Salad dengan timun jeruk - prinsip umum memasak
Timun - sayuran yang biasa dengan meja kami kerana rasa ringan dan segarnya. Pada musim panas, sehari jarang pergi tanpa salad dengan timun, dan timun hanya seperti itu - keseronokan.
Pada musim sejuk, sayuran ini tidak begitu baik. Di kedai, anda boleh membeli hanya sayur-sayuran yang diimport pada harga yang terlalu tinggi - tanpa rasa dan bau, wax dan karet.
Dalam kes ini, jeruk - keselamatan sebenar! Perlu diingatkan bahawa timun hampir tidak kehilangan sifat bermanfaatnya dalam proses pemeliharaan, dan rasa segar yang menyegarkan menjadi lebih kuat.
Terdapat banyak resipi yang sesuai dengan acar, yang boleh dilaksanakan untuk perjamuan penuh, dan untuk kegunaan harian di rumah.
Salad dengan timun jeruk - penyediaan produk dan hidangan
Tidak setiap suri rumah terlibat dalam pemeliharaan musim panas. Jika anda mempunyai taman sayuran anda sendiri di mana anda boleh menanam sayur-sayuran, bilik bawah tanah yang luas untuk menyimpan balang dan botol, maka, tentu saja, tidak menyediakan sayur-sayuran rangup yang lazat untuk musim sejuk di dalam balang hanya dosa! Tetapi kebanyakan orang tinggal di dalam hutan besi, di pangsapuri, di mana ia hanya mustahil untuk terlibat dalam pemeliharaan penuh. Walau bagaimanapun, ini bukan sebab untuk meninggalkan salad lazat dengan jeruk!
Anda boleh membeli timun kalengan di kedai, juga di pasaran, banyak nenek tidak hanya menjual produk dari ayam dan lembu, tetapi juga sayur-sayuran kalengan dari taman. Membeli acar di pasaran adalah lebih wajar daripada di kedai, terutamanya jika penjual telah disahkan oleh anda lebih daripada sekali.
Salad dengan jeruk terbaik disajikan dalam hidangan yang dalam, jika anda menggunakan salad krim krim atau masam. Salad ini mempunyai kecenderungan untuk mengalir dengan cepat, dan kemudian hidangan itu hilang penampilan yang sesuai.
Jika salad berpakaian minyak, maka anda boleh menghidangkannya dengan hidangan yang luas dan rata.
Sebelum menyediakan salad dengan acar, anda memerlukan papan pemotong, pisau, kuali di mana bahan-bahan dan plat untuk komponen akan direbus.
Resipi salad timun salad:
Resipi 1: Salad dengan timun jeruk
Resipi ini telah lama menikmati cinta semua tuan rumah di dunia. Salad dengan acar adalah sangat mudah untuk disediakan, dan makanan untuk hidangan di dalam peti sejuk setiap pelayan wanita. Timun jeruk yang asin mempelbagaikan kelembutan salad, dan berpakaian yang luar biasa dengan zaitun akan menambah kepintaran pada rasa salad ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 kentang
- jeruk timun 2 keping saiz sederhana
- telur ayam 3 keping
- bawang 1 keping
- keju keras 100 gram
- untuk berpakaian - krim masam lemak, zaitun hijau tanpa lubang 50 gram, dill segar, lada hitam.
Kaedah Penyediaan:
Rebus kentang "berseragam", keluarkan kulit dan potong kecil.
Rebus telur rebus, kupas dan cincang halus dengan pisau.
Potong timun menjadi kiub.
Keju keras disapu pada parutan halus.
Campurkan dalam pakaian bekas yang berasingan. Untuk melakukan ini, potong zaitun dengan pengisar, jika tidak ada pengisar, cincang halus dengan pisau. Basuh Dill dan potong sekecil mungkin. Campurkan zaitun, sayur-sayuran dan krim masam, garam dan lada.
Campurkan semua bahan kecuali keju dan berpakaian, campurkan, dan taburkan dengan salad dengan timun jeruk dengan keju parut.
Resipi 2: Salad dengan timun dan kepiting yang dijepit
Semua orang tahu "Ketam Salad" - hidangan daging kepiting, telur dan jagung. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa salad ini akan mengubah rasa lebih baik, jika anda menambah timun asin kepada bahan utama. Mungkin ia adalah orang yang kurang mendapat salad kepiting yang biasa, memandangkan cahaya cair membuat hidangan yang lebih enak dan juicier.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- jeruk timun 2 keping
- kepiting teratai 200 gram
- telur ayam 4 keping
- jagung kalengan 200 gram
- keju keras setiap gram 150 gram
- bawang muda muda
- salad dressing - mayones, krim masam, pasli cincang, garam
Kaedah Penyediaan:
Potong timun menjadi kiub.
Rebus telur rebus selama 8 minit, sejuk, keluarkan cangkir dan potong dengan pisau.
Pukul keju keras pada grater terbaik.
Tuangkan bawang hijau dengan pisau yang halus.
Potong daging ketam (atau tongkat ketam) dengan pisau ke dalam jalur.
Buka jagung dalam tin, buang jus.
