Keracunan dengan melon boleh semudah mana-mana buah dan sayuran. Ini berlaku terutamanya pada musim panas, sebelum bermulanya musim, dan pada musim gugur atau musim sejuk lewat, jika buah-buahan disimpan untuk masa yang lama melanggar peraturan.
Pada musim bunga dan musim panas, nitrat dan bahan kimia lain, yang digunakan untuk mempercepatkan pematangan, menyebabkan keracunan.
Pada ketinggian musim (Ogos-September), keracunan boleh berlaku akibat pelanggaran integriti kulit, apabila disebabkan oleh jangkitan dalam pulpa, patogen berkembang dengan cepat dalam keadaan yang menguntungkan mereka: kelembapan tinggi, suhu yang sesuai, kandungan gula tinggi.
Sifat-sifat yang bermanfaat pada tembikai
Di samping rasa yang menyenangkan, melon mengandungi banyak vitamin (A, C, E, kumpulan B - rutin, asid folat), mineral (fosforus, besi, kalium, kalsium, silikon), sebilangan besar serat.
Oleh itu, ia berguna untuk kulit, mempunyai kesan yang baik terhadap saluran darah, meningkatkan proses pembentukan darah, meningkatkan hemoglobin, dan status imun.
Dalam hampir semua organ dan sistem, tembikai mempunyai kesan positif, meningkatkan fungsi mereka.
Dengan merangsang fungsi ginjal, melon membantu mengurangkan bengkak.
Serat yang terkandung di dalamnya meningkatkan motilitas usus dan mengatasi sembelit, menormalkan mikroflora.
Berlebihan - adakah ia keracunan?
Memandangkan serat menjengkelkan mukosa usus dan bertindak sebagai julap, walaupun dengan melon makan berlebihan, cirit-birit boleh berlaku. Serat diet dicerna untuk masa yang lama di dalam perut, proses ini berterusan di dalam usus. Apabila memakan sejumlah besar tembikai, sebagai tambahan kepada cirit-birit, berat terjadi pada perut, kadang-kadang sakit, kembung perut, mual, dan kelemahan. Suhu badan tidak meningkat, dan gejala hilang dalam satu atau dua hari, kadang-kadang dalam beberapa jam, jika tidak ada intoleransi individu. Untuk mengelakkan situasi seperti ini, adalah disyorkan untuk memakan melon sebagai hidangan berasingan, dua jam selepas makan atau sebelum makan. Sebagai pencuci mulut, segera selepas makan tengah hari, anda tidak boleh memakannya, supaya tidak mengganggu proses pencernaan.
Sekiranya keadaan ini timbul pada orang yang sihat selepas makan berlebihan, ini mungkin menunjukkan sikap tidak bertoleransi terhadap melon. Kemungkinan besar, anda harus meninggalkan produk yang lazat ini.
Kontra untuk penggunaan melon
Terdapat kontraindikasi untuk melon:
• diabetes mellitus (kerana kandungan gula tinggi);
• patologi saluran gastrousus - ulser peptik (disebabkan oleh serat makanan kasar yang besar);
• penyakit sistem kencing yang berlaku dengan edema;
• kehamilan dengan gestosis yang disyaki;
• Umur sehingga satu tahun (kanak-kanak masih kurang enzim yang diperlukan untuk pencernaan).
Gejala keradangan nitrat
Keracunan melon adalah salah satu yang paling kuat dan berbahaya kepada kesihatan. Bergantung kepada faktor etiologi - punca kesihatan yang buruk, memancarkan:
• keracunan nitrat;
• Infeksi toksik yang disebabkan oleh mikroflora patologi.
Nitrat memasuki badan dengan melon pada musim bunga atau awal musim panas, apabila ia digunakan dalam kuantiti yang besar untuk mempercepatkan pematangan dan menghasilkan buah-buahan yang penuh. Dalam kes seperti ini, dengan keracunan melon, gejala berkembang 3-7 jam selepas makan. Muncul:
• kelemahan tajam, kelesuan, pening kepala dan sakit kepala;
• loya dan muntah, bergantung kepada tahap keterukan keadaan;
• kerap, berair, najis longgar warna gelap;
• kepahitan di dalam mulut;
• sakit dan berat di hipokondrium yang betul;
• sclera subikterichnost dan integument kulit.
Sakit di sebelah kanan, perubahan warna kulit, dan kepahitan di dalam mulut dikaitkan dengan kerosakan hati akibat keracunan nitrat. Dalam keracunan yang teruk, dehidrasi badan yang tajam berlaku disebabkan kerap muntah dan cirit-birit. Ini boleh membawa kepada perkembangan sindrom pukulan. Suhu badan tidak berubah.
Adalah disyorkan agar anda menghubungi doktor dengan segera untuk mengelakkan komplikasi lanjut.
