Mengakuinya, yang tidak mahu membeli ayam yang berkeak, lazat di pasar raya? Pada pemandangan seekor ayam yang indah, tangannya sendiri mencapai dompet untuk membeli dan menikmati daging yang enak dan menakjubkan pada waktu petang. Nasib baik, semua orang telah mendengar tentang keadaan buruk yang kadangkala berlaku di dapur pasar yang dipersoalkan.
Di samping itu, tidak diketahui berapa banyak ayam ini berdiri di atas rak sehingga ia rosak. Mungkin dia juga mempunyai tarikh tamat tempoh, tetapi dalam cara yang licik, pentadbiran memutuskan untuk menangani kerugian itu.
Bagi mereka yang tidak mahu mengambil risiko, memperoleh produk yang meragukan, kami menawarkan sebilangan resipi yang menarik dan lazat untuk memasak ayam di tempat meludah.
Percayalah, hasilnya tidak kurang enak dan kadang-kadang bermanfaat daripada ayam komersial. Anda boleh memasak ayam dengan meludah di dalam ketuhar dan di rumah, dan pada musim panas, anda boleh pergi ke halaman dan memasak daging di arang batu.
Ayam meludah. Penyediaan Produk
Perkara utama yang diperlukan apabila memasak ayam di ayam - ayam itu sendiri dan sebilangan rempah dan bumbu. Selain itu, perasa boleh berbeza - anda boleh menggunakannya pada masa ini boleh didapati di rak.
Anda juga boleh cuba memasukkan dalam resepi buah-buahan eksotik, contohnya oren, yang akan membolehkan daging ayam menyerap aroma dan juiciness produk ini. Hidangan sedemikian akan menghiasi perayaan yang menyeronokkan.
Resipi ayam yang ditumbuk
Resipi 1: Dimasak ayam dalam ketuhar
Tepung moden memaparkan fungsi panggangan. Sekiranya anda mempunyai peralatan seperti di rumah, anda boleh memasak ayam marah dengan mudah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• bangkai ayam - 1 - 2 kg;
• Rempah untuk ayam;
• garam.
Kaedah Penyediaan:
Dalam resipi ini, ayam tidak memerlukan pra-mengamalkan. Semua yang diperlukan adalah untuk musim daging dengan rempah dan tenggelam dalam ketuhar. Mari mulakan. Campurkan semua bahan dan letakkan dalam pakej.
Potong ekor ayam dan letakkan di dalam beg. Dari kedua-dua hujung pakej itu terikat rapat supaya perasa ditekan rapat terhadap daging. Di negeri ini, pukul 6 petang kami menghantar ayam ke peti sejuk.
Perhatikan, lebih banyak masa ayam akan bersentuhan dengan rempah-rempah, yang lebih kaya dan lebih kaya akan rasa. Kami mengesyorkan untuk mengisi daging di waktu petang, supaya pada waktu pagi anda boleh meletakkan daging di dalam oven.
Oleh itu, masa yang ditetapkan telah berlalu. Kami mengeluarkan lidi dari ketuhar, mengikat karkas ayam dengan ketat, pertama kaki, dan kemudian pasangkan sayap ke karkas. Ini akan menghalang daging daripada pecah semasa proses memasak. Daging perut pada tusuk dan masukkan ke dalam ketuhar.
Lebih baik jika ayam di tusuk dimasak perlahan-lahan, jika api yang kuat akan membuat daging kering dan tidak begitu enak. Ayam di atas dimasak selama sekurang-kurangnya 1.5 jam.
Resipi 2: Ayam jemur dalam perasai mayonis
Kadang-kadang api yang kuat memusnahkan juiciness daging ayam dan tidak boleh lagi menikmati ayam yang lazat di ludah. Walau bagaimanapun, jika anda memegang daging selama beberapa jam dalam perapian mayonis, tidak begitu mudah bagi api untuk "menangkap" juiciness produk daging.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• ayam - 1.5 - 2 kg;
• pes tomato - 2 sudu besar. l.;
• bawang putih - gigi 3;
• perasa untuk ayam bakar;
• mayonis - 3 sudu besar. l.;
• mustard - 2 sudu besar. l
Kaedah Penyediaan:
Benar-benar membersihkan ayam, bilas, lap. Sediakan mayonis campuran dengan pasta, pasta tomato dalam balang, tekan bawang putih di sini dan taburkan dengan beberapa perasa untuk panggangan.
