Apa yang mereka tidak masak dari labu! Daging sayuran dipanggang di dalam oven, mendapatkan hidangan pencuci mulut yang manis atau hidangan sampingan cahaya yang lengkap, ditambah pada panggang dan gulai. Hidangan pertama adalah baik dari labu, mereka membuat sos, pastri, casseroles daripadanya. Tidak boleh disenaraikan secara total. Pulpa labu sangat lembut bahawa setiap hidangan dengannya dimasak tanpa sebarang kerumitan secara literal setengah jam.
Hidangan labu cepat - prinsip memasak umum
Adalah penting untuk memilih labu yang betul. Kriteria utama yang perlu anda perhatikan adalah ukuran, labu tidak boleh menjadi besar. Bubuk sayur-sayuran yang terlalu panas biasanya longgar, dengan aftertaste yang tidak menyenangkan. Labu dengan bahagian lembut atau rosak juga tidak disyorkan, mengambil hidangan dari mereka mungkin mempunyai aftertaste sabun.
Pulpa digunakan dalam penyediaan. Benih mesti dikeluarkan bersama serat sekitarnya. Kupas dipotong dengan lapisan tebal, mengeluarkan lapisan kehijauan, sering terletak di bawahnya. Pulpa tersebut tidak mendatangkan manfaat, tetapi ia boleh merosakkan rasa hidangan dengan rasa rumputnya.
Hidangan Labu Cepat: Sup Ikan
Bahan-bahan
satu paun labu;
kentang - 400 gr .;
bawang hijau;
200 gr. keju feta masin;
kepala bawang besar;
dua sudu penuh minyak "Tradisional";
200 gr. daging cincang dicampur;
satu sudu mustard pedas;
satu telur;
satu buah lada beling merah;
250 ml air yang ditapis;
serbuk roti.
Kaedah Memasak:
Kami memotong kulit dari kentang dan labu, dari yang terakhir kami memilih biji-bijian bersama dengan serat. Potong labu labu dan kentang menjadi kiub kecil.
Buang biji dari lada, bilas. Potong pulpa ke dalam kepingan sempit.
Potong bawang. Kami memotong satu bahagian ke dalam bahagian cincin, separuh lagi menjadi kepingan kecil.
Kami menetapkan stewpan mendalam pada api sederhana dan menurunkan mentega ke dalamnya. Sebaik sahaja ia cair, letakkan kentang dalam stewpan, kepingan pulpa labu, jalur bawang dan keping lada. Kacau menggoreng selama kira-kira tujuh minit.
Tuang sayuran dengan air, tutup dan biarkan pada api sederhana sederhana selama kira-kira sepuluh minit.
Campurkan daging cincang dengan sawi dan telur. Tambah 4 sudu roti, sedikit lada tanah dan bawang cincang. Tuangkan telur ke dalam jisim daging, tambah dan kupas dengan teliti.
Memotong daging cincang dengan satu sudu, kami membentuk bola kecil. Sapukannya dalam sup dan masak selama sepuluh minit dari mendidih.
Matikan sup labu, berdiri selama seperempat jam dan berkhidmat.
Hidangan labu dengan cepat: hiasan termudah
Bahan-bahan
labu sepenuhnya masak - 500 gr .;
bawang putih
minyak bunga matahari berkualiti tinggi;
Rempah "Provencal" - set siap sedia.
Kaedah Memasak:
Potong kupas dari pulpa, potong ke dalam irisan yang tidak tebal bentuk sewenang-wenangnya.
Letakkan kepingan dalam mangkuk, tuangkan minyak.
Hancurkan dan letakkan satu sudu teh bawang putih ke labu, taburkan dengan herba Provencal dan kacau dengan teliti.
Kami menyebarkan kepingan pulpa labu pada lembaran pembakar dan selama setengah jam meletakkan kuali panggang di dalam ketuhar. Memasak, dipanaskan hingga 180 darjah.
Hidangan sampingan semacam ini baik untuk potong, sosej, sate masak yang dimasak.
Hidangan dengan labu cepat: resipi mudah untuk daging gulai
Bahan-bahan
pulpa babi atau daging lembu - 800 gr .;
tiga kepala bawang sederhana;
bawang putih
akar halia - kepingan tiga sentimeter;
lima buah tomato segar;
satu paun pulpa labu;
tiga sudu minyak bunga matahari yang ditapis;
segelas wain merah, apa-apa jenis kering;
dua sendok makan tomato GOST tebal;
lada panas tanah - 1/4 sudu teh;
thyme dan pasli - tiga cawangan masing-masing.
