Sup Saury - Prinsip Memasak Umum
Sup dari mana-mana ikan dalam tin, termasuk saury - kursus pertama yang sangat popular, terutama di kalangan orang yang sibuk. Memasak sup itu sangat mudah dan pantas, tetapi perkara yang paling penting yang menarik dalam hidangan ini adalah rasa lembut, halus dan tekstur yang kaya. Sup Sauri boleh dikelaskan sebagai hidangan sihat dan pemakanan. Sup ikan diserap dengan baik oleh badan, jadi mereka boleh diberikan walaupun kepada anak-anak.
Saury Soup - Menyediakan Makanan dan Alat Memasak
Hidangan saury dimasak dengan sangat ringkas: sayur-sayuran yang disiapkan terlebih dahulu diletakkan dalam air mendidih, kemudian ikan dan perasa itu sendiri. Hidangan ini boleh disediakan dengan kenaikan, jika anda mengambil beberapa kaleng ikan kaleng, kentang, wortel dan bawang. Selain daripada set standard seperti tomato, lada, brokoli, bayam dan bahan-bahan lain yang berguna sering ditambah kepada sup. Sup Saury berjalan lancar dengan keju cair - hasilnya adalah kursus pertama yang lembut. Kacang hijau, sayur-sayuran hijau dan rempah-rempah yang secukupnya juga kadang kala ditambah dengan sup ikan. Untuk membuat hidangan lebih tepu dan berkhasiat, anda boleh menambah beras, soba atau bijirin. Sup biasanya dihidangkan dengan keju parut, telur cincang, roti rai, atau herba segar dicincang.
Resipi Saury Soup:
Resipi 1: Sup Saury
Ini sup jimat sederhana, lazat dan wangi boleh dimasak dalam masa setengah jam sahaja. Hidangan ini hebat untuk makanan sehari-hari, untuk menu kanak-kanak atau Lenten. Untuk memasak sup akan memerlukan ikan ikan, sayur-sayuran, nasi, herba dan bumbu kegemaran.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kaleng saury;
- Kentang - 2 ubi kecil;
- Setengah secawan beras;
- 2 wortel;
- Beberapa bulu bawang hijau;
- 15-30 ml minyak sayuran;
- 1-2 tomato;
- 1.5-2 liter air;
- 1 daun pasli;
- Bay daun - 2-3 pcs;
- Dill;
- Lada Hitam;
- Garam;
- Lada hitam dan merah (tidak termasuk untuk hidangan kanak-kanak).
Kaedah Penyediaan:
Tuangkan ke dalam periuk air dan terbakar. Sementara itu, sediakan sayur-sayuran: berus kentang dan wortel, gosong wortel, dan potong kentang menjadi kiub kecil. Bawang hijau memotong cincin kecil. Masukkan kentang dalam air mendidih. Basuh beras dengan teliti dengan air sejuk. Spread ke kentang, masak selama kira-kira 15-20 minit. Panaskan minyak sayur dalam kuali. Meletakkan wortel dan rebus selama 6-7 minit. Kemudian kami menyebarkan bawang hijau yang dihiris ke lobak merah dan rebus mereka bersama-sama selama beberapa minit lagi. Kami membuat potongan pada tomato, dibakar dengan air mendidih dan mengeluarkan kulit. Pulpa dipotong menjadi kiub kecil. Letakkan wortel dan bawang dalam periuk. Letakkan tomato dalam kuali dan reneh selama 4 minit. Akar pasli disapu pada parutan halus dan menambah tomato. Letakkan tomato di kuali. Sup Tomim pada api yang rendah selama 4-5 minit. Buka kaleng dengan saury. Kandungan boleh diasah dengan garpu, dan anda boleh memasukkannya secara keseluruhan - yang suka dengannya. Letakkan ikan di kuali dan masak sup selama 3-4 minit lagi. Dill halus dicincang, tersebar dalam sup saury, musim hidangan secukupnya dengan lada dan garam. Tutup kuali dengan tudung, matikan api dan biarkan sup menyeduh selama 1-2 minit.
Resipi 2: Saury Sup dengan Keju
Sup ikan saury sedemikian dimasak secara literal 15 minit, tetapi ternyata sangat lembut dan enak. Pilihan yang baik untuk orang sibuk atau untuk menu kanak-kanak. Anda boleh memasak sup seperti cahaya walaupun setiap hari.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kaleng saury;
- 100 g keju cair lembut di dalam tab;
- Kentang - 3-4 kepingan kecil;
- 1 lobak sederhana;
- 1 kepala bawang kecil.
Kaedah Penyediaan:
Kupas kentang, basuh dan potong kutikula kecil. Tuangkan air ke dalam kuali dan letakkan di atas dapur. Meletakkan kentang dalam air mendidih. Kami membersihkan lobak merah dan bawang, memarut lobak, bawang cincang halus. Panaskan minyak sayuran di dalam kuali dan feri sayuran di dalamnya. Sebaik sahaja kentang sudah siap, letakkan sayur-sayuran ke dalam kuali, kemudian mashed dengan saury dan keju cair. Segarkan dengan sempurna sehingga pembubaran keju penuh. Sup perlu mendidih selama 5-7 minit. Selepas itu, hidangan boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran dicincang halus dan crouton panas.
