Babi dan tomato adalah gabungan produk yang hebat: lazat, sihat dan cantik. Perkara utama tidak merosakkan daging, bukan untuk mengeringkannya, tidak menambahnya, dan kemudian daging babi dengan tomato sangat baik!
Babi dengan tomato - prinsip umum memasak
Babi dengan tomato terutamanya disediakan dari tenderloin rendah lemak, bagaimanapun, anda boleh menggunakan tulang rusuk. Tomato akan membuat daging berair dan sangat lazat, dan herba, herba dan rempah-rempah akan menambah sentuhan wangi. Daging boleh direbus, dibakar atau dibakar di dalam ketuhar.
Babi goreng dengan tomato dibuat dari tenderloin. Daging dipotong dalam kepingan kecil dan digoreng dengan penambahan tomato dan sayur-sayuran. Ia boleh diawali terlebih dahulu.
Babi dengan tomato rebus dalam sos yang diperbuat daripada tomato, herba, herba dan rempah ratus. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran dan herba dicincang halus, goreng, dan pada giliran terakhir tambahkan tomato cincang. Daging digoreng, dituangkan dengan sos dan direbus untuk kesediaan.
Sebelum pembakar, daging babi diperap, atau daging segar digunakan. Panggang daging boleh menjadi sekeping padat atau potong. Untuk babi adalah lebih lembut, ia boleh sedikit ditolak. Daging dipanggang dengan mayonis, saus tomat, sayur-sayuran dan buah-buahan. Babi dalam ketuhar boleh dimasak dalam lengan, dalam kes ini, daging akan dibakar dalam jus sendiri dan akan menjadi lebih lembut dan harum.
Dalam artikel ini kami telah mengumpulkan resipi yang paling menarik untuk memasak daging babi dengan tomato.
Resipi 1. Babi dengan tomato
Bahan-bahan
• setengah kilo leher babi;
• 2 tomato;
• bawang besar;
• 0.5 sudu zira;
• lada hitam dan garam.
Kaedah memasak
1. Babi dibasuh, dikeringkan dengan serbet dan potong saiz sederhana. Garam, lada, taburkan dengan zira, letakkan dalam bentuk di mana kita bakar, dan biarkan selama 20 minit.
2. Bersihkan bawang, bilas dan cincang separuh. Sebarkan bawang pada daging.
3. Potong tomato dibasuh ke dalam cincin dan letakkan pada bawang. Garam dan lada secukup rasa. Kami menghidupkan ketuhar 200 darjah dan menghantar daging yang disediakan di sana. Kami membakar kira-kira satu jam.
4. Hidangkan panas dengan hidangan sampingan kegemaran anda.
Resipi 2. Rebus daging babi dengan tomato
Bahan-bahan
• pork tenderloin - setengah kilo;
• bawang;
• beberapa ulas bawang putih;
• bank tomato dalam tin dalam jus mereka sendiri;
• satu sudu tepung dan paprika;
• rempah;
• minyak zaitun.
Kaedah memasak
1. Keringkan daging yang dibasuh dengan serbet, potong saiz kecil. Potong bawang cincang dengan separuh cincin. Masukkan babi dan bawang dalam mangkuk, garam dan lada dan taburkan dengan paprika. Kacau dan biarkan selama setengah jam.
2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng campuran daging dan bawang sehingga coklat keemasan. Tuangkan bawang putih yang halus dan masukkannya ke dalam daging, gorengkan satu minit lagi.
3. Rebus daging babi dengan tepung terigu, kacau sentiasa, supaya tepungnya dipanggang dan tiada benjolan. Tuangkan ke dalam segelas air atau sup tidak lengkap, tunggu sehingga mendidih, putar panas dan reneh, tutup penutup selama kira-kira sejam. Pada akhir memasak, tambah tomato dalam tin dan masak selama beberapa minit lagi.
Resipi 3. Babi dengan tomato dalam kuali
Bahan-bahan
• 200 g babi tenderloin;
• tiga tomato;
• batang leek;
• satu lada manis;
• allspice dan garam;
• minyak bunga matahari.
Kaedah memasak
1. Basuh daging babi, keringkan dengan serbet dan potong ke dalam sebilangan bijirin. Semua potongan-potongannya dipukul dengan tukul. Potong daging dipotong menjadi dataran. Goreng babi yang disiapkan dalam minyak sayuran sehingga mereka dicat.
