Untuk kali pertama saya membekukan kacang-kacangan seluruhnya, dalam bentuk mentah mereka, saya kehilangan keinginan untuk masa yang lama untuk mempunyai sesuatu yang sama dengannya, saya menggunakannya hanya dalam bentuk mentah mereka, menambah sup sayur-sayuran, dan, mungkin, itu sahaja. Kacang itu sengit, dan ia masih perlu direbus, dan hanya kemudian ditambah di suatu tempat.
Tetapi pada suatu hari, ketika saya datang untuk melawat kawan saya, dan dia terobsesi dengan gaya hidup yang sihat, dan dia hanya memasak makanan buatan sendiri - dia merawat saya untuk dadar dengan kacang hijau. Ia sangat lazat, tetapi sejak awal musim bunga di luar, kacang-kacangan jelas dibekukan. Sudah tentu, saya menjelaskan sama ada ia dibeli. Dan saya mendengar kenyataan bangga bahawa dia mempunyai segala-galanya buatan sendiri, dan kacang-kacangan adalah sama.
Selepas itu, saya menulis semula resipi itu dan selama dua tahun sekarang saya telah membeku kacang, resipi agak menyusahkan, tetapi hasilnya akan melebihi semua jangkaan anda.
Masa Memasak - 20 minit
Pinggian Per Kontena - 1
Bahan-bahannya:
- Kacang
- Air
- Ais
Memasak String Beans untuk membekukan:
Perkara yang paling penting ialah memilih kacang berkualiti tinggi. Ia mesti sangat lembut supaya ia boleh dipotong dengan kuku. Saiz kacang adalah minima, tetapi tidak lebih besar dari biji padi. Pola mudah rosak dengan satu jari.
Potong pinggir pod. Terdapat pepejal, tidak boleh dimakan ekor kuda.
Potong kiub kecil, panjangnya 3-4 cm.
Kami meletakkan mereka dalam air mendidih, garam mengikut kehendak dan masak selama 3-4 minit.
Kami menapis dan mengisi dengan air yang sangat sejuk. Tambah ais untuk penyejukan cepat. Penyediaan ini untuk membekukan amat menjejaskan rasa kacang tersebut.
Sebaik sahaja buah menjadi sejuk - menapis mereka melalui ayak atau colander dan memberi masa untuk mengalirkan air.
Kami meletakkannya di atas dulang yang ditutupi dengan tuala atau kertas supaya buahnya menjadi kering. Oleh itu, ia boleh menghantar beku.
Selepas 3-4 jam, pemindahan ke beg untuk penyimpanan jangka panjang dengan pengikat khas. Mereka lebih padat daripada biasa dan tidak akan terputus di dalam penyejuk beku.
Simpan semua musim sejuk di dalam penyejuk beku, gunakan dalam sup, omelets, stews sayur dan salad.
Ini akan mempelbagaikan diet anda pada musim sejuk, terutamanya jika anda mahu menjadi langsing.
Tetapi jika anda berfikir bahawa ini hanya hidangan diet - anda salah. Ia akan menjadi lazat untuk goreng dalam minyak dengan bawang putih, resipi adalah lazat, tetapi tinggi kalori. Juga tambah daging lembu rebus dengan kacang - ia akan menjadi lazat dan memuaskan.