Kekalahan sistem kardiovaskular
Keracunan dengan nitrat sangat berbahaya, kerana bukan sahaja saluran pencernaan, tetapi juga organ-organ dan sistem lain yang terjejas. Ini disebabkan oleh mekanisme tindakan nitrat: apabila ditelan akibat tindak balas kimia, nitrit nitrogen terbentuk, di bawah pengaruh hemoglobin yang kehilangan sifat pembawa oksigennya, berubah menjadi methemoglobin. Hipoksia teruk berkembang. Kematian oleh lemas mungkin berlaku. Apabila memeriksa pesakit, ini ditunjukkan:
• bibir sianosis;
• acrocyanosis (sianosis hujung hidung dan terminal flang jari);
• sesak nafas;
• degupan jantung.
Dalam kes bantuan tidak lama lagi, kekurangan vaskular akut berkembang.
Kerosakan kepada sistem saraf
Akibat daripada hipoksia yang sedang berkembang, fungsi sistem saraf ditindas, yang berikut muncul:
• perencatan tajam;
• kelesuan;
• hiperhidrosis (berpeluh berlebihan);
• sakit kepala berdenyut;
• pelanggaran koordinasi;
• kehilangan kesedaran.
Dalam ujian darah, anemia ditentukan. Tahap keracunan ditentukan oleh kandungan methemoglobin dalam darah. Agregasi platelet terjejas, menyebabkan pendarahan.
Keadaan yang serupa berkembang akibat kesan sebatian nitro pada kapal otak: mereka secara mendadak berkembang, yang menyebabkan penurunan tekanan sistemik.
Keracunan mikro dengan melon
Jika mikrofora patogenik memasuki badan semasa keracunan melon, gejala berkembang pesat. Dalam masa 2 jam, suhu meningkat kepada nombor febrile (melebihi 38 C), sindrom dyspeptik berkembang:
• Cirit-birit berulang;
• loya;
• muntah;
• Kurang selera makan.
Keracunan disertai oleh sakit perut teruk dan sindrom asthenik yang teruk:
• pening;
• sakit kepala;
• kelemahan teruk.
Seperti mana-mana jangkitan usus, dalam kes yang teruk, dehidrasi berkembang. Tanda-tandanya:
• mulut kering, dahaga yang teruk;
• kulit kering dan membran mukus: kulit diambil dalam lipatan yang tidak meluruskan;
• sedikit air kencing dikeluarkan: ia menjadi warna gelap pekat dengan bau pedas;
• sakit kepala yang menyakitkan;
• penurunan mendadak dalam tekanan darah;
• takikardia;
• kekeliruan dan kehilangan kesedaran yang berpanjangan.
Rawatan Keracunan Melon
Dengan keracunan melon, rawatan bergantung kepada apa yang menyebabkan keadaan ini.
Jika cirit-birit, mual, dan muntah berlaku akibat makan berlebihan, dalam kebanyakan kes rawatan perubatan tidak diperlukan. Selepas masa tertentu, keadaan normal, gejala hilang.
Jika najis dan muntah yang longgar tidak berhenti dengan cepat, anda boleh mengambil langkah-langkah berikut:
• mengambil sebarang sorben (karbon diaktifkan - 6 - 8 tablet sekali, Polysorb, Smecta, arang putih, Enterosorbent);
• minum banyak air yang bersih dan tidak berkarbonat dalam bahagian kecil untuk mengelakkan dehidrasi;
• Jangan makan makanan biasa;
• Anda boleh minum teh hitam yang kuat.
Langkah segera
Sekiranya keracunan melon, rawatan, jika keadaannya tidak serius, perlu untuk membersihkan perut toksin dengan serta-merta (jika banyak masa tidak berlalu sejak keracunan). Untuk tujuan ini:
• muntah muntah;
• siram perut dengan larutan mangan atau air masin yang ringan pada suhu bilik;
• membuat enema pembersih (air perlu menjadi sejuk supaya ia tidak diserap dalam usus);
• menerima sorben;
• minum saline suam atau banyak air;
• makan hanya makanan yang tidak biasa: bijirin neutral tanpa rempah, marinades, perasa, menjengkelkan membran mukus;
• mengambil antipiretik pada suhu badan melebihi 380 C (paracetamol).
Sekiranya keracunan seorang kanak-kanak atau wanita hamil, anda mesti memanggil doktor, jangan ubat sendiri. Sekiranya keadaan itu serius dan terdapat tanda-tanda dehidrasi, kemasukan segera diperlukan - ini tidak dirawat di rumah. Ini juga berlaku untuk keradangan tembikar nitrat - rawatan harus dilakukan di persekitaran hospital untuk mengelakkan komplikasi yang teruk.
Pencegahan Racun
Untuk mengelakkan fenomena yang tidak menyenangkan, anda perlu mematuhi beberapa peraturan:
• ada tembikai hanya pada bulan Ogos - September, apabila ia masak sepenuhnya;
• hanya makan buah-buahan, buah-buahan utuh, tanpa bintik-bintik dan luka pada kulit;
• Jangan makan melon yang telah disimpan dalam bentuk potong selama lebih daripada sehari, walaupun ia berada di dalam peti sejuk;
• Jangan makan terlalu banyak - makan secara sederhana antara makanan utama;
• hanya membeli daripada penjual yang dipercayai.
Jika anda mengikuti petua ini, tembikai masak akan memberi anda keseronokan semasa makan dan anda akan dapat mengelakkan keracunan yang teruk.