Resipi 3: Saury Soup dengan Millet
Sup jual seperti itu dibuat sangat kaya dan kaya dengan penambahan bijih. Juga dalam hidangan termasuk kentang, wortel, herba dan perasa. Anda boleh memasak sup untuk makan malam setiap hari atau untuk makan malam keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kaleng saur dalam jusnya sendiri;
- 4 kentang;
- 1 lobak kecil;
- 100 g millet;
- 15 ml minyak sayuran;
- Garam - secukup rasa;
- Lada hitam tanah - secukup rasa;
- 1 bawang;
- Bay daun - 2 buah;
- 10 g pasli dan Dill.
Kaedah Penyediaan:
Mentega dibasuh dengan air sejuk sehingga airnya benar-benar telus. Bersihkan kentang dan potongnya ke dalam jalur. Bawang bersih dan wortel, gosong wortel pada kuali kasar, masak bawang halus. Rebus 2 liter air dalam periuk dan letakkan kentang. Buka balang dengan saury dan mengasah kandungan dengan garpu. Selepas kentang meletakkan ikan dan bijirin. Tambah sedikit garam dan daun telur. Masak sup ikan saury selama kira-kira 17-20 minit. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan pas bawang dengan lobak sehingga coklat keemasan. Letakkan sayur-sayuran dalam sup, tambah sedikit garam, lada dan masak selama 10 minit. Dill dicincang dan pasli. Hidangan hidangan dengan herba segar dicincang.
Resipi 4: Saury Sup dengan Kacang Hijau
Kursus pertama yang bersahaja ini bagus untuk memasak setiap hari. Untuk apa-apa sup, anda tidak perlu membeli produk mahal atau sukar dicapai - semua bahan-bahan yang murah dan dijual di mana-mana kedai. Sup sauri dengan kacang hijau sangat berkhasiat, enak dan enak.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kaleng saury;
- 2 kentang;
- 1 lobak kecil;
- 1 kepala bawang kecil;
- 1 lada bahasa Bulgaria;
- Sebuah tin hijau kacang tin;
- Lada kacang - 5 pcs;
- Garam - secukup rasa;
- Daun bay 2;
- Dill kering;
- Minyak sayuran - untuk menggoreng.
Kaedah Penyediaan:
Tuangkan ke dalam periuk 2.5 liter air dan terbakar. Beri lobak merah, cincang halus bawang. Bawang goreng dengan wortel dalam minyak sedikit. Bersihkan kentang dan potong ke dalam kepingan kecil. Saira menguli di dalam bank. Sebaik sahaja air mula mendidih, kita menyebarkan kentang, ikan, panggang sayuran, dill, lada manis, kacang dan garam secukup rasa. Masak sup selama kira-kira 10 minit sehingga kentang lembut sederhana. Dari lada loceng kita mengeluarkan benih dan batang, potong lada ke dalam kiub kecil. Letakkan lada dalam sup. Masak selama lebih kurang 10 minit lagi. Buka balang dengan kacang hijau, longkang cair dan letakkan kacang-kacangan dalam sup saura. Selepas 2-3 minit, matikan haba dan tutup kuali dengan tudung. Kami menangkap daun bay dan membuangnya. Biarkan sup untuk disiram selama kira-kira setengah jam. Hidangkan dengan dill dicincang dan pasli.
Resipi 5: Saury Sup
Sup ikan yang sangat ringan dan enak untuk setiap hari. Susunannya termasuk saury, wortel, bawang, kentang dan telur dalam tin.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 lobak merah dan bawang;
- Kentang - 3 buah;
- 1 kaleng saury;
- 1 telur;
- Garam;
- Greens
Kaedah Penyediaan:
Rebus air dalam periuk. Kupas kentang dan potong kecil. Meletakkan kentang dalam air masin mendidih. Bersihkan bawang dan wortel, parut lobak, dan potong bawang ke cincin setengah nipis. Mash kalengan dengan garpu. Pecahkan telur ke dalam cawan dan pukul. Keluarkan bawang dan wortel 15 minit sebelum kentang siap. Kemudian masukkan ikan dan rebus sup selama 10 minit. Dalam sup siap hampir penuh tuangkan telur nipis dan kacau dengan teliti. Tuangkan sayur-sayuran, tambah ke periuk dan matikan api. Tutup sup dengan tudung dan biarkan tuangkan selama 10-15 minit.
Saury Soup - rahsia dan tip dari chef terbaik
Sesetengah memilih untuk mengasingkan cecair dari makanan dalam tin, tetapi untuk sup ini tidak digalakkan. Ia adalah jus ikan yang menjadikan hidangan kaya dan harum. Adalah penting untuk memerhatikan urutan dalam penyediaan: pertama datang sayur-sayuran keras (kentang), kemudian - panggang sayur, dan hanya beberapa minit sebelum akhir memasak anda boleh meletakkan ikan kalengan. Ia akan menjadi sangat lazat jika anda mengeluarkan makanan dalam tin dengan memanggang sayuran - sup akan sangat selera dan harum. Jangan lupa untuk membuang daun telur, lada hitam dan apa-apa lagi perisa untuk rasa anda (herba kering, bawang putih kering, lada tanah putih, kacang manis, dan sebagainya) dalam periuk dengan sup.
