Dumplings dalam periuk perlahan - prinsip umum memasak
Dumpling dalam periuk perlahan disediakan dengan cara yang sama seperti biasa, dengan pengecualian kaedah rawatan haba. Pertama anda perlu menguli doh dari tepung, air (susu, kefir atau whey) dan telur dengan penambahan garam, kadang-kadang - dan soda. Secara berasingan, anda perlu menyediakan pengisian. Ini mungkin kentang dengan bawang, cendawan, buah beri, buah-buahan, sayuran atau keju kotej. Adunan digulung ke dalam takungan, maka bulatan dipotong di dalamnya. Di setiap bulatan anda perlu meletakkan pemadat dan menetapkan tepi. Rebus air perlu dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, dan bekas yang dikukus hendaklah dilumikan. Masa memasak ladu dalam periuk perlahan berkisar antara 7 hingga 20 minit.
Dumplings dalam periuk perlahan - penyediaan produk dan hidangan
Untuk memasak ladu dalam periuk perlahan, anda akan memerlukan mangkuk, gelas, pin rolling dan periuk perlahan itu sendiri. Dalam periuk perlahan harus ada bekas yang mengepul di mana ladu akan dibentangkan.
Penyediaan produk terdiri daripada tepung penuaian, serta dalam memproses sayur-sayuran dan buah beri untuk membuat pengisian.
Resipi ladu dalam periuk perlahan:
Resipi 1: Ladu dalam multivariat
Resipi ini menjemput suri rumah untuk memasak ladu kentang lazat dalam periuk perlahan. Doh disediakan dengan mudah dari tepung, air dan telur, dan untuk mengisi, anda memerlukan kentang dan bawang.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk ujian:
- 450 g tepung;
- 2 biji telur;
- Setengah sudu garam;
- Minyak bunga matahari - 15 ml;
- 165 ml air.
Untuk pengisian:
- 750-800 gram kentang;
- 1 bawang;
- Garam, lada - secukup rasa;
- Minyak bunga matahari.
Kaedah Penyediaan:
Sediakan doh:
Pukul telur dengan garam dan air, perlahan-lahan tuangkan ke dalam doh dan campurkan. Kemudian masukkan satu sudu minyak bunga matahari dan kiruk adunan. Biarkan doh selama 30 minit.
Memasak ladu:
Masak kentang tumbuk. Chop bawang dan goreng sehingga coklat keemasan. Tambah bawang kepada kentang masam, garam dan lada secukup rasa. Letakkan doh ke lapisan nipis dan potong bulatan. Masukkan kentang di tengah-tengah setiap bulatan dan tutup tepi rapat dengan ketat. Bekas multicooker untuk mengukus perlu dilincirkan dengan minyak dan ladu harus tersebar supaya di antara mereka ada jarak 2 mm. Tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker dan hidupkan mod memasak stim. Masak selama kira-kira 12-15 minit. Anda boleh ladu dalam periuk perlahan dan masak. Untuk melakukan ini, tuangkan air panas ke dalam mangkuk dan letakkan ladu. Membolehkan mod memasak "kukus" dan rebus ladu selama 4 hingga 7 minit (bergantung kepada sama ada ladu dimasak segar atau beku). Hidangkan ladu panas dengan krim masam.
Resipi 2: Ladu dalam pelbagai hidangan dengan ceri
Semua ladu ceri kegemaran boleh dimasak dalam periuk perlahan. Dumpling disediakan seperti biasa, tetapi bukannya periuk mereka perlu dimasukkan ke dalam periuk perlahan. Dumplings sangat lazat dan kemas.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk ujian:
- Tepung - 1 kilogram;
- 500 ml susu masam atau kefir;
- Sendok gula;
- Beberapa garam;
- Setengah sudu teh garam.
Untuk pengisian:
- Ceri segar atau beku;
- Gula.
Kaedah Penyediaan:
Penyediaan doh:
Dalam kefir atau susu masam, tambah gula, soda dan garam. Tuang tepung dan aduk adunan lembut dan elastik. Ia tidak sepatutnya melekit. Jumlah tepung boleh diambil lebih atau kurang - anda perlu melihat konsistensi, jadi anda tidak perlu mencurahkan semua tepung sekaligus. Biarkan doh selama setengah jam.
Memasak ladu:
Basuh ceri, buang tulang. Melancarkan doh dan potong bulatan. Masukkan setiap bulatan beberapa buah beri dan taburkan dengan gula. Edges ketat buta. Kapasiti untuk mendidih gris minyak dengan minyak dan letakkan ladu. Tuang air mendidih ke dalam mangkuk multicooker, tutup multicooker dengan tudung dan tetapkan mod "mengukus" selama 6-7 minit. Ladu yang siap ditaburi dengan gula tepung atau tuangkan krim masam.
Resipi 3: Ladu dalam multivariat
Dumpling strawberi dalam periuk perlahan adalah merawat yang sangat baik untuk seluruh keluarga, terutamanya untuk kanak-kanak. Dumplings dalam periuk perlahan adalah cantik, lazat dan sempurna mengekalkan bentuknya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk ujian:
- 2-3 tepung;
- 1 telur;
- 250 ml kefir atau whey;
- 2 sudu gula;
- 1 sudu kecil ragi;
- Jarum ketiga garam.
Untuk pengisian:
- 300 g stroberi segar;
- Gula - beberapa sudu teh.
Kaedah Penyediaan:
Penyediaan doh:
Tambah telur, gula dan garam untuk memanaskan whey atau kefir. Pukul campuran dengan pukul. Masukkan tepung yis dan ayam. Kukuk doh dan biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
Memasak ladu:
Basuh strawberi, semak dan pilih ekor. Melancarkan doh dan potong bulatan. Masukkan di tengah setiap bulatan beberapa buah beri dan taburkan dengan gula. Tepi hendaklah ditutup. Tuang air mendidih ke dalam mangkuk multicooker, minyak bekas untuk mengukus, dan letakkan ladu. Tutup penutup multicooker dan tetapkan mod "mengukus" selama 15 minit.
Dumplings dalam multivariate - rahsia dan tip dari koki terbaik
- Untuk membuat ladu lembut dan lazat, disarankan untuk meninggalkan doh selama 20-30 minit untuk "berehat";
- Dengan tudung ditutup, ladu memasak rata-rata 7 minit;
- Sekiranya tiada mod "mengukus" dalam multicooker, anda boleh menetapkan mod "quenching" atau "baking".
