Pencuci mulut buah yang sihat akan menggembirakan kedua-dua orang dewasa dan gourmets kecil dengan rasa yang sangat baik, aroma dan penampilan mulut. Untuk mempersiapkan pencuci mulut buah-buahan, ia tidak mengambil banyak masa dan usaha, dan anda boleh menggunakan apa sahaja buah-buahan: yang anda suka dan yang ada di rumah.
Pencuci mulut buah - Prinsip Umum
Semua buah-buahan yang anda pilih sepatutnya segar, tanpa tanda-tanda reput dan kerosakan. Selebihnya termasuk dalam pencuci mulut, bahan juga harus segar.
Buah-buahan mesti dibasuh, dikeringkan, dikupas. Potong atau gulung, seperti yang dinyatakan dalam kaedah resipi.
Panduan lanjut adalah mudah: anda boleh menggabungkan buah-buahan terpilih dengan kombinasi produk dalam proporsi yang sama sekali berbeza. Butiran lanjut dalam resipi di bawah.
1. Pencuci mulut buah: marshmallow apel di dalam ketuhar
Bahan-bahan
• 7 epal hijau sederhana;
• gula - 60 g;
• air - 20 ml;
• Minyak sayuran - 30 ml untuk kertas minyak.
Kaedah Memasak:
1. Basuh epal, potong kepingan, potong inti dengan biji dan letakkannya dalam kuali logam dalam.
2. Tuangkan dalam dua sudu air, letakkan pada api yang rendah dan masak selama setengah jam dengan tudung ditutup.
3. Keluarkan panci dengan epal dari haba, sejuk, longkang jus dari epal ke dalam cawan yang berasingan.
4. Pisahkan kulit dari epal rebus, dan gulungkan pulpa itu sendiri melalui penyaring atau dalam pengisar menjadi jisim puri.
5. Tuangkan gula dalam applesauce dan panaskan lagi, masak sedikit kurang dari setengah jam.
6. Pukul kentang lenyap lagi dengan pengisar.
7. Ambil lembaran rata, tutup dengan kertas kertas, minyak dengan minyak sayuran (minyak akan membantu dengan mudah mengupas kertas dari pastille pada akhirnya) dan letakkan epalau, lancar di seluruh permukaan.
8. Letakkan kepingan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 130 darjah dan kering selama 10-15 minit (buka pintu ketuhar sedikit sambil pengeringan, anda boleh meletakkan sudu besar di pembukaan antara pintu).
9. Apabila pastille kering, keluarkannya dari ketuhar dan sejuk.
10. Potong pastil ke dalam jalur lebar 3 cm.
11. Gulung setiap jalur sambil mengeluarkan kertas parchment daripadanya.
12. Apabila berkhidmat, letakkan gulungan pada plat rata. Atau anda boleh membungkus setiap roll dengan reben yang cantik, masukkan ke dalam kotak kecil dan berikan kepada keluarga, kawan atau kenalan anda sebagai hadiah manis.
2. Pencuci mulut buah: campuran perayaan
Bahan-bahan
• 2 kiwi sederhana;
• 2 pisang;
• 2 oren;
• 3 tangerin yang diadu;
• 2 epal kecil;
• sebiji anggur merah;
• 1 lemon;
• madu - 40 g.
Kaedah Memasak:
1. Basuh oren, letakkan pada tuala kertas untuk kering. Dengan pisau, sedikit potong kulit jeruk dalam bulatan. Kemudian ambil satu sudu dan pergi ke atasnya dari semua bahagian di bawah kulit untuk memudahkan ia mengambilnya (pastikan anda mengambil pisau yang sangat tajam). Pada kulit, buat corak dalam bentuk garis zigzag. Masukkan keranjang oren.
