Mana-mana hati adalah sangat mulia yang dapat dimasak dalam beberapa minit. Yang paling lembut adalah hati ayam. Mistresses sering menggunakannya untuk menyediakan pelbagai hidangan - kek dari hati, lempeng dari hati, salad, soufflés dan banyak lagi. Tetapi kadang-kadang anda benar-benar mahu memasak sesuatu dengan cepat dan lazat. Mungkin sekarang kami akan membuka resipi baru untuk anda, atau mungkin ingat bahawa apa yang anda tidak masak untuk masa yang lama adalah hati dalam adonan.
Apa yang anda boleh buat dari adunan? Asas boleh menjadi cairan - susu, yogurt, bir, air mineral, kefir, krim masam. Ia mesti ditambah tepung dan telur. Ringkasnya, ia adalah adunan. Untuk mengetuk kekal di atas kepingan hati (dan bukan hanya di atasnya), ia adalah preliminarily dihancurkan dalam tepung. Jadi oh rahsia untuk memudahkan penyediaan mana-mana hidangan dalam adunan.
Bahan-bahan
Hati ayam - 400 g;
Air - 100 ml;
Telur - 1 pc;
Tepung - 7 sudu besar. l.;
Rempah
Minyak sayuran untuk menggoreng.
Mari kita mulakan hati dengan adunan. Dalam mangkuk, gabungkan 4 sudu besar. l tepung, rempah dan kuning telur.
Kacau dan tambah air atau apa-apa asas lain.
Kacau adunan hingga rata.
Secara berasingan, cambuk busa buih protein dengan sedikit garam. Tambah protein untuk adunan. Terima kasih kepada asas ini, adunan akan sangat sejuk dan lembut.
Selebihnya tepung (3 sudu L. L.) Kita perlukan roti. Kami mencuci dan mengeringkan hati sebelum menggoreng. Kemudian keluarkan lemak dan filem. Potong hati ayam ke dalam kepingan yang lebih kecil. Gulungkan setiap bahagian hati dalam tepung, dan kemudian kacau di adunan.
Letakkan hati dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan dengan baik.
Kami menggoreng hati pada kedua belah pihak di atas api sederhana sehingga perang keemasan. Ingat hati ayam goreng secara harfiah 5 minit. Selepas 10, ia akan menjadi kaku. Oleh itu, jangan bimbang, hati akan digoreng jika digoreng pada setiap sisi selama 2-3 minit.
Hidangkan hati ayam dalam adunan, segera ke meja sebagai makanan ringan untuk bir atau sebagai pelengkap kepada mana-mana salad atau hidangan sampingan. Kami memberi jaminan bahawa walaupun pencinta bukan hati yang paling gemar tidak akan menolak apa-apa.
Pinggian Per Kontena - 3
Masa memasak - 20 minit
Setiap 100g:
Tupai - 13.63
Lemak - 4.56
Karbohidrat - 18.34
Kcal - 168.34
