Bubur segera adalah mencari hebat untuk mana-mana suri rumah. Cepat, mudah, murah dan lazat.
Atau mungkin juga berguna? Jadi apakah sifat bijirin segera?
Sereal segera: cepat dan sihat, tetapi bagaimana?
Peminat bijirin segera mungkin berfikir tentang bagaimana dalam beberapa minit anda boleh mendapatkan bubur yang lazat yang biasa dengan semua orang. Teknologi pengeluaran bijirin itu lebih rumit. Perlu diingat bahawa komposisi bubur tidak berubah. Kesan memasak segera dicapai dengan pemprosesan tambahan bijirin dan membawa mereka ke peringkat serpihan. Serpihan, sebagai peraturan, lebih aktif menyerap kelembapan dan membengkak dengan lebih cepat. Yang lebih tipis serpihan itu, semakin cepat bubur akan diseduh.
Dalam mengejar kelajuan memasak, pengeluar bubur tanpa henti membangunkan teknologi pemprosesan bijirin baru. Sebagai contoh, anda boleh mencari bubur segera, kepingan yang akan dengan notches, serat koyak atau sepenuhnya dipadamkan menjadi serbuk.
Jenis bijirin segera
Di dunia hari ini, pengeluar bijirin segera sentiasa mengejutkan pengguna dengan pelbagai produk mereka. Jenis-jenis berikut kebanyakannya popular:
• bubur segera
• Porridges segera
Kedua-dua jenis ini berbeza antara satu sama lain dalam masa memasak. Memasak segera cukup mudah untuk mencurahkan air mendidih, dan "memasak cepat" bermaksud beberapa minit menunggu, dan kadangkala memasak dalam beg khas.
Selain masa memasak yang berbeza, bijirin boleh menjadi biasa atau dengan tambahan komponen tambahan: beri, cendawan, buah-buahan, kacang.
Ciri-ciri berguna bubur segera
Sering kali, pendapat bijirin segera pada orang banyak meninggalkan yang diinginkan. Bagaimanapun, bijirin "cepat" masih mempunyai beberapa kelebihan dan sifat yang berguna. Ciri berguna berikut dibezakan:
• Membersihkan usus
• Kaya dengan Vitamin B dan Vitamin E
• Simpan zink, magnesium, mangan, fosforus dalam diri mereka
• Meningkatkan keadaan rambut, kulit, kuku
• Manfaat bijirin individu
Iaitu, kita dapat membuat kesimpulan bahawa, sememangnya senarai ciri berguna bijirin segera tidak bagus, tetapi menyalahkan bijirin "cepat" untuk kesan yang sangat berbahaya adalah salah.
Manfaat bijirin individu harus didedahkan secara lebih terperinci, kerana tadahannya berbeza. Pengilang bijirin "cepat" belajar untuk menjadi soba, oat, dan bijirin beras. Ini bukan senarai lengkap.
Jenis bijirin yang paling popular adalah:
• Bubur buckwheat
Soba kegemaran semua orang benar-benar kaya dengan vitamin dan mineral. Ia memberi kesan positif kepada kolesterol dan meningkatkan imuniti. Ia juga perlu diperhatikan bahawa soba tidak mengandungi gluten, yang penting bagi orang yang mengalami alahan makanan.
• Oatmeal
Oatmeal adalah salah satu bijirin yang paling sihat. Croupnya bukan sahaja membersihkan usus, tetapi juga menormalkan fungsi saluran gastrousus, menurunkan kolesterol darah dan menguatkan saluran darah. Tidak hairanlah oatmeal adalah sarapan yang paling popular.
• Bubur beras
Bijirin beras adalah sarapan yang sangat baik, kerana ia memberikan rangsangan tenaga untuk sepanjang hari. Bubur beras adalah sesuai untuk orang yang mempunyai alahan makanan, kerana ia alergen rendah. Walau bagaimanapun, jangan menyalahgunakannya untuk orang yang mempunyai masalah dengan usus dan sembelit.