Campuran yang dihasilkan dengan banyaknya merosakkan karkas dari dalam dan luar. Beri daging sedikit rendam dalam komponen pengasam, dan kemudian tetapkannya pada ludah.
Untuk lidi, anda boleh mengambil lidi untuk kebab. Ayam dimasak di atas arang. Ia akan mengambil lebih daripada satu jam. Jangan lupa untuk menukar tusuk itu secara berkala untuk memastikan memanggang daging. Semak kesediaan adalah mudah - kita menusuk daging, jus yang jelas menunjukkan bahawa anda boleh menjemput tetamu ke meja!
Resipi 3: Spit Chicken dengan Cendawan dan Jeruk
Ayam di atas ludah disediakan tidak hanya bercuti dengan seluruh keluarga, tetapi juga untuk majlis-majlis khas. Untuk acara khas, tambahkan jeruk ke dalam resipi dan nikmatilah citarasa ayam yang luar biasa.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• ayam - 1.5 kg;
• oren - 1 pc;
• kicap - 50 ml;
• Sos Tiriyaki - 50 ml;
• rempah ratus.
Kaedah Penyediaan:
Air garam masak untuk karkas ayam. Dalam mangkuk dalam menambah garam, rempah, kicap, semua ini dituangkan dengan satu liter air. Dalam penyelesaian yang terhasil, tahan ayam selama kira-kira satu jam.
Selepas itu, jarum suntikan berguna kepada kami, kami masukkan sos Tiriyaki ke dalamnya dan letakkan ayam ke dalam tempat daging.
Ia mungkin di payudara, paha. Kami mengambil oren dan membuat beberapa potongan di dalamnya, yang akan membolehkan jus mengalir dengan bebas dan merendam ke dalam bangkai ayam. Berhati-hati meletakkan buah dalam ayam, dan kemudian menjahitnya. Kaki dan tiang ayam dengan ketat.
Ia masih berus untuk mencium bangkai dengan sos Tiriyaki yang masih tinggal. Ayam sudah siap, kami meletakkan daging pada tusuk dan masak kira-kira 2 jam di dalam ketuhar.
Resipi 4: Ayam meludahkan arang
Kami menawarkan resipi yang sangat mudah untuk memasak bangkai ayam pada sudu, yang anda boleh dengan cepat mengatur rekreasi luar. Ia cukup untuk mengambil ayam, perasa untuk memanggang, dan tusuk sentiasa hadir semasa berkelah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• bangkai ayam - 1.5 kg;
• bawang putih - gigi 3;
• perasa untuk ayam.
Kaedah Penyediaan:
Bawang putih halus dicincang, dicampur dengan perasa. Campuran yang terhasil telah diolah dengan bangkai dan di luar dan di dalamnya. Anda boleh meninggalkan daging selama beberapa minit. Kemudian tali ayam menjadi dua lidi. Menjaga arang batu. Mereka sepatutnya cukup untuk memanggang dagingnya. Daging pada tusuk itu dimasak mengikut jenis kebab. Jangan lupa untuk melancarkan ayam secara berkala.
Sayur ayam - rahsia dan tip dari chef terbaik
- Sayur ayam adalah satu lagi cara mudah untuk memasak ayam berair. Jika anda tidak boleh memasak daging di arang batu, anda boleh menggunakan ketuhar.
- Untuk rasa bangkai boleh meletakkan epal, lemon, oren.
- Daging di tempat meludah tidak boleh diproses dengan sayur-sayuran segar. Dalam proses memasak sayuran hijau menjadi hitam dan merosakkan warna ayam.
