Salad dengan alpukat dan udang - prinsip umum memasak
Salad alpukat datang ke dapur kami tidak lama dahulu, tetapi mereka telah memenangi cinta semua suri rumah dan gourmets. Hidangan ini disediakan sangat ringkas, kerana mereka tidak memerlukan sebilangan besar ramuan. Mexico dianggap tempat kelahiran alpukat, dan oleh itu salad dengan alpukat yang berkaitan dengan masakan Mexico boleh dipertimbangkan.
Alpukat adalah buah yang menyerupai pir. Alpukat paling sering digunakan untuk salad buah, tetapi anda juga boleh menambah alpukat untuk hidangan sayuran dan hiasan beras. Kombinasi besar alpukat manis dan masam dengan makanan laut. Hidangan pertama yang berlaku dengan perkataan "alpukat" adalah salad alpukat dengan udang.
Salad dengan alpukat dan udang - menyediakan makanan dan hidangan
Bagaimana untuk memilih alpukat? Lagipun, produk ini di luar negara dan tidak diketahui oleh kami, oleh itu, apa yang harus kita ikuti ketika membeli? Pertama sekali, anda harus memahami bahawa alpukat adalah buah, iaitu, ia mestilah seragam dan padat, tanpa peralihan dan peralihan warna dalam nada kuning busuk. Alpukat masak mempunyai warna hijau gelap licin dengan pulpa halus warna kuning muda.
Apabila membeli udang juga perlu berhati-hati. Kemungkinan besar, anda membelinya segar beku, dalam kes ini, perhatikan hakikat bahawa udang mudah dipisahkan dari satu sama lain dan bukan satu blok besar ais. Sesetengah kedai membuat makanan laut semula jadi, mengisi dengan banyak air dan mencipta sejenis cengkerang ais. Produk sedemikian tidak hanya lebih mahal, kerana pada saat checkout anda membayar es, namun mereka juga dapat berbahaya, seperti semua makanan beku.
Bagaimana untuk memasak udang? Peraturan utama - jangan mencerna mereka, kerana mereka akan menjadi keras dan getah-seperti. Udang udang atau celupkan dalam air panas untuk menghilangkan ais. Rebus dalam air mendidih selama 5-6 minit, sedikit masin, selepas itu udang boleh dipertimbangkan dimasak.
Selain produk ini untuk salad dengan alpukat dan udang, anda memerlukan sayur-sayuran segar, makanan laut, krim masam atau mayonis, minyak zaitun, jus lemon.
Di mana hidangan adalah wajar untuk menyajikan salad dengan alpukat dan udang? Hidangan ini, kerana yang luar biasa dan piquancy, juga dipanggil salad koktel, dan oleh itu ia terbaik disajikan di bahagian kremenka atau martinnits. Anda juga boleh mencampur semua bahan-bahan dan menyajikan hidangan dalam hidangan yang dalam, tetapi hidangan ini tidak akan menjadi perayaan.
Resipi Salad dengan Avocado dan Udang:
Resipi 1: Salad dengan alpukat dan udang
Jika anda mempunyai dua puluh minit, maka anda akan mempunyai masa untuk memasak salad lazat dengan rasa manis dan manis. Satu lagi salad tambahan dengan alpukat dan udang adalah hidangan ini hebat untuk meja perayaan - tetamu anda akan terkejut dengan pengetahuan masakan Mexico anda.
Anda boleh menggunakan udang untuk hidangan ini seperti biasa, tetapi udang diraja akan kelihatan lebih berfaedah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Udang 300 gram
- Avocado 1 piece
- Lada Bulgaria 1 keping (merah)
- Keju keras 150 gram
- Nanas kalengan 100 gram
- Untuk berpakaian - krim masam, mayonis, garam
Kaedah Penyediaan:
Rebus udang dicairkan dalam air masin mendidih selama 5-6 minit, kemudian dinginkan dan bersih.
Buka nanas kalengan, longkang jus dan potong ke dalam kiub jika nanas ditutup dalam cincin. Sapu nanas dari jus sehingga salad tidak terlalu berair.
Keju parut keras pada parut sederhana.
Basuh lada dan alpukat. Biji dan ekor lada, dan potong dan alpukat menjadi kiub.
Campurkan bahan salad, secara beransur-ansur menambah krim masam dan mayonis ke dalam hidangan. Sekiranya anda ingin mendapatkan hidangan yang lebih gemuk, maka biarkan ia menjadi mayonis dalam salad, tetapi jika ia lebih ringan, maka biarkan krim masam itu diguna pakai. Garam salad secukup rasa.
Resipi 2: Salad Alpukat dengan Udang Melon
Satu lagi variasi salad dengan alpukat dan udang - dengan melon manis. Salad semacam itu tidak boleh dipanggil pencuci mulut, kerana selain melon, sos cili panas juga ditambah kepada salad.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Udang 250 gram
- Avocado 1 piece
- Melon 250 gram
- Tomato masak 2 buah
- Untuk berpakaian - krim masam, lada cili, garam
Kaedah Penyediaan:
Udang udang dan masak selama kira-kira 5-6 minit, kemudian makanan laut dan kulit sejuk.
