Mangkuk dengan kutia - makanan manis Krismas tradisional di Ukraine, Belarus dan Poland, di atas meja kayu, di latar belakang yang terang
Sup kubis dan bubur - makanan kami. Dan bukan hanya pada hari bekerja. Anda boleh meletakkan bubur di meja perayaan, ini benar-benar berlaku. Pilihan ini amat relevan pada malam tahun babi kuning itu. Dia akan gembira dengan apa jua yang perlu dilakukan, tetapi dia perlu memasak hidangan dengan cara yang luar biasa.
Apa bubur untuk memasak untuk percutian
Tidak setiap bubur boleh diletakkan di atas meja. Setiap hari semolina atau oatmeat tidak mungkin terkejut, tiada siapa yang akan menyentuh mereka. Apabila memilih, ia memberi keutamaan kepada bijirin lain. Beras, barley mutiara, bulgur adalah sempurna, soba dibenarkan. Walau apa pun, kami memilih bijirin berkualiti tinggi yang terpilih dan masak dengan cara yang luar biasa. Akan ada sedikit air dan garam untuk hidangan perayaan, anda perlu menambah sesuatu yang lain kepadanya.
Bagaimanakah bubur boleh digunakan pada meja perayaan:
- Dalam bentuk hidangan bebas. Contoh yang jelas tentang ini adalah kutya Krismas. Juga di bawah anda boleh mencari variasi bubur yang lazat dari bulgur dengan udang atau dari beras dengan nanas dan ayam.
- Dalam bentuk pinggan. Mengapa tidak menggunakan bubur yang sihat untuk menggantikan pasta atau kentang? Di bawah adalah sejenis bubur nasi dengan bayam, yang bagus untuk tujuan ini.
- Dalam bentuk pengisian. Bubur sering disumbat dengan bijirin. Angsa, ayam belanda, ayam dengan bijirin lebih memuaskan, menarik, apalagi, ia menyelesaikan masalah dengan hidangan sampingan.
Bijirin manis boleh digunakan dalam pencuci mulut perayaan. Atas dasar semolina mempersiapkan soufflé yang menakjubkan, krim. Terdapat bahan bakar dari bijirin siap, tetapi dalam bentuk tulen mereka jarang sekali diletakkan di atas meja, kutia adalah pengecualian.
Kutia Krismas
Pada malam Krismas dan Pembaptisan, adalah kebiasaan untuk sesetengah negara memasak kutia. Bubur ini manis, dengan buah-buahan kering, madu, kacang. Rawat besar, yang bukan pencuci mulut. Selalunya ia dihidangkan di atas meja dahulu, dibawa pulang. Di setiap rumah, kutya disediakan secara berbeza, di sini hanya satu resipi. Bahan utama adalah gandum.
Bahan-bahannya
- 200 g gandum;
- 50 g kacang;
- 100 g madu;
- 70 g kismis atau buah-buahan kering lain;
- 50 g biji popi.
Kaedah memasak
- Susun gandum, tuangkan air selama dua jam. Kemudian bilas, ubah cecair dan rebus sehingga lembut. Kami tidak membiarkannya mendidih secara aktif supaya biji-bijian mengekalkan bentuknya. Tuangkan colander, biarkan parit air berlebihan. Jika tiba-tiba gandum itu melekit, maka anda boleh bilas.
- Minyak wap dengan air panas, biarkan selama lima minit, kemudian ketatkan melalui penapis. Kadang-kadang ia adalah tanah atau tanah, kita melakukannya pada kehendak.
- Rendam kismis secara berasingan. Goreng kacang dalam kuali kering, potong ke dalam saiz yang dikehendaki.
- Musim gandum selesai dengan biji popi, kismis yang dicincang, tuangkan madu, tuangkan kacang. Kacau dengan kuti, biarkan ia berbuih. Kemudian kami masukkan ke dalam mangkuk kecil, meletakkan meja perayaan.
Selalunya kuta dimasak dengan nasi, bijirin hanya boleh diganti, meninggalkan pakaian yang sama untuk bubur.
Bubur beras dengan bayam
Versi luar biasa hidangan sampingan, yang boleh dihidangkan pada meja perayaan kanak-kanak atau dewasa. Untuk melakukan ini, hanya laraskan jumlah rempah. Pilih beras panjang dan besar, untuk mendapatkan bubur yang cantik dan rapuh.
