Dalam proses membuat salad, kami cuba menggabungkan bahan-bahan yang lazat dan bermanfaat kepada badan kita. Saya ingin mengatakan beberapa perkataan tentang produk tumbuhan yang berharga seperti kacang. Tidak ada keraguan bahawa kacang itu menduduki tempat yang istimewa, kerana mineral dan vitamin yang terdapat dalamnya perlu, terutama untuk pertumbuhan organisme remaja dan untuk generasi yang lebih tua.
Proses utama yang mesti diikuti adalah merendam. Perendaman dilakukan bukan sahaja untuk tujuan selepas persiapannya mengambil masa yang lebih singkat. Semasa merendam, oligosakarida dibubarkan di dalam air, yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas dalam tubuh kita dan merumitkan proses pencernaan. Itulah sebabnya perlu merendam kacang selama 8 jam, kemudian pastikan untuk mengalirkan air ini, dan bilas kacang-kacangan di bawah air yang mengalir. Hanya kacang tersebut boleh diterima oleh tubuh manusia. Dan hanya kacang-kacangan seperti ini yang kami mencadangkan tukang masak profesional untuk menggunakan dalam salad dan hidangan lain. Dan sekarang mari kita pertimbangkan beberapa resipi untuk penyediaan salad enak, antara bahan-bahan yang ada, anda rasa, kacang.
Resipi 1. Salad dengan kacang dan ham
Bahan-bahan yang diperlukan:
- ham - 200 g;
- kacang (kalengan) - 1 boleh;
- Timun jeruk - 2 buah;
- telur - 3 buah;
- keropok; sayuran, bawang putih, garam dan lada.
Kaedah Penyediaan:
Adakah anda telah menyediakan biji bayi segar? Tidak apa-apa, anda hanya perlu menyerapnya terlebih dahulu, kemudian mengalirkan air, bilas di bawah paip dan rebus sehingga separuh siap. Tuangkan tin dari kacang tin dan bersedia untuk dimasukkan ke dalam salad. Potong ham ke dalam kepingan. Rebus telur rebus, gosokkan grater, potong ulas bawang putih dan sayur-sayuran, dan potong timun menjadi kiub. Kacau semua bahan. Musim rasa dengan rempah. Sejurus sebelum memakan salad, musim dengan mayonis dan tambah crouton. Kerupuk untuk salad ini boleh dibeli dengan siap, dan anda boleh memasaknya di rumah sendiri, sama seperti semasa anda menyediakan salad Caesar. Ambil bungkus serbuk, potong ke dalam kiub. Dalam plat berasingan, campurkan minyak zaitun dengan dua ulas bawang putih yang disapu dan letakkan kiub di dalamnya. Kacau, supaya mereka sepenuhnya dimandikan dalam minyak, dan goreng mereka dalam kuali dengan bahagian bawah tebal.
Resipi 2. Salad dengan kacang dan ham
Bahan-bahan yang diperlukan:
- pengadun diasinkan - 1 balang;
- Ham - 300 g;
- kacang merah - 1 boleh;
- Timun segar - 2 buah;
- Batang bawang hijau - 4-5 pcs;
- sekumpulan parsli dan Dill;
- Mustard Perancis - 1 sudu besar.
- yogurt semulajadi - 200 g
Kaedah Penyediaan:
Tuangkan air dari tin dengan champignons dan kacang. Potong champignons ke dalam kepingan nipis dan campurkan dengan kacang. Potong ham dan timun menjadi kiub. Campurkan dengan teliti semua bahan dengan sudu, tambah sayur cincang untuk salad. Secara berasingan, gulungkan mustard dengan yogurt dan musim salad dressing. Letakkannya pada hidangan yang luas dengan slaid, hiasan dengan semak kehijauan, dan selepas 10 minit anda boleh membentangkannya ke meja.