Kaedah Memasak:
Kami mencuci daging dan sentiasa kering dengan tuala. Potong ke dalam kepingan bujur.
Potong pulpa labu dalam bentuk kiub bersaiz sederhana. Kami cuba mendapatkan kepingan saiz yang sama.
Kami mencuci tomato dibasuh menjadi empat atau enam bahagian dan pilih benih dengan sudu.
Kami membersihkan akar halia, bawang dan bawang putih, dari pengiraan untuk mendapatkan sudu dicincang. Betul kecil.
Tuangkan minyak ke dalam kuali yang mendalam, letakkan pada api sederhana. Dalam lemak yang cukup panas, celupkan keping daging dan goreng di semua sisi, sehingga sedikit pecah muncul. Musim daging babi dengan lada, kacau dan masukkan ke dalam mangkuk.
Dalam baki lemak dalam kuali, sebarkan bawang putih, tomato, halia dan bawang. Kacau sehingga menggoreng sehingga tomato benar-benar lembut.
Kami menyebarkan tomato dan daging kepada sayur-sayuran, tambah lada panas. Kami menambah wain yang dicairkan dengan air. Rebus di bawah penutup selama setengah jam.
Masukkan kepingan labu dan teruskan reneh selama 20 minit. Untuk beberapa minit sebelum memasak, tambah goulash, kacau dalam sayur-sayuran yang dicincang halus.
Hidangan dengan labu adalah cepat dan mudah: spageti dengan sos labu jeruk dan badam
Fleksibiliti sayur-sayuran yang dibenarkan pakar masakan untuk membuat saus dari itu untuk kursus kedua. Spaghetti dengan labu dan sos jus oren di bawah badam sangat enak.
Bahan-bahan
pulpa labu - 600 gr .;
bawang merah;
mentega lemak tinggi - 2 sudu besar. l.;
150 ml jus oren;
spageti dari tepung berkualiti tinggi - 400 gr .;
dua sudu kelopak badam;
sekeping pala (parut).
Kaedah Memasak:
Kami memotong bawang dengan halus, memotong pulpa labu menjadi kiub kecil.
Dalam periuk berdinding tebal dengan bahagian tinggi, larutkan minyak dengan pemanasan sederhana dan panaskan bawang di dalamnya sehingga telus.
Tambah labu, reneh di bawah tudung selama lima minit.
Tuang jus oren dan segelas air minuman ke dalam kuali. Membawa mendidih, kami terus menghangatkan pada suhu sederhana selama seperempat jam.
Semasa labu dimasak, goreng kelopak badam dalam kuali kering. Sebaik sahaja anda merasakan aroma gusi yang menyenangkan, kami mengalihkan badam ke dalam pinggan.
Dalam jumlah besar air masin, masak spageti sehingga lembut. Kemudian kita buang mereka dalam colander, tumpah dengan banyak dengan air hangat dan biarkan ia mengalir dengan baik. Spaghetti dalam mangkuk besar.
Musim labu rebus dengan pala, tambah secukup rasa dan tambah sedikit lada yang dihancurkan. Sebarkan massa labu ke spageti. Kacau dengan baik, taburkan dengan badam dan sediakan segera.
Hidangan kanak-kanak dengan labu: kasut keju kotej
Airy keju kotej dan labu kaserol, sangat lembut dan manis. Menurut resipi, hidangan disediakan dengan kepingan labu. Jika anda ingin mendapatkan warna oren terang, gulungkan pulpa yang lembut dengan keju kotej melalui penapis.
Bahan-bahan
kilogram 9 peratus keju kotej;
200 gr. pulpa labu berwarna terang;
satu setengah gelas semolina;
enam telur;
liter susu;
segelas gula;
150 gram krim masam;
separuh sesudu kayu manis parut;
gram serbuk vanila;
mentega, 72 peratus, mentega - 100 gr. asas dan 20 gr. untuk borang.
Kaedah Memasak:
Kami meletakkan kuali dengan susu pada api "cepat". Sejurus selepas mendidih, kacau susu secara intensif, tuangkan sedikit semolina. Rebus selama kira-kira seminit, matikan haba dan sejuk sekali.
Kami membersihkan pulpa labu dari biji dan kupas, dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana. Goreng dalam mentega sehinggalah sepenuhnya melembutkan dan sejuk.