Basuh tomato, rebus dengan air mendidih, kupas dan potong ke dalam kepingan besar.
Dengan melon, keluarkan kulit, mengupas benih dan potong ke dalam kiub bujur.
Basuh avokado dengan baik, kupas dan potong kepada kiub.
Chilli dikupas dan dicincang halus, terbaik dengan pengisar. Campurkan krim masam dengan lada yang dihancurkan, garam.
Campurkan semua bahan, tambah sos krim masam, kacau dengan teliti. Salad dengan alpukat dan udang akan menjadi lebih enak jika menegaskan dalam peti sejuk selama sejam.
Resipi 3: Avocado Austria dan Salad Udang
Juga, salad Austria dengan alpukat dan udang boleh dipanggil salad bawang putih, kerana hidangan ini sangat mudah untuk disediakan dan tidak memerlukan sebilangan besar bahan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Udang 400 gram
- Avocado 1 piece
- Ketua ais 1 kepala
- 5-6 tomato ceri
- 3-4 gigi bawang putih
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng
- Untuk berpakaian - jus lemon, garam
Kaedah Penyediaan:
Udang rebus perlu sejuk dan mengupas.
Tomato ceri, basuh dan potong setiap setengahnya.
Alpukat dibasuh dan potong kepada kiub.
Basuh salad dengan baik dan surut dengan tangan yang besar.
Kupas bawang putih itu dan potonglah setiap gigi ke dalam 3-4 bahagian dengan pisau. Letakkan bawang putih yang dicincang dalam kuali panas dan goreng dalam minyak selama 2-3 minit.
Campurkan semua bahan, sebelum menyajikan salad dengan alpukat dan udang dalam gaya Austria, taburkan dengan jus lemon dan garam dengan baik. Hidangan siap boleh dihiasi dengan kapur.
Resipi 4: Salad dengan Alpukat dan Udang "Laut Mutiara"
Resipi yang sangat mudah dalam hidangan ini tidak membawa banyak masa untuk menyediakan, dan pada masa yang sama dalam masa 10 minit anda akan mendapat hidangan yang layak di atas meja diraja. Fakta ialah salah satu ramuan salad ini adalah kaviar merah. Produk ini agak berpatutan dan anda boleh membelinya di mana-mana kedai, tetapi ia masih dianggap sebagai makanan istimewa, dan oleh itu salad dengan alpukat dan udang "Laut Pearl" akan kelihatan sangat mewah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Udang 300 gram
- Avocado 1 piece
- Kaviar merah dalam tin 100 gram
- Iceberg salad 200 gram
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng
- Untuk berpakaian - sedikit zaitun, jus lemon, garam, lada
Kaedah Penyediaan:
Percuma dan kupas udang rebus. Letakkan mereka di kuali menggoreng, minyak dan goreng di setiap sisi selama 2-3 minit.
Basuh daun alpukat dan daun salad. Alpukat dipotong menjadi kiub, merobek salad dengan tangan anda.
Buka balang kaviar merah.
Campurkan jus lemon dengan minyak zaitun, garam dan lada.
Sambungkan semua komponen dan masukkan mengisi bahan bakar. Hiaskan alpukat dan salad udang dengan irisan kapur.
Resipi 5: Salad dengan alpukat dan udang dengan kacang pain
Salad ini akan mengejutkan anda dengan rasa segar yang renyah - setelah semua, hampir semua bahan digoreng dalam kuali. Selain alpukat dan udang, anda memerlukan buah jeruk dan kacang pain. Ensemble ini akan mewujudkan keharmonian rasa yang menakjubkan dan akan dapat mengejutkan walaupun gourmet.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Udang 200 gram
- Avocado 1 piece
- Jeruk 1 keping
- Cherry Tomato 5-6 Stuff
- Cedar kacang 100 gram
- Gigi bawang putih 3 keping
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng
- Keju masin yang ringan seperti keju buatan sendiri
- Untuk berpakaian - jus lemon, garam
Kaedah Penyediaan:
Rebus udang, dinginkan dan keluarkannya.
Kupas jingga dan potong ke dalam kepingan.
Basuh avokado dan tomato. Tomato ceri, memotong setiap setengah, dan alpukat - menjadi kiub.
Potong keju ke dalam kiub.
Minyak kuali merah panas, letakkan bawang putih yang dicincang di atasnya, goreng selama 3-4 minit, kacau, tambah oren dan goreng selama 2-3 minit. Letakkan tomato dan udang dalam kuali, goreng lagi 4-5 minit. Buang dari panas, tambah keju, kacang dan alpukat, taburkan dengan jus lemon.
Alpukat dan udang salad - rahsia dan tip dari chef terbaik
Bagaimana untuk menghias salad dengan alpukat dan udang? Hiasan yang baik akan menjadi irisan kapur dan sayur-sayuran segar - salad, kemangi.
Kacang pinus sesuai dengan udang.
