Tuna adalah ikan yang sangat popular di Eropah dan Asia. Ini disebabkan oleh fakta bahawa daging ikan ini mengandungi sejumlah besar asid amino dan vitamin. Penganut gaya hidup yang sihat dan pemakanan yang betul telah lama menghargai sifat pemakanannya.
Salad tuna (langkah demi langkah resipi) - prinsip asas penyediaan
Setiap suri rumah yang baik mesti mempunyai sebotol tuna dalam simpanan. Satu balang sudah cukup untuk snek bebas, atau untuk penyediaan salad lazat dan berkhasiat.
Pilih balang tuna bukan orang yang mengatakan "untuk salad", tetapi makanan dalam tin dalam kepingan tanpa garam dan minyak. Makanan dalam tin dalam kes pertama disediakan dari sisa ikan. Oleh itu, mereka mempunyai kos yang rendah. Bagaimanapun, bersama-sama dengan harga, kandungan protein dalam kandungan juga boleh berkurang. Tuna kalengan boleh di dalam minyak atau dalam jusnya sendiri. Jika anda ingin mendapatkan makanan yang enak, gunakan makanan dalam tin dalam minyak, untuk versi makanan snek - dalam jus anda sendiri.
Balai ikan dibuka dengan kunci khas atau pisau tajam. Cecair disalirkan, dan ikan diletakkan di atas pinggan dan menguli dengan lembut dengan garpu.
Jika salad disediakan dengan buah, tuna disembur dengan jus lemon yang baru dimasak.
Sayuran segar, keju, telur, kekacang, buah-buahan, dan lain-lain digunakan sebagai bahan tambahan.
Terutama salad yang lazat diperoleh dengan kubis, herba dan sayur-sayuran segar yang lain. Lebih baik menggunakan kubis Beijing, memotong bahagian putih padat. Daunnya sangat lembut. Kubis dicincang dengan jerami nipis. Adalah lebih baik untuk tidak memotong salad hijau, tetapi untuk merobeknya dengan tangan anda. Anda boleh menggunakan arugula, aiseberg, ramen atau bayam.
Telur untuk salad adalah lebih baik untuk membuat buatan sendiri. Dengan mereka, makanan ringan akan menjadi lebih enak dan cerah. Mereka direbus dengan rebus, kemudian disejukkan dalam air sejuk. Telur ayam boleh dibasuh dengan serbet dan diletakkan di dalam peti sejuk untuk seketika. Ini dilakukan supaya kulit lebih mudah dikupas.
Rempah yang hebat untuk salad dengan tuna: mustard kering, lada hitam, herba Provencal dan lada lemon.
Kacang pinang atau walnut yang dicincang akan menjadikan rasa salad lebih asli.
Kacang, kacang ayam, lentil ditambah kepada salad dalam bentuk rebus, atau kacang tin digunakan.
Salad tuna dipanggang dengan mayonis rendah lemak, krim masam, zaitun, minyak bunga matahari yang ditapis, atau sos berasaskan minyak sayur dengan jus lemon atau cuka. Sesetengah resipi menggunakan minyak ikan sebagai berpakaian.
Dalam artikel itu, kami menawarkan beberapa pilihan untuk membuat salad tuna (langkah demi langkah resipi).
Resipi 1. Salad dengan tuna: resepi langkah demi langkah dengan jagung
Bahan-bahannya
satu kaleng tuna kaleng;
garam;
satu kaleng jagung kalengan;
lada hitam tanah baru;
empat acar atau acar;
sekumpulan kecil Dill segar;
empat telur ayam;
yogurt semulajadi atau mayonis untuk berpakaian;
bawang - satu kepala.
Kaedah memasak
1. Kami membuka balang tuna dengan kunci khusus untuk makanan dalam tin atau dengan pisau tajam. Sekiranya ikan kalengan dengan minyak digunakan, kami membuangnya ke dalam colander dan biarkan ia membuat lebihan minyak dalam kaca. Dalam jus kita sendiri, kita hanya memindahkan tuna ke piring dan menguli dengan lembut dengan garpu. Lebih baik menggunakan pilihan kedua supaya snek tidak terlalu berminyak. Makanan dalam tin dalam minyak sesuai untuk salad musim itu dengan minyak zaitun atau bunga matahari. Terima kasih kepada ini, anda boleh mengurangkan jumlah minyak di stesen minyak dengan ketara. Masukkan ikan mashed dalam mangkuk salad.
2. Keluarkan telur dari peti sejuk. Letakkannya dalam periuk kecil dan isi dengan air sejuk. Letakkannya pada api sederhana dan masak sehingga ia direbus dengan keras. Kemudian longkang air mendidih dan letakkan telur dalam air sejuk. Selepas satu minit, longkang dan tuang lagi dengan air sejuk. Tanggalkan telur dari air, lap dengan tuala kertas dan kulit. Gosok telur dengan alat pengamatan telur khas atau pisau tajam. Hantar telur cincang ke mangkuk salad tuna.
3. Buka balang jagung dengan kunci khas atau pisau tajam. Mentransfer kandungan ke ayak dan biarkan selama beberapa waktu untuk menyusun semua sirap. Kacau jagung beberapa kali. Pindahkan ke mangkuk salad dengan bahan-bahan lain. Keadaan utama ialah tidak ada cecair yang tersisa, sebaliknya salad akan berubah menjadi jisim berbentuk tidak berbentuk.
