Setiap hari, berjuta-juta suri rumah cuba memasak hidangan yang menarik untuk keluarganya. Dengan perkembangan Internet, tugas ini menjadi lebih mudah. Rangkaian ini membolehkan anda mencari resipi baru dengan bahan-bahan yang tersedia. Walau bagaimanapun, tiada apa yang boleh memanaskan jiwa, seperti hidangan lama dan biasa, resipi yang telah diberikan kepada kami dari satu generasi ke generasi. Untuk salah satu hidangan ini termasuk kentang rebus dengan daging. Ramai dengan hidangan ini datang dengan kenangan hangat rumah nenek dan kentang panas yang lazat, yang kelihatan meleleh di mulut anda.
Walau bagaimanapun, walaupun di antaranya hidangan ini, terdapat banyak rahsia dan resipi untuk penyediaannya. Setiap suri rumah mempunyai helah sendiri yang membolehkannya memasak kentang rebus yang paling lazat dengan daging. Dalam artikel ini kami membentangkan beberapa helah dan tip yang akan membolehkan pemula pemula untuk mempelajari ciri-ciri hidangan ini.
Kentang rebus dengan daging. Penyediaan Produk
Rebusan kentang dengan daging melibatkan penggunaan jenis daging, mulai dari jenis makanan, ayam, arnab, dan berakhir dengan daging babi berlemak. Juga sangat penting diberikan kepada kehijauan. Sejak musim gugur nenek kami telah menyediakan pelbagai jenis herba kering, yang membolehkan mereka memperkaya rasa kentang. Eksperimen, cuba kentang rebus dengan daging lembu, daging babi dan ayam tender tender.
Resipi Kentang Daging
Resipi 1: Rebus kentang dengan daging dalam krim masam
Anda boleh memasak makan malam mengikut resipi yang diterangkan dalam hanya satu jam. Apabila membeli kentang, tanya penjual, jenis kentang yang lebih baik digunakan untuk rebusan. Daging juga boleh digunakan mengikut budi bicara anda, yang pada masa ini anda akan dapati di dalam peti sejuk.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• krim masam - 200 ml;
• daging - 600 g;
• wortel - 1 pc;
• bawang - 1 pc.;
• kentang - 1 kg;
• mustard - 1 sdt;
• Basil, daun bay, garam dan lada.
Kaedah Penyediaan:
Mari kita mulakan dengan bahan masakan. Sayur-sayuran peel. Lobak lebih baik. Bawang yang dicincang halus. Daging terbahagi kepada bahagian. Kupas kentang dan potong ke dalam batang tengah.
Oleh itu, dalam kuali panas, goreng bawang, wortel dan potongan daging. Seterusnya, hidangan dimasak dalam periuk. Tuangkan krim masam, sebarkan sayur panggang dengan daging, rempah di atas. Anda boleh menambah dan kentang. Tuang air. Cecair itu harus menutupi daging dengan dua jari. Selepas mendidih, anda boleh mengurangkan haba. Rebus sehingga kentang masak dengan daging penuh. Pada akhirnya, garam dan taburkan dengan pasli cincang dan herba lain.
Resipi 2: Rebus kentang dengan daging (dalam ketuhar)
Kebanyakan resipi mematuhi stewing kentang dengan daging dalam periuk di atas dapur, tetapi kadang-kadang lebih mudah untuk menghantar hidangan ke oven, dan masa lapang diberikan kepada kebimbangan penting lain. Sila ambil perhatian bahawa kaedah memasak tidak akan menjejaskan rasa makanan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• kentang - 1 kg;
• babi - 600 g;
• bawang - 2 pcs;
• lemak untuk menggoreng - 100 g;
• lada dan garam;
• tepung - 2 sudu besar. l
Kaedah Penyediaan:
Sebelum anda menghantar bahan-bahan di dalam ketuhar, mereka harus digoreng. Daging dipotong menjadi kepingan besar. Panaskan mentega dalam kuali dan goreng babi sedikit. Di dalam kapal di mana anda merancang untuk menghantar hidangan ke ketuhar, letakkan bahan-bahan yang disediakan - daging panggang. Kentang perlu dipotong menjadi kepingan besar, dan mereka juga perlu sedikit goreng dalam minyak sayuran. Kami juga menghantar kentang ke sebuah kapal untuk daging. Seterusnya, daging dipotong, dan semua ini direbus dalam kuali. Keluarkan kerak yang dimasak dalam piring, dan dalam lemak terkumpul, goreng bawang dengan lobak. Sayur-sayuran dimasukkan ke dalam pinggan dengan keretakan. Masukkan rempah-rempah kepada mereka, campurkan dengan baik dan hantar ke bahan-bahan lain.
