Salad "Sunflower" telah menjadi popular baru-baru ini. Semua terima kasih kepada reka bentuk. Sebagai hiasan, gunakan cip kentang dan buah zaitun. Hasilnya bukan sahaja lazat, tetapi juga hidangan pembuka yang sangat asli.
Salad bunga matahari (langkah demi langkah resipi) - prinsip asas penyediaan
Salad disediakan dari ayam. Lebih baik, tentu saja, untuk menggunakan daging ayam, yang ditanam pada makanan semulajadi. Tetapi jika ini tidak mungkin, anda boleh mengambil daging sejuk atau segar di kedai terdekat. Gunakan dada ayam - ia hanya mudah. Anda juga boleh mengeluarkan fillet dari kaki. Daripada ayam, anda boleh mengambil fillet kalkun. Anda bukan sahaja boleh merebus daging untuk salad, tetapi juga menggunakan ayam salai.
Keju mestilah hanya jenis yang sukar. Keju lembut cenderung menyebar dari panas daging yang baru dimasak. Paling sesuai untuk salad: parmesan, gruyere atau cheddar. Tetapi anda boleh menggunakan biasa untuk kami, "Rusia" atau "Belanda".
Zaitun hitam mesti hitam. Hanya mereka kelihatan seperti biji sebenar dalam salad.
Cendawan boleh digunakan segar, jeruk, kering atau beku. Perkara utama ialah memasaknya dengan betul. Segar dikupas, dibasuh, kering dan dipotong menjadi kepingan nipis. Kemudian cendawan digoreng hingga coklat muda, dibalut dengan garam dan rempah-rempah. Beku beku dimasak dengan cara yang sama. Cendawan kering dipenuhi dengan air mendidih dan menegaskan seketika. Kemudian infusi cendawan disalirkan, dan cendawan dipotong menjadi kepingan kecil. Masak mereka dalam kuali dengan rempah. Cecair disalirkan dari cendawan jeruk, selepas itu cincang halus dan ditambahkan ke dalam salad. Mereka tidak memerlukan rawatan haba.
Apabila memilih kerepek, perhatikan bahawa mereka adalah bentuk bujur yang betul dan saiz yang sama. Cip tidak boleh terlalu kurus, jika tidak, mereka akan basah dari mayonis dan salad akan berubah hodoh. Oleh itu, berhati-hati mempertimbangkan pilihan bahan ini.
Lettuce tersebar di lapisan. Kami menanggung masing-masing dengan mayonis. Untuk membuat cahaya makanan ringan, gunakan sos rendah kalori. Nah, pencinta makanan yang lazat dan memuaskan boleh memilih produk kalori atau buatan sendiri yang tinggi. Sos sendiri yang disediakan ternyata berkualiti tinggi, kerana ia disediakan dari produk semulajadi. Untuk melakukan ini, anda memerlukan minyak sayur-sayuran yang ditapis, kuning telur, mustard, rempah-rempah, jus lemon, pengisar dan sedikit kesabaran. Minyak itu dituangkan ke dalam bekas yang tinggi, bahan-bahan yang lain ditambah dan mereka mula mengalahkan dengan pengisar tenggelam sehingga campuran menjadi putih, tebal dan berkilat.
Lapisan terakhir sepatutnya hancur kuning telur.
Keluarkan zaitun dari perapan, potong separuh dan tersebar di atas kuning telur. Sekeliling kerepek kentang dalam bentuk kelopak bunga matahari. Dari tomato ceri dan hirisan buah zaitun, anda boleh membuat kumbang dan meletakkannya di atas.
Sesetengah suri rumah membuat salad nanas. Buah ini akan menambah kesegaran pada salad. Tepung boleh digantikan dengan timun segar.
Salad ditinggalkan untuk beberapa waktu supaya bahan-bahan tersebut tepu dengan rasa dan aroma antara satu sama lain.
Zaitun boleh digantikan dengan jagung kalengan, tetapi zaitun kelihatan lebih hebat.
Resipi 1. Classic Sunflower Salad: Resep Langkah demi Langkah
Bahan-bahannya
setengah kilogram ayam;
garam garam;
tiga telur ayam;
kerepek kentang - 100 g;
200 g zaitun pitted;
keju keras - 150 g;
200 g mayonis;
champignons jeruk - 200 g.
Kaedah memasak
1. Basuh fillet ayam dan masukkan ke dalam periuk kecil. Tuangkan air yang ditapis dan letakkan pada api sederhana. Sebaik sahaja kandungan mula mendidih, pastikan dengan berhati-hati mengeluarkan buih dengan sudu slotted atau sudu. Minum garam sedikit. Masak ayam selama kira-kira setengah jam. Kemudian keluarkan daging dari sup, sejuk. Jika anda menggunakan kaki ayam, masukkan daging dari tulang dan keluarkan kulit. Potong fillet ke kepingan kecil.
2. Letakkan telur dalam periuk, tuangkan air sejuk dan letakkan di atas api. Dari saat mendidih, masak selama sepuluh minit. Kemudian longkang air mendidih, dan celupkan telur dalam air sejuk. Sebaik sahaja mereka telah menyejukkan, kupas, potong setengah dan keluarkan kuning. Gosok putih telur pada parut dengan bahagian sederhana, dan masak dengan sempurna.
