Salad Cendawan Goreng - Prinsip Memasak Umum
Cendawan adalah produk yang sangat berguna. Tidak semua orang tahu bahawa, walaupun berasal dari sayuran, cendawan adalah sumber protein yang berharga dan pada masa yang sama tidak mengandungi lemak dan karbohidrat. Jika anda bermain sukan, menjalani gaya hidup yang aktif, atau hanya mahu menjadi sihat dan cantik, maka pastikan anda makan. Fosforus, kalium, zink. Besi, vitamin B, E, PP - ini adalah apa yang kaya dengan cendawan.
Adalah dinasihatkan untuk menggunakan cendawan goreng, cendawan rebus dan juga mentah sekurang-kurangnya sekali seminggu. Tuan rumah menambah mereka ke pinggan dan digunakan sebagai hidangan berasingan. Salad dengan cendawan goreng sangat popular kerana kemudahan penyediaan dan kegunaannya. Cendawan digabungkan sepenuhnya dengan sayur-sayuran, ayam dan produk daging, tetapi dengan ikan mereka tidak begitu serasi dengan rasa.
Salad dengan cendawan goreng - penyediaan produk dan hidangan
Cendawan yang paling lazat diperoleh jika anda menggoreng dengan bawang. Kemudian rasa cendawan dalam salad akan diucapkan, dan cendawan itu sendiri akan menjadi sangat berair. Untuk melakukan ini, terlebih dahulu memotong bawang dengan halus dan lulus pada kuali yang panas, lancar dengan minyak. Satu perkara penting - jangan keterlaluan dengan jumlah minyak. Ia adalah yang terbaik untuk menggunakan berus silikon, maka penggunaan minyak tidak akan menjadi besar dan cendawan tidak mendapat sangat lemak. Untuk jumlah cendawan dalam 400 gram cukup cukup untuk satu sudu minyak.
Goreng bawang selama 3-4 minit sehingga coklat keemasan, dan kemudian tambah cendawan cincang. Jangan memotong cendawan dengan sangat halus, sebaliknya dalam bentuk siap, mereka hanya "tersesat" dalam salad. Cendawan perlu goreng selama 8-12 minit, kacau; produk ini mengandungi banyak cecair, dan oleh itu ia mungkin untuk menilai kesediaan apabila semua cecair meninggalkan kuali. Dalam bentuk siap, jumlah cendawan dari penurunan awal adalah kira-kira dua kali.
Apa hidangan yang disediakan untuk salad dengan cendawan goreng? Sudah tentu, ia adalah mudah untuk menggunakan beberapa mangkuk di mana tuan rumah akan melipat komponen individu hidangan sebelum mencampurkan. Cendawan dengan bawang goreng dalam kuali, jadi pastikan juga anda mempunyai kuali dengan lapisan teflon.
Salad dengan cendawan goreng akan sangat lazat apabila dicampur, tetapi anda juga boleh menghidangkannya dalam salad berakar, merapikan setiap lapisan dengan berpakaian.
Resipi Salad Cendawan:
Resipi 1: Salad Cendawan Goreng
Jika anda suka julienne, maka hidangan ini akan menyukai tidak kurang. Ia didasarkan pada ramuan yang sama - cendawan, ayam, keju, tetapi hidangan lebih mudah untuk disediakan daripada julienne. Salad dengan cendawan berguna untuk kanak-kanak dan orang dewasa kerana kandungan lemak yang rendah dan karbohidrat serta jumlah protein yang mencukupi.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ayam fillet 300 gram
- Cendawan 400 gram
- Bawang 2 bawang bersaiz sederhana
- 1 sudu minyak bunga matahari untuk memanggang
- Untuk berpakaian: krim masam, 2 ulas bawang putih, Dill
Kaedah Penyediaan:
1. Rebus ayam sehingga lembut, sejuk dan potong besar.
2. Potong bawang halus, potong cendawan (3-4 cendawan masing-masing) dan goreng dalam kuali.
3. Buat pengisian bahan bakar. Untuk melakukan ini, cincang halus, lemparkan bawang putih melalui akhbar bawang putih dan campurkan dengan krim masam, garam.
4. Campurkan semua bahan, musim dengan sos - dan hidangan sedia! Salad dengan cendawan goreng boleh dihidangkan segera selepas persediaan, dan anda boleh membiarkannya berdiri di tempat yang sejuk - maka bahan-bahan akan direndam dengan sos, dan salad akan menjadi juicier.
Resipi 2: Salad dengan cendawan goreng dan terung.
Cendawan goreng sangat baik digabungkan dengan warna biru. Hidangan ini adalah dari masakan Georgia, dan oleh itu juga memerlukan lada panas di stesen minyak, tetapi sama ada untuk menambah atau tidak - memutuskan sendiri ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Cendawan 400 gram
- Bawang 2 bawang saiz purata
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng - 1 sudu besar
- Biru 2-3 keping saiz sederhana
- Walnut 100 gram
- Untuk berpakaian - krim masam, lada panas, Dill
Kaedah Penyediaan:
- Potong bawang, potong cendawan dan goreng selama 10 minit.
- Basuh terung, hapus ekor dan potong kiub. Pada minit ke-5 cendawan memanggang, tambah yang berwarna biru ke dalam kuali. Kacau dan reneh dengan cendawan selama 5 minit.