2. Potong tomato yang dicuci menjadi kepingan yang cukup besar. Lada manis lada cincang. Leek dipotong ke dalam cincin.
3. Sayuran menambah daging apabila ia hampir siap. Kami garam, kami mengurangkan kebakaran dan kami proushim di penutup tertutup beberapa minit. Masukkan daging yang disediakan di atas pinggan dan menghias dengan cincin bawang dan sayur-sayuran.
Resipi 4. Babi perayaan dengan tomato "Harmonica"
Bahan-bahan
• 1,700 gp tenderloin babi;
• 3 tomato;
• 100 gram keju;
• beberapa ulas bawang putih;
• rempah untuk daging babi;
• garam;
• beberapa seni. sudu sebarang minyak sayuran.
Kaedah memasak
1. Basuh daging dengan tuala kertas. Potong daging memanjang menjadi kepingan satu setengah sentimeter, tanpa memotong hingga akhir.
2. Dalam pinggan, campurkan garam, dikupas dan dirasakan bawang putih melalui media, dan rempah untuk daging babi. Campuran rempah dan bawang putih tuangkan minyak zaitun atau bunga matahari. Campurkan dengan baik dan gosokkan ke dalam daging, termasuk potongan.
3. Dalam tomato yang dibasuh, potong batang dan potong bulatan yang cukup besar. Juga potong dalam pinggan setengah sentimeter. Masukkan bulatan tomato dan keju ke dalam setiap potong.
4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Tuangkan sedikit kuah pada lembaran penaik dan letakkan daging di atasnya Pork panggang selama kira-kira setengah jam. Daging boleh dibakar dalam lengan. Babi siap jadi terbuka seperti kipas. Makan perayaan sudah siap!
Resipi 5. Pork dengan tomato "Delight"
Bahan-bahan
• separuh paun daging babi;
• 200 g champignons;
• 4 tomato besar;
• 100 g keju keras;
• bawang;
• 5 sudu besar mayonis.
Kaedah memasak
1. Keringkan daging yang dibasuh dengan serbet. Potong menjadi kepingan yang agak besar. Setiap bahagian adalah baik untuk dikalahkan. Gorengkan daging dalam minyak hingga kerak coklat ringan.
2. Potong bawang cincang dengan separuh cincin. Potong tomato ke dalam kepingan. Basuh cendawan dan potong ke dalam jalur.
3. Dalam kuali, di mana daging itu digoreng, tuangkan bawang, dan goreng sehingga telus. Masukkan cendawan dan masak sehingga cendawan siap.
4. Minyak acuan dalam. Letakkan daging babi di bahagian bawah, letakkan cendawan goreng dan bawang pada daging, kemudian cincang tomato. Teratas dengan mayones dan taburkan dengan keju parut. Oven termasuk 180 darjah. Hantar borang dengan daging untuk membakar selama 15 minit.
Resipi 6. Babi dengan tomato dalam sos krim masam
Bahan-bahan
o pound pork tenderloin;
o 2 tomato besar;
o 150 g krim masam;
o 200 gram champignons;
o bawang;
o beberapa seni. sudu minyak zaitun;
o garam, lada hitam tanah, herba dan thyme - secukup rasa.
Kaedah memasak
1. Cincang bawang cincang pada cincin separuh. Basuh tomato dan cendawan dan potong ke dalam kepingan kecil.
2. Basuh babi, keringkan dengan serbet kertas dan potong menjadi platinum nipis. Letakkan kuali di atas api, tambahkan minyak sayuran dan goreng keping daging pada setiap sisi selama lima minit.
3. Dalam kuali, di mana daging digoreng, tuangkan bawang dan goreng sehingga telus. Tuangkan cendawan halus, tomato dan thyme. Tutup dan reneh selama 10 minit.
4. Tambah krim masam, rempah dan daging goreng. Simmer satu jam lagi. Hidangkan hidangan sampingan kegemaran anda.
Resipi 7. Babi dengan tomato yang dibakar dalam kerajang
Bahan-bahan
• dua kilogram leher babi;
• 600 gram tomato;
• beberapa ulas bawang putih;
• minyak zaitun;
• campuran rempah untuk daging babi;
• garam dan lada hitam tanah.
Kaedah memasak
1. Basuh daging dan cat dengan serbet. Untuk membuat potongan bahagian, pada masa yang sama, tanpa memotong sehingga akhir. Kupas dan potong bawang putih menjadi kepingan nipis. Basuh tomato dan potong ke dalam bulatan. Gosokkan kerajang dengan minyak, taburi dengan rempah dan garam, letakkan daging babi di atasnya.
2. Masukkan tomato dan bawang putih ke dalam setiap potong. Garam, lada dan taburkan daging di atas. Balut babi dalam foil dan ikat dengan tali.