Basuh peterseli dan potong sekecil mungkin dengan pisau. Campurkan pasli, mayonis dan krim masam, garam.
Salad dengan jeruk dan kepiting boleh dihidangkan dengan serta-merta, tetapi hidangan akan menjadi lebih enak jika anda membiarkannya.
Resipi 3: Salad dengan acar dan sayur-sayuran
Salad lazat dengan acar akan mencerahkan diet anda. Rasa manis segar masam mungkin kelihatan luar biasa, tetapi hakikat bahawa tetamu anda akan menyukainya. Perhatikan bahawa salad ini boleh digunakan dalam jawatan, dan juga bagi mereka yang memimpin gaya hidup vegetarian.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- buriak 2 keping
- lobak 2 keping
- 2 jeruk
- 2 kentang
- peterseli segar
- untuk berpakaian - minyak zaitun, 2 ulas bawang putih, 2 sudu besar mustard manis, garam
Kaedah Penyediaan:
Timun masin dipotong ke dalam kepingan separuh bulatan.
Basuh bit dan letakkan hingga mendidih. Beets perlu memasak selama kira-kira 50 minit, dan anda boleh menyemak kesediaan dengan menindikkannya dengan tusuk gigi. Bit beet adalah sangat mudah untuk menembusi. Keluarkan dari kulit bit yang sudah siap, selepas ia sejuk, dan potong kiub besar.
Masak kentang yang dibasuh "dalam seragam", sejuk, keluarkan kulit dan potong kiub.
Rebus wortel yang dibasuh, sejuk, kupas dan potong ke dalam kiub.
Basuh peterseli dan potong cukup besar.
Campurkan 2 sudu minyak, mustard, peras bawang putih ke dalam campuran melalui akhbar bawang putih, garam dan campuran.
Campurkan sayur-sayuran dengan berpakaian, campuran dan berkhidmat kepada meja.
Resipi 4: Salad dengan timun jeruk "Gourmet"
Hidangan ini boleh mengingatkan seseorang tentang resipi salad Olivier, tetapi melihat dengan lebih dekat dengan resep - tidak ada kentang di sini, tetapi salah satu ramuannya adalah epal masam. Dan ini bukan satu kesilapan - epal tidak akan dapat merasakan rasa salad, menjadikannya lebih renyah, dan jeruk akan menggembirakan anda dengan rasa segar.
Di samping itu, salad "Gourmet" dipakai dengan sos yang tebal dengan timun segar.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- sosej dimasak 100 gram
- merokok 100 gram sosej
- ham 100 gram
- telur ayam 3 keping
- jeruk timun 2 keping
- keju keras 150 gram
- epal "semyrenko" 2 keping
- bawang hijau
- untuk salad dressing - krim masam, mayonis, 1 timun segar, dill, garam
Kaedah Penyediaan:
Ham dan sosej harus dipotong menjadi kiub.
Rebus telur selama 8 minit dalam air mendidih, sejukkannya dalam air sejuk, kupas cengkerang dan potong cawan.
Potong timun menjadi kiub.
Keju keras mengiris.
Basuh epal, mengupas dan potong bahagian tengah, potong ke dalam kiub kecil.
Potong bawang hijau dengan pisau.
Hancurkan timun segar dan pengisar dill. Campurkan timun, dill, mayonis dan krim masam, garam.
Campurkan semua bahan kecuali keju dan berpakaian, campurkan. Taburkan salad dengan keju acar dan biarkan ia berdiri di dalam peti sejuk selama kira-kira sejam sebelum berkhidmat.
Resipi 5: Salad dengan acar dan cendawan
Salad sayuran yang hangat dengan keju, yang akan merayu kepada orang dewasa dan kanak-kanak. Berikan salad ini dengan berpakaian krim, seperti campuran mayonis dan krim.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- jeruk timun 2 keping
- champignon cendawan 400 gram
- Lobak Korea 150 gram
- 2 bawang
- keju keras (jenis "Rusia") 150 gram
- peterseli segar
- minyak bunga matahari untuk menggoreng
- untuk berpakaian - krim 3 sudu besar, mayonis, mustard Dijon
Kaedah Penyediaan:
Basuh champignons dan potong setiap tiga atau empat keping. Kupas bawang dari sekam, potong ke dalam kepingan kecil dengan pisau dan letakkan di kuali panas, disejukkan dengan mentega. Goreng bawang selama 4 minit dan tambah cendawan cincang. Goreng campuran, kacau selama kira-kira 10-12 minit.
Timun masin dipotong menjadi kepingan nipis.
Lobak Korea memerah jus.
Pukul keju keras pada kue kasar.
Basuh peterseli di bawah air yang mengalir dan masak dengan halus.
Campurkan krim, mayonis dan mustard, garam.
Campur sayuran dengan berpakaian dan taburkan salad dengan timun asin dan keju parut. Biarkan ia berdiri di dalam peti sejuk selama dua hingga tiga jam.
Salad dengan timun jeruk - rahsia dan tip dari chef terbaik
Jika anda menambah pakaian yang disapu atau mayonis ke dalam salad dengan acar, pastikan anda membiarkannya berdiri. Malah satu jam akan cukup untuk membuat juicier hidangan.
