Makanan ringan yang renyah, batang jagung, tidak semudah mungkin kelihatan pada pandangan pertama. Mereka menggabungkan kedua-dua faedah dan faedah yang terang.
Bagaimana teknologi pengeluaran menjejaskan faedah kayu jagung
Teknologi untuk membuat tongkat jagung adalah unik dan tidak ada kaitan dengan penghasilan satu lagi barang lapar dari jagung - popcorn, atau mana-mana pastri manis dari tepung jagung.
Sebenarnya, apa yang dihancurkan bijirin jagung untuk membuat kayu, lebih tepat untuk memanggil bijirin, bukan tepung. Memandangkan pelbagai produk adalah luas, dan terdapat batang bukan sahaja dalam tepung gula, tetapi juga dalam penyaringan coklat, dengan rasa buah-buahan, serta minuman tanpa gula, masin, dengan rasa bacon, keju dan lain-lain, senarai ramuan panjang.
Tetapi dalam mana-mana - keseluruhan jisim melepasi satu peranti khas - sebuah extruder.
Ia agak mengingatkan pada pengisar daging, hanya selepas itu, selepas terdedah kepada suhu dan tekanan yang tinggi, satu kumpulan khas, buih berbuih plastik keluar dari bubur jagung, dipotong-potong, yang kemudiannya dihantar ke pengering, kemudian kepada bahan tambahan terakhir untuk rasa dan aroma, dan kemudian sudah pembungkusan.
Kayu jagung yang berkualiti tinggi secara harfiah meleleh di mulut anda, sekiranya "pasir" yang lazat menjejaskan gigi anda dan sukar untuk mengunyah untuk masa yang lama, ini bermakna terdapat pelanggaran dalam teknologi penyediaannya dan pengeluar tidak menggunakan bahan tambah rendah.
Kami perhatikan, dengan cara itu, bahawa di tongkat jagung rumah perlu disimpan kering dan bukan dengan produk dengan bau kuat - mereka boleh menyerapnya.
Batang kayu jagung dimakan seperti itu, dibasuh dengan teh dan kopi, jus, dari mana anda dapat mengumpul kek dan kuih sederhana, sebagai contoh, Anthill.
Memandangkan ciri-ciri produk yang berguna, adalah logik untuk mengambil kira sifat-sifat bermanfaat bahan utama mereka, tetapi dalam hal batang jagung, peraturan ini hampir tidak berfungsi. Hakikatnya ialah teknologi pengeluaran secara signifikan mempengaruhi kualiti bubur jagung. Khususnya, asid amino dan kebanyakan vitamin dimusnahkan, kecuali yang tahan terhadap suhu tinggi B2 dan PP, yang penting untuk yang berikut:
penglihatan yang baik dan perlindungan mata dari radiasi ultraviolet matahari;
melindungi sistem saraf daripada beban stres;
mengekalkan kelancaran dan keanjalan kulit;
metabolisme protein biasa;
tepu sel dan tisu badan dengan oksigen.
Terdapat juga tongkat jagung dan mineral - magnesium, fosforus, natrium, zink dan mangan, dan walaupun kandungannya rendah, mereka saling menguatkan.
Tetapi kanji jagung dalam produk hampir tidak kalah, sebaliknya, lebih mudah dicerna, nilainya dalam tubuh dijelaskan, sekurang-kurangnya, dengan kepentingannya untuk merendahkan kolesterol dan hempedu ringan dan sifat diuretik.
Selain itu, dalam makanan istimewa ini, sebahagian besar manfaat manfaat jagung untuk sistem kardiovaskular dan sistem hematopoietik (percepatan proses sintesis hemoglobin) dipelihara.
Di samping itu, produk itu dilucutkan serat kasar jagung jagung dan sebenarnya tidak menyumbang kepada peningkatan motilitas usus, tidak membuang toksin dan toksin.
Nilai tenaga produk berbanding dengan bijirin tetap sama - 300-500 kcal per 100 g, tetapi sebaliknya - batang jagung sangat ringan, dan banyak daripada mereka mencapai 100 g yang sama.
Bilakah Manfaat Batang Jagung
Sekiranya bubur bijirin mengandungi kandungan karbohidrat lambat (kompleks) yang tinggi, sekali lagi, dalam proses membuat batang jagung, elemen ini secara dramatik mengubah sifatnya dan berubah menjadi karbohidrat cepat (sederhana).
Yang memerlukan masa minimum untuk mencerna dan meningkatkan tahap glukosa darah.
