Gulung kubis yang lazat adalah hidangan yang diperbuat daripada kubis dan daging cincang. Kedua-dua ramuan di dalamnya adalah yang utama. Sayuran, perasa, herba dan bijirin lain juga ditambah ke dalam hidangan.
Memasak kubis gulung lazat mengikut resipi langkah demi langkah menjimatkan banyak masa, tidak seperti gulungan kubis tradisional, di mana kebanyakan masa dibelanjakan untuk daun kubis pemadat. Ramai orang menyukai hidangan bukan sahaja untuk mempercepat penyediaan, tetapi juga untuk ketersediaan ramuan. Menyediakan gulung kubis malas adalah mudah. Semua komponen yang disediakan hanya dicampur dan disusun semula. Sekiranya dikehendaki, potong boleh terbentuk dari kubis yang dihasilkan dan daging cincang. Malah pelayan wanita yang baru boleh mengatasi penyediaan hidangan ini, hidangan itu pasti akan menjadi sempurna!
Gulung kubis malas (resipi langkah demi langkah) - prinsip am persediaan
Penyumbat boleh disediakan sendiri atau dibeli siap pakai di kedai. Mengemang sendiri sesuai untuk sebarang daging, perkara utama ialah ia segar dan tanpa sebarang bau yang tidak menyenangkan.
Kubis untuk gulung kubis boleh diambil awal atau lewat. Sayuran mesti dibilas terlebih dahulu, dan kemudian dicincang dengan jerami nipis.
Bukan utama, tetapi sering terdapat dalam gulung kubis malas adalah ramuan beras. Lebih baik mengambil biji-bijian. Bijirin seperti ini dimasak lebih cepat, dan hidangannya bertukar menjadi juicy dan lembut. Sebelum menambah beras ke piring, ia mestilah dibilas dengan teliti sehingga airnya jelas, dan kemudian dimakan selama setengah jam.
Sebagai sos untuk gulung kubis malas, campuran pasir krim masam, tepung gandum dan pasta tomato sesuai. Anda juga boleh membuat sos krim, jus tomato, mayonis, tomato kacau atau sos tomato biasa.
Kubis kubis gulung dengan daging cincang: resipi langkah demi langkah
Bahan-bahan
• 500 g daging cincang (daging lembu);
• 600 g kubis awal;
• satu telur ayam;
• satu kepala bawang;
• satu lobak merah;
• satu tomato;
• 100 g alur beras;
• sekumpulan hijau hijau;
• garam secukup rasa;
• Lada hitam tanah secukup rasa.
Kaedah Memasak:
1. Pertama, anda perlu memproses sayur-sayuran. Bilas kepala bawang dalam air, potong leher dan bahagian bawah dan keluarkan skala kering.
2. Bersihkan wortel dengan pembantu rumah. Jadi kulit akan dikeluarkan sangat tipis.
3. Basuh tomato dan keluarkan tempat lampiran batang. Cincang pulpa atau cincang dengan lembut dalam kentang tumbuk.
4. Bilas bijirin dalam sedikit air sejuk. Tuangkan air berlumpur.
5. Tuangkan beras dengan air bersih, garam dan masak sehingga separuh masak.
6. Apabila bijirin padi sedikit bengkak, tetapi ia masih akan menjadi keras, menggunakan sudu untuk memilih beras tanpa sup, tariknya keluar.
7. Pindahkan beras ke daging cincang untuk gulung kubis malas.
8. Resipi langkah demi langkah terus dengan memotong bawang dan lobak. Ini boleh dilakukan pada grater halus atau menggunakan pemproses makanan.
9. Campurkan daging cincang dengan bawang.
10. Letakkan telur ke dalam daging cincang.
11. Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa.