Ia masih goreng tepung. Untuk melakukan ini, letakkan tepung pada kuali kering dan goreng sehingga warna menjadi gelap. Kemudian tambah 400 ml air. Kacau. Sos yang dihasilkan tuang daging dengan kentang. Jika sos yang dihasilkan tidak mencukupi, anda boleh menambahkan lebih banyak air, cecair itu harus menutupi sepenuhnya kentang. Hidangan dimasak dalam ketuhar 1 - 1.5. Lima belas minit sebelum kesediaan, kentang mesti diasinkan dan anda boleh menambah dua daun daun bay.
Resipi 3: Rebus Kentang dengan Daging (dalam Multicooker)
Jika anda mempunyai multivark di rumah, pastikan anda menggunakan peranti ini apabila memasak kentang rebus. Ia lazat dan sangat membantu!
Bahan-bahan yang diperlukan:
• daging lembu - 500 g;
• kentang - 700 g;
• wortel - 1 pc;
• bawang - 2 pcs;
• daun telur - 2 buah;
• Minyak sayur - 3 sudu besar. l.;
• Herba kering - pasli, kemangi, dll.
Kaedah Penyediaan:
Proses memasak harus bermula dengan memotong daging menjadi kepingan kecil. Kami membersihkan sayur-sayuran, maka kami memotong kentang menjadi kayu tengah, wortel diparut, dan bawang lembut dicincang. Apabila bahan-bahan sudah siap, anda boleh menetapkan mod "Menggoreng" selama kira-kira 15 minit. Masukkan sedikit minyak sayuran ke dalam mangkuk dan biarkan minyak dengan tudung tutup selama 10 minit. Seterusnya, letakkan wortel dan bawang, goreng selama 5 minit akan datang.
Ia kekal untuk menghantar herba kering dan kentang cincang ke mangkuk. Tambah air, 500 ml. Pilih mod "Quenching" selama 2 jam. Sejurus selepas penutupan, kami menghantar daun bay ke pinggan. Anda boleh memberi kentang sedikit kemudian. Untuk melakukan ini, selama 15 minit, tetapkan mod "pemanasan". Cepat, mudah dan lazat!
Resipi 4: Rebus kentang dengan ayam dalam pasu
Untuk mencapai rasa nenek yang sama dengan kentang rebus adalah nyata jika anda cuba untuk memasak hidangan dalam periuk tanah liat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• kentang - 500 g;
• ayam - 500 g;
• wortel - 1 pc;
• hijau;
• bawang - 1 pc.;
• rempah;
• minyak sayuran.
Kaedah Penyediaan:
Cara yang menarik untuk memasak kentang rebus. By the way, daging ayam boleh digantikan dengan daging babi dan daging lembu. Mulakan untuk menyediakan semua komponen. Ayam fillet dan kentang kupas potong kecil, potong bawang, gosong wortel pada parut.
Dalam minyak sayuran, ringan goreng daging dengan bawang. Selepas meletakkannya di dalam periuk. Yang seterusnya adalah lobak merah, ia juga bernilai goreng secara berasingan dalam minyak, meletakkannya di atas daging. Kentang dimasukkan ke dalam periuk di lapisan berikut. Garam, tambah sedikit rempah, tuangkan air ke dalam periuk dan hantarkannya ke dalam ketuhar. Rebus selama kira-kira 1 jam, berhati-hati mengeluarkan periuk dan taburkan beberapa sayur-sayuran ke dalam hidangan. Sekali lagi tutup penutup dan kocok kentang dengan daging selama kira-kira setengah jam. Ia mudah!
Kentang dengan daging - rahsia dan petua dari koki terbaik
1. Perhatikan, tanpa mengira kaedah memasak, periuk perlahan atau ketuhar, kentang dan daging harus digoreng sedikit dan hanya proses memasak utama harus diteruskan.
2. Untuk mempercepatkan masa memasak, potong daging dan kentang menjadi kepingan yang lebih kecil.
3. Air boleh diganti dengan sup, yang menjamin rasa yang lebih kaya.
4. Perasa tidak boleh ditukar dan rempah untuk kentang rebus dengan daging - daun telur dan lada hitam.
5. Jika anda ingin mencapai rasa yang lebih halus, tambahkan sedikit tomato dalam hidangan.
6. Jika daging melekat pada kuali semasa menggoreng, tambah sedikit air dan terus masak daging di atas api yang rendah.
7. Adalah mungkin untuk menggoreng bahan-bahan dalam mentega, dan minyak sayuran, dan lemak babi.
Komen
