Kari adalah perasa India yang popular yang dianggap simbol sebenar negara cerah ini. Populariti rempah telah lama menyeberangi sempadan India dan hari ini kari telah menjadi perasa kegemaran di banyak negara. Dan ini boleh difahami, kerana sebagai tambahan kepada rasa yang cerah, kaya dan aroma yang unik, manfaat rempah termasuk faedah kari untuk badan.
Komposisi Kari
Kari adalah campuran beberapa rempah ratus. Gabungan yang luar biasa dan asli ini membolehkan anda memberikan nota tajam untuk hidangan daging dan ikan. Perasa juga ditambah kepada hidangan sejuk, minuman dan juga pastri.
Kari Komposisi:
· Kunyit - memperbaiki komposisi darah, membantu menghilangkan toksin dari tubuh;
· Cayenne lada - merangsang peredaran darah, mempercepat pencernaan makanan dan pembakaran lemak;
Ketumbar - mengaktifkan proses pencernaan;
· Cumin - menormalkan kerja saluran gastrointestinal;
Kardamom - mempunyai kesan antioksidan, merawat sistem saraf;
· Basil - dianggap sebagai antidepresan semula jadi, meningkatkan tidur, mempunyai kesan anti-radang dan antiseptik.
Resipi perasa dan bahan-bahannya mungkin berbeza-beza bergantung kepada rantau India. Halia, fenugreek, kayu manis, adas atau biji sawi, serta bawang putih dan pala ditambah untuk kari.
Kandungan kalori rempah adalah 325 kcal per 100 g Tetapi sejak perasa mempunyai keupayaan untuk mempercepat metabolisme dan membakar lemak, disarankan untuk memasukkannya ke dalam menu untuk penurunan berat badan.
Mengenai faedah kari
Manfaat kari untuk tubuh manusia telah diketahui sejak zaman dahulu. Salah satu ciri berguna perasa ialah komposisinya yang unik - kombinasi beberapa rempah dalam bahagian yang betul memberikan rasa asli yang menarik yang sempurna melengkapi hampir mana-mana hidangan. Pada masa yang sama, setiap bahan mempunyai kesan positif sendiri pada tubuh.
Kunyit - meningkatkan fungsi otak, berkelahi dengan berkesan terhadap pelbagai tumor, meningkatkan kualiti darah.
Lada meningkatkan faedah kari. Ia mengaktifkan peredaran darah, menggalakkan pencernaan makanan yang cepat, menormalkan najis. Orang yang sering makan perasa yang sihat tidak mengalami sembelit dan cirit-birit.
Ketumbar dalam komposisi rempah kari mempunyai kesan choleretic, menormalkan tahap "buruk" kolesterol dalam darah. Memakan makanan tetap dengan perasa ini membantu meningkatkan penghadaman.
Sering kali, biji-biji berkaki termasuk dalam komposisi perasa wangi, yang meningkatkan imuniti dan mengaktifkan pertahanan tubuh untuk memerangi virus dan mikrob.
Kardamom dikenali kerana keupayaannya untuk membersihkan mikroflora usus, mempercepat pertumbuhan semula tisu, menormalkan sistem saraf dan melindungi daripada tekanan.
Kari sangat sesuai untuk orang yang ingin kehilangan beberapa pound tambahan tanpa banyak usaha. Oleh kerana sifatnya yang berfaedah, rempah pedas ini mengaktifkan pencernaan, sebagai akibatnya tisu lemak tidak terbentuk. Perasa juga merupakan diuretik semulajadi, mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan dan mencegah terjadinya edema.
Hidangan yang dibekalkan dengan kari mesti hadir di atas meja orang yang menderita sakit kepala dan migrain yang kerap. Herba yang sebahagian daripadanya mempunyai sifat antispasmodik dan membantu menyelesaikan masalah tanpa pil.
