Cottage Cheese Soufflé - Prinsip Memasak Umum
Apabila anda tidak mahu memuatkan badan dengan kek berlemak atau penaik kalori tinggi, tetapi anda masih ingin sesuatu yang lazat, resipi souffle keju cottage akan datang untuk menyelamatkannya. Rawatan ringan ini paling disukai oleh kanak-kanak dan ibu mereka. Untuk memasak pencuci mulut, keju kotej apa-apa kandungan lemak digunakan, serta susu. Kandungan lemak makanan menentukan kandungan kalori terakhir hidangan tersebut. Gula ditambah untuk pemanis, anda juga boleh menggunakan madu dan jus. Bahawa souffle telah mendapat tekstur "jeli", gelatin diperlukan. Ia dicurahkan dengan air suam dan ditinggalkan untuk beberapa waktu, kemudian dicampur dengan keju kotej. Jisim selesai dikeluarkan di beku peti sejuk.
Cottage Cheese Soufflé - Menyediakan Makanan dan Alat Memasak
Tiada apa yang istimewa tentang hidangan yang diperlukan. Hanya satu mangkuk untuk orang ramai, bentuk untuk penyejukan, periuk, jika anda memerlukan sesuatu untuk memanaskan dan semangkuk air untuk gelatin. Sekiranya souffle keju dimasak dalam dandang dua kali, maka anda memerlukan satu bentuk untuk peranti itu.
Pra-direndam dalam gelatin air hangat untuk membengkak, keju kotej dengan berhati-hati.
Resipi untuk souffle keju kotej:
Resipi 1: Keju Soufflé
Rawat anak-anak anda atau anda sendiri menyukai hidangan pencuci mulut yang ringan dan berguna. Tidak perlu membelanjakan wang untuk membeli soufflé keju siap pakai, apabila makanan istimewa ini dapat disiapkan sepenuhnya di rumah. Di samping itu, pencuci mulut perindustrian tidak tahu apa yang mereka persiapkan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Keju kotej - satu setengah hingga dua pek;
- Koko - 5 sudu;
- Susu - 75 ml;
- Krim masam - setengah kilo;
- Pembungkusan roti pendek;
- Gula - 10 sudu;
- 100 ml air suam;
- Gelatin - 40 g
Kaedah Penyediaan:
Untuk bermula, rendam gelatin dalam air suam dan biarkan selama setengah jam. Mengisar cookies dalam pengisar. Krim masam bercampur dengan gula dan keju kotej, kacau dengan sangat hati-hati untuk membentuk jisim homogen. Susu dipanaskan dan kami memperkenalkan gelatin bengkak. panas, tetapi jangan sampai mendidih. Masukkan gelatin dalam curd. Kami menggabungkan keseluruhan jisim dan membahagikannya kepada tiga bahagian. Tambah koko kepada satu dan sedikit kacau, tetapi tidak banyak (supaya blotches coklat jelas kekal), campurkan bahagian kedua dengan tukul dengan kue, biarkan ketiga seperti itu. Kami membentangkan bentuk filem berpaut. Pertama, tuang 4 sudu bahagian pertama, kemudian kedua yang sama dan diikuti oleh ketiga. tuangkan semua jisim curd, lapisan bergantian. Kami menghantar soufflé keju kotej selama 7 jam di dalam peti sejuk. Selepas beberapa ketika, hidangan lazat dan indah akan siap. Ia juga boleh dihiasi dengan coklat parut dan kacang.
Resipi 2: Cottage Cheese Soufflé dengan Yogurt
Soufflé keju lembut dan ringan yang luar biasa, resipi yang ideal sekiranya anda mahu sesuatu yang manis, tetapi tidak membenarkan kek. Menyediakan pencuci mulut sangat mudah, tidak ada yang panas dan mendidih untuk ini tidak perlu.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250 g keju kotej dan yogurt;
- Sudu dua gelatin;
- Gula - secukup rasa;
- Beberapa air suam.
Kaedah Penyediaan:
Gelatin diencerkan dalam sedikit air suam dan biarkan membengkak. Dalam masa yang sama, gulungkan curd dengan jumlah gula yang tepat kepada konsistensi seragam. Tambah ke yogurt biasa keju cottage tanpa tambahan. Kemudian tambah gelatin yang disediakan dan campurkan semuanya dengan teliti. Jeli tersebut boleh dihidangkan selepas pembekuan secara bebas atau menarik untuk diatur. Sebagai pewarna, ambil jus buah atau beri dan koko. Kami membahagikan massa ke dalam banyak bahagian seperti yang dirancang untuk membuat lapisan. Kami cat bahagian dalam pelbagai warna. Pertama, tuangkan satu bahagian ke dalam acuan kaca dan hantar ke dalam peti sejuk sehingga ia menjadi padat, kemudian tuangkan kedua dan masukkan acuan ke dalam peti sejuk, kemudian ketiga dan sebagainya. Soufflé keju kotej beku dengan yogurt boleh dibuang dari acuan hanya dengan membalikkannya pada hidangan yang luas. Jika perlu, pencuci mulut boleh dipotong.
Resipi 3: Cottage Cheese Soufflé dalam Pengukus
Hidangan yang paling sihat dikukus. Tetapi ramai orang berpendapat bahawa kelebihan mereka adalah terhad kepada kualiti ini. Malah, dalam dandang yang double anda boleh membuat merawat yang sangat lazat, sebagai contoh, souffle keju kampung.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 5 telur;
- Satu paun keju kotej;
- 6 sudu besar gula;
- 4 sudu semolina.
Kaedah Penyediaan:
Pisahkan putih dari kuning. Kukus keju dengan teliti mash dengan dua sudu gula dan kuning. Tambah semolina untuk jisim dan pukul semua bahan sehingga lancar. Cemuhan tupai dengan empat sudu gula dalam buih yang kaya. Kami memperkenalkan protein yang disebat ke dalam jisim curd. Isi borang untuk berat dandang double dan tetapkan untuk menyediakan setengah jam. Makanan seperti ini boleh diberikan kepada anak-anak kecil.
Keju soufflé - rahsia dan tip dari chef terbaik
- Dalam souffle anda boleh menambah buah candied, koko atau kepingan buah;
- Anda boleh membuat souffle keju kotej yang cantik untuk bercuti menggunakan pewarna semulajadi;
- soufflé yang siap boleh ditaburi dengan coklat atau dihiasi dengan buah-buahan.
