Buah poppy - prinsip memasak umum
Roti lazat dengan biji poppy boleh dibeli di jajahan konfeksi mana-mana kedai, tetapi mengapa, jika mereka tidak sukar untuk membuat diri anda? Rolls, roti atau apa-apa bentuk lain - pilihan anda! Pencuci mulut ini akan berfungsi sebagai pelengkap yang sangat baik untuk teh, kopi. Anda sendiri boleh mengawal jumlah poppy untuk roti - mereka tidak selalu melaporkannya di kedai.
Susu dengan biji poppy - menyediakan makanan dan hidangan
Bahan utama adalah tepung, mentega, telur, gula dan, tentu saja, poppy. Tepung mesti diselak sebelum membuat roti. Ini adalah proses mudah yang kebanyakan abang suram - kenapa, kerana tepungnya bersih? Sebenarnya, tepung ayam melalui penapis, anda menyemai komponen ini dengan oksigen, yang merupakan faktor yang perlu untuk mendapatkan adunan yang lezat.
Bagaimana untuk menyediakan popi untuk mengisi? Mula proses satu jam sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, anda perlu tuangkan poppy dengan air suam (atau susu), dan kemudian tambah gula atau madu, atau kedua-duanya. Jangan "keterlaluan" dengan gula, jika tidak, pencuci mulut akan menjadi sangat cloying.
Resipi untuk roti biji poppy:
Resipi 1: Biji Poppy Benih
Roti yang dibuat mengikut resipi ini akan sangat lazat, lembut dan harum. Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menyediakan dan itulah cara anda mendapatkannya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 telur ayam
- Mentega 150 gram
- Gula 12 sudu besar (atau secukup rasa)
- Tepung 1 cawan
- Air mineral 1 cawan untuk ujian + ½ cawan untuk mengisi
- Gula vanila
- Mac 80 gram
- Garam
- Minyak sayuran
- Ragi
Kaedah Penyediaan:
- Pertama sekali, isikan popi dengan air suam selama sejam.
- Untuk resipi ini, panas separuh air, tambahkan 10 sudu gula ke dalamnya, tambah yis dan kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya.
- Melelehkan mentega dalam tab mandi air, tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan gula, garam dan vanila.
- Pisahkan putih dari kuning. Letakkan kakinya untuk sekarang. Pukul protein ke keadaan berbuih, kemudian masukkannya ke dalam jisim. Juga tambah tepung pada doh - sebanyak doh "ambil". Selepas itu, biarkan doh itu mencapai setengah jam. Pada masa ini, doh akan meningkat dalam jumlah, menguli kembali dan anda boleh memasak roti.
- Tiriskan melalui kasa, tambah gula dan vanila menjadi poppy.
- Mari kita buat roti dengan biji poppy dalam bentuk gulungan. Untuk melakukan ini, gulungkan adonan dengan segi empat tepat nipis, gris dengan mengisi dan gulung roll. Kemudian potong dengan pisau.
- Campurkan kuning telur yang telah kami tinggalkan dengan satu sudu air dan gula dan kacau roti dengan campuran ini. Panaskan oven dan bakar roti popok selama sekitar 20-25 minit.
Resipi 2: Susu dengan biji popi "terbuka"
Tidak perlu membuat doh untuk roti dengan yis. Resipi ini menerangkan bagaimana anda boleh membuat pastri yang lazat tanpa menggunakan yis. Buns dengan biji poppy tidak akan mempunyai paparan klasik, tetapi akan terbuka.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Tepung 300 gram
- Kefir 1.5 cawan rendah lemak
- Bawang adunan 1 beg
- Garam
- Gula
- Mac 100 gram
- Air 150 gram
- Minyak sayuran
Kaedah Penyediaan:
- Panaskan air hingga 40 darjah. Selepas itu, isikan popi dengan air suam selama 30-40 minit. Selepas tempoh masa ini, tambah gula ke popi, kacau rata.
- Campurkan adonan tanpa ragi. Ia akan mendapat sedikit melekat pada tangan. Komponen cecair (kefir dan mentega) dicampur secara berasingan, kering - secara berasingan. Kemudian menggabungkan dua campuran dan menguli dengan baik. Doh ini adalah baik kerana anda tidak perlu membiarkannya berdiri, sambil kehilangan masa, dan anda boleh membakar roti betul-betul betul-betul. Membuat roti, meninggalkan bahagian atas rehat. Isi rongga dengan pengisian poppy.
- Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Grease deco dengan mentega, tutup dengan kertas parchment. Letakkan roti dan bakar mereka selama 20 minit.
Resipi 3: roti poppy tenusu
Buah-buahan tenusu yang lazat dan ringan dengan biji popi pasti akan merayu kepada anda. Produk tepung yang disediakan mengikut resipi ini akan lebih lembut daripada jika anda memasaknya di dalam air.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Tepung 2 gelas
- 2 telur ayam
- Susu 2 cawan
- Mentega 120 gram
- Ragi kering 1 pakej (11 gram)
- Gula 100 gram
- Mac 100 gram
- Madu
- Garam
- Minyak sayuran
Kaedah Penyediaan:
- Sediakan pengisian. Satu jam sebelum memasak, tuangkan biji poppy dengan susu panas (satu gelas). Selepas masa ini, tambahkan tiga sudu madu dan tiga sudu gula ke poppy bengkak. Anda boleh lakukan tanpa madu, tetapi ramuan ini akan membuat pengisian, lebih lezat dan harum. Letakkan jisim di atas api dan reneh pada api yang rendah selama kira-kira sepuluh minit. Jika jisimnya kering, tambahkan sedikit susu, jika terlalu cair, kemudian tambah poppy.
- Ambil separuh tepung, tuang segelas susu hangat dan tambah yis. Disisihkan selama setengah jam. Selepas masa ini, tambah gula, mentega lembut, telur ke sup. Aduk doh seperti yang sepatutnya, dan letakkan selama sejam.
- Gulung adunan selesai dengan sosej, potong ke dalam kepingan, selepas mana setiap kepingan nipis dilancarkan dan lancar. Gulungkan roti ke dalam bentuk croissant.
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Pukul deco dengan mentega dan letakkan roti dengan biji poppy. Masak mereka selama kira-kira dua puluh minit.
Susu dengan biji poppy - rahsia dan petua dari koki terbaik
- Semakin banyak poppies ada, yang lebih enak akan dibuat. Itulah sebabnya dengan murah hati mengenakan pemadat pada doh. Poppy dengan gula agak tebal dan padat dalam tekstur, roti tidak betul-betul jatuh.
- Masukkan kayu manis dan vanila ke pengisian. Rempah wangi akan membuat rumah anda berjalan ke dapur untuk mengetahui apa yang rasanya seperti baking.
