuan kepada warna adunan. Keluarkan benang dari beg siap.
Resipi 6: Drumsticks dengan Kentang dan Sayuran
Hidangan panas, yang mana lebih baik menggunakan kentang muda kecil. Ia dimasak dalam ketuhar, terlebih dahulu di bawah kerajang, kemudian digoreng hingga coklat keemasan. Kentang itu direndam dalam jus dari kaki dan sayuran, ternyata lembut, tidak kering. Semua produk diambil dengan mata.
Bahan-bahan yang diperlukan
• kentang;
• drumstick;
• bawang;
• terung;
• tomato;
• krim masam;
• garam, rempah ratus.
Kaedah memasak
1. Tambah garam, taburkan dengan bumbu dan sisihkan untuk jeruk.
2. Memasak sayur-sayuran. Kupas kentang, jika besar, kemudian potong dalam setengah atau dalam kuarters. Tomato, bawang, terung dipotong menjadi cincin kecil.
3. Kami meletakkan kentang muda di bahagian bawah acuan, cincin bawang di atas, kemudian terung dan tomato. Kami melincirkan semuanya dengan krim masam, banyak yang tidak diperlukan. Lipat kilat ke atas, tutup borang dengan foil dan tetapkan di dalam ketuhar.
4. Selepas 40 minit, keluarkan kerajang, dan goreng kaki bawah sehingga keemasan, kira-kira 20 minit.
Resipi 7: Drumsticks dengan kentang dan krim dalam periuk perlahan
Hidangan dengan rasa yang paling halus dan aroma bawang putih. Untuk shank dengan kentang, anda perlu krim segar 10%, tetapi anda boleh mengambil lebih banyak lemak. Daripada bawang putih segar, anda juga boleh menggunakan produk kering.
Bahan-bahan yang diperlukan
• 6 syal;
• 6 kentang;
• 3 ulas bawang putih;
• 0.15 liter krim;
• garam, lada.
Kaedah memasak
1. Tuangkan kaki dengan krim, garam, peras ulas bawang putih, kacau semua dan biarkan selama sejam. Anda dengan serta-merta boleh meletakkan segala-galanya di dalam mangkuk multicooker itu, supaya tidak memakan hidangan tambahan.
2. Kupas kentang, potong kepingan kecil dan hantar ke periuk perlahan.
3. Campurkan segalanya, tambah sedikit garam dan masak di program "pilaf". Hidangkan dengan kentang, ditaburi dengan dill segar.
Resipi 8: Drumsticks dengan kentang dan paprika dalam krim masam
Untuk menyediakan drumsticks wangi dengan kentang, anda perlu paprika kering, yang boleh dibeli di kedai rempah, dan juga apa-apa bumbu untuk ayam. Tetapi jika anda mahu, anda boleh mencampur pelbagai jenis rempah dan lada sendiri.
Bahan-bahan yang diperlukan
• 6 syal;
• 8 kentang;
• 1 sdt. paprika;
• 1 sdt. perasa untuk ayam;
• 0.15 kg keju;
• 0.2 kg krim masam.
Kaedah memasak
1. Kupas kentang dan potong cincin. Kami meletakkan di bahagian bawah borang dalam beberapa lapisan, setiap taburkan dengan ringan dengan garam.
2. Campurkan krim masam dengan rempah-rempah, melekatkan drumsticks dan meletakkan di atas kentang, selebihnya hanya boleh dituangkan di atas.
3. Masak di dalam ketuhar selama 25 minit pada 180 ° C, kemudian lepaskan borang, taburkan dengan keju dan panggang jumlah yang sama.
Resipi 9: Drumsticks dengan kentang dalam perapian aprikot
Hidangan yang luar biasa yang mempunyai rasa tajam manis. The drumsticks dengan kentang cantik, berwarna kecoklatan kerana gula yang terdapat dalam jem aprikot dan sos tomato. Jika dikehendaki, sos tomato boleh digantikan dengan adjika Georgia tajam.
Bahan-bahan yang diperlukan
• 7 kentang;
• 10 drumsticks;
• 2 mentol.
Untuk pengasam:
• 2 sudu jem aprikot;
• 3 sudu ketchup panas;
• 3 sudu kicap.