2. Keluarkan semua filem putih dari oren kupas, potong pulpa ke dalam bentuk kecil bentuk sewenang-wenangnya.
3. Kupas kiwi, dadu itu.
4. Potong pisang dengan dadu sederhana.
5. Kupas tangerin, bahagikan ke dalam kepingan, jika kepingan besar dipotong separuh.
6. Basuh epal, mengupasnya, potong teras, dipotong menjadi kiub.
7. Basuh anggur, terpisah dari ranting.
8. Campurkan semua buah-buahan dalam mangkuk salad yang mendalam.
9. Basuh lemon, potong separuh, pasangkan jus dan tuangkan salad buah di atasnya.
10. Masukkan madu, kacau dengan baik.
11. Dalam setiap bakul oren, letakkan dua sudu salad buah (bukan bakul oren, salad boleh dibentangkan dalam mangkuk kaca). Jika anda mahu, tambah yogurt dengan salad.
3. Pencuci mulut buah: pisang goreng dalam adonan
Bahan-bahan
• 2 pisang besar;
• 1 telur;
• tepung - 160 g;
• air - 20 ml;
• madu - 50 g;
• 15 g serbuk penaik;
• Minyak sayur - 50 ml untuk pisang goreng;
• madu - 50 g;
• separuh lemon.
Kaedah Memasak:
1. Keluarkan pisang dari kulitnya, potong ke dalam kepingan sederhana 1.5 cm lebar (mengambil pisang tidak masak, kerana masak yang boleh dibuang semasa menggoreng dan pencuci mulut akan menjadi tidak begitu lazat).
2. Dalam cawan kecil, campurkan 50 g madu dengan jus lemon, letakkan campuran ini dalam pisang. Campurkan dengan perlahan supaya tidak memecahkan kepingan pisang.
3. Buat adunan: pecahkan telur ke dalam cawan, tambah madu yang tinggal, air, 60 g tepung dan serbuk penaik, kacau semuanya dengan baik.
4. Gulung pisang cincang ke dalam tepung yang tersisa, dan kemudian masak di adunan.
5. Minum minyak dalam kuali, letakkan kepingan pisang, goreng di satu sisi selama 2 minit, kemudian belikan dan goreng di sisi lain selama 2 minit juga.
6. Masukkan kepingan pisang pada tuala untuk menyerap kelebihan lemak.
7. Apabila berkhidmat, letakkan pisang goreng dalam adunan pada pinggan rata, menghias dengan buah beri yang berbeza, berfungsi sebagai pencuci mulut untuk teh atau susu kunyahan.
4. Pencuci mulut buah: ais dengan beri
Bahan-bahan
• pisang - 2 buah;
• 2 gunting raspberi segar;
• 6 buah beri strawberi;
• 2 kiwi.
Dan untuk persembahan yang indah, ambil cawan kaca atau, jika tidak ada cawan, cawan plastik mudah, atau apa-apa hidangan lain, tetapi sangat penting untuk menjadi telus.
Kaedah Memasak:
1. Keluarkan pisang dari kulit, potong ke dalam bulatan (untuk pencuci mulut yang menyegarkan ini, ambil pisang masak, jadi pencuci mulut akan menjadi lebih enak).
2. Dengan pengisar, gosok pisang ke keadaan puree (anda hanya boleh menghancurkan mereka dengan menghancurkan). Sekiranya kepingan pisang terlewat dalam pisang puree, maka tidak mengapa, ini akan memberi makanan pencuci mulut yang luar biasa.
3. Basuh beri segar dalam colander dan juga dihancurkan dengan menghancurkan.
4. Dalam mangkuk kaca atau gelas, letakkan sedikit buah beri.
5. Masukkan serbuk pisang dalam lapisan kedua.
6. Kupas irisan kiwi dan letakkan di pisang puri.
7. Tutup semua mangkuk dengan filem berpaut, membuat lubang dengan pisau pada filem. Masukkan tongkat kayu ke dalam lubang.
8. Letakkan cawan pencuci mulut di dalam peti sejuk beku selama 3 jam.
9. Keluarkan filem itu dari cawan, turunkannya ke dalam air mendidih selama 3 saat, keluarkan ais krim buah dan beri dari cawan dan nikmati sajian yang menyegarkan.
5. Pencuci mulut buah: pear dengan krim dan coklat
Bahan-bahan
• 2 pear manis yang tidak terlalu masak;
• 30 ml air;
• jus lemon - 40 ml;
• krim kandungan lemak sederhana - setengah gelas;
• gula tepung - 3 sudu besar;
• 4 cawan coklat gelap.