Bahan-bahannya
- Bayam 100 g;
- 1.5 sudu besar. beras;
- 60 g mentega;
- 1 bawang;
- garam, lada dan rempah lain.
Kaedah memasak
- Nasi mencuci beberapa kali, tuangkan ke dalam kuali dengan bahagian bawah tebal. Tambah tiga gelas air. Tuang setengah sudu teh garam. Masak selepas mendidih selama seperempat jam. Kemudian keluarkan dari dapur, biarkan selama sepuluh minit, jangan angkat tudung. Kami mengambil gelas untuk nasi dan air dengan jumlah yang sama supaya tidak mengganggu perkadaran.
- Bawang bawang dengan pengisar. Panaskan mentega, letakkan sayur dan rebus selama kira-kira sepuluh minit. Semua kelembapan harus meninggalkan bawang, tetapi anda tidak perlu menggorengnya.
- Bilas dan potong bayam untuk beralih ke bawang, masak selama dua minit lagi. Garam yang baik. Campuran harus sedikit masin, lada secukup rasa, anda boleh memasukkan sebarang perisa.
- Masukkan bayam dalam kuali dengan nasi. Tutup, biarkan selama sepuluh minit. Kemudian kacau, berkhidmat.
Hidangan sampingan seperti ini kelihatan cantik jika anda menggunakan cincin memasak, acuan atau hanya mangkuk kecil untuk meletakkan plat. Kami membekalkan mereka dengan bubur, kemudian menghidupkannya.
Bubur Bulgur dengan udang
Bubur ini boleh digunakan sebagai hidangan bebas. Ternyata pilihan yang sangat memuaskan, tetapi tidak sukar untuk jadual perayaan.
Bahan-bahannya
- 300 g bulgur;
- 400 g campuran sayuran beku;
- 250 g udang;
- 2 ulas bawang putih;
- menggoreng minyak;
- parsley untuk hiasan.
Kaedah memasak
- Rebus bulgur selama 20 minit mengikut arahan. Jika air kekal di dalam bubur, maka longkang. Jangan lupa menambah bulgur.
- Tuangkan campuran sayuran ke dalam minyak yang dipanaskan. Kami memilih mengikut citarasa anda. Memasak betul-betul lapan minit. Musim dengan garam.
- Dalam kuali yang berasingan, goreng udang yang dikupas selama kira-kira dua minit, hantar ke sayuran. Tambah bulgur, bawang putih, kacau.
- Kami menutup kuali, matikan dapur. Biarkan bubur berdiri selama sepuluh minit. Apabila berkhidmat di meja perayaan, kami menghias dengan sayur-sayuran.
Anda boleh memasak bulgur bukan sahaja dengan udang, tetapi juga dengan cumi-cumi. Bijir seperti itu baik dengan campuran makanan laut
Bubur beras Thai dengan nanas dan ayam
Resipi bubur lain yang menarik untuk meja perayaan. Masakan ini adalah Thai. Anda boleh menggunakan fillet, seperti yang ditunjukkan dalam resipi, atau mengambil daging potong dari paha ayam.
Bahan-bahannya
- Nasi panjang 250 g;
- 200 g kaleng nanas;
- 400 g ayam;
- 50 ml sos soya;
- 30 ml minyak;
- 1 kapur;
- 1 sudu kecil madu.
Kaedah memasak
- Basuh beras dan rebus sehingga lembut, keluarkan kelembapan yang berlebihan.
- Potong ayam ke dalam kiub kecil. Tuangkan minyak panas. Goreng selama 5 minit. Kentang itu harus berwarna coklat.
- Tambah nanas ke ayam, menguap jus yang berlebihan. Masak dengan ayam selama lima minit lagi.
- Memperkenalkan kicap, madu, tambah jus dari separuh kapur. Masak tanpa penutup selama lima minit lagi.
- Tuangkan nasi masak ke ayam dengan nanas, kacau, tutup. Tinggalkan api kecil selama dua minit lagi. Hiaskan bubur siap dengan irisan kapur.
Seperti yang anda lihat, walaupun bubur mempunyai tempat di meja perayaan, anda hanya perlu memasaknya dengan cara yang luar biasa, pastikan untuk menambah beberapa bahan yang menarik.