Resipi 3. Kacang dan salad ham
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ham - 300 g;
- kacang (kalengan) - 1 boleh;
- Jagung berkebun - 1 boleh;
- cendawan champignon - 800 g;
- Keju keras - 200 g;
- mayonis cahaya - 150 g;
- Sayur-sayuran dan rempah secukup rasa.
Kaedah Penyediaan:
Pertama, sediakan cendawan untuk salad. Mari kita potong mereka nipis. Dalam minyak sayuran, goreng bawang putih pada panas sederhana. Keluarkannya dari kuali selepas ia telah memberikan rasa kepada mentega, dan hantar champignons cincang ke kuali. Segera garam dan lada mereka, tutup kuali dengan tudung dan mulakan proses penggorengan. Pertama, cendawan akan melepaskan cecair dan rasa al-dente. Jangan tergesa-gesa untuk memilihnya di atas pinggan - beri sedikit masa lagi supaya mereka menyerap semula semua cecair ini. Hanya selepas itu, juara-juara akan memperoleh rasa halus dan harum yang kami perlukan ketika menambahnya kepada salad. Kini anda boleh memilihnya dari salad di atas pinggan, taburkan dengan sedikit cincang dicincang - biarkan mereka sejuk.
Sendiri untuk masa itu kita menggosok keju melalui parutan besar, atau mungkin untuk memotongnya menjadi kiub. Potong ham ke dalam kubus. Tuang cecair dari mandi dengan kacang dan jagung dan tuangkan ke dalam mangkuk, tambah keju dan cendawan goreng kepada mereka, musim salad dengan mayonis. Kami akan meletakkannya di atas hidangan yang indah dengan slaid, hiasan dengan pasir wangi harum dan menggembirakan orang yang tersayang dengan merawat yang lain.
Resipi 4. Kacang dan salad ham
Bahan-bahan yang diperlukan:
- kacang hijau - 250-300 g;
- Keju keras - 150 g;
- ham - 200 g;
- tomato - 2 keping;
- tunduk - 1 kepala;
- hijau - 0.5 tandan;
- mayonis - 100 g
Kaedah Penyediaan:
Rebus kacang polong dalam air rebus, kembalikan mereka ke dalam colander dan potong bar kecil. Baik dipotong daging ke dalam jalur. Tomat (lebih baik daripada pelbagai daging) dipotong menjadi kiub, dan bawang menjadi kiub kecil. Kami menggosok keju melalui parut besar. Tambah semua bahan yang dihiris dalam mangkuk, kacau dan gaun salad dengan mayonis. Perlahan-lahan meletakkannya pada hidangan yang luas.
Sotong hijau dan taburkan di atas salad. Satu tomato dipotong menjadi 4 keping, yang akan menghiasi salad kacang dengan ham.
Resipi 5. Kacang dan salad ham
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Lima kacang - 280 g;
- ham ham yang dimasak - 80 g;
- pasli cincang - 1 sudu besar l.;
- Cuka anggur merah - 2 sudu l.;
- Minyak zaitun - ¼ cawan;
- Dijon mustard - 1 tsp;
- lada tanah dan garam;
- cincang halus cincang - secukup rasa.
Kaedah Penyediaan:
Mula-mula mengoyakkan biji dan letakkannya sehingga masak sehingga separuh masak. Potong ham ke dalam bar, tambah kacang, pasli cincang, pudina, minyak zaitun dan mustard. Semua berhati-hati dengan dua sudu, campuran dari bawah ke bawah, musim salad dengan lada dan garam dan berkhidmat kepada meja dalam bentuk yang hangat.
Salad ini disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari sehari.
Salad dengan kacang dan ham - tip dan rahsia berguna dari chef terbaik
- Untuk salad, anda boleh menggunakan kacang-kacangan segar dan beku. Tidak perlu merendam kacang beku sebelum memasak!
- Ingat bahawa salad kacang dan ham dalam bentuk panas adalah pilihan yang baik untuk hidangan sampingan.
