Lempeng yang indah dan panekuk yang lazat tidak benar-benar dibuat oleh semua orang, tetapi mereka yang tidak berpengalaman cenderung kepada kesempurnaan produk masakan mereka. Untuk mencapai kualiti ini pada hari ini, banyak tapak masakan di Internet telah membantu ibu bapa mula-mula, di mana prosedur langkah demi langkah untuk menyediakan doh pancake diterangkan secara terperinci, serta baking mereka.
Sementara itu, para koki yang berpengalaman, yang sudah dapat menikmati pengalaman masakan mereka, tidak berhenti bertambah baik, dan setiap kali mereka berminat bukan sahaja dalam resipi baru untuk pancake, tetapi juga dalam idea asal baru, di mana pancake adalah bahan utama. Setiap orang mempunyai resipi memasak kegemaran mereka sendiri. Sesetengah memasak penkek dengan susu, yang lain dengan air, tetapi dalam mana-mana mereka lazat. Biasanya, kami menggunakan 3 cawan susu (air), 3 biji telur, 3 sudu besar untuk menyediakan lempeng terbuka. gula, garam garam, 2-3 sudu besar. minyak sayuran dan 1 cawan tepung. Sentiasa tinggalkan campuran siap untuk penkek untuk berdiri selama 15 minit dan hanya kemudian mula bakar. Jumlah bahan ini direka untuk 30 keping pancake siap.
Pilihan makanan ringan yang hebat - pancake dengan ayam. Dalam kes ini, daging ayam berfungsi sebagai pengisian asal, yang tidak kurang selera daripada mengisi daging, tetapi lebih ringan. Dan jika anda masih ingat tradisi tradisional memasak pancake, maka anda juga boleh memasak hidangan yang menarik dan lazat - pancake dengan ayam dengan gula. Mahu mempelajari rahsia memasak hidangan sedemikian, kemudian selamat datang ke laman web kami.
Resipi Pancake Ayam
Resipi 1: Pancake dengan Ayam
Hidangan asli ini dengan pengisian ayam halus akan menarik perhatian semua orang, terutamanya kanak-kanak.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- pancake yang dimasak,
- Susu ayam rebus - 0.5 kg;
- susu - 2 gelas;
- tepung - 1 sudu besar.
- pasli, garam dan lada, minyak zaitun.
Kaedah Penyediaan:
Tuangkan minyak zaitun (2-3 sudu besar) ke dalam kuali dan goreng tepung dengan lembut. Ia adalah perlu untuk goreng pada api yang rendah dan sentiasa mengaduk tepung supaya ia tidak terbakar dari bawah. Tepung telah menjadi emas, jadi sudah tiba masanya untuk mencurahkan susu ke dalam aliran nipis, sentiasa kacau. Pastikan anda tidak membentuk ketulan, kerana tetamu yang tidak diundang itu merosakkan rupa hidangan anda. Bawa ke puncak mendidih dan musim dengan garam dan tanah baru (sebaik-baiknya) lada hitam. Rebus sos pada api kecil selama 5 minit. Segera cincang herba segar, rebus payudara, kacau dan tambah sos. Kami akan memberikan 2 minit lagi untuk berdiri, meletakkan penutup dan pergi selama 5 minit supaya semua bahan kami akan mengenali antara satu sama lain dengan baik.
Walaupun pengisian dibuat, kami akan menyebarkan pancake. Kemudian pada masing-masing mereka tuangkan 2 sudu teh. tampalan, membungkus penkek dengan sampul dan gorengkannya sedikit dalam minyak zaitun. Segera panas dan segar kami berkhidmat kepada meja.
Resipi 2: Pancake dengan Ayam dan Krim Asam
Untuk hidangan ini, tukang masak mencadangkan tidak menggunakan payudara ayam, tetapi paha ayam, lebih baik buatan sendiri. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 2 keping pinggul untuk mendidih selama 1 jam. Perhatian! Akibatnya, anda boleh mendapatkan 2 hidangan - sup yang lazat, yang akan cukup untuk menambah mi, masing-masing, pancake dengan ayam.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 peha ayam rebus;
- bawang - 1 pc;
- krim masam - 3 sudu besar l.;
- Minyak sayur - 2 sudu besar.