Di India, dipercayai bahawa rempah pedas merangsang kerja sistem otot, menormalkan proses metabolik dalam badan, dan menghilangkan toksin dan toksin terkumpul. Oleh kerana manfaatnya, kari disyorkan untuk kegunaan biasa dalam penyakit berikut:
1. Asma bronkial.
2. Influenza dan jangkitan pernafasan akut yang lain.
3. Artritis.
4. Gout.
5. Rheumatisme.
6. Kecenderungan kembung.
7. Penyakit Alzheimer.
Dalam penyelidikan saintifik, didapati bahawa campuran aromatik mengaktifkan pertahanan tubuh untuk melawan sel-sel kanser. Di samping itu, orang yang kerap menggunakan hidangan kari mendapati peningkatan dalam fungsi jantung dan keadaan sistem vaskular. Rempah membersihkan saluran darah plak aterosklerotik, menghilangkan kolesterol dan menghalang perkembangan trombosis.
Bolehkah kari mencederakan?
Walaupun senarai besar sifat berguna rempah, ia juga diketahui tentang bahaya kari. Selalunya, kesan negatif perasa dikaitkan dengan sikap tidak bertoleransi individu kepada badan atau tindak balas alergi terhadap rempah ratus.
Siapa yang tidak boleh makan rempah India?
· Wanita merawat kanser payudara;
Dengan patologi buah pinggang;
Selepas serangan jantung atau angin ahmar;
· Orang yang menderita penyakit gastrousus;
· Dengan halangan batu di pundi hempedu.
Rempah wangi mempunyai pengaruh yang kuat terhadap proses pembentukan darah. Kerosakan kari terletak pada fakta bahawa ia membawa kepada kelembapan dalam pembekuan darah, dan juga meningkatkan kemungkinan pendarahan. Oleh itu, hidangan yang dipelihara secara lusuh dengan kari tidak boleh dimakan oleh pesakit hemofilia.
Langkah berjaga-jaga
Rempah wangi boleh memberi nota kecanggihan oriental walaupun kepada hidangan yang paling biasa. Tetapi untuk rasa asal, jangan lupa tentang bahaya kari dan gabungannya dengan beberapa ubat.
Rempah India dikenali kerana kesannya kepada sistem peredaran darah. Oleh itu, jika seseorang mengambil ubat penipisan darah, penggunaan kari perlu dibataskan dengan ketat. Keghairahan yang berlebihan untuk perasa panas boleh mengakibatkan pendarahan dalaman.
Juga, doktor tidak mengesyorkan menggabungkan pengambilan Warfarin, Clopidogrel atau Aspirin dengan hidangan yang termasuk campuran pedas India. Ini boleh menyebabkan kesihatan yang buruk dan kesan sampingan yang lain.
Penggunaan kari untuk penurunan berat badan
Herba dalam campuran aromatik mengandungi sejumlah besar antioksidan dan asid folik. Ini bermakna bahawa ia hanya diperlukan untuk kecantikan dan kesihatan wanita. Kari meningkatkan aktiviti seksual, memperbaiki keadaan kulit, merangsang proses peremajaan.
Rempah India juga sangat diperlukan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Terima kasih kepada rasa pedasnya yang pedas, kari dengan sempurna mempercepat metabolisme dan mengaktifkan metabolisme dalam badan. Akibatnya, kilogram terkumpul hanya "terbakar".
Kari adalah sebahagian daripada hidangan eponim, yang dianggap ideal untuk penurunan berat badan yang cepat. Ramai jenisnya diketahui - dengan beras, lentil, ikan, daging, sayuran, kacang dan rempah lain. Untuk makanan diet, lebih baik menggunakan jenis ikan dan daging rendah lemak, ayam tanpa kulit, tomato, terung, zucchini, jagung, lada beling.
Di samping itu, campuran India pedas boleh ditambah kepada pelbagai hidangan daging, ikan dan sayuran, beras, untuk menyediakan sup dan aromatik aromatik berasaskannya.
Kerosakan kari untuk penurunan berat badan adalah diet sedemikian tidak sepatutnya panjang. Makanan pedas yang teratur akan menjadi tamparan yang nyata kepada sistem pencernaan dan boleh mengakibatkan akibat sedih seperti gastritis.
