Rempah Jam - Prinsip Memasak Umum
Tidak kira betapa manja seseorang dengan makanan yang lazat, tidak kira betapa gourmet dia, semua orang masih mempunyai makanan yang telah dicintai sejak kecil. Seseorang mempunyai bubur semolina ini, seseorang mempunyai kasur keju kotej, tetapi untuk makanan istimewa kegemaran seseorang, ini adalah roti dengan jem. Bakul-bakul ini adalah nenek yang lazat dimasak, cucu yang menggemukkan, dan kerana ia adalah keajaiban yang baik. Tetapi walaupun anda masih muda dan anda tidak mempunyai cucu, mengikuti resipi ini, roti anda akan berubah sekurang-kurangnya sebaik!
Slice Jam - Menyediakan Makanan dan Alat Memasak
Sekiranya anda telah membuat persiapan untuk membuat roti sedemikian, maka berhati-hati mempertimbangkan peraturan berikut:
-vidit boleh menjadi apa-apa, tetapi tidak cair. Jika jem anda sangat jarang, maka ia tidak akan berfungsi, kerana pengisian akan berubah sebagai hasilnya pada dulang pembakar secara berasingan, selongsong ujian secara berasingan.
-muku perlu menapis, walaupun ia adalah gred tertinggi. Jangan fikir bahawa nenek menuai tepung untuk menyelamatkannya dari sampah. Sebenarnya, ini adalah salah satu rahsia pastri pedesaan yang lazat, kerana tepung ayam diperkaya dengan oksigen, dan oleh itu doh itu diasah dengan mudah dan cekap.
-Gunakan yis khas untuk baking. Banyak pengeluar yis membuat tanda ini untuk kemudahan tuan rumah
Resipi untuk roti dengan jem:
Resipi 1: Rempah Jam
Sediakan roti yang lazat tanpa "masalah". Doh akan menjadi tender terutamanya kerana kita mengambil air mineral. Ini juga salah satu rahsia - untuk menyediakan hidangan lazat, air paip tidak sesuai.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Tepung 3 gelas
- Gula 3 sudu
- Air bersih 250 ml
- Vanilla
- Jam (mana-mana)
- Garam
- Minyak sayuran
- Gula serbuk
- Ragi kering 1 sudu teh (1 beg)
Kaedah Penyediaan:
- Mari kita mulakan adunan dengan adunan. Panaskan beberapa air ke suhu bilik. Masukkan satu sudu tepung, gula dan ragi ke dalamnya. Kacau dan biarkan selama 10 minit.
- Kukut doh. Dalam hidangan yang mendalam, ayakan tepung, masukkan minuman, gula, garam, vanila. Doh harus berdiri selama 40 minit.
- Kami membuat lebih banyak bola kecil dari adunan. Pada kuantiti ramuan yang diterima, anda boleh membahagi dengan selamat ke 8-10 bola. Susu dalam ketuhar akan sesuai dan tidak sama sekali kecil.
- Di dalam setiap bola, buat rehat (ia adalah paling mudah untuk menggunakan gelas) dan letakkan sesudu jem bukan cair di sana.
- Letakkan roti di dek, minyak, dan hantar ke dalam ketuhar. Baking suhu 180 darjah, masa 30-35 minit. Taburkan roti buatan siap dengan jem dengan gula serbuk.
Resipi 2: Jam Slice Cepat
Jika anda tidak mahu mengacaukan dengan adunan ragi (ia masih perlu menunggu sehingga ia meningkat, anda memerlukan sekurang-kurangnya setengah jam!), Ambil perhatian resipi ini. Rasa jam jemuran juga menjadi enak, walaupun adunan tidak begitu subur.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Tepung 300 gram
- Sourdough 300 ml
- Baking Serbuk Serbuk 2 sudu kecil
- Jam (tidak jarang)
- Garam
- Gula jantan
- Minyak sayuran
Kaedah Penyediaan:
- Sediakan adunan "cepat". Untuk melakukan ini, tuangkan 2 sudu minyak sayuran ke dalam ragi, kacau.
- Campurkan tepung dengan gula tepung, garam dan serbuk penaik, kacau dengan sudu dan tuangkan ragi dengan minyak. Anda perlu menguli doh lembut dan lembut.
- Apabila bola doh ternyata, bahagikan kepada 8-10 bola yang lebih kecil - ini adalah roti masa hadapan.
- Menggunakan gelas dalam setiap bola, buat rehat, letakkan selai dengan sudu.
- Letakkan roti di dek, buttered, hantar ke oven. Baking suhu - 180 darjah, masa - 30-35 minit.
Taburkan roti buatan siap dengan jem dengan gula serbuk.
Resipi 3: Chocolate Jam Scones
Untuk resipi ini, lebih baik menggunakan jem ceri bukan cecair tanpa lubang. Bayangkan saja - adunan coklat, ceri berry dan baking soft!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Tepung 3 gelas
- Air bersih 1 cawan
- Telur ayam 1 keping
- Ragi kering 1 sudu (1 pek)
- Gula 2 sudu
- Jam bukan ceri yang jarang berlaku
- Koko 1 sudu besar
- Garam
- Minyak sayuran
Kaedah Penyediaan:
- Mari kita mulakan dengan minuman memasak. Dalam air yang sedikit panas, tuangkan sesudu gula, tepung dan yis. Kacau dan biarkan selama 10 minit.
- Sudah tiba masanya untuk menguli doh. Dalam tepung ditapis tambah garam, gula, koko, tuangkan adunan, dan kupas adunan. Biarkan ia berdiri selama kira-kira 40 minit.
- Kami membuat 8-10 bola dari adunan. Di dalam setiap bola, dengan bantuan kaca, kita membuat sayap dan meletakkan jem ceri di sana.
- Di geladak, pra-krim, letakkan roti dengan jem dan hantar ke ketuhar. Setiap kuning telur bun. Waktu penaik - 30-35 minit, suhu 180 darjah.
Jam dengan jem - rahsia dan tip dari koki terbaik
- Jangan panaskan oven sebelum menghantar roti di sana. Apabila ketuhar mengeringkan, produk tepung kami meningkat dengan baik.
- Jangan letakkan banyak gula dalam adunan. Jemanya cukup manis, sehingga gula berlebihan akan membuat roti manis.
- Jika adunan untuk roti adalah yis, maka produk tepung sendiri akan berganda dalam proses penaik. Oleh itu, dari doh mentah membuat bola kecil yang cukup, roti. Tetapi letakkan lebih sedikit jem, jika anda tidak mahu mendapatkan "versi kedai", apabila terdapat banyak doh, dan tampalan agak sedikit.