- Kupas walnut dari cangkang dan potong dengan pisau yang tidak halus, teras menjadi dua atau tiga bahagian. Letakkan kacang-kacangan pada kuali kering panas dan kalkulatornya selama 3-4 minit.
- Membuat salad dressing. Untuk melakukan ini, bersihkan lada dari biji dan ekor dan potong pengisar. Potong sayur-sayuran dengan pisau. Masukkan bahan-bahan ini dalam krim masam dan garam.
- Campurkan sayur panggang dengan berpakaian. Salad dengan cendawan goreng dan siap biru!
Resipi 3: Salad dengan cendawan dan lidah goreng
Salad yang enak dan ringan - untuk pemakanan dan masakan. Ia terdiri daripada hanya tiga bahan, dan oleh itu anda boleh memasak dengan cepat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- daging babi atau daging lembu - 400 gram
- Cendawan 400 gram
- Bawang 2-3 keping saiz sederhana
- Lada Bulgaria 1 keping
- Untuk berpakaian - krim masam, biji rami, pasli
Kaedah Penyediaan:
- Rebus lidah, sejuk dan potong longkang.
- Chop bawang halus dan goreng dengan cendawan selama 10-12 minit, kacau sentiasa.
- Cuci lada, bersih dari biji dan ekor, dipotong menjadi jalur nipis.
- Potong sayur-sayuran, campurkan dan benih rami dengan krim masam, garam.
- Campurkan semua ramuan dan sediakannya dengan sos.
Resipi 4: Salad dengan Cendawan Rumput dan Ham
Timun masin, ham lembut dan lembut, cendawan goreng berair - satu kombinasi luar biasa! Salad perayaan lazat yang anda boleh memasak setiap hari untuk orang tersayang anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Cendawan 300 gram
- Bawang 2-3 keping saiz sederhana
- Rendah lemak lemak 200 gram
- 2-3 jeruk
- Pasli segar
- Untuk berpakaian: krim masam, kicap
Kaedah Penyediaan:
- Cincang bawang dan cendawan dan gorengkannya dalam kuali.
- Ham dipotong menjadi jalur nipis.
- Potong timun menjadi cincin nipis.
- Tuangkan pasli pasli.
- Untuk berpakaian, campurkan krim masam dan sos soya.
- Campurkan semua bahan dan masak dengan sos krim masam.
Resipi 5: Salad Cendawan Sepanyol
Salad cahaya dengan cendawan, keju feta dan buah zaitun yang anda sukai, terutamanya semasa musim panas. Hidangkan sejuk yang terbaik.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Cendawan 300 gram
- Mentol 1-2 keping saiz sederhana
- Minyak bunga matahari 1 sudu besar untuk menggoreng
- Feta Keju 200 gram
- Salad mana-mana gred 10-12
- Zaitun atau buah zaitun 100 gram
- Untuk berpakaian - krim masam, pudina, pasli.
Kaedah Penyediaan:
- Potong bawang dan cendawan dan goreng dalam minyak bunga matahari selama 10-12 minit.
- Keju Feta dipotong menjadi kiub kecil.
- Basuh salad dan surut dengan tangan anda.
- Potong buah zaitun separuh. Untuk keindahan salad lebih baik menggunakan zaitun hitam dan zaitun hijau.
- Campurkan krim masam dan sayur-sayuran cincang.
- Campurkan bahan dengan memasukkan sos.
Salad dengan cendawan goreng di Sepanyol bersedia untuk dimakan.
Salad dengan cendawan goreng - rahsia dan tip dari chef terbaik
Jangan gunakan minyak zaitun untuk menggoreng cendawan - apabila dipanaskan, ia kehilangan kualiti yang berguna; Minyak bunga matahari yang ditapis adalah yang terbaik untuk memanggang.
Cendawan manakah yang terbaik untuk digunakan? Semua cendawan adalah sihat dan berkhasiat. Satu-satunya perkara yang perlu dibimbing ialah mereka dikumpulkan di tempat yang bersih secara ekologi. Dari sudut pandangan ini, cendawan cendawan dan tiram adalah baik, kerana jenis cendawan ini ditanam di rumah. Tetapi jika anda mempunyai cendawan putih, boletus, anda harus tahu bahawa cendawan liar juga sangat lazat dalam salad.
Cendawan "suka" krim masam dan pembungkus berlemak, jadi buat sos berasaskan krim masam. Masukkan sayur-sayuran cincang dan kacang ke krim masam. Sekiranya anda mahu membuat sos masin. Kemudian, bukan garam, tambahkan sesudu kicap.
Salad dengan cendawan goreng boleh dihidangkan sama ada hangat atau sejuk. Apa yang membuatkan salad dengan cendawan serba boleh ialah kehidupan rakanya tanpa kehilangan rasa dan sifat pemakanannya. Sekiranya tetamu tidak menamatkan salad, jangan masukkannya ke dalam peti sejuk dan sediakannya esok. Salad akan direndam dengan sos dan ia akan menjadi lebih enak dan lebih enak.
Cendawan berjalan dengan baik dengan pelbagai jenis kacang. Jangan ragu untuk menambah salad walnut, badam, kacang pain. Juga, sayur-sayuran segar seperti pasli dan dill tidak akan menyakiti dalam salad.