3. Keluarkan pembungkus dari keju. Dengan pisau yang tajam, potong keropok parafin dan gulungkannya di bahagian kecil.
4. Buka balang cendawan jeruk. Masukkan kandungan pada ayak dan biarkan keseluruhan pengasam disusun. Potong setiap cendawan menjadi kepingan kecil. Masukkan plat berasingan.
5. Keluarkan zaitun dari perapan. Setiap potong memanjang menjadi empat bahagian.
6. Ambil pinggan lebar dengan sisi. Mula membentuk salad dalam lapisan.
7. Tambah sedikit mayonis kepada ayam dadu, dan campurkan. Letakkan daging di bahagian bawah plat, membentuk hemisfera.
8. Di atas ayam, letakkan cendawan jeruk dalam lapisan yang lebih baik. Sapu lapisan cendawan dengan mayonis.
9. Letakkan putih telur parut pada cendawan. Taburkan lapisan protein sama rata dengan cip kecil keju. Lubricate dengan sedikit mayones. Potong semua kuning telur. Pastikan bahawa kuning merangkumi keseluruhan permukaan salad.
10. Susunkan bahagian buah zaitun dalam bulatan dari tepi ke tengah dengan kepingan ke bawah. Sebarkan rapat antara satu sama lain. Letakkan cip dalam bentuk kelopak bunga di sepanjang pinggir salad. Letakkan salad di dalam peti sejuk untuk sementara waktu supaya bahan-bahan tersebut direndam dalam mayonis.
Resipi 2. Salad "Sunflower": resipi langkah demi langkah dengan hati ikan kod
Bahan-bahannya
telur ayam - lima keping;
garam;
kaleng hati ikan kaleng;
lada segar;
kentang - lima ubi besar;
cip - pembungkusan;
bawang merah - dua kepala tengah;
mayonis - 300 g;
Timun segar - tiga keping.
Kaedah memasak
1. Basuh ubi kentang, masukkan kuali kecil dan tuangkan air bersih. Garam dan letakkan api kecil. Sebaik sahaja kandungan mula mendidih, matikan api dan masak selama 20 minit. Semak kesediaan dengan garpu. Jika ia bebas memasuki sayuran, maka sudah siap. Tuangkan sup kentang dan biarkan sayuran sejuk.
2. Rebus telur dalam periuk dengan air sejuk. Masak ke keadaan "direbus keras". Kemudian longkang air mendidih dan telur telur dalam air sejuk, menggantikannya beberapa kali.
3. Buka makanan kalengan dengan hati ikan kod, letakkan kandungannya pada pinggan dan mash dengan garpu ke dalam keadaan puree. Telur shell. Potong protein dan ambil kuning. Sungguh-sungguh mengolok-olok mereka secara berasingan dan susun di atas pinggan. Keluarkan kulit tipis dari kentang dan potong sayuran pada parutan halus.
4. Basuh timun, lap dengan tuala kertas dapur dan potong. Anda boleh memotongnya ke dalam kiub kecil atau jalur nipis, atau memaratkannya dengan segmen yang besar. Potong kepingan timun dan cuba, jika kulitnya pahit, kupas sayuran.
5. Potong bahagian akar dari mentol dan kupas. Basuh bawang, letakkan di papan pemotong dan potong kecil.
6. Sekarang teruskan pembentukan salad. Ambil pinggan mangkuk yang indah dengan sisi. Di bahagian bawah, meletakkan lapisan kentang parut dan membentuk hemisfera daripadanya. Tutup kentang dengan mesh nipis mayonis. Garam dan lada ringan. Tutup kentang dengan lapisan bawang cincang. Tutup lapisan ini dengan mesh mayonis. Bawang bawang merah menyebarkan. Masukkan timun segar yang dihiris dalam lapisan seterusnya. Tutup lapisan sayuran dengan mesh nipis mayonis. Lada ringan dan garam. Spread putih telur parut pada timun secara merata. Lubricate lapisan ini dengan mayonis.
7. Taburkan bahagian atas salad dengan banyak kuning telur yang hancur sehingga lapisan bawah ditutup sepenuhnya. Berhati-hati dengan menarik beberapa garis selari mayonis secara menegak dan mendatar. Sel-sel mesti saiz yang sama. Dalam setiap, letakkan keseluruhan, atau potong setengah zaitun. Letakkan cip di sekeliling pinggir selada dalam bentuk kelopak bunga matahari. Letakkan mangkuk salad di dalam peti sejuk selama sejam. Pada masa ini, ia diresapi, dan bahannya tepu dengan rasa dan aroma antara satu sama lain.
Salad bunga matahari (langkah demi langkah resipi) - petua dan cara
Pickle bawang putih sebelum menambah salad untuk menghilangkan kepahitan.
Jangan gunakan cip tipis, mereka akan cepat melembutkan, dan salad tidak akan kelihatan hebat.
Daripada zaitun, anda boleh menggunakan anggur hitam untuk menghiasi.
Mayonis boleh digantikan dengan sos krim masam, kuning telur, jus lemon, minyak sayuran dan mustard. Semua digabungkan dan dicampur.