Kaedah memasak
1. Untuk pengasam, tuangkan jem dengan sos tomato, cairkan dengan kicap.
2. Basuh kering, kering. Tambahkan bawang yang dihiriskan dalam cincin separuh dan tuangkan pengasam. Diamkan selama 2-3 jam, lebih baik pada waktu malam.
3. Kupas kentang, potong ke dalam bulatan, tambah sedikit dan campurkan. Kami menyebarkan pada lembaran penaik.
4. Keluarkan kaki dari perap dan temporarily dimasukkan ke dalam mangkuk lain. Letakkan bawang di atas kentang, tuangkan sos yang tersisa. Masukkan kaki ayam pada bawang.
5. Bakar dalam ketuhar selama 40-50 minit pada suhu 180-190 ° C.
Resipi 10: Drumsticks dengan kentang dan nanas dan keju
Ayam berjalan lancar dengan nanas dan berdasarkan duet ini terdapat banyak resipi untuk salad dan hidangan panas. Kami menawarkan untuk menyediakan drumsticks wangi dengan kentang, buah-buahan eksotik dan bumbu kari.
Bahan-bahan yang diperlukan
• 4 kentang;
• 8 helai;
• cincin nanas dalam tin;
• 1 sdt. kari
• 0.2 kg keju;
• 50 gr. mayonis;
• garam, sebarang herba kering.
Kaedah memasak
1. Kupas kentang, potong ke dalam kepingan, garam dan letakkan di bahagian bawah bentuk lancar. Dari atas kita meletakkan lapisan tipis mayonis dan taburkan dengan sayur-sayuran kering.
2. Garam drumsticks ayam, parut kari dan disebarkan di atas lapisan kentang.
3. Di segi empat segi keseluruhan, kami meletakkan cincin nanas dalam satu lapisan. Tuangkan hidangan dengan 4-5 sudu perapan dari bawah buah.
4. Keju tiga pada grater kasar, nanas yang tertidur padat dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 40-50 minit, masak pada suhu sederhana.
Resipi 11: Drumsticks dengan kentang dan kubis dalam periuk perlahan
Malah hidangan paling mudah memerlukan masa dan usaha. Kami menawarkan resipi untuk menyediakan drumsticks dengan kentang dan kubis, yang boleh dilakukan dengan cepat menggunakan periuk perlahan. Semua produk diambil oleh mata dengan rasa.
Bahan-bahan yang diperlukan
• tongkat ayam;
• kubis;
• kentang;
• pes tomato;
• garam;
• bawang;
• wortel;
• beberapa minyak.
Kaedah memasak
1. Potong bawang ke kubus, tiga lobak besar. Kami hantar ke semangkuk multicooker dan goreng selama 5 minit.
2. Sapukan sayur-sayuran shank, terus goreng.
3. Potong kentang menjadi jalur besar, potong kubis pada parut.
4. Kami menghantar sayur-sayuran yang tinggal kepada periuk perlahan, tambah pes tomato, garam, rempah-rempah apa-apa, kacau rata, tutup tudung dan hidupkan mod stewing selama 40 minit.
Drumsticks dengan kentang - tips dan trik
• Taburkan hidangan dengan keju tidak segera, tetapi 10-15 minit sebelum memasak. Dalam kes ini, kerak tidak akan menjadi keras dan kering.
• Shank dengan kentang akan menjadi juicier jika anda menambah bawang yang diasinkan dalam cuka dengan secubit gula ketika dibakar.
• Mayonis adalah produk kalori yang agak tinggi dan tidak sihat. Ia terdiri daripada sejumlah besar minyak, yang mengalir ke bahagian bawah dan membuat hidangan berminyak. Apabila membakar drum dengan kentang, anda boleh menukar mayonis kepada campuran krim masam dengan mustard dan garam.
• Tomat dan jus lemon membuat ayam kaku, jadi anda tidak perlu menambahnya pada hidangan dalam kuantiti yang banyak atau pada permulaan memasak. Susu berasaskan tomato merah dengan sendirinya tidak baik dengan ayam lembut.
• Untuk membuat kerak yang indah dan goreng pada kaki ayam, tambahkan sedikit gula pasir atau madu ke dalam perapan.
