Kami digunakan untuk memakan semangka segar hanya semasa musim melon, tetapi ia boleh menjadi tumpuan jadual Tahun Baru. Satu-satunya kesukaran ialah menjaga semangka di pangsapuri anda sehingga Tahun Baru tidak mudah. Tidak semua orang tahu bagaimana untuk melakukan ini, tetapi mungkin!
Sudah tentu, anda boleh membelinya di kedai, sukar untuk menjamin kualiti. Secara semulajadi, penyelesaian praktikal muncul - untuk menyimpannya sendiri, di garaj, di loteng atau di dalam pangsapuri bandar.
Memilih Tembikai Sesuai untuk Penyimpanan
Tidak kira apa keadaan yang anda ada dan bagaimana anda ingin menyimpan buah beri manis, pertama sekali, anda perlu memilih buah yang sesuai untuk ini, kerana jangka hayatnya bergantung pada kualitinya.
Untuk penyimpanan jangka panjang, anda perlu memilih tembikai:
• Buah-buahan seberat 4-5 kg;
• Beras sepenuhnya sepenuhnya, di permukaan, apa-apa kerosakan pada lapisan atas buah tidak dapat diterima - retak, kesan selaran matahari, penyok pada kulit atau calar;
• Buah-buahan yang dituai dari jenis kelopak yang terdapat kulit tebal dan padat, mereka boleh berbohong lebih lama daripada yang lain.
Prasyarat
Agar semangka segar boleh dibaringkan sehingga Tahun Baru, ia perlu untuk menyusun keadaan penyimpanan khas untuk mereka. Bilik yang ideal sepatutnya mempunyai ciri-ciri berikut:
• Cahaya matahari tidak boleh menembusi;
• Perlu ada pengudaraan yang baik;
• Sejuk.
Suhu yang paling sesuai untuk menyimpan buah-buahan adalah 5-8 darjah, dengan kelembapan udara sebanyak 60-80%, jika bilik itu lebih panas atau lebih sejuk, atau terdapat lebih banyak kelembapan di udara, jangka hayat semangka akan dikurangkan dengan ketara.
Anda boleh menyimpan buah-buahan, baik di rumah persendirian, dan di dalam sebuah apartmen biasa.
Bagaimana untuk menyelamatkan tembikai di sebuah apartmen
Sudah tentu, lebih sukar untuk menyimpan tembikai segar di sebuah apartmen untuk masa yang lama, di rumah anda lebih mudah dilakukan. Terdapat beberapa tempat yang sesuai di dalam apartmen, tetapi mudah untuk mencari mereka:
1. Di balkoni tertutup;
2. Dalam pantri gelap atau dalam bidang;
3. Dan tidak hairanlah, di bilik mandi.
Penyimpanan di rumah
Lebih mudah untuk menyimpan buah segar di rumah anda daripada di sebuah apartmen, mudah untuk mengambil lebih banyak tempat untuk disimpan.
Untuk melakukan ini, patut:
• Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah kering;
• Garaj panas;
• Loteng rumah;
• Anda boleh menggunakan dapur musim panas atau bilik lain di mana suhu tidak naik melebihi 5-8 darjah;
• Anda berjaya menyimpan sejumlah kecil tanaman "matahari berry" dalam pantri. Perkara utama ialah mengawal tahap suhu dan kelembapan.
Kaedah penyimpanan
Memilih tempat yang tepat, anda perlu menentukan teknologi yang akan anda simpan beri, terdapat beberapa kaedah yang berfungsi sepenuhnya, anda boleh memilih yang paling sesuai dengan keadaan anda.
Cara pertama tergantung
Teknologi ini akan membantu untuk menyelamatkan beri di apartmen (menggunakan pantri) atau di rumah anda (pantri, bawah tanah kering). Buah itu mesti dibalut dengan kain semulajadi dengan cara sedemikian rupa untuk menutupnya sepenuhnya, dan selepas itu ia digantung dalam beg tali pada cangkuk. Semangka tidak boleh dibenarkan menyentuh apa-apa (rak, dinding).