Dan supaya apabila disajikan, pencuci mulut kelihatan lebih cantik dan menyelerakan, mengambil 4 daun pudina dan beberapa buah beri, contohnya, currants merah atau raspberi.
Kaedah Memasak:
1. Basuh pear, letakkan pada tuala untuk kering. Potong separuh menjadi dua bahagian, jangan potong ekor. Teras dengan benih.
2. Taburkan pir yang disiapkan dengan jus lemon supaya mereka tidak gelap.
3. Buat pemotongan kecil di sisi lain pear untuk kestabilan yang lebih baik.
4. Masukkan pir dalam pinggan mangkuk yang mendalam, tuangkan air (30 ml), masukkan ke dalam oven dan bakar selama 20 minit pada suhu yang sederhana.
5. Tuangkan coklat.
6. Campurkan krim sejuk dengan gula tepung dan pukul dalam busa stabil (jika anda mahu pencuci mulut menjadi lebih manis, anda boleh mengambil lebih banyak gula serbuk).
7. Masukkan krim di dalam setiap pir (1 sudu setiap satu). Anda boleh memerah syringe konfeksi.
8. Taburkan dengan coklat di atas, garnish dengan daun pudina dan buah beri.
6. Pencuci mulut buah-buahan: kek sejuk
Bahan-bahan untuk pastri shortcrust:
• 200 g cookies "Jubilee" atau apa-apa yang lain yang rapuh;
• mentega - 50 g;
Untuk krim yogurt:
• separuh liter yogurt susu buatan sendiri;
• air - 4 sudu besar. sudu;
• gelatin - setengah pek.
Untuk yogurt buatan sendiri:
• susu - 1 liter;
• Sayuran kering - 2 kapsul.
Untuk topping buah:
• 2 pisang;
• 6 kiwi;
• gula - 40 g;
• badam - 2 genggam
• jus lemon - 20 ml.
Kaedah Memasak:
1. Pertama, buat yogurt buatan sendiri mengikut teknologi berikut: tuangkan susu ke dalam besi tuang dalam, tuangkan ragi dan letakkan di atas pad pemanasan khas dengan air mendidih atau bateri panas, bungkus besi tuang dalam kain tebal, padat, biarkan selama 8 jam. Daripada besi tuang, anda boleh mengambil periuk keramik atau balang kaca biasa.
2. Memecah kuki dengan tangan anda menjadi kepingan kecil, anda boleh hancur dalam pengisar.
3. Masukkan mentega lembut dicincang dalam kue dan campurkan dengan teliti.
4. Letakkan jisim cookie dalam bentuk yang boleh dilepaskan dengan kertas.
5. Letakkan acuan di dalam peti sejuk untuk membekukan sedikit.
6. Rendam gelatin dalam air sejuk untuk membengkak selama 20 minit.
7. Kupas 4 kiwi (2 cuti untuk hiasan), potong cawan, masukkan ke dalam mangkuk logam, tuangkan gula, tuangkan jus lemon dan masak dengan api kecil selama 3 minit.
8. Sejukkan kiwi.
9. Letakkan cawan dengan gelatin pada bekas yang lain dengan air sedikit lebih kecil dalam diameter dan sedikit memanaskan gelatin untuk pasangan.
10. Gelatin sejuk dan tuangkan ke dalam yogurt buatan sendiri, campurkan dengan baik sehingga jisim yang tebal, homogen.
11. Tuangkan krim yogurt ke dalam bekas dengan kiwi, kacau rata.
12. Keluarkan kek dari peti sejuk dan letakkannya pada bulatan pisang, tuangkan krim yogurt dengan kiwi di atas, tutup kuali kek dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama 60 minit.
13. Selepas masa yang ditetapkan, susun semula acuan kek dari peti sejuk ke peti sejuk dan biarkan selama 60 minit lagi.
14. Keluarkan kek siap dari acuan, potong, menghias setiap kepingan dengan irisan kiwi dan badam.