12. Betulkan campuran daging cincang supaya semua komponen bersurai secara sama rata.
13. Bilas daun kubis dalam air sejuk dan cincang halus.
14. Masukkan kubis, tomato dan wortel dalam periuk atau stewpan yang mendalam.
15. Kacau sayur-sayuran dalam kuali.
16. Tuang tiga gelas air panas ke dalam kuali.
17. Sediakan dapur di atas api yang panas dan biarkan mendidih. Sekiranya terdapat buih, ia mesti dikeluarkan.
18. Kemudian kembalikan panas ke dalam mendidih kecil.
19. Bilas tangan anda dalam air sejuk dan mula gulungkan kubis kubis.
20. Tangan membahagikan daging ke dalam kepingan kecil (70-100 g setiap) dan mengukir bola dari mereka.
21. Satu demi satu meletakkan bola daging di kubis bersebelahan antara satu sama lain.
22. Apabila semua kubis kubis gulung berada di kubis, tutup kuali dengan tudung.
23. Hidangkan hidangan selama 30-40 minit.
24. Sementara itu, isikan dan bilas dill. Untuk melakukan ini, anda perlu mencelupkannya ke dalam secawan air sejuk, campurkan dan tarik keluar ke tuala kertas.
25. Cincang halus Dill dan tambah kepada gulung kubis malas tepat sebelum akhir rebusan.
26. Hidangkan hidangan yang hangat sambil meletakkan bahagiannya pada pinggan.
Kunyah ayam belanda yang disumbat dengan bawang putih: resipi langkah demi langkah
Bahan-bahan
• 300 g daging kalkun;
• 50 g lemak babi segar;
• 400 g kubis lewat;
• 40 ml pes tomato;
• 60 g alur beras;
• 100 ml krim sebarang kandungan lemak;
• garam secukup rasa;
• lada tanah secukup rasa;
• satu kepala bawang;
• cengkih bawang putih;
• 40 g pasli;
• 30 ml minyak sayuran.
Kaedah Memasak:
1. Bilas dengan baik di dalam air beberapa kali. Air perlu menjadi hampir telus.
2. Masukkan beras dalam kuali dan tuangkan air. Letakkan masak dengan api. Untuk mengelakkan beras daripada melekat pada kuali, anda perlu menyusun bijirin secara berkala dengan sudu.
3. Selepas 15 minit memasak nasi, keluarkan dari dapur dan penutup.
4. Kemudian basuh nasi dalam air sejuk dan letakkan pada penyaring besi. Air perlu longkang.
5. Susun parsley dan bilas dalam air sejuk. Kemudian cincang halus.
6. Rebus bawang dalam air sejuk dan kupas, kemudian basuh lagi dan masak dengan halus.
7. Kupas dan pas bawang putih melalui akhbar bawang putih khas.
8. Lebih baik mengambil daging kalkun. Potong dari tulang.
9. Keluarkan kulit dan filem yang berlebihan daripada daging.
10. Lulus daging kalkun melalui penggiling daging bersama dengan sekeping lemak babi.
11. Minyak sayur panas dalam kuali.
12. Masukkan pemadat kalkun dalam bahagian dalam kuali.
13. Goreng sehingga cairan menguap, dan kemudian 2-3 minit lagi. Stuffing harus memperoleh warna goreng ringan.
14. Masukkan pes tomato dan campurkan supaya ia memanaskan dan menyebarkan secara merata ke atas daging cincang, memberikan warna merah kemerahan.
15. Bilas kubis lewat dengan air dan potong halus.
16. Pindahkan kubis ke dalam periuk yang berasingan dan tuangkan air.
17. Rebus selama 2-3 minit.
18. Tuangkan sup kubis, dan gunakannya untuk gulung kubis. Fakta adalah bahawa kubis lewat sedikit sukar dan mempunyai rasa pahit. Ciri-ciri negatif ini dinetralkan dengan mendidih awal.
19. Tuangkan bawang, bawang putih dan kubis ke dalam kuali.
20. Di sana, tuang kira-kira 100 ml air panas.
21. Tanpa kacau, tutup kuali dengan penutup
22. Gulung kubis rebus selama 10-13 minit.
23. Kacau isi kuali.
24. Musim dengan garam dan lada tanah.
25. Tutup penutup lagi dan simmer lagi.
26. Selepas 5-10 minit, anda perlu menambah beras dan krim ke gulung kubis malas.
27. Campurkan segala-galanya.
28. Rebus selama 5-6 minit dan matikan pemanasan dapur.
29. Hidangkan gulung kubis panas. Resipi langkah demi langkah berakhir dengan reka bentuk hidangan dengan sayur-sayuran pasli.
