Ini adalah produk yang telah diproses menggunakan ragi atau bakteria untuk menukar sifat makanan organoleptik atau untuk mengekalkannya. Komponen tersebut, sebagai sumber probiotik yang sangat baik, adalah sebahagian daripada diet tradisional.
Pengambilan pelbagai produk yang ditapai akan membawa kepada kepelbagaian, iaitu pelbagai mikroflora gastrousus. Semakin mempelbagaikannya, semakin berkesan kita dapat melawan jangkitan dan penyakit.
Cara untuk mendapatkan probiotik
Apabila terdapat keperluan untuk probiotik, ramai yang bertanya kepada diri sendiri: cara untuk mendapatkannya dapat dianggap optimal? Mungkin ini diet harian mandatori dengan makanan yang ditapai? Atau adakah lebih baik untuk memulakan dengan suplemen probiotik? Atau mungkin menyuntik mereka dari luar dengan suntikan?
Ia bergantung kepada kes tertentu, tetapi jika anda sihat, anda boleh mula dengan makanan dan minuman yang ditapai - ini akan membantu mengekalkan kesihatan yang baik. Makan dengan sederhana semua jenis mereka: setiap produk mengandungi pelbagai jenis mikroorganisma yang memberi manfaat kepada tubuh dengan cara yang berbeza.
Jika anda memerlukan probiotik untuk memulihkan keadaan mikroflora usus, anda mungkin perlu bermula dengan makanan tambahan. Kenapa betul dengan mereka? Ya, kerana suplemen adalah produk terkawal yang mengandungi strain tertentu, maka dengan bantuan mereka, anda dapat "menyesuaikan" keadaan anda.
Tambahan diformulasikan untuk mengurangkan kesan sampingan. Di samping itu, dengan mereka anda tahu bilangan CFU (unit pembentukan koloni), tetapi anda tidak akan melakukan ini untuk produk yang ditanam. Yang terakhir ini mengandungi jumlah tambahan yang berterusan untuk mengekalkan persekitaran bebas patogen dan untuk merangsang pertumbuhan mikroorganisma. Sebahagian daripada zat ini adalah garam, gula dan laktosa.
Sebaliknya, suplemen probiotik mengandungi hanya laktosa; oleh itu, kadang-kadang mereka sesuai walaupun bagi orang yang tidak bertoleransi.
Faedah Probiotik dan Produk Berfaedah
Produk sedemikian mempunyai banyak manfaat kesihatan, dengan penyelidikan saintifik mencari lebih banyak kawasan di mana probiotik dapat memberi manfaat yang besar. Berikut adalah beberapa contoh:
- pembaikan sistem kardiovaskular;
- mengekalkan rongga mulut dalam keadaan baik;
- meningkatkan imuniti;
- kesihatan mental;
- kesihatan urogenital;
- fungsi saluran pencernaan yang sangat baik;
- pencegahan kanser;
- mengekalkan berat badan normal.
Contoh makanan yang dipancarkan
Terdapat banyak jenis produk yang ditanam, di antaranya penapaian semulajadi adalah salah satu yang terbaik. Makanan yang diproses akan mengandungi lebih daripada satu atau bahkan dua jenis bakteria bermanfaat, dan dengan penapaian terkawal dalam kebanyakan kes, satu hingga empat.
Sesetengah makanan mengandungi lebih banyak strain. Ini, sebagai contoh, tibiko (kefir air), susu kefir, kombucha, atau Kombucha. Di rumah, anda boleh memasak makanan yang ditapai berikut:
- tenusu: yogurt, kefir, krim masam, mentega, beberapa keju;
- sayur-sayuran: sudu kubis, timun acar, kovass bit, serta banyak sayur jeruk lain, seperti lobak, lobak, kembang kol, brokoli;
- bijirin: masin, bir, kvass, kursus pertama;
- buah: wain, sari apel.
Makanan yang difermentasi adalah yang paling berharga dalam bentuk mentah, tanpa pasi, dan apabila ia dimasak, mereka kehilangan banyak mikroorganisma berfaedah. Pemprosesan adalah teknik biasa dengan matlamat memperluaskan jangka hayat makanan yang ditapai, tetapi ia memusnahkan nilai makanan.
Suplemen probiotik: bagaimana memilihnya
Sukar untuk membuat senarai produk dengan suplemen probiotik yang terbaik, kerana ia biasanya direka untuk pelbagai penyakit dan keadaan kesihatan. Memandangkan ini, jangan bandingkan, contohnya, epal dan oren. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai masalah tertentu, cari penerangan tentang pengeluar suplemen probiotik mengenai manfaat kesihatan.
Periksa senarai strain dan pastikan mikroorganisme ini dalam aditif terbukti secara saintifik dan dapat memperbaiki keadaan, semak penilaian ahli.
Kadang-kadang produk mengandungi strain yang dihasilkan oleh pihak ketiga. Jika boleh, cuba semak teknologi penyimpanan, dan jika bahan tambahan memerlukan penyejukan. pastikan penjual mematuhi peraturan penyimpanan dan pengangkutan. Semak imbas ulasan produk dalam talian. Nah, tentu saja, adalah dinasihatkan untuk berunding dengan doktor.