4. Keluarkan timun acar atau jeruk dari perapan. Keringkan mereka dengan serbet. Sekiranya kulit kasar pada sayuran, potong. Masukkan timun di atas papan. Potong dalam separuh perpanjang. Potong setiap setengah ke dalam jalur dan kemudian hancur merentasi kiub kecil. Oleh itu, masukkan timun yang lain. Layari bahan-bahan lain.
5. Sekumpulan Dill, semak, keluarkan cawangan lembik dan kuning. Bilas sayur-sayuran dan cincang halus. Tambah ke mangkuk salad. Musim pembuka selera dan kacau perlahan-lahan. Sebelum pengambilan garam, cobalah salad secukup rasa, kerana timun jeruk akan membuat salad asin. Sekiranya anda mahukan snek yang enak, musim dengan mayonis. Adalah lebih baik untuk membuat sos sendiri dengan mencambuk pengisar dengan minyak sayur halus dengan kuning, rempah dan mustard. Dalam kes ini, anda pasti pasti kualiti produk. Sekiranya anda mahukan pembuka selera menjadi makanan, musim dengan yoghurt semulajadi.
6. Sedia tuna salad (langkah demi langkah resipi) dengan jagung boleh dihidangkan dalam mangkuk salad kaca yang telus, dalam mangkuk atau tartlets. Hiaskan dengan herba segar di atas.
Resipi 2. Salad dengan tuna: resipi langkah demi langkah dengan beras
Bahan-bahannya
dua tin tin tuna;
sayur-sayuran segar;
setengah segelas beras;
mayonis;
tiga timun acar atau jeruk;
kepala bawang;
empat telur ayam rebus;
150 g keju keras.
Kaedah memasak
1. Memasak bermula dengan penyediaan beras. Untuk melakukan ini, bilas bijirin, sentiasa mengubah air. Atau letakkannya dalam ayak dan letakkan di bawah aliran air yang mengalir. Dalam kes ini, sentiasa campurkan. Adalah lebih baik untuk menggunakan varieti padi yang menjadi kurus selepas memasak. Gandum lama atau Jasmine adalah ideal. Bijir dibasuh dipindahkan ke kuali yang sesuai dan dituangkan dengan banyak air yang ditapis. Garam ringan dan letakkan pada api sederhana. Rebus padi sehingga lembut. Kemudian kita buang bijirin ke dalam colander atau ayakan dan bilas, terus kacau. Biarkan ke kaca semua cecair.
2. Kami mengeluarkan telur dari peti sejuk dan meletakkan di dalam stewpan. Isi air minuman sejuk supaya ia benar-benar meliputi mereka, dan letakkan di atas dapur. Hidupkan api dan masak selama tidak lebih dari sepuluh minit. Kemudian longkang air mendidih, dan letakkan telur dalam air sejuk. Jika ini tidak dilakukan, shell akan dibersihkan dengan buruk. Telur dikupas. Kami menyebarkannya ke papan pemotong, memotongnya dan memotong kepingan kecil dengan pisau tajam tajam.
3. Potong timun menjadi kiub kecil. Jika ia adalah sayur-sayuran segar, ia telah dibasuh dan dipotong pada kedua-dua belah pihak. Kami mengambil timun jeruk keluar dari perap dan mencelupkannya ke dalam tuala kertas. Jika kulit keras pada timun, potonglah untuk membuat salad lembut.
4. Kepala bawang bebas dari sekamnya. Untuk melakukan ini, potong batang dengan pisau tajam dan keluarkan sekamnya. Bilas bawang. Kami tersebar di papan, dipotong separuh. Kami memotong setiap setengah menjadi jalur dan runtuh merentasi kepingan kecil. Kami menyebarkan bawang cincang dalam mangkuk kecil dan tuangkan dengan air mendidih. Biarkan selama beberapa minit, dan keluarkan cecair. Ini dilakukan supaya bawang membuat kepahitannya.
5. Keju bebas dari pembungkusan. Kami memotong keropok parafin dengan pisau tajam. Tuangkan keju pada parutan dengan lubang besar. Anda boleh menggunakan peranti khas untuk menggosok keju.
6. Bank dengan tuna terbuka. Ini boleh dilakukan dengan pisau tajam atau kunci khas untuk makanan dalam tin. Kami mengalirkan cecair. Jika dibiarkan, salad akan menjadi lembap dan akan tersebar. Kami menyebarkan kandungan tin di atas pinggan dan perlahan-lahan menguli dengan garpu, tetapi tidak menjadi bubur.
7. Kami menyusun sayur-sayuran. Keluarkan ranting kuning. Bilas herba, sedikit kering. Kami menyebarkannya di papan dan dengan pisau tajam yang kecil.
8. Campurkan semua bahan yang disediakan dalam mangkuk salad besar. Masukkan mayonis dan gaul dengan lembut. Berapa banyak mayonis untuk diletakkan bergantung pada citarasa anda, tiga hingga empat sudu akan mencukupi untuk jumlah makanan ini. Garam dan lada salad selepas kita memakannya, seperti mayonis dan jeruk menambah kemasinan mereka kepada pembuka selera.
9. Salad berkhidmat dalam mangkuk salad biasa, atau dalam mangkuk individu. Suapan dalam tartlets akan kelihatan asli.
Salad tuna (langkah demi langkah resipi) - tip dan helah
Pastikan mengalirkan cecair dari makanan dalam tin supaya salad tidak menjadi basah dan tidak menetes.
Ambil makanan dalam tin untuk salad, di mana kepingan ikan.
Salad dengan acar mestilah masin dan lada pada akhirnya, supaya hidangan pembuka tidak berubah menjadi asin.
Anda boleh menghidangkan makanan ringan sebagai hidangan bebas, atau sebagai tambahan kepada hidangan sampingan.