Kubis kubis gulung "hedgehogs": resepi langkah demi langkah
Bahan-bahan
• 50 g alur beras biji-bijian;
• 150 g babi cincang;
• 150 g cincang daging lembu;
• 150 g kubis putih;
• separuh daripada mentol;
• satu telur ayam;
• 50 g pes tomato;
• 15 ml minyak sayuran;
• 30 g tepung gandum;
• 30 g krim masam apa-apa kandungan lemak;
• garam secukup rasa;
• beberapa kacang hitam lada hitam.
Memasak
1. Bilas kubis dalam air sejuk.
2. Cincang halus dengan jerami atau dam.
3. Kupas, bilas dan potong bawang ke dalam kiub kecil.
4. Goreng bawang dalam minyak sayuran dalam kuali hingga keemasan coklat. Sediakan untuk menyejukkan beberapa minit.
5. Masukkan daging babi dan daging lembu, kubis dan bawang goreng dalam mangkuk. Sekiranya daging cincang dibekukan, maka ia mesti terlebih dahulu dicairkan pada suhu bilik.
6. Bilas nasi dalam air sejuk dan biarkan semua longkang air. Rebus nasi dalam air bersih sehingga separuh masak. Bilas lagi.
7. Hantar nasi kepada daging cincang.
8. Di sana, tambahkan telur dan garam garam.
9. Betulkan campuran daging cincang dengan konsisten seragam.
10. Dalam periuk yang luas atau dalam periuk, bawa air ke dalam mendidih.
11. Tambah pes tomato dan lada ke dalam air. Garam sedikit.
12. Kurangkan plat pemanasan.
13. Keringkan tangan anda dalam air sejuk supaya pemadat tidak melekat pada mereka.
14. Mula memusnahkan gulung kubis malas.
15. Resipi langkah demi langkah menunjukkan bahawa anda perlu membentuk cecair kubis portioned dari daging cincang. Untuk melakukan ini, bahagikan pemadat dengan tangan anda ke dalam kepingan saiz yang diperlukan dan buat bola. Satu bola sepatutnya sesuai dengan kelapa sawit.
16. Bola mesti diletakkan dalam satu lapisan pada jarak yang kecil dari satu sama lain, kerana mereka membengkak semasa pemadaman.
17. Letakkan bola berturut-turut dalam sup direbus.
18. Buang busa dengan sudu atau sudu slotted.
19. Tutup kuali dengan penutup.
20. Rebus selama 40 minit.
21. Gulung kubis yang sudah bersedia menjadi panas.
22. Dan dari sup anda perlu membuat sos. Untuk melakukan ini, campurkan tepung dengan krim masam. Masukkan campuran ini ke sup dan campurkan. Bawa hingga mendidih dan sos sudah siap.
23. Ketika berkhidmat, kubis boneka dengan murah hati dengan sos. Mereka dipanggil hedgehogs kerana beras bengkak keluar dari mereka seperti jarum dari haiwan berduri kecil.
Gulung kubis malas (resipi langkah demi langkah) - helah dan tip berguna
• Jika tidak kubis muda digunakan dalam gulung kubis malas, disarankan untuk menurunkannya dalam air mendidih sebelum memasak untuk menghapuskan kepahitan yang berlebihan.
• Jika anda menggabungkan dua jenis daging untuk gulung, mereka akan menjadi lebih enak dan lebih enak.
• Jika dikehendaki, bukan bijirin beras, anda boleh menggunakan yang lain. Sesuai 6 barley mutiara, soba atau oat.
• Supaya gulungan kubis disediakan dengan baik, tetapi tidak rosak, lebih baik untuk menjaga panci atau panci sedikit ajar.
• Jika anda suka menggulung kubis malas dengan kerak, kemudian gulung bola di dalam serbuk roti sebelum memasak.
• Jika semua air telah menguap selama masak, tambahkan sedikit air rebus.
• Hidangkan kuali kubis yang malas, menuangkannya dengan murah hati dengan sos.