Jika karbohidrat kompleks dapat ditampung hampir secara harfiah untuk masa depan, maka yang mudah tidak dapat disebarkan dengan cepat untuk mendapatkan kekuatan fizikal, dan biarkan rizab semacam itu digunakan dengan cepat juga, kadang-kadang sokongan yang tepat pada masanya dan kuat dari organisme letih adalah lebih penting.
Kandungan karbohidrat setiap 100 g produk adalah penting - 58 g, yang perlu dikaitkan dengan 6 g protein dan 28 g lemak.
Oleh itu, adalah disyorkan untuk makan batang jagung pada waktu pagi, walaupun untuk sarapan pagi - ia akan menyegarkan badan dan memberikan tenaga, perkara utama tidak boleh terbawa dan meninggalkan ruang untuk hidangan sarapan pagi utama.
Untuk pencernaan yang lebih baik, disyorkan untuk menggabungkan batang jagung dengan buah-buahan dan buah-buahan masam, serta minuman susu dan susu masam.
Bagaimana lagi faedah batang jagung
Batang kayu jagung sebagai manis (dan kebanyakannya diberi rasa murah hati dengan sekurang-kurangnya gula tepung) mempunyai kesan yang sangat positif terhadap sistem saraf manusia.
Sesetengah penyelidik juga membandingkan keupayaan mereka untuk memperbaiki mood dan mengalihkan sikap tidak peduli dengan keberkesanan coklat putih.
Gula sekali lagi berfungsi sebagai "bahan bakar" untuk otak, jadi tongkat jagung dapat mengaktifkan kebolehan mental dan meningkatkan kepekatan.
Sesetengah batang jagung, dimakan tidak lama sebelum makan utama, merangsang nafsu makan, tetapi jika anda makan lebih banyak daripada mereka, anda akan dengan cepat merasa kenyang, dan kelaparan akan berkurang untuk waktu yang lama, kerana sejumlah besar produk, yang masih meningkat di dalam perut, akan dicerna untuk masa yang agak lama.
Apakah bahaya pokok jagung
Menyimpulkan, kita boleh mengatakan bahawa produk tongkat jagung sama-sama berbahaya seperti yang berguna.
Dan turun naik dalam kedua-dua arah sangat bergantung pada jumlah barang yang dimakan. Pakar pemakanan bersetuju bahawa orang dewasa tidak akan terluka dengan 1-2 batang batang jagung setiap hari, kanak-kanak, selepas mencapai usia 3 tahun, dibenarkan makan separuh daripada bahagian dewasa.
Wanita semasa hamil boleh makan batang jagung tanpa merosakkan sedikit demi sedikit dan semestinya - tanpa mengabaikan produk lain yang dikategorikan sebagai diet yang sihat.
Ibu-ibu kejururawatan perlu takut bahawa merawat rapi boleh mencetuskan alergi dan perut yang mengganggu pada kanak-kanak, tetapi jika anda benar-benar mahukan tongkat jagung, anda harus memilih mereka yang mengandungi sedikit bahan tambahan buatan dan makan tidak lebih daripada 1 dari mereka sehari.
Doktor tidak mengesyorkan merawat kanak-kanak di bawah umur 3 tahun dengan tongkat jagung, yang badannya hanya tidak disesuaikan untuk makanan manis seperti yang mengandungi sejumlah besar karbohidrat, tetapi mampu memberi respons kepadanya dengan sikap tidak bertoleransi individu, yang mungkin tidak berlaku jika anda menunggu seketika dengan penambahan gula-gula dalam diet bayi.
Tidak seperti gandum jagung hypoallergenic, batang jagung adalah produk yang sangat alergenik yang boleh menyebabkan kemerosotan penyakit dermatologi kronik.
Juga, kontraindikasi tradisional untuk penggunaannya adalah:
kencing manis;
Penyakit saluran pencernaan yang serius (contohnya, gastrik dan ulser);
pankreatitis (keradangan pankreas).
Kandungan karbohidrat dan kalori yang tinggi, menjadikan batang jagung berbahaya dari segi risiko, mendorong mereka untuk mendapatkan berat badan tambahan dengan kecenderungan untuk obesiti, dan juga, dengan jelas, mereka berbahaya dalam diet yang ketat dengan sekatan dalam jumlah makanan, yang, akibat merawat jagung, dapat dengan kelembapan yang ketara, bergerak di sepanjang saluran pencernaan.
