Wormwood adalah tanaman selera kecil, tetapi mereka tidak boleh menolak tarragon, yang merupakan satu genus dengannya, di seluruh dunia. Juga dikenali sebagai tarragon, ia berfungsi sebagai rempah yang sangat diperlukan dan ubat spektrum luas.
Betapa tepatnya manfaat rumput tarragon
Nama biasa kedua untuk tumbuhan adalah tarragon. Rasa pedas, sedikit tart dan aroma halus daun sempitnya yang panjang adalah unik, kecuali ada sesuatu yang berbau anis dalam bau ... Tetapi hampir tidak ada kepahitan di dalamnya, ciri-ciri herba yang dekat dengan wormwood.
Tarragon datang ke Eropah (pada masa lalu ia sering dipanggil dalam gaya Timur naga wormwood) lewat - pada akhir abad XVI, tetapi segera mengambil tempat yang menonjol di taman-taman farmasi, penginapan, bangsawan dan rakyat biasa.
Tarragon hijau kaya dengan minyak pati, coumarin, asid askorbik, flavonoid, resin, vitamin B, karoten, alkaloid, mineral.
Tarragon dalam bentuk apa pun adalah baik sebagai ejen penguatkan umum semasa tempoh selesema dan jangkitan virus pernafasan akut lain yang mempengaruhi sistem pernafasan.
Dengan penyakit yang sedia ada, sifat anti-radang dan antiviral tumbuhan sangat penting.
Tarragon menyokong sistem kardiovaskular dengan meningkatkan keanjalan dan kekuatan dinding saluran darah dan kapilari, menormalkan tekanan darah dan menurunkan kolesterol.
Dalam rawatan buah pinggang, diuretik tarragon disemprotkan pada kesan anti-radang dan antispasmodik, dengan itu mengurangkan kebanyakan gejala penyakit.
Faedah besar tarragon untuk saluran gastrousus, kerana tumbuhan:
• meningkatkan selera makan;
• meningkatkan pengeluaran jus gastrik;
• menggalakkan pencernaan makanan berat (sangat berlemak, manis, mengandungi banyak karbohidrat, memasuki perut dalam kombinasi yang memperburuk keteruburan);
• membina motilitas usus;
• merawat peningkatan pembentukan gas.
Minuman hangat, seperti teh tarragon, membantu dengan sakit gigi dan melegakan bengkak yang gatal dan sebenarnya, anda tidak perlu meminumnya untuk merawat rongga mulut - hanya bilas yang lembut.
Di samping itu, penggunaan biasa tarragon membantu:
• pencegahan kekurangan vitamin;
• pengukuhan umum badan selepas sakit atau pembedahan yang serius;
• kehilangan sakit kepala (termasuk migrain kronik);
• normalisasi bioritma harian, yang boleh menjadi sangat berguna dalam kes-kes yang memerlukan perubahan dalam tempoh aktiviti dan rehat (contohnya, dengan jadual kerja tertentu).
Cara menggunakan rumput tarragon di dapur dengan manfaat kesihatan dan rasa
Kemungkinan menggunakan kilang ini di dapur (dan dalam industri makanan) sangat luas:
• Tarragon dicincang segar dan kering ditambah kepada sayur-sayuran, daging, ayam, ikan dan hidangan makanan laut, hidangan telur dan pasta, keju, kaserol, salad, pinggan dan sosej;
• Apabila meremukkan epal dan pir, tomato, cendawan dan timun, pengambilan kubis, tarragon, selain memperkayakan rasa dan aroma mereka, berfungsi sebagai bahan pengawet (menghalang aktiviti bakteria) dan mengekalkan kekerasan dan warna ramuan yang dituai;
• Tarragon adalah wajib dalam sos Perancis Bearn, yang terdapat dalam beberapa jenis Dijon mustard, sos ravigot dan mayones;
• herba segar tarragon (disyorkan untuk menambah beberapa herba dan rempah lain), anda boleh merasakan minyak sayuran;
• dengan ekstrak tumbuhan (dan di rumah, contohnya dengan herba kering), minuman berkarbonat tanpa alkohol yang lembut dan tidak berkarbonasi dibuat (yang paling terkenal ialah "Tarun" hijau zamrud dengan nama yang sama);
• juga dengan perbelanjaan minuman keras aromatis tarragon, wain dan vodka;
• dalam marinades, tarragon memberikan kelembutan khusus daging dan mengekalkan juicinessnya.