- garam dan lada;
- pancake - 10 pcs.
Kaedah Penyediaan:
Selesai pinggan rebus, pilih dari sup dan biarkan mereka sejuk. Grease daging dengan krim masam dan sisihkan selama 1 jam di dalam peti sejuk - biarkan ia mengalir. Kemudian anda perlu memotong bawang dan goreng dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan. Pilih bawang dari kuali dan goreng pinggul pada semua sisi dalam kuali yang sama. Pisahkan daging dari benih dan tambah bawang itu. Musim untuk rasa dengan garam dan lada dan untuk membuat pengisian lebih berair, disarankan untuk menambah kuah kepadanya. Kami membawa pengisian ke keadaan seragam dan kita boleh mula menyebarkan 1 sudu besar kepada setiap pancake. pemadat. Untuk rasa, anda masih boleh menambah bulu bawang merah cincang untuk mengisi.
Kami membungkus penkek dalam bentuk gulungan kubis, iaitu, kami memasukkan bahagian bawah pancake, kemudian bungkusnya dari satu sisi ke dalam, kemudian dari sisi lain dan berputar. Pancake panas dihidangkan ke meja.
Resipi 3: Pancake dengan ayam, cendawan dan keju
Gabungan yang hebat dari topping ramuan akan menjadikan hidangan anda bukan sahaja lazat dan menyelerakan, tetapi juga asal.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- fillet ayam - 0.5 kg;
- champignons - 400 g;
- bawang - 1 pc;
- Keju keras - 300 g;
- sayur-sayuran segar dan 40 g mentega.
Kaedah Penyediaan:
Pertama, kami memotong bawang dan fillet ayam ke dalam kiub kecil. Jika anda mahu, anda boleh melangkau daging melalui kedua-dua pengisar daging - ini akan memendekkan penyediaan produk. Untuk rasa anda, kami akan menambah rempah kepada daging cincang. Ia boleh menjadi vegeta, basil, lada cabai, oregano, dan sebagainya, semua mengikut budi bicara anda. Sememangnya, jangan lupa tentang garam dan lada dan tukul - kita tidak boleh buat tanpa mereka. Dalam kuali, cairkan mentega dan letakkan pengisian yang disediakan. Tutup kuali dengan tudung dan rendamkan pengisian panas yang rendah sehingga kulkas. Sekarang kita perlu mengiris juadah kupas ke dalam kepingan dan gorengkannya dalam mentega. Musim dengan garam dan lada dan tambah sayur-sayuran cincang segar. Kocok keras keju keras dan gabungkan dengan semua bahan lain. Campurkan dengan lembut dan rasa. Jika perlu, anda boleh menambah apa-apa rempah untuk citarasa anda.
Letakkan pemadat siap (1 sudu besar) pada setiap pancake, bungkusnya dalam sampul surat dan masukkannya ke dalam jerami. Sekarang kita memerlukan kuali penaik. Keluarkannya dengan mentega dan meletakkan pancake-tab yang disediakan secara berturut-turut. Letakkan sedikit mentega di atas pancake dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan pada 180 ° C selama 10, maksimum 15 minit. Hidangan panas dihidangkan ke meja dengan secawan teh harum.
Pancake dengan ayam - rahsia dan tip dari chef terbaik
- Untuk membuat pengisian untuk lempeng lebih banyak berair, disarankan untuk menambah sup sedikit kepada daging yang dimasak dan biarkan selama 5 minit - daging harus menyerap semua cecair.
- Jika pada peringkat akhir anda membakar penaik dalam ketuhar, kemudian apabila membakar pancake anda boleh goreng mereka hanya di satu sisi, di mana anda meletakkan mince itu.