Dalam bubur semolina yang sejuk, gulungkan keju kotej melalui ayak, tambah labu. Kami tuang lima telur di sini, tuangkan tiga perempat gula dari norma. Taburkan dengan kayu manis dan vanila, tambah sedikit garam dan uli dengan baik menggunakan sudu.
Kami menutupi bentuk refraktori dari dalam dengan lapisan mentega dan meletakkan jisim masak ke dalamnya, tingkatkannya.
Lubricate permukaan kaserol masa depan dengan telur yang dipukul dan letakkan di dalam ketuhar selama 25 minit. Masak kaserol pada 180 darjah.
Masakan labu cepat: gnocchi dengan cendawan
Bahan-bahan
tepung gluten tinggi - 2.5 cawan dalam adunan dan sedikit untuk roti;
segar, sederhana champignons - 250 gr .;
bawang kecil;
minyak halus;
labu - 350 gram, kupas pulpa;
pasli - 5-6 cawangan dengan daun bersaiz sederhana.
Kaedah Memasak:
Tuangkan labu ke dalam bentuk kepingan yang halus. Kami memotong pulpa dengan pengisar kepada keadaan kentang tumbuk.
Ayur tepung ke dalam jisim sayuran, tambahkan sedikit garam dan kupas adonan tebal, tetapi tidak sejuk.
Setelah dibasuh dengan baik, kami melancarkannya ke dalam sosej dan dipotong menjadi cincin. Memberi kepingan bentuk bujur, gulungkannya dengan baik dalam tepung.
Dalam periuk, masukkan air masin sehingga mendidih. Dip gnocchi ke dalam cecair menggelegak. Selepas mendidih lagi, rebus api kecil, menunggu mereka muncul. Letakkan gnocchi siap pada colander untuk kering.
Pisahkan bawang dengan sempurna, potong champignons dengan kiub setengah centimeter.
Dalam minyak sayuran, pas bawang sehingga lembut. Masukkan cendawan dan gaul rata, masak sehingga kelembapan menyejat.
Kami menyebarkan gnocchi goreng kepada pengadil goreng, masak semuanya bersama selama dua minit dan keluarkan dari dapur.
Hidangkan ditaburi dengan pasli cincang.
Hidangan labu dengan cepat: pencuci mulut ringan pulpa dalam karamel lemon
Hidangan pencuci mulut yang sihat ini, mudah untuk memasak dan untuk pemakan, sangat lembut. Ia boleh dihidangkan sebagai gula-gula untuk teh atau kopi, sebagai pelengkap kepada bubur susu mana-mana. Labu ini dengan oatmeal sangat baik. Jika pulpa dibakar dengan cara ini rosak, anda akan mendapat pengisian yang indah untuk bakul pasir atau kek.
Bahan-bahan
sudu gula halus;
2 gram kayu manis serbuk;
lemon kecil;
350 gr pulpa labu;
madu.
Kaedah Memasak:
Daging labu dikupas dari kupas, biji dan serat, kami memotong kiub satu setengah tebal dan panjang hingga dua setengah sentimeter.
Lubricate bahagian bawah bentuk yang luas dengan minyak sayuran, sebarkan kepingan labu di atasnya. Taburkan dengan gula.
Letakkan panci panggang di dalam ketuhar (180 darjah), stim selama 25 minit.
Rebus lemon dengan air mendidih dan lap kering. Kami membersihkan semangat dengan parutan halus. Kami memotong lemon dan memerah jus dari kedua-dua bahagian.
Kami keluarkan panci panggang dari ketuhar, taburkan kayu manis dengan kepingan labu, tuangkan jus lemon, campurkan.
Kami meletakkan labu kembali ke dalam oven dan membakar lagi 20 minit. Kami mendapatkannya, tuangkan dengan madu cair.
Anda boleh makan labu seperti panas dan sejuk. Rasa labu yang disejukkan seperti marmalade.
Hidangan labu cepat - memasak petua dan teknik
Jika anda menyediakan hiasan bebas daripada labu, pastikan anda menggunakan rempah dan rempah. Tanpa mereka, daging labu akan berubah menjadi tidak enak.
Dengan sifatnya, pulpa labu sangat padat dan sangat kerap tidak mudah untuk mengeluarkan kulit itu. Untuk memudahkan proses, potongan-potongan labu dapat blanched sedikit - kulit akan dipotong tanpa banyak usaha.
Untuk kursus pertama dan kedua, adalah disyorkan untuk mengambil pelbagai jenis labu. Untuk pencuci mulut, pulpa jenis berbentuk pir, sayuran adalah yang paling sesuai.