Dan agar tidak merosakkan makanan dan mengungkap daya tarikan tarragon, penting untuk mematuhi dua peraturan:
• Sayur-sayuran segar ditambah kepada salad, sos siap, pasta dan makanan ringan, kepada hidangan siap sedia kedua, tetapi tidak dapat diterima pada musim yang akan dikenakan rawatan panas yang kuat (pemanasan mudah hidangan dibenarkan), kerana tarragon segar tidak pahit di bawah pengaruh suhu tinggi ;
• Untuk hidangan panas kedua, kudapan dan baking (sebagai contoh, roti) menggunakan sayur-sayuran tarragon kering dan, sebaiknya, disarankan untuk meletakkannya di dalam hidangan kedua dan pertama 5 minit sebelum memasak, untuk kecerahan penuh rasa dan pemeliharaan faedah tarragon.
Adalah berguna untuk mengetahui bahawa disebabkan oleh butiran terperinci rasa dan aroma, garam boleh digantikan dengan tarragon dalam hidangan untuk diet di mana penggunaannya terhad atau tidak dibenarkan sama sekali.
Di rumah, anda boleh memiliki stok bukan sahaja kering atau segar dari kedai - ia sangat mudah untuk membesar di atas tingkap dan ia juga mungkin untuk menyimpannya - memotong sayur-sayuran, campuran dengan garam dan menyimpannya di dalam bank di tempat yang sejuk. Di samping itu, anda boleh menambah minyak sayuran halus ke balang. Di samping itu, tarragon boleh disimpan di dalam peti sejuk.
Apakah faedah rumput Tarragon untuk penurunan berat badan
Tarragon sendiri tidak menjejaskan penurunan berat badan secara langsung, tetapi sebilangan sifatnya menyumbang secara menyeluruh, kerana tumbuhan itu:
• mempercepatkan proses metabolik, yang membolehkan anda menghabiskan lebih banyak kalori dalam tempoh masa yang sama;
• berguna untuk gangguan makan akibat penstabilan pencernaan dan meningkatkan pencernaan bahan sihat daripada makanan dan minuman;
• nada dan menyegarkan, membantu mengatasi limpa dan rasa keletihan fizikal terhadap latar belakang latihan kecergasan yang akan datang atau yang lalu.
Dan patut dicatat secara berasingan bahawa tarragon digabungkan dengan bahan biologi aktif halia (contohnya, teh aromatik dengannya, lemon dan madu) tidak hanya mempercepatkan tetapi juga menormalkan metabolisme.
Apa bahaya yang boleh tarun rumput
Dengan berhati-hati, tarragon harus digunakan dengan kecenderungan untuk tindak balas alahan dan pastinya boleh merosakkan rumput tarragon kepada wanita semasa kehamilan.
Sudah tentu, tidak ada kemudaratan dari beberapa daun dalam hidangan kegemaran anda atau segelas minuman ringan, tetapi penting untuk mempertimbangkan bahawa dengan penggunaan yang berlebihan (dan kepekaan semua orang adalah berbeza), tumbuhan dapat menimbulkan keguguran.
Tetapi pada masa memberi makan bayi, jika dia berusia 3 bulan, tarragon tidak dilarang untuk ibu, tetapi sekali lagi - secara sederhana.
Sebenarnya, penggunaan berlebihan tumbuhan ini tidak berguna pada prinsipnya - hubungan biologi dengan wormwood memberikan sifat-sifat tertentu dan jika anda berterusan dan untuk masa yang lama melebihi norma yang disarankan setiap hari (4-6 g kering tarragon, 50 segar, 500 ml minuman dari itu), anda boleh menghubungi senak dan keracunan, tanda-tanda pertama yang mual, pening, pengsan.
Adalah sangat diingini bahawa tidak ada bahaya dari tarragon herba, untuk meninggalkan rempah dalam penyakit perut dengan peningkatan keasidan jus gastrik, dan ia benar-benar kontraindikasikan dalam kes ulser.
