Ia adalah ayam boneka yang memainkan peranan utama pada perayaan perayaan. Ini daging yang lazat dan berair sentiasa dipenuhi oleh tetamu undangan. Lebih-lebih lagi, kadang-kadang perempuan simpanan memberi perhatian lebih kepada penyediaan hidangan ini, cuba mengejutkan tetamu dengan rasa baru daging ayam. Untuk meminum bijirin menggunakan ayam, soba dan beras, kentang, dan, tentu saja, cendawan. Ia adalah gabungan dari ayam dan cendawan yang memberikan suasana perayaan dan perayaan. Bukan sahaja rasa halus adalah ciri hidangan ini, tetapi juga sedikit masa yang dibelanjakan untuk memasaknya. Ini membolehkan tuan rumah untuk memenuhi tetamu mereka dengan meja mewah dan pemandangan yang kuat dan rapi.
Ayam Stuffed Cendawan - Penyediaan Makanan
Jika kita bercakap tentang memasak hidangan untuk jadual percutian, maka ada tempat yang akan disumbat dengan bangkai ayam. Dengan cara ini, hari ini mereka menggunakan satu lagi kaedah pemadat yang menarik, pemisahan daging yang kemas dari tulang, hasilnya adalah bangkai ayam yang terbentuk dengan mengisi cendawan, tetapi tanpa tulang. Rasa yang luar biasa lembut akan menggembirakan mereka yang hadir. Juga, sering digunakan untuk pemadatan dada ayam. Bagi pengisian cendawan, disyorkan untuk menggunakan cendawan segar, yang dipanggang lebih lanjut. Untuk kekayaan rasa, cendawan boleh ditambah dengan herba, ayam, nasi dan juga kentang. Bagaimanapun, ini dibiarkan mengikut budi bicara tuan rumah.
Resipi Ayam Stuffed Ayam
Resipi 1: Ayam yang disumbat dengan cendawan dan penkek
Pernahkah anda merasai ayam, disumbat dengan cendawan dan penkek? Kami perhatikan dengan serta-merta bahawa hidangan akan memukau dengan keasliannya, tetapi kita perlu bekerja sedikit di dapur. Jangan risau, usaha dan buruh anda akan lebih dihargai oleh mereka yang hadir.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• ayam - 1 - 1.5 kg;
• keju - 150 g;
• pancake - 7 - 10 pcs;
• cendawan - 500 g;
• telur - 2 buah;
• garam.
Kaedah Penyediaan:
Jadi, mari kita turun dengan teliti, boleh dikatakan, kerja perhiasan. Ia perlu mengeluarkan kulit dari ayam supaya membentuk sejenis beg dengan kaki dan sayap. Sila ambil perhatian, anda perlu mengeluarkan hanya kulit, daging yang kami perlukan pada masa akan datang, untuk mengisi. Berhati-hati memisahkan kulit, garam, anda boleh menambah sedikit perasa, dan ketika kami memasukkannya ke dalam peti sejuk. Sementara itu, kami sedang menyiapkan pengisian untuk penkek. Kami masih mempunyai bangkai ayam dengan daging. Daging itu dipisahkan dari tulang dan menatal ke dalam pengisar, anda juga boleh menggunakan pengisar daging. Cendawan yang terbaik digunakan segar. Potong potong dan goreng dalam minyak sayuran, di mana bawang cincang masih dimasukkan. Bahan-bahan digoreng sehingga cairan berlebihan menyejat. Segala-galanya perlu disejukkan.
Kami tidak akan menerangkan proses memasak pancake, lebih banyak kita hanya memerlukan beberapa keping. Masukkan daging cincang ke jemur cendawan yang sejuk, campurkan, garam. Ternyata jisim, yang digunakan sebagai pengisian pancake. Pukul telur. Lipat penkek dengan pemadat cendawan ke dalam tiub, celupkannya dalam telur, kemudian gosok keju di atas dan hati-hati letakkannya di dalam karkas ayam. Proses ini diulang untuk semua lempeng. Bentuk bangkai ayam dan hantar hidangan ke ketuhar. Secara berkala tuangkan daging dengan jus yang menetes.
Resipi 2: Ayam yang disumbat dengan cendawan.
Jika anda ingin menggembirakan orang tersayang dengan ayam yang disumbat dengan pemadat cendawan secara eksklusif, kami menawarkan resipi yang lazat dan sedikit luar biasa, di mana anda juga harus memisahkan daging dari tulang.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• ayam - 1.5 kg;
• Lada Bulgaria - 2 buah;
• cendawan - 600 g;
• bawang - 1 pc.;
• sayur-sayuran dan rempah ratus.