• Bubur jagung
Millet dikenali dengan senarai besar kandungan pelbagai sebatian berfaedah: magnesium, fosforus, kalium, vitamin B6 dan banyak lemak sayuran yang sihat. Bubur jagung mempunyai kesan positif terhadap fungsi jantung, dan juga membersihkan badan, membuang semua toksin dan buangan daripadanya. Tetapi perlu diperhatikan bahawa bubur bijirin tidak berkhasiat, dan ia tidak sepatutnya dipertimbangkan sebagai sarapan yang enak.
Berbahaya bubur segera
Walaupun ketidakcocokan komposisi dan kemudahan, bijirin segera masih mempunyai kekurangannya. Kekurangan utama "hidangan" ini ialah:
• Kehilangan nutrien kerana pemprosesan
• Kandungan gula tinggi
• Bahan kimia tambahan
Kelemahan utama, tentu saja, adalah akibat daripada pemprosesan. Dalam proses unggas, biji-bijian kehilangan kebanyakan vitamin dan mineral yang bermanfaat kerana suhu tinggi digunakan untuk mengeringkan bijirin. Hanya sekumpulan vitamin B dan vitamin E tidak meminjamkan diri untuk memanaskan rawatan. Jelas, senarai itu tidak besar dan kebanyakan sifat berguna bijirin masih hilang.
Satu lagi masalah dengan bijirin segera ialah kandungan kanji yang tinggi. Oleh itu, bijirin, yang kelihatannya memberi kesihatan dan ringan, membawa kepada akibat yang mengecewakan: obesiti, diabetes dan penyakit sistem kardiovaskular. Bijir "cepat" menjejaskan saluran gastrousus, sistem endokrin dan metabolisme.
Selain itu, pengeluar, dalam mengejar simpanan, boleh menggunakan epal yang diproses dengan perisa kimia istimewa dan rasa bukannya keseluruhan buah-buahan dan buah beri. Dalam kes ini, manfaat buah-buahan dan buah-buahan individu hilang, dan penggunaan bahan kimia meningkat.
Memilih bubur segera yang sihat
Untuk mencari bubur instan yang sangat sihat dan lazat dari pilihan produk yang banyak, tentu anda perlu memberi perhatian kepada komposisinya.
Selalunya ia penuh dengan nama-nama bahan kimia yang panjang dan tidak diketahui. Tetapi untuk mencari bubur segera, yang tidak mengandungi aditif sama sekali, adalah satu perkara yang buruk. Ia adalah perlu untuk memberi perhatian kepada kehadiran herba ubat, tumbuhan ubatan, buah semulajadi buah-buahan dan buah beri dalam komposisi bubur. Bijir seperti itu, sebagai peraturan, mengandungi ikon khas pada bungkusan yang memberitahu pembeli mengenai sifat ubat bubur. Terdapat bijirin segera yang disyorkan untuk orang-orang dengan ulser perut, gastritis dan penyakit lain saluran gastrousus.
Juga faktor penting dalam memilih bubur segera ialah pembungkusan. Keselamatan beg berseged khas adalah sangat penting untuk jenis produk ini, kerana kerosakannya penuh dengan bakteria dan jangkitan yang memasuki serpihan. Selain itu, sekiranya kerosakan pada bungkusan, jangka hayat produk dikurangkan dengan ketara.
Adalah penting untuk memberi keutamaan kepada pengeluar bijirin segera yang disyorkan, yang peduli terhadap reputasi mereka dan kualiti komponen yang dimasukkan dalam produk.
Wakil yang paling berguna bijirin "cepat" adalah mereka yang memerlukan memasak selama sekurang-kurangnya 5 minit. Selalunya mereka dihancurkan bijirin atau serpihan besar selepas pemprosesan mekanikal. Ia adalah bijirin sedemikian yang mengekalkan seberapa banyak yang mungkin semua harta yang bermanfaat.
Sereal instan, di dunia moden dan dengan kadar kehidupan yang sengsara, hanyalah rahmat. Sudah tentu, "cepat" bijirin mempunyai beberapa kelebihan, tetapi anda tidak seharusnya menyalahgunakannya. Bijir seperti ini disyorkan untuk dimakan jarang dan kerana keperluan yang kuat. Porridges segera tidak berfungsi sebagai pengganti lengkap untuk bubur buatan sendiri yang dimasak biasa.