3. Ketuhar haba hingga 180 darjah. Hantar daging bersedia untuk membakar selama beberapa jam. Potong daging babi yang sudah siap, letakkan di atas pinggan, dan dihiasi dengan sayur-sayuran.
Resipi 8. Babi dengan tomato dalam mayonis
Bahan-bahan
• kilogram tenderloin daging babi;
• setengah kilo tomato;
• satu sudu mustard pedas;
• satu pek kecil mayonis;
• bawang hijau, pasli dan Dill;
• garam dan lada hitam tanah.
Kaedah memasak
1. Masukkan daging babi yang dicuci dengan serbet kertas dan potong ke dalam kepingan besar, garam dan lada. Tuangkan sayur-sayuran yang direkrut, dibasuh dan dicincang halus di sini. Tambah mustard dan mayonis. Campurkan dengan baik dan biarkan selama satu jam untuk memaraskan daging.
2. Letakkan daging pada lembaran penaik. Basuh tomato, tuangkan air mendidih, keluarkan kulit dan cincang halus. Sebarkan tomato ke atas daging.
3. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Hantar daging untuk membakar selama setengah jam. Hidangkan daging babi yang sudah siap dengan hidangan sampingan kegemaran anda.
Resipi 9. Babi pedas dengan tomato
Bahan-bahan
• setengah kilo daging babi;
• 4 tomato masak;
• beberapa ulas bawang putih;
• bawang - 2 pcs;
• lada pahit;
• separuh secawan wain putih kering;
• minyak sayuran;
• tanah lada hitam dan garam.
Kaedah memasak
1. Potong daging cincang ke dalam kepingan bersaiz sederhana. Dalam kuali yang mendalam, panaskan minyak sayuran dan goreng babi ringan.
2. Potong bawang cincang dengan separuh cincin. Potong tomato menjadi kiub kecil. Masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali dan simmer selama setengah jam dengan daging. Potong bawang putih yang dicincang dipotong menjadi kepingan nipis. Dalam campuran sayur-sayuran dan daging, letakkan lada panas dan bawang putih, garam dan lada cincang. Tuangkan semua wain dan simmer setengah jam lagi dengan api yang rendah. Hidangkan daging babi siap dengan mana-mana hidangan sampingan yang anda suka.
Resipi 10. Makanan babi dengan tomato dan epal
Bahan-bahan
o 750 g daging babi;
o 5 pcs. tomato dan epal manis dan masam;
o 6 mentol kecil;
o tiga seni. sudu ghee;
o gula dan garam;
o satu sudu tepung;
o setengah secawan wain putih kering;
o pasli segar.
Kaedah memasak
1. Tumbuh tomato dan bawang kupas, cincin cincang. Epal dipotong ke dalam kepingan. Taburkan tomato dan epal dengan gula.
2. Tuangkan mentega ke dalam kuali, letakkan separuh bawang dan goreng sehingga lembut. Bawang goreng dimasukkan ke dalam bentuk di mana daging akan dibakar. Teratas dengan separuh tomato dan epal.
3. Basuh daging, potong kepingan besar, garam, lada dan biarkan selama setengah jam. Goreng daging dalam kuali yang mendalam, taburkan dengan sedikit tepung. Letakkan babi dalam bentuk, baki bawang, kemudian tomato dan epal. Semua tuangkan anggur.
4. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Hantar borang dengan daging untuk membakar selama satu jam. Taburkan daging babi yang siap dengan sayur-sayuran.
Babi dengan tomato - petua dan teknik dari para profesional
- Sebelum memasak, disarankan untuk mengasingkan daging babi sekurang-kurangnya sejam, supaya daging direndam dengan rempah-rempah. Untuk pengapuran menggunakan tomato, minyak sayur, herba dan rempah.
- Sekiranya anda menggoreng daging itu, maka buatlah sedikit cahaya, dalam hal ini, daging akan dipanggang sama rata dan tidak akan menjadi mentah di dalamnya.
- Masa pembakar daging dalam sekeping tunggal dikira bergantung kepada berat, untuk setiap kilogram kira-kira sejam. Walau bagaimanapun, jika daging itu terik, masa memasak dikurangkan.
- Babi dengan tomato boleh dimasak dalam periuk perlahan. Daging yang disediakan dengan cara ini adalah berair dan wangi, kerana dimasak dalam jusnya sendiri.
- Lebih banyak sayur-sayuran, lebih banyak daging lazatnya, jadi jangan merasa kasihan pada rempah-rempah dan rempah-rempah.