Cara kedua - dalam jerami
Ia adalah mungkin untuk memelihara "beri cerah" dengan menggunakan jerami; untuk ini, rak atau bahagian bawah kotak ditutup dengan jerami, dengan lapisan sekurang-kurangnya 10 cm. Tembikai dibentangkan pada sela-sela, menjadikan ekornya. Antara buah-buahan membuat "sekat" jerami, juga tutupnya di atas supaya buahnya ditutup dengan jerami.
Cara ketiga adalah di pasir
Oleh itu, ia juga mungkin untuk menyimpan buah-buahan segar, baik di apartmen dan di rumah anda sendiri. Kotak kayu dibawa masuk ke bilik yang sejuk dan separuh dipenuhi dengan pasir kering. Tembikai dituangkan di atasnya (jika terdapat ruang yang cukup untuk meletakkannya supaya buah-buahan tidak menyentuh, maka anda boleh meletakkan beberapa buah segar dalam penyimpanan). Selepas itu segala-galanya ditutup dengan teliti dengan pasir kering, pasir sebaiknya menutupi semangka.
Perhatian! Daripada pasir, anda boleh menggunakan bijirin kering, dalam bijirin kering, semangka segar boleh berbohong dan tidak akan menjadi buruk untuk masa yang lama.
Sebagai tambahan kepada teknologi yang tersenarai untuk menyimpan tembikai segar, ada beberapa yang lebih asli, seseorang bahkan boleh mengatakan cara eksotik. Jika anda mempunyai masa lapang dan keinginan, anda boleh menyemaknya dan mengejutkan tetamu anda.
Cara keempat adalah di dalam air
Jangan terkejut, tertulis, memang benar - ia adalah untuk menyimpan tembikai masak di dalam air. Hanya untuk ini ia semestinya diperlukan - air sepatutnya menutupi buah-buahan yang disimpan dan menjadi sejuk, kadang-kadang semangka segar direndam dalam lubang ais atau dalam tiub kayu atau laras dipasang di ruangan bawah tanah dan diisi dengan air sejuk. Tetapi dengan penyimpanan sedemikian, semangka anda akan menjadi terlalu berair.
Cara kelima adalah abu
Di rumah persendirian atau di negara ini, simpan abu kayu dari perapian atau kompor, mungkin anda boleh mendapatkan abu, ini akan membantu anda menyelamatkan tembikai hingga Tahun Baru. Ash akan segera menghentikan pembangunan mikroorganisma dan kulat putrefactive, menyerap kelembapan berlebihan, yang akan menyelamatkan buah-buahan. Kotak, ditembak jatuh dari papan tebal, ditutup dengan lapisan abu kayu yang tebal, ia mesti terlebih dahulu dikeringkan dengan baik. Tembikai dengan teliti diletakkan di atasnya, dengan jurang dipenuhi dengan abu yang ditapis. Kotak ditutup dengan tudung yang ketat dan diletakkan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Cara keenam - dalam tanah liat
Clay membantu menjimatkan banyak produk, kenapa tidak cuba menyelamatkan tembikai segar dengannya? Tanah liat sebelum dibasahi dan dihiasi dengan konsistensi pasta tebal, buah beri segar disalut dengan campuran ini. Selepas tanah kering, semangka diliputi beberapa kali dengan tanah liat, membolehkannya kering dengan baik selepas setiap lapisan. Akibatnya, buah itu perlu ditutup dengan lapisan 0.5-1 cm. Lapisan yang diperolehi dengan cara ini harus dikeringkan sepenuhnya, selepas itu tembikai siap dipindahkan ke bilik gelap di mana suhu tidak meningkat lebih dari 8 darjah, buah diletakkan di atas lapisan habuk papan atau digantung di cangkuk dalam beg tali.
Kaedah ketujuh - dalam parafin
Seperti dalam tanah liat, tembikai boleh terletak di parafin atau lilin untuk masa yang lama. Ia perlu memanaskan lilin dan tutupnya dengan buah segar beberapa kali. Lapisan yang terhasil hendaklah sekurang-kurangnya 1 cm, untuk penyimpanan seperti buah diletakkan di dalam bilik gelap. Kelemahan kaedah ini adalah di bawah parafin, beri tidak bernafas dan pulpa di dalamnya boleh ditapai.
