Solyanka adalah, bersama dengan borsch, salah satu kursus pertama Rusia yang paling popular. Sup ini boleh disediakan pada asas daging atau ikan yang kaya. Lenten solyanka direbus pada asas cendawan.
Di hodgepodge pelbagai daging dan sosej yang digunakan. Untuk membuat sup masam dan manis, mereka menambah limau, zaitun, acar, capers, sauerkraut.
Sup pedas ini dengan sayur-sayuran dan krim masam dihidangkan.
Dalam masakan tradisional Rusia hidangan ini telah digunakan untuk masa yang sangat lama. Pada masa yang berlainan ia popular sebagai hidangan makan tengah hari. Sebut saja boleh didapati di "Domostroi". Tidak hilang kesesuaian solyanka pada zaman kita.
Hodgepodge - hidangan yang disediakan menggunakan teknologi yang berbeza dan dengan bahan-bahan yang berbeza. Untuk memilih pilihan yang sepadan dengan keutamaan individu, anda perlu mencuba menyediakan pelbagai jenis garam garam atau percubaan dengan bahan utama anda.
Pilihan yang paling biasa untuk menyediakan hodgepodge ditawarkan kepada perhatian anda pada halaman ini dari laman web ini.
Untuk mendapatkan sup yang lazat, berkhasiat dan sihat, resipi dengan gambar dan langkah demi langkah komen akan memberitahu anda tentang peringkat utama penyediaannya.
Dalam gambar: ramuan untuk penyediaan sup, pasukan solyanka:
- Daging lembu atau daging babi - 300 gr.
- Daging ayam - 300 gr.
- Rokok babi asap - 300 gr.
- Sosis asap - 200 gr.
- Ham - 200 gr.
- Bawang - 1 pc.
- Ubi kentang - 3 pcs.
- Wortel sederhana - 2 buah.
- Timun jeruk - 4 pcs.
- Sos tomato - 2 sudu besar.
- Minyak sayur - 2 sudu besar.
- Zaitun - 100 gr.
- Lemon - 1 pc.
- Daun laurel mulia - 1-2 pcs.
- Allspice - 3 buah kacang
- Lada hitam tanah
- Garam
- Parsley
Resipi untuk sup sup pasukan kebangsaan (dengan gambar):
Pertama anda perlu memasak sup daging.
Kami meletakkan daging lembu atau babi, kerana jenis daging ini dimasak lebih lama. Selepas kira-kira setengah jam, anda boleh menghantar ayam ke dalam sup, mengeluarkan kulit dari itu. Memandangkan ribut salai sudah siap untuk dimakan, kami menghantarnya ke sup sebagai pilihan terakhir.
Kami mengeluarkan daging siap dari sup, mengeluarkan tulang, membahagikan daging ke dalam kepingan kecil dan kembali ke kuah, yang tidak ditapis untuk hodgepodge.
Kentang - bahan pilihan di hodgepodge, letakkan atau tidak - rasa.
Timun untuk hodgepodge hanya menggunakan asin. Diasinkan untuk hidangan ini adalah tidak diingini. Kami memotongnya dengan batu bujur.
Goreng dalam minyak sayuran, kemudian dicelupkan dalam sup daging.
Kami menyediakan menggoreng serta untuk borsch: goreng bawang sehingga keemasan. Tambah lobak parut itu dan goreng sehingga lembut. Jika anda mahu, anda boleh menambah lada Bulgaria.
Untuk bawang dan wortel, masukkan sos tomato, tambah beberapa sudu sup dan sup.
Kemudian kami mengisi dengan sup yang disediakan.
Ham mengisar kiub.
Potong sosej ke dalam kiub.
Komponen daging dan zaitun diletakkan dalam sup mendidih pada peringkat akhir penyediaannya, mendidih dan biarkan sup menyedut di bawah tudung ditutup.
Hidangkan jarum dengan pasli. Berpakaian dengan sup krim masam. Untuk kepura-puraan dan keperibadian kita meletakkan cincin lemon.