Kaedah Penyediaan:
Jika dalam varian pertama hanya kulit ayam dipisahkan dari daging, maka dalam hal ini, hati-hati memisahkan semua daging, dengan kulit, dari tulang. Ayam cincang dan sepanjang leher dipotong dengan teliti. Pisau harus tajam, pergerakan lancar, supaya tidak merosakkan kulit dengan daging. Daging itu dipisahkan dari rabung, tulang rusuk, keseluruhan tulang ayam dipotong dengan perlahan, hanya sayap tetap. Kami menewaskan beberapa daging, menambah rempah.
Mari kita buat pemadat itu. Cendawan dipotong menjadi kepingan, dan bawang menjadi cincin separuh. Semua ini digoreng dalam kuali, selepas menambah sedikit minyak sayuran. Potong lada pada separuh, keluarkan biji dan letakkan selama beberapa minit dalam air mendidih, yang menjadikannya mudah untuk memisahkan kulit.
Kami memulakan pemadat. Pertama, bahagian lada dibentangkan, yang akan sesuai dengan daging, dan pemadat cendawan diletakkan di atas. Dari daging dan pembungkus membuat bangkai ayam. Menjahit ayam dalam luka.
Bakar dalam ketuhar selama 40 minit pada 180 darjah.
Resipi 3: Ayam Stuffed dengan Keju dan Cendawan
Hidangan ini akan mengejutkan tetamu, kerana tidak semua orang datang ke minda untuk memasukkan payudara. Percayalah, hidangan ini patut diberi perhatian!
Bahan-bahan yang diperlukan:
• payudara - 600 - 700 g;
• cendawan - 500 g;
• keju - 200 g;
• bawang putih - gigi 3;
• bawang - 1 pc.;
• garam;
• tarragon.
Ramuan untuk pengasam:
• lemon - 2 buah;
• Rempah-rempah Itali untuk rasa;
• bawang putih - 2 gigi.
• cuka - 2 sudu besar.
• Minyak zaitun - 3 sudu besar;
• gula perang - 3 sudu besar;
• mustard - 1 sudu besar L.;
• kicap - 5 sudu besar.
Kaedah Penyediaan:
Memasak memasak. Untuk melakukan ini, tekan bawang putih melalui bawang putih, jus dan kulit lemon juga diperlukan. Di sini kita menambah bahan-bahan lain dan campurkan segala-galanya. Secara berasingan, biarkan 3 sudu besar. jeruk. Gunakan beg dapur dengan kunci. Kami meletakkan daging dan perapan di dalamnya. Tutup dan goncang.
Kami terlibat dalam cendawan. Cincang bawang, cendawan boleh dibahagikan kepada pinggan. Goreng bawang dengan cendawan dalam minyak zaitun. Kita lada, kita garam.
Susu pembalut. Kami membuat potongan kecil di dalam daging, poket yang khusus dibentuk, yang kami buat dengan cendawan. Di atas cendawan meletakkan keping keju dan sedikit tarragon. Kami membaiki kedua-dua bahagian payudara dengan tusuk gigi, yang akan membolehkan bahan-bahan tidak jatuh. Kami melakukan prosedur ini dengan setiap payudara. Kami menyebarkan pada lembaran pembakar, tuangkan dengan peras kupas. Anda boleh menutup dengan kerajang. Bakar 30 minit di dalam ketuhar.
Resipi 4: Ayam yang disumbat dengan cendawan dalam krim masam.
Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk memisahkan daging dari tulang, maka anda boleh menawarkan versi cendawan pemadat yang lebih mudah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• ayam - 1.5 kg;
• krim masam - 250 ml;
• bawang - 2 pcs;
• cendawan - 400 g;
• garam dan rempah ratus.
Kaedah Penyediaan:
Jadi, ambil bangkai ayam keseluruhan, bilas dengan baik, kering, garam, lada dan di dalam dan di luar. Biarkan selama beberapa minit. Bincang bawang dan cendawan dan gorengkannya sehingga kulit emas di dalam kuali. Daging ayam pemadat daging, menjahit. Ia tetap dengan teliti mencairkan ayam dengan krim masam dan hantar sehingga siap dalam ketuhar.
Daging menaklukkan dengan kekayaan dan kelembutannya.
Ayam yang disumbat dengan cendawan - rahsia dan tip dari chef terbaik
Sedap - tidak bermakna mahal dan panjang. Sila ambil perhatian, walaupun dengan bahan-bahan seperti ayam dan cendawan, anda boleh menyediakan hidangan yang lazat dalam masa yang singkat, yang tentunya menyamar sebagai tempat utama di meja perayaan.
